10 Lebensmittel, die Sie niemals zu Ihrem Salat hinzufügen sollten



Im Kern ist ein Salat eine schlanke Vorspeise. Aber auch nur einen Löffel bestimmter Zutaten und die Kalorienbilanz - und die Additivzählung - können sich schnell schnell gefährlich addieren. (Denken Sie nur: Ein Esslöffel cremiger Knoblauch Caesar, einer unserer 16 schlechtesten Salatdressing-Picks, hat 85 Kalorien und 10 Gramm Fett.)

Wie können Sie also die Dinge auf den Punkt bringen und die Kalorien niedrig halten, egal ob Sie sich an der Salatbar befinden oder von der Speisekarte bestellen? Wir haben uns an die Ernährungsfachleute gewandt, um herauszufinden, welche Lebensmittel Sie niemals in Ihren Salat geben sollten.

Cremiges Dressing

Shutterstock

"Ranch, Blauschimmelkäse und andere cremige Dressings sind in der Regel reich an Kalorien und Fett, die Ihre guten Vorsätze eines Salats schnell zu einer großen Beule in Ihrer Ernährung machen können", sagt Bonnie Taub-Dix, RD, Gründerin von BetterThanDieting.com und Autor von Lesen Sie es, bevor Sie es essen: Sie vom Etikett zum Tisch bringen .

Für eine ähnlich reiche Textur - ohne die Kalorienkatastrophe - "mischen Sie etwas Balsamico-Essig mit einer Avocado", schlägt Taub-Dix vor. "Die Avocado liefert herzgesundes Fett mit einer befriedigenden Textur und einem unverwechselbaren Geschmack."

Fettfreies Dressing

Shutterstock

Ähnlich beängstigend sind nach Meinung unserer RDs die künstlichen Inhaltsstoffe, die mit reduziertem Fett oder fettfreien Nieseln beladen sind. "Wenn Fett entfernt wird, fügen Lebensmittelhersteller im Allgemeinen zusätzlichen Zucker hinzu, um das Aroma und das Mundgefühl zu verbessern", sagt Caroline Weeks, RD, eine klinisch registrierte Ernährungsberaterin in Des Moines, IA. "Zugegebener Zucker schadet der langfristigen Gesundheit viel mehr als Fett und ist in einigen Fällen direkter mit chronischen Erkrankungen und metabolischem Syndrom verbunden."

Laut einer im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie benötigen Ihre Zellen außerdem Fett, um die fettlöslichen Vitamine (z. B. Vitamin K in Grünkohl oder Beta-Carotin in Karotten) zu absorbieren.

Besorgt über die Kalorienzahl in Vollfettdressing? Probieren Sie Hummus mit frischen Kräutern und etwas Zitronensaft. Oder geben Sie diese Zubereitung mit freundlicher Genehmigung von Jenna A. Werner, RD, Gründerin von Happy Slim Healthy, ab. "Füllen Sie Ihren Teller mit frischem Zitronensaft, Ihrem Lieblingsessig, einem Teelöffel Honig und einem Teelöffel Olivenöl."

Für welches Dressing Sie sich auch entscheiden, seien Sie sicher, dass Sie es intelligent bedienen. „Ziehen Sie sich immer an der Seite an. Tauchen Sie Ihre Gabel in das Dressing und dann in den Salat (nicht umgekehrt), um sicherzustellen, dass Sie die Grüns nicht übersättigen “, sagt Werner.

Cremige Salate

Shutterstock

„Salat“ kann ein sehr flexibler Begriff sein. Fragen Sie einfach jeden Mittleren Westen, der zu einem Potluck Hügel mit Jell-O-Salat geschöpft hat. Deshalb empfehlen alle unsere Diätassistenten, sauber und grün zu sein. "Entscheiden Sie sich für frisches oder gefrorenes Obst, um Ihren süßen Zahn zu befriedigen, anstatt etwas wie Oreo-Sahneflaum oder eine andere aufgeschlagene Toppingseite, da letztere reich an künstlichen Zusatzstoffen und Zuckern ist", sagt Weeks.

Taub-Dix stimmt zu: "Ich liebe es, Obst wie Kirschen, Aprikosen und Mangos zu präsentieren, da der süße Geschmack oft selbst für diejenigen attraktiv ist, die keine Salatliebhaber sind, wie meine Kinder."

Sahnige Salate, die auf die pikante Seite fallen, lohnen sich ebenfalls, sagt Werner, oder bleiben mit einer kleinen Portion. „Bohnen- und Gemüsesalate auf Mayonnaise-Basis sind mit Fett beladen. Suchen Sie stattdessen Gemüse, das gegrillt oder roh ist, oder probieren Sie einfache Bohnen wie Edamame oder Kichererbsen. Diese gesünderen Optionen haben auch eine schöne Mischung aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Ballaststoffen, um Sie zu tanken - nicht aus dem Wasser. “

Croutons

Shutterstock

Knirschen Sie bewusst, indem Sie Nüsse statt Weißbrotcroutons bestreuen, die „keinen Nährwert haben“, sagt Taub-Dix. „Für ein gesundes Crunch können Sie verschiedene Nüsse hinzufügen. Sie bestehen nicht nur aus gesunden Fetten, sie fügen auch eine kräftige Dosis Protein hinzu. Eine Unze Mandeln zum Beispiel liefert etwa sechs Gramm Eiweiß. “(Ungefähr dieselbe Menge an Eiweiß, die Sie in einer Unze Käse oder Hühnchen finden würden.)

Kandierte Nüsse

Shutterstock

Wenn Sie verrückt werden, gehen Sie einfach weise, sagt Weeks. „Mit Zucker überzogene Nüsse können einen hohen Zuckergehalt aufweisen.“ Die karamellisierte Beschichtung ist oft das Ergebnis von Butter und braunem Zucker. Entscheiden Sie sich stattdessen für leicht gesalzene oder einfache Nüsse oder geröstete Kichererbsen für Crunch.

Speck

Shutterstock

Holen Sie sich das Salz, indem Sie ein paar Gurkenscheiben anstelle von Speck hinzufügen, empfiehlt Taub-Dix, um das zusätzliche Fett zu begrenzen. Da Gurken jedoch noch reich an Natrium sind, „schneiden Sie sie dünn und verteilen Sie sie im Salat“, sagt sie.

Speckwürfel

Shutterstock

Schlimmer als normale Speckscheiben sind Werner Speckchen. "Diese haben viel zu viel Natrium", sagt sie. Außerdem sind die Gebisse manchmal gar nicht wie Speck und bestehen aus Soja, Mehl und Zusatzstoffen. Für eine herzhafte, proteinhaltige Zugabe probieren Sie stattdessen ein halb hart gekochtes Ei oder werfen Sie eine kleine Handvoll gegrilltes Hähnchen oder Garnelen.

Mais

@ christine_siracusa / Unsplash

"Ein einfacher Weg, um Kalorien zu reduzieren, besteht darin, stärkehaltige Kohlenhydrate im Übermaß zu vermeiden, wobei Mais einer von ihnen ist", sagt Weeks und Kartoffeln eine andere. „Bemühen Sie sich, die Farbe in Ihrem Salat zu variieren, und schließen Sie so viele dunkelgrüne, violette und rote Farben wie möglich ein. Dies sind tendenziell nicht stärkehaltige Formen von Gemüse. “

Nudelsalat

Shutterstock

Hier ist einmal, wenn Sie Ihre Nudel am besten nicht verwenden. „Pastasalat auf Salatbars wird fast immer mit weißer Pasta hergestellt, die ein raffiniertes Kohlenhydrat ist“, sagt Weeks. Halten Sie Ihre Augen nach wildem Reis oder Quinoa für einen ähnlichen Kohlenhydratabbau abgeschält - nur in Vollkorn-Art und Weise (was Sie nicht in einer Stunde mit dem verrückten Blutzuckerabsturz belasten wird).

Gebratene Beilagen

Shutterstock

Ob gebratene Zwiebeln, knusprige Nudeln oder Wontonstreifen - das Fett in diesen scheinbar harmlosen Belägen kann sich schnell summieren. "Gehen Sie für rohe oder ungesalzene Nüsse oder Samen, oder fügen Sie zusätzliches rohes Gemüse wie Karotten, Jicama oder Broccoli hinzu, um einen ähnlichen Crunch mit fast keinen zusätzlichen Kalorien zu bekommen."

Empfohlen
  • Gewichtsverlust: 18 Geheimnisse, um Pizza zu essen, ohne dick zu werden

    18 Geheimnisse, um Pizza zu essen, ohne dick zu werden

    Der herzhafte Schmelzkäse; die süße Soße; die flaumige, aber knusprige Kruste. Wenn sie auf einer Pizzapfanne zusammengefügt werden, ist die Kombination von Aromen und Texturen eine, zu der wenige von uns ein Nein sagen können. In der Tat, essen Sie das, nicht das! Umfrage unter mehr als 10.000 Lesern, rund 40 Prozent der Befragten gaben an, dass von all den schuldigen Genüssen auf dem Planeten Pizza die einzige Sache ist, die sie niemals aufgeben könnten. Was wi
  • Gewichtsverlust: Ihr Tag in Gesundheit: 10. Januar

    Ihr Tag in Gesundheit: 10. Januar

    WISSENSCHAFT TÄGLICH: Die zeitlich eingeschränkte Fütterungsstudie zeigt vielversprechende Hilfe beim Abnehmen von Körperfett „Diese neue Studie, die durch einen TOS Early Career Research Grant aus dem Jahr 2014 finanziert wurde, legt nahe, dass ein sehr frühes Abendessen [14 Uhr] oder sogar ein Überspringen des Abendessens einige Vorteile für das Abnehmen haben kann, obwohl weitere Studien erforderlich sind bestätige diese Theorie. Frühere
  • Gewichtsverlust: Die 18 schlimmsten "gesunden" Snacks zum Abnehmen

    Die 18 schlimmsten "gesunden" Snacks zum Abnehmen

    Amerikaner sind serielle Snacker. In der Tat sagen Forscher, dass Snacks für zusätzliche 580 zusätzliche Kalorien pro Tag in unserer Ernährung verantwortlich sind. Wir lieben Snacks in der Tat so sehr, dass laut einem kürzlich veröffentlichten Nielsen-Bericht mehr als die Hälfte des Landes sie als Ersatz für Mahlzeiten verwendet - und das ist nicht unbedingt eine schlechte Sache. Gesund
  • Gewichtsverlust: 12 Wochenendgewohnheiten, mit denen Sie an Gewicht zunehmen

    12 Wochenendgewohnheiten, mit denen Sie an Gewicht zunehmen

    PSA: Wenn Sie am Montagmorgen bereits in einem Funk unterwegs sind, treten Sie von der Waage weg. Eine Studie aus dem Jahr 2014 in der Zeitschrift Obesity Facts ergab, dass wir am Freitagmorgen am meisten und am Sonntag und am Montag das meiste Gewicht haben. Also lasst uns überlegen. Was passiert genau am Wochenende, was zu einer Gewichtszunahme am Montagmorgen führt und unsere Arbeitskleidung ein wenig enger anpasst?
  • Gewichtsverlust: 10 wissenschaftlich unterstützte mentale Hacks, um mehr Gewicht zu verlieren

    10 wissenschaftlich unterstützte mentale Hacks, um mehr Gewicht zu verlieren

    Dürfen wir fragen, wie Ihre Neujahrsvorsätze gelaufen sind? Wenn Sie anfangen, von der Laufbandspur zu fallen, ist es vielleicht an der Zeit, Verstärkung zu rufen. Für jede Studie, die besagt, dass Sie Ihre gesunden Lebensziele bis Februar aufgeben werden, gibt es ein Comeback. Das liegt daran, dass Sie auch die Wissenschaft nutzen können, um sich im Hintern einen kleinen Tritt zu geben. Die
  • Gewichtsverlust: 20 Kaffeegetränke mit mehr Zucker als eine Dose Cola

    20 Kaffeegetränke mit mehr Zucker als eine Dose Cola

    Was ist tröstender als eine warme Tasse Kaffee oder Tee? Es ist das, was Sie morgens als erstes trinken, wie Sie sich nach dem Mittagessen wieder aufladen und das perfekte Getränk für unbesudelte Aufholjagden oder Meetings ist. Es klingt alles so unschuldig. Aber keine zwei Getränke haben Konflikte ausgelöst wie Tee und Kaffee. Bei
  • Gewichtsverlust: 33 Möglichkeiten, 3 Zoll zu verlieren - schnell!

    33 Möglichkeiten, 3 Zoll zu verlieren - schnell!

    Obwohl etwas Fett notwendig ist, um uns bei guter Gesundheit zu erhalten, kann zu viel von dem Zeug die gegenteilige Wirkung auf die Lebenserwartung und das Wohlbefinden haben - insbesondere wenn es sich um den Mittelteil sammelt. Und nicht nur das Bauchfett (viszerales Fett) macht es schwieriger, Ihre Jeans hochzuziehen, sondern erhöht auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes - selbst wenn Sie nicht besonders übergewichtig sind. U
  • Gewichtsverlust: 6 Bewegungen für 6-Pack-Bauchmuskeln von persönlichen Trainern

    6 Bewegungen für 6-Pack-Bauchmuskeln von persönlichen Trainern

    Wenn Sie einen mageren, würdigen Bauch wollen, müssen Sie eine sechs-Pack-Diät essen und Übungen ausführen, bei denen nicht nur der Kern beansprucht wird, sondern auch der gesamte Körper von Kopf bis Fuß beansprucht wird. Diese Arten von Übungen steigern Ihre Kalorienverbrennung im Fitnessstudio und helfen Ihnen dabei, schlanke Muskeln aufzubauen, die Ihren Stoffwechsel im Ruhezustand anregen und Ihnen dabei helfen, Ihren mageren Look zu erreichen. Da Cru
  • Gewichtsverlust: Unsere besten Tipps zum Abnehmen in diesem Monat

    Unsere besten Tipps zum Abnehmen in diesem Monat

    Wir wissen, dass Sie Eat This, Not That lieben! Wir wissen aber auch, dass Sie nicht immer Zeit haben, all unsere erstaunlichen Artikel zu lesen. Deshalb haben wir einige unserer besten und neuesten Tipps zum Abnehmen an einem geeigneten Ort zusammengestellt. Checke sie aus, füge ein oder zwei in deine Routine ein und fange an zu abnehmen - stat!

Tipp Der Redaktion

51 Lebensmittel, um jung zu bleiben

Die richtige Ernährung ist nicht nur wichtig, um unerwünschte Pfunde abzubauen oder abzubauen. Was Sie essen und trinken, kann tatsächlich dazu beitragen, Krankheiten abzuwehren, die geistige Schärfe und Klarheit zu fördern, das Krebsrisiko zu senken und Ihre Haut makellos aussehen zu lassen. Der Schlüssel ist, sicherzustellen, dass Sie mit Lebensmitteln voll sind, die reich an Antioxidantien, Probiotika, Elektrolyten und Aminosäuren sind. Sie s