10 Tiefkühlkost sollten Sie immer zur Hand haben und warum



An manchen Abenden haben Sie Zeit, ein neues Rezept online zu recherchieren, in Ihrem lokalen Supermarkt nach Zutaten zu suchen und akribisch ein fotowürdiges Abendessen zuzubereiten. Aber die meisten Nächte An den meisten Abenden bleibt kaum Zeit zum Duschen vor dem Schlafengehen, geschweige denn eine komplette Mahlzeit von Grund auf zubereiten.

Und für diese Nächte lohnt es sich absolut, diese Notfallnahrungsmittel in Ihrem Gefrierschrank verstaut zu haben, damit Sie etwas zusammenwerfen können - und zwar schnell.

Tiefkühlkost macht nicht nur Notabendessen möglich, sondern ist auch für einige unserer Lieblingsspeisen wie Smoothies unerlässlich! Die folgenden Nahrungsmittel sind unsere Lieblingsprodukte, die wir immer zur Hand haben, und Ideen, wie sie verwendet werden können. Wünschen Sie gesunde Rezepte, Einkaufsleitfäden für Supermärkte und wichtige Ernährungstipps an Ihren Fingerspitzen? Abonnieren Sie den neuen Eat This, Not That! Magazin jetzt! Für eine begrenzte Zeit können Sie 50 Prozent des Preises sparen - klicken Sie hier!

Erbsen

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Wenn Sie zu jedem Gericht nur eine halbe Tasse dieser Hülsenfrüchte hinzufügen, erhalten Sie 4 Gramm Eiweiß und 3, 5 Gramm Ballaststoffe.

Ich habe einen Weg gefunden, Erbsen in fast jeder 10-Minuten-Mahlzeit zu verwenden, die ich zubereiten kann. Im Ernst, diese kleinen Kerle passen zu jedem Gericht, das Sie zubereiten. Das Beste ist, Sie können sie nach dem Kochen in Ihre Schüssel werfen und sie werden aufgrund der Restwärme innerhalb von Minuten auftauen.

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Werfen Sie eine halbe Tasse Erbsen pro Portion zu jedem Gericht. Meine Lieblingsgerichte sind Pasta mit Wodka und Erbsen; Blumenkohl gebratener Reis; Indisches Huhn, Blumenkohl und grüne Erbsencurry; und sogar Makkaroni und Käse mit Erbsen.

Vollkorn oder gekeimtes Kornbrot

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Es hat sich herausgestellt, dass der Austausch raffinierter Getreideprodukte mit Vollkornsorten dazu beiträgt, dass übergewichtige Erwachsene weniger essen, an Gewicht verlieren und Entzündungen abnehmen.

Wenn ich Brot kaufe, habe ich es sofort in den Gefrierschrank gestellt. (Je eher, desto besser, um die Frische des Brotes zu bewahren.) Und ich spreche nicht nur von gekeimtem Kornbrot, Sie finden den Gefriergang wie Ezekiel-Brot. Alle gebackenen Brotlaibe können 2-3 Monate im Tiefkühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie einen Laib auf der Theke haben, reicht dies nur eine Woche, bevor Sie sich schimmelig machen.

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Halten Sie ein Brot in der Tiefkühltruhe für eine Portion vollnahrender Vollkornprodukte zum Frühstück bereit - entweder mit Erdnussbutter, Banane und Chiasamen oder einem Viertel Avocado, pochiertem Ei und scharfer Soße.

Noch ein lustiger Tipp? Halten Sie gefrorenes Fladenbrot oder Naan, um eine schnelle Pizza aufzubauen!

Spinat

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Es gibt viel Hype um Grünkohl, aber Spinat hält es sicherlich als schmackhaftes Superfood. Spinat ist voll von freien Radikalen bekämpfenden, die Augengesundheit fördernden Antioxidantien und ist eine der wichtigsten Quellen für pflanzliches Kalzium, Magnesium und Eisen. Oh, und es wirkt auch als Präbiotikum, das das Wachstum von guten Darmbakterien fördert.

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Behalten Sie einen gefrorenen Spinatbeutel in Ihrem Gefrierschrank, um Smoothies hinzuzufügen, werfen Sie ihn in einen Kichererbsen-Tomaten-Eintopf, sautieren Sie ihn in einem Omelett oder erwärmen Sie ihn mit Knoblauch, roten Paprikaschoten, Parmesankäse und extra nativem Olivenöl Öl für eine grünere Pastasauce.

Gemischte Beeren und Bananen

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Von gemischten Beeren bis zu Bananenresten ist Obst eines der besten Dinge, die Sie in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren können. Sie eignen sich hervorragend für Smoothies, als Belag für über Nacht Haferflocken, in Instant-Haferflocken mikrowellengeeignet, als Belag für Joghurt oder um gesünderes Eis oder Pfannkuchenbelag zuzubereiten. (Kochen Sie die gefrorenen Früchte einfach mit etwas Zitronensaft und Wasser zu einer erstaunlichen Beerensauce.) Früchte sind reich an Antioxidantien, die gegen freie Radikale kämpfen, und vielleicht sind einige gefrorene Früchte in bestimmten Antioxidantien tatsächlich höher als in frischen Gegenstücke.

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Verwenden Sie gefrorene Früchte in einem dieser 10 Fettverbrennenden Smoothie-Rezepte, die Ernährungswissenschaftler lieben!

Spiralisiertes Gemüse

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Wenn Sie nicht noch eine Nacht mit raffinierter Getreideteigabe verbringen möchten, können Sie in Krisenzeiten einige spiralförmige Gemüse vorhalten. Sie haben weniger Kalorien und Kohlenhydrate als ihre Gegenstücke aus Mehlnudeln und sind reich an Mikronährstoffen.

Wenn Sie keinen Spiralizer zu Hause haben, holen Sie sich ein Paket Green Giant Veggie Spirals aus dem Supermarkt-Gefrierschrank. Sie kommen in Karotte, Zucchini, Rüben und Kürbis.

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Spiralisiertes Gemüse erhitzen und mit einer Truthahn-Marinara-Fleischsauce erhitzen oder mit Teriyaki-Sauce und gefrorenem Edamame sautieren, um eine schnelle Veggie-Bratpfanne zu erhalten.

Nüsse

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Voll von gesunden Fetten, Vitaminen, Mineralien, Eiweiß und Ballaststoffen sind Nüsse die perfekte Zutat, um sie jederzeit zur Hand zu haben.

Sie sollten nicht nur Nüsse in Ihrem Gefrierschrank für Notfälle aufbewahren. Es ist auch der beste Weg, Nüsse ständig zu lagern. Die University of California Food Safety erklärt, dass „Nüsse ihre Qualität mindestens ein Jahr bei Kühlschranktemperatur oder bis zu zwei Jahre im Tiefkühlschrank behalten.“ Andererseits ist die Qualität von Nüssen bei Raumtemperatur nur bis zu einigen Monaten. Denn „Lagerung bei Raumtemperatur fördert das Insektenwachstum und führt dazu, dass Nussöle schneller ranzig werden. […] Ranzige Nüsse sind nicht unsicher, aber sie haben einen scharfen Geschmack, den die meisten Leute als unangenehm empfinden. “

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Nüsse können verwendet werden, um Haferflocken, Joghurt und Salaten einen zusätzlichen Schub an Fetten, Ballaststoffen und Eiweiß zu verleihen. Sie können einige Pekannüsse pulverisieren, um eine Fischkruste zu backen, oder ein Blatt Mandeln mit Cayennepfeffer, Ahornsirup und Eiweiß backen, um einen süßen und würzigen, gesunden Snack zu erhalten.

Pesto oder Kräuter

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Wie oft haben Sie Geld für frische Kräuter ausgegeben, nur um sie nach ein paar Tagen schlecht zu machen? Sie verwenden selten das gesamte Paket, das Sie kaufen, und müssen es bald nach dem Kauf ausgeben. Anstatt diese kalorienarmen Geschmacksverstärker zu verschwenden, können Sie sie für eine spätere Verwendung leicht einfrieren.

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Wann immer ich frisches Pesto herstelle oder kaufe und es nicht alle innerhalb weniger Tage verwende, habe ich es einfach in eine Eiswürfelschale gegeben, um leicht auftaubare Pesto-Würfel zu machen, die perfekte Topper für ein Lachsfilet oder auf Zucchini-Nudeln sind. Wie für andere Kräuter haben Sie? Zerhacken Sie sie und lagern Sie sie in einem Beutel mit Reißverschluss, oder frieren Sie sie in kaltgepresstem Olivenöl ein.

Garnele

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Möchten Sie Ihrer Ernährung mehr Protein und Fisch hinzufügen? Behalten Sie einen Sack gefrorene Garnelen! Die Garnele ist eine der besten reinen Proteinquellen, die Sie kaufen können.

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Shrimp ist eine perfekte Ergänzung zu einem Blumenkohlreis, der mit EVOO und Knoblauch gebraten wird, um ihn zusammen mit Ihrem Lieblingsgemüse und Reis zu servieren, oder zu einer Bratpfanne.

Vorgekochte Körner

Sie sind zwar in Ballaststoffen und Mikronährstoffen höher als in ihren raffinierten Altersgenossen, aber Vollkornprodukte wie brauner Reis und Quinoa brauchen zum Kochen viel länger. Aus diesem Grund ist es sehr hilfreich, vorgekochte Versionen dieser Körner in Ihrem Gefrierschrank aufzubewahren, die in wenigen Minuten aufgeheizt werden können. Wenn Sie eine Mahlzeit Quinoa zu einer Mahlzeit hinzufügen, wird Ihr Gericht mit etwa 6 Gramm pflanzlichen Proteins ergänzt.

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Sie können leicht eine riesige Menge Getreide herstellen und einfrieren oder eine Tasche von unseren Lieblingsmarken abholen. Die 365er Marke von Whole Foods und Trader Joes enthalten beide mikrowellengeeigneten braunen Reis, und Ancient Harvest brachte kürzlich die erste mikrowellenfähige organische Quinoa heraus.

Vorgefertigte Mahlzeiten

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Ja, dies erfordert etwas mehr Planung, aber dies ist die beste Lösung für ein Prise Abendessen: gefrorenes Abendessen! Und wenn Sie das Abendessen nicht vollständig kochen und anschließend einfrieren möchten, sollten Sie vorab portionierte Slow Cooker-Mahlzeiten einpacken, die morgens in Ihren Slow Cooker gekippt werden können, und sind dann bereit, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen.

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Wenn Sie Zeit haben, können Sie Ihre Lieblingsgerichte zubereiten: Frühstücks-Sandwiches, Lasagne, Enchiladas oder Fleischsauce. Oder holen Sie sich einfach eine Eat This! -Erlaubte Auswahl aus unserer Liste der 46 besten Tiefkühlkostprodukte in Amerika.

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