10 Pulse Pastas, die Sie in Ihrem Leben brauchen



Vergessen Sie die Präsidentschaftswahlen 2016 und die Olympischen Sommerspiele. Laut der UN-Generalversammlung ist es "das Jahr der Impulse". Und Sie können darauf wetten, dass es bei Eat This, Not That! Ein heißes Thema ist - vor allem, da wir bereits ein massives Rebranding dieser unterschätzten Samen gesehen haben.

Sie haben den Begriff "Puls" vielleicht noch nicht gehört, aber Sie kennen wahrscheinlich die Lebensmittel dieser Gruppe: Erbsen, Linsen, Kichererbsen und alle Arten von getrockneten Bohnen. Um als Impuls klassifiziert zu werden, müssen Kulturen nur für ihr trockenes Getreide geerntet werden, im Gegensatz zu grünen Bohnen oder Sojabohnen, die als Gemüse gelten. (Sie lernen schon so viel, oder?) Während der plötzliche Aufschwung der Aufmerksamkeit der Pulsmedien die Arbeit einer sorgfältig gestalteten Kampagne sein könnte, können die gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Vorteile dieser leistungsstarken Superfoods nicht geleugnet werden.

Diese Bohnen, Linsen und Erbsen sind reich an vielen flachen Bauchnahrungsmitteln, einschließlich Kalium, Eisen, Vitamin B, Zink und Magnesium, einem Mineralstoff, der den Serotoninspiegel anheben kann - das Hormon, das Ihre Stimmung stabil hält und Ihren Appetit in Schach hält. Während eine hohe Mikronährstoffdichte eine Sache ist, ist einer der größten Vorzüge von Pulsen der hohe Fasergehalt. Mit löslichen und unlöslichen Sättigungsfasern gefüllt, brechen die Impulse langsam in Ihrem Darm ab, um Sie länger satt zu halten. Die für das Herz gesunde Ballaststoffe können dazu beitragen, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken (das Risiko einer Herzerkrankung zu senken), und die unlösliche Art füttert die nützlichen Bakterien in unserem Dickdarm, wodurch diese Zellen mit Energie gefüllt werden und Sie ein geringeres Risiko für Darmkrebs haben ( der dritt am häufigsten diagnostizierte Krebs).

Pulsekulturen sind auch eine hervorragende Quelle für pflanzliche Proteine ​​mit durchschnittlich 9 Gramm Protein pro gekochter halber Tasse. Aber rohe, trockene Hülsenfrüchte haben einen noch höheren Proteinertrag! Eine Möglichkeit, diesen Vorteil zu nutzen, ist die Verwendung von Pulvermehl - genau das tun diese Pastas. Während der glutenfreie Trend ein großer Faktor sein könnte, treffen sich die Amerikaner auch zu diesen nährstoffreichen, pulsierenden Pasta, da sie eine gesunde, eiweißreiche und ballaststoffreiche Alternative zu blutzuckerspießendem, raffiniertem Weißmehl bieten wurde mit dem Aufstieg von Diabetes und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht. Lesen Sie weiter, um mehr über Hülsenfrüchte, Impulspasta und deren Austausch gegen Ihre tägliche Weizenteigwaren zu erfahren. Wenn Sie wissen möchten, wo einige der beliebtesten Pastas zu finden sind, lesen Sie unseren exklusiven Bericht, 17 beliebte Arten von trockenen Pastas - Rang !.

Kichererbsen

Kichererbsen, auch Kichererbsenbohnen genannt, sind eine kostengünstige Möglichkeit, eine gesunde Dosis Ballaststoffe, Eiweiß und Folsäure zu erhalten, ein B-Vitamin, das Osteoporose abwehrt und Herzkrankheiten entgegenwirkt. Nicht zu erwähnen, Kichererbsen sind reich an Lysin - der Aminosäure, die Cellulite durch die Reparatur von Gewebe und Kollagen entfernt -, und sie haben auch gezeigt, dass sie das Verlangen kontrollieren können: Eine in der Zeitschrift Obesity veröffentlichte Studie fand Menschen, die eine Portion gegessen hatten Kichererbsen gaben an, sich jeden Tag um 31 Prozent voller gefühlt zu haben als ihre bohnenlosen Gegenstücke. Verwenden Sie diesen mächtigen Puls nicht nur als Pasta, sondern auch in einer dieser 20 erstaunlichen, überraschenden Möglichkeiten, Kichererbsen zu essen.

Banza Kichererbse Penne

Pro Portion: 14 g Protein, 8 g Ballaststoffe

Dank der Kichererbsen (die erste Zutat (von nur vier)) versorgen Sie diese Pasta mit 30 Prozent Ihrer täglichen Ballaststoffzufuhr. Laut einer Studie, die in den Annals of Internal Medicine veröffentlicht wurde, kann das einfache Hinzufügen von mehr Ballaststoffen zu Ihrer Gewichtsabnahme ausreichen, da ballaststoffreiche Lebensmittel das Völlegefühl erhöhen. Es ist sogar noch besser, wenn Sie diese ballaststoffreiche, niedrig glykämische Kost gegen Ihre typischen, nährstoffarmen, leeren Carb-Nudeln eintauschen. Tauschen Sie Ihr Ziti gegen Banza-Kichererbsenpenne, kombinieren Sie es mit einer Dose Tomaten, italienischen Gewürzen und Ricotta. In einer Auflaufform mit geschnittenem Mozzarella backen, um ein verwöhntes gebackenes Ziti zu erhalten.

Schwarze Bohnen

Diese magische Frucht ist gut für Ihr Herz und Ihren Bauch: Schwarze Bohnen sind eine hervorragende Quelle für resistente Stärke. Das bedeutet, dass sie um Ihren Verdauungstrakt herum haften, damit Sie sich länger voller fühlen und die probiotischen Bakterien in Ihrem Darm füttern. Durch die Fütterung Ihrer gesunden Darmwanzen helfen diese Bohnen Ihrem Körper, das chemische Butyrat zu erzeugen, das den Körper dazu bringt, Fett als Brennstoff zu verbrennen. Diese Bohnen reduzieren nicht nur das Bauchfett, sie haben auch einen hohen Vitamin-B6-Spiegel, der dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken, die Blutzuckerregulierung zu verbessern und sogar das Risiko einiger Krebserkrankungen zu senken.

Entdecken Sie CuisineBlack Bean Spaghetti

Pro Portion: 25 g Protein, 12 g Ballaststoffe

Diese Spaghetti für Ihre Weizenteigwaren sind komplett aus schwarzen Bio-Bohnen hergestellt und ein Kinderspiel. (Hinweis: Explore Asian wurde kürzlich in Explore Cuisine umbenannt.) Zusätzlich zu fast der Hälfte des Tagesbedarfs an Ballaststoffen können Sie mit einer einzigen Portion 26 Prozent der empfohlenen Eisenmenge erhalten. Eisen ist ein essentielles Mineral, das Sauerstoff im ganzen Körper transportiert. Wenn Sie nicht genug Eisen haben, kann Ihr Körper nicht genug Sauerstoff transportierende rote Blutkörperchen herstellen, was dazu führen kann, dass Sie sich ständig müde fühlen. Um das Beste aus dieser eisenreichen Bohnenpasta herauszuholen, essen Sie sie in einer würzigen roten Kokosnusssauce mit Gemüse wie Spinat und rotem Paprika - diese Gemüse enthalten viel Vitamin C, wodurch Ihr Körper Eisen leichter aufnehmen kann.

Tolerant OrganicBlack Bean Rotini

Pro Portion: 22 g Protein, 15 g Ballaststoffe

Isabel Smith, MS, RD, CDN erklärt, dass viele Leute ein Problem mit der tatsächlichen Portionsgröße haben, weil es ziemlich klein ist - "Es ist sehr leicht zu viel zu essen." Sie schlägt vor, die Teigwarenportionen auf 25 bis 33 Prozent Ihrer Teller zu halten. Bei einem so hohen Eiweiß- und Ballaststoffgehalt müssen Sie sich nur an einer Portionsgröße dieser Teigwaren halten, um satt zu werden. Als Kontrast zu den dunklen Bohnenpasta füllen Sie den Großteil Ihres Tellers mit hellen, frischen Produkten wie Kirschtomaten und Spargeln und gesunden Omega-3-Fetten aus gebratenen Garnelen. Sie haben eine ausgewogene Mahlzeit in den Händen.

Uralte Ernte Bohne & Quinoa Ellbogen

Pro Portion: 12 g Protein, 7 g Ballaststoffe

Es kann nicht vollständig aus schwarzen Bohnen bestehen, aber diese Pasta hat immer noch bessere Nährstoffe als Ihre durchschnittliche Kiste. Jeder Biss ist von Natur aus glutenfrei, hat aber den gleichen Geschmack und die gleiche Textur wie traditionelle Teigwaren. Verwenden Sie diese Ellbogen in einem dieser 18 erstaunlichen Mac-and-Cheese-Rezepte zum Abnehmen!

Linsen

Dieser Puls gehört seit 13.000 Jahren zur menschlichen Ernährung - eine preiswerte Form von vegetarischem Protein und Ballaststoffen, die von Gesundheitsexperten wegen seiner Fähigkeit zur Verringerung von Entzündungen, zur Förderung des Fettstoffwechsels, zur Dämpfung des Appetits und zur Senkung des Cholesterinspiegels angepriesen wird. Der Nährstoff, der für die cholesterinsenkenden Wirkungen der Hülsenfrüchte verantwortlich ist, ist kein anderer als unsere alte Freundefaser. Man muss sich jedoch nicht auf das Wort nehmen: Forscher fanden kürzlich einen Zusammenhang zwischen einer geringeren Inzidenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einer höheren Aufnahme von Hülsenfrüchten wie Linsen, wie eine Studie im Archiv für Innere Medizin zeigt .

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Alte Erntegrünlinse & Quinoa Penne

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Alte Ernte rote Linse & Quinoa Rotelle

Pro Portion: 14 g Protein, 7 g Ballaststoffe

Wenn es um Linsen-Pastas geht, können Sie nichts falsch machen, aber Sie werden unterschiedliche Geschmäcker bekommen, je nachdem, was Sie wollen. Grüne Linsen sind bekannt für ihren ausgeprägten, pfeffrigen Geschmack. Auf der anderen Seite sind rote Linsen süßer und nussiger. Wie für den Unterschied in der Farbe? Verschiedene Linsen haben unterschiedliche antioxidative sekundäre Pflanzenstoffe, aber unabhängig von der Farbe haben sowohl rote als auch grüne Linsenantioxidantien ähnliche Radikalfänger-Fähigkeiten, so eine Studie im Journal of Agricultural and Food Chemistry . Verbessern Sie den Geschmack der grünen Linsenpenne, indem Sie ihn mit pfeffrigem Rucola, heller Zitronenschale und Parmesan kombinieren. Für das süße Rot passen die süßen Aromen gut zu einem Gemisch aus Butternusskürbis, Spinat und Putenwurst mit einer süßen Tomatenrotsauce.

Tolerante rote Linse Penne

Pro Portion: 21 g Protein, 11 g Ballaststoffe

Wer hätte gedacht, dass Sie eine Portion Pasta haben und auch eine volle Portion Gemüse bekommen können? Das ist genau das, was passiert, wenn Sie sich eine Schachtel Tolerant rote Linsenpenne schnappen. Tolle Neuigkeiten, wenn Ihre Kinder bei jeder Mahlzeit ihren Brokkoli beiseite schieben. Wenn diese köstliche Pasta es nicht schafft, probieren Sie diesen Trick aus und Ihr kleiner Frosch wird 54 Prozent mehr Gemüse essen!

Moderne Tabelle gemischte Linse Penne

Pro Portion: 14 g Protein, 3 g Ballaststoffe

Sie können sich nicht entscheiden, welche Linsen-Pasta Sie wählen sollen? Modern Table hat den Rücken. Diese gemischte Linsenpenne wird aus grünen und roten Linsen hergestellt. Die pfeffrige und nussige Kombination eignet sich hervorragend zum Essen mit einer leichten Alfredo-Sauce, oder wenn Sahne nicht wirklich Ihr Ding ist, wird ein Herby-Pesto die Aromen wirklich verbessern. Unabhängig von Ihrer Saucenauswahl, fügen Sie Hühnchenwürfel, Erbsen und Parmesankäse hinzu, und Sie können loslegen!

Nudeln mit Hülsenfrüchten und grünen Linsen

Pro Portion: 14 g Protein, 17 g Ballaststoffe

Abgesehen von der Tatsache, dass Sie eine Menge Nährstoffe aus den Linsen bekommen, können wir nicht aufhören, davon zu schwärmen, dass Pasta Legumes Nudeln vollständig aus Linsen hergestellt werden. Sie können keine traditionellen auf dem Markt mit nur einer Zutat finden. Servieren Sie diese Kinder in einem leichten Thunfischsalat. Kombinieren Sie gekochte Linsen-Ellbogen, Thunfischbröckchen mit roten Zwiebeln und Sellerie. Werfen Sie es mit einer Mischung aus fettarmer griechischer Joghurt, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer.

Adzuki Bohnen

Diese aus Asien stammende Bohne ist ein Grundnahrungsmittel auf der Einkaufsliste von Sarah Koszyk, MA, RDN. Jede halbe Tasse enthält 9 Gramm Eiweiß und über 8 Gramm Ballaststoffe, ein Nährstoff, der die Verdauungsgesundheit verbessert und den Blutzuckerspiegel reguliert. Sie sind auch reich an Antioxidantien gegen freie Radikale, einschließlich Anthocyanin und Catechin, von denen gezeigt wurde, dass sie die Ansammlung und Entzündung von Fett reduzieren, wie eine Studie in Nutrition Research zeigt .

Entdecken Sie Cuisinie Organic AdzukiBean Spaghetti

Pro Portion: 21 g Protein, 12 g Ballaststoffe

Wenn Sie einfach das Nährwert-Etikett erhalten hätten, würden Sie diese Powerhouse-Pasta wahrscheinlich mit einem gewöhnlichen Proteinriegel verwechseln. Wenn Sie sich an das Thema "Explore Asian" (früherer Name für "Explore Cuisine") halten, machen Sie diese leckere Bohnenpasta zu einer Sesam-Soja-Pfanne. Zwiebeln, Broccoli, Paprika, Karotten und Champignons in einer Pfanne mit Neutralöl oder Gemüsebrühe anbraten. Sobald die Gemüse gekocht sind, fügen Sie die Adzuki-Bohnen-Spaghetti hinzu und geben Sie eine Mischung aus Sojasauce, Sesamöl, Honig und Sriracha.

Mungobohnen

Diese Bohnen werden häufig in China und Indien gegessen und haben eine zarte Textur und einen süßen, nussigen Geschmack. Sicher, sie enthalten viel Kalium, Eisen und Ballaststoffe, aber auch 24 Prozent Eiweiß. Im Gegensatz zu vielen anderen Hülsenfrüchten behalten Mungobohnen auch nach dem Kochen die meisten Vitamin C-Gehalte. Mungbohnenstärke wird traditionell als Verdickungsmittel für Suppen und Eintöpfe verwendet und macht auch ausgezeichnete Nudeln.

Entdecken Sie Cuisine Organic Mung Bean & Edamame Fettuccine

Pro Portion: 25 g Protein, 11 g Ballaststoffe

Edamame-Sojabohnen sind zwar technisch gesehen kein Puls, aber sie fügen diesen Pulsnudeln dennoch einen großen Zusatz in Form von Eiweiß und Ballaststoffen hinzu. Das Tolle an dieser Pasta ist, dass sie nie zu lange kocht, so dass Sie jedes Mal eine perfekte Al-Dente-Textur haben. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie es lange im Wasser lassen sollten - heißes Wasser bricht Stärkemolekül-Bindungen auf, was es dem Körper erleichtert, Kohlenhydrate in Kraftstoff umzuwandeln - keine gute Sache! Al-Dente-Teigwaren dagegen halten den Blutzuckerspiegel konstant, was die Abnahme von Energieeinbrüchen verhindert. Halten Sie Ihre Pasta al dente ist einer der 40 ultimativen Pasta-Tipps für Skinny!

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