Stellen Sie sich vor, Sie hätten die Gelegenheit erhalten, einen Blick in die tägliche Ernährung von neun erstklassigen Ernährungswissenschaftlern und Diätassistenten zu werfen. Was würdest du zur Kenntnis nehmen? Wahrscheinlich nicht die Auswahl an frischem Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, magerem Fleisch, Milchprodukten und gesunden Fetten auf ihren Tellern - das ist praktisch selbstverständlich. Worauf Sie wirklich eingehen wollten, waren all die Dinge, die sie nicht durch die Lippen ließen.
Wenn es in Maßen gegessen wird, glauben viele Experten, dass für fast jedes Essen in ausgewogener Ernährung Platz ist. Aber wie sich herausstellt, gibt es eine Reihe von Lebensmitteln, die sie persönlich nicht in ihren Einkaufswagen lassen, geschweige denn ihren Mund. Einige sind im Einklang mit dem, was Sie vielleicht erwarten - aber andere sind ziemlich überraschend (wie Müsli!). Obwohl Sie möglicherweise noch nicht bereit sind, Ihre Frosted Flakes aufzugeben, erhalten Sie einen ersten Einblick in die Essgewohnheiten derer, die täglich leben und die Nahrung einatmen.
Granola
„Dieser gewöhnliche Joghurt- und Eiscreme-Topper ist einer der führenden Betrüger für Gesundheitskost und hat fast 600 Kalorien, 30 Gramm Fett und 24 Gramm Zucker in einem winzigen Becher. Das ist das Äquivalent dazu, nicht eine, sondern zwei Scheiben Käsekuchen zu essen. Was würdest du bevorzugen? Während einige Granola-Marken etwas Nahrung wie Ballaststoffe, Eiweiß und Eisen anbieten, überwiegen hier die Nachteile. Wechseln Sie zu einer leichteren Alternative wie Cheerios oder Special K. Sie haben den gleichen befriedigenden Crunch mit einem Bruchteil der Kalorien, Fett und Zucker. “- Lisa Moskovitz, RD, Gründerin der NY Nutrition Group
Eierklopfer
„Eier, die aus einem Behälter kommen, sind kein Reformhaus. Hitze pasteurisiert und aus fabrikmäßig hergestellten Eiern hergestellt, wird dieses Produkt so weit verarbeitet, dass Hersteller synthetische Vitamine hinzufügen müssen, um die Nährstoffdichte zu erhöhen. Dies ist so weit wie möglich von einem natürlichen Ei entfernt. “- Dana James CDN, Ernährungswissenschaftlerin von Food Coach NYC
Ketchup
„Natürlich schmeckt es auf fast allem gut, aber was Sie vielleicht nicht wissen, ist, wie schnell sich Zucker und Kalorien im Ketchup ansammeln können. Ein einziger Esslöffel hat bis zu vier Gramm Zucker und 20 Kalorien - was vielleicht nicht viel aussieht -, aber der Durchschnittsverbraucher wird sein Essen mit mindestens vier oder fünf Sekunden überschütten. Außerdem ist es mit Maissirup mit hohem Fructoseanteil beladen, der nachweislich den Appetit erhöht und im Laufe der Zeit zu Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit und Diabetes führt. Wenn Sie wirklich nicht ohne das Zeug leben können, verwenden Sie eine rein natürliche Version ohne Zusatz von Zucker, Chemikalien oder HFCS. “- Lisa Moskovitz, RD, Gründerin der NY Nutrition Group.
Saft
„Saft ist nur ein zuckerhaltiges Getränk, das maskiert ist, um gesund zu sein. Obwohl es aufgrund seines Fruchtgehalts einige Vitamine enthält, enthalten einige Sorten genauso viel Zucker wie ein Soda. Wenn Sie Produkte in Saft umwandeln, nehmen Sie die Ballaststoffe weg - einer der Hauptvorteile des Verzehrs von ganzen Früchten und Gemüse. “- Leah Kaufman, MS, RD, CDN, ein in New York City ansässiger Registered Dietitian
Spam
„Spam ist reich an Blutdruck und Natrium und Arterien verstopfendem Fett, von dem niemand wirklich mehr essen muss. Wenn Sie nicht für einen schrecklichen Stromausfall sparen, gibt es bessere Proteinen in Dosen zur Auswahl! “- Toby Amidor, MS, RD, CDN, Präsident und Gründer von Toby Amidor Nutrition
Kalte Frühstücksflocken
„Die meisten kalten Cerealien sind mit Kohlenhydraten beladen, süß und stark verarbeitet. Sie sind definitiv nicht das Frühstück von Champions - zumindest keine dünnen Champions. Wenn Sie Ihren Tag mit einer Schüssel beginnen, werden Sie sich im Laufe des Tages nach Kohlenhydraten sehnen. Da es nicht besonders sättigend ist, werden Sie wahrscheinlich nur zwei Stunden später hungrig sein. “- Lauren Slayton, MS RD, Gründer von Foodtrainers
Aromatisierter Kaffeesahne
„Ich vermeide aromatisierte Kaffeeautomaten, weil sie mit gefälschten Zutaten gefüllt sind, die mehr Schaden anrichten können, als der Geschmack wert ist. Mit teilweise gehärteten Ölen (die nur als Transfette verkleidet sind), künstlichen Süßungsmitteln, Carrageenan und künstlichen Farbstoffen verpackt, kann diese scheinbar unschuldige Kaffeesucht gefährliche LDL-Cholesterinwerte erhöhen und das Risiko von Blutgerinnseln und Herzinfarkt erhöhen. Die gesündere Wahl wäre eineinhalb und die Hälfte, die nur Milch und Sahne als Zutaten enthält. “- Gina Consalvo, MA, RD, LDN, Inhaberin von Eat Well mit Gina aus Pennsylvania
Käse Pommes
„Wenn ich Käsepommes auf der Speisekarte sehe, wundere ich mich, warum das Gericht überhaupt existiert. Sie nehmen eine perfekt nahrhafte Kartoffel, frittieren sie und füllen sie mit salzigem, fettigem Schmelzkäse auf. Nein, danke. ”- Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND, ein in Chicago und Umgebung registrierter Ernährungsberater und Ernährungsberater
Hot Dogs
„Wenn Sie draußen grillen, sind Hot Dogs vielleicht das Erste, was Ihnen in den Sinn kommt, aber es sollte nicht das Erste sein, das Ihren Teller trifft. Sie sind nicht nur reich an Fett, ein Hund hat auch mehr als ein Viertel des Tagesnatriums. Werfen Sie diesen salzigen Hund in ein Brötchen und ertränken Sie ihn in Gewürzen, und Sie haben selbst eine Diätkatastrophe. Nicht zu vergessen, die Forschung hat eine Korrelation zwischen verarbeitetem Fleisch und Darmkrebs gezeigt. “- Jim White, RD, Personal Trainer und eingetragener Ernährungsberater
Nutella
Nutella ist eines der Nahrungsmittel, von denen die Leute glauben, dass sie gesund sind, weil sie eine Nuss enthalten. Obwohl Haselnüsse von Natur aus gesund sind, verlieren sie ihre Nährstoffe, wenn sie sich in den süßen Aufstrich verwandeln. Mit über 20 Gramm zugesetztem Zucker und nur zwei Gramm Eiweiß gibt es wenig Grund, sich zu verwöhnen. “- Leah Kaufman, MS, RD, CDN, ein in New York City ansässiger Registered Dietitian
Käsige Puffs
„Zuerst knirschen sie, dann schmelzen sie in deinem Mund. Käsige Puffs mögen köstlich sein, aber der unnatürlich helle Orangensnack sollte vermieden werden. Ihre gruseligen Chemikalien machen sie nicht nur total süchtig, sondern auch, weil sie aus so viel Luft bestehen, dass das Gehirn nicht erkennen kann, dass sich der Magen füllt, obwohl sich die Kalorien summieren. “- Libby Mills, MS, RDN, LDN, Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik