Wie viele Esslöffel vollfruktosem Maissirup haben Sie gestern gegessen?
Oh, du erinnerst dich nicht daran, irgendeinen der hyper-süßen Maisextrakte zu schlürfen? Nun, das haben Sie getan - etwa acht Teelöffel, laut US-Landwirtschaftsministerium. Tatsächlich verbrauchte der durchschnittliche Amerikaner im letzten Jahr 27 Pfund des Materials. Und jetzt zeigt eine neue Forschung, dass zusätzlich zum Verhindern des Gewichtsverlusts alles, was HFCS macht, uns auch dumm macht.
"Reduzieren Sie Fruktose in Ihrer Ernährung, wenn Sie Ihr Gehirn schützen wollen", sagt Fernando Gomez-Pinilla, Professor an der University of California Los Angeles. Er und sein Team testeten, wie gut Ratten, die sich von einer Gehirnverletzung erholten, neue Wege erkannten, um durch ein Labyrinth zu kommen. Sie fanden heraus, dass Tiere, die HFCS tranken, 30 Prozent mehr Zeit benötigten, um den Ausgang zu finden. "Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass Fruktose die Plastizität stört - die Schaffung neuer Wege zwischen den Gehirnzellen, wenn wir etwas Neues lernen oder erleben", sagt er.
Wenn Sie von einer Diät mit Twizzlers und Pepsi leben, wissen Sie wahrscheinlich bereits, dass Sie HFCS auf die Art konsumieren, wie 13-jährige Mädchen Bethany Motas neueste Beiträge konsumieren. Von Eiscreme bis hin zu Cupcakes sind die meisten unserer süßen Leckereien jetzt mit einem reichlichen Schuss dieses potenziell schädelkriechenden Maisderivats ausgestattet. Was aber, wenn Sie Süßigkeiten meiden, natürliche, Vollwertkost essen und versuchen, Ihre Ernährung so gesund wie möglich zu halten? Dank der hinterlistigen Stellen, an denen sich HFCS versteckt, könnten Sie immer noch Ihr Gehirn verletzen. Hier sind einige "gesunde" Nahrungsmittel, die den Mais-Süßstoff enthalten, und einige intelligente Alternativen, die sicherstellen, dass Ihre Neuronen mit maximaler Kapazität feuern.
Dumbed-Down Food # 1: "Gesundes" Getreide
Zucker besteht zu 50% aus Fruktose, so dass selbst gesundes Getreide wie Special K Protein unerwünschte Süßstoffe enthalten kann. Aber einige Müsli übertreiben es wirklich. Man denke an Post's Honey Bunches of Oats, das Maissirup und Zucker sowie Gerstensirup, braunen Zucker und Wildblumenhonig auf der Zutatenliste aufführt.
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Faser eins. Fiber One liefert satte 55 Prozent der täglichen Ballaststoffzufuhr und macht dies mit nur 60 Kalorien und null Gramm Zucker. Weitere gesunde Getreidevorschläge finden Sie in unseren Auswahlmöglichkeiten für die besten Frühstücks-Cerealien zum Abnehmen!
Dumbed-Down Food # 2: Süße Gurken
Süße und "Brot & Butter" -Pickles sind oft mit Süßstoff gefüllt, der aus einem normalerweise niedrigen Kalzium und einem gesunden Bauch ein echtes Denkvermögen machen kann. HFCS verschmutzt Vlasic Bread & Butter Spears mit so viel Zucker wie eine Handvoll M & Ms.
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Woodstock Farms Bio Süße Bread & Butter Pickles. Das Label „Bio“ ist stark reguliert und stellt sicher, dass keine HFCS enthalten sind. Für gesunde Sandwich- und Burger-Toppings wählen Sie die besten Gemüse zum Abnehmen aus!
Dumbed-Down Food # 3: Fruchtiger Hüttenkäse
Wann immer Sie ein Produkt mit zusätzlichem Obst kaufen, wie Breakstone's Cottage Doubles 100 Calorie Cottage Cheese with Strawberry, kaufen Sie grundsätzlich eine Wanne Zucker. Eine Portion enthält 10 Gramm Zucker gegen nur 9 Gramm Eiweiß.
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Wählen Sie einen einfachen Hüttenkäse und fügen Sie Ihre eigenen Beeren oder gefrorenen Früchte hinzu, um einen süßen Geschmack zu erzielen, ohne Fruktose.
Dumbed-Down Food # 4: Ahornsirup
Sie können natürlich erscheinen, wie von einem Baum neben einer verschneiten Blockhütte. Aber berühmte Sirupmarken wie Aunt Jemima und Mrs. Butterworth sind im Wesentlichen hochfruchtiger Maissirup mit einem Schuss Karamell.
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Der beste Sirup für Ihr Gehirn und Ihre Taille ist ein Ahornsirup der Güteklasse A Amber. Da das Aroma so konzentriert ist, geht ein bisschen weit und Sie sparen Kalorien und Zucker.
Dumbed-Down Food # 5: Apfelmus
Äpfel sind bereits mit natürlich vorkommender Fruktose versüßt. Warum also mehr hinzufügen? Die meisten vorgefertigten Apfelmus sind jedoch mit HFCS gepackt. Mott's Cinnamon Apfelmus nennt HFCS als zweite Zutat - und liefert 22 Gramm Zucker pro Portion, genau das, was Sie in einer 100 Grand Bar erhalten.
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Mott's natürliche Apfelmus . Da kein HFCS in Sicht ist, schneidet Mott's das süße Zeug auf 11 Gramm natürlich vorkommenden Fruchtzucker. Weitere intelligente Snackoptionen finden Sie in unserem Bericht über die 50 besten gesunden Snacks zum Abnehmen!
Dumbed-Down Food # 6: Ausgefallene Marmeladen und Gelees
Nur weil es ein Klassiker ist, heißt das nicht, dass es gut für Sie ist. Smucker's Strawberry Jelly mag ein Lebensmittelgeschäft sein, aber der HFCS-Inhalt ist nichts Süßes.
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Polaner Alle Früchte mit Ballaststoffen. Die besten Konfitüren, Gelees und Konfitüren haben eines gemeinsam: Sie enthalten mehr Obst als raffinierten Zucker. Die All-Fruit-Linie von Polaner ist besser geeignet und wird nur mit Obst und Fruchtsaft hergestellt.
Dumbed-Down Food # 7: Ketchup
Die meisten Ketchup-Hersteller bringen HFCS in ihre Würze-Zubereitungen. Mit Heinz Tomato Ketchup erhalten Sie 4 Gramm künstliche zuckersüße Süße in nur einem Esslöffel.
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Annies natürlicher organischer Ketchup. Durch den Verzicht auf HFCS erhalten Sie auch die Vorteile von organisch angebauten Tomaten. Studien zeigen, dass sie bei der Krebsbekämpfung von Lycopin fast doppelt so hoch sind. Annie's ist nur eine unserer Favoriten für die Gewürze, mit denen Sie schnell abnehmen können!
Gedämpftes Essen Nr. 8: Fleischmarinaden
Kein Grillmeister hat je einen Grillwettbewerb gewonnen, indem er sein Fleisch in HFCS eingeweicht hat, doch scheinen die Hersteller dazu gezwungen zu sein, ihre eigenen Marinaden mit dem blöden Zeug zu verschmutzen. Die allererste Zutat in KC Masterpiece Marinade Honey Teriyaki ist HFCS.
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Lawry's Steak & Chop Marinade. Im Gegensatz zu den meisten zuckerscharfen Marinaden verwendet Lawry hauptsächlich Zitronensaft und Essig, die beide dazu dienen, das Fleisch zu würzen und zu zartmachen.
Dumbed-Down Food # 9: Leichte Joghurts
Fett zu reduzieren bedeutet fast immer Zucker zu erhöhen. Seit Dannons Light & Fit Nonfat Banana Yogurt HFKW aus ihrem Produkt entfernt hat, wird Rohrzucker als dritte Zutat nach fettarmer Milch, Wasser und Stärke aufgeführt - und vor der eigentlichen Banane.
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Maple Hill Creamery stellt ausschließlich Vollfettjoghurts mit Bio-Milch von grasgefütterten Kühen her, und dies führt zu mehr Omega-3-Fettsäuren, die das Gehirn fördern, für Sie. Und ja, Vollfettnahrungsmittel können beim Abnehmen helfen! Wir haben die 20 besten fettreichen Lebensmittel zum Abnehmen gefunden.
Dumbed-Down Food # 10: Müsliriegel
Mit Maissirup, Zucker und Melasse sind alle Bestandteile des Quaker Chewy Granola Caramel Apple Riegels der Gentleman in den großen schwarzen Hut. Es enthält kaum Ballaststoffe, aber 8 Gramm Zucker. (Vergleichen Sie das mit einer Schüssel Quaker Oats, mit 4 Gramm Ballaststoffen und nur einem Gramm Zucker!)
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Einfach Protein Zimt Pecan Bar. Es wurde # 1 der letzten Eat This, Not That! Bar-Geschmackstest, und es verpackt 7 Gramm Ballaststoffe zu einem Gramm Zucker. Schauen Sie sich auch unsere anderen Auswahlmöglichkeiten für die besten Ernährungsstäbe zum Abnehmen an!
Dumbed-Down Food # 11: Konservierte Teigwaren
Mama Leoni wäre alarmiert, wenn sie herausfinden würde, was Chef Boyardee mit ihrem traditionellen Rezept anstellte. Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt sowie Sojabohnenöl und Karamellfärbung machen alles in diese Dose nicht sehr traditioneller italienischer Pasta.
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Annies organische P'Sghetti Loops. Es gibt Möglichkeiten, die Kinder in Minuten zu füttern, die ihre Testergebnisse nicht gefährden, und Annie bietet eine davon an.
Dumbed-Down Food # 12: Saftgetränke
In einer perfekten Welt würde ein Saft nur eine einzige Zutat enthalten: Obst. Wenn Sie jedoch „100% Juice“ nicht auf dem Etikett sehen, können Sie auf ein seltsames Gebräu im Behälter setzen. Sunny D Tangy Original kann fördern, dass es zu 100 Prozent Vitamin C für den Tag enthält, aber was in der Flasche enthalten ist, ist meist Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Wasser, Verdickungsmittel und künstliche Farbstoffe.
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Tropicana Trop50. Dieser aufgehellte Orangensaft besteht immer noch zu 42 Prozent aus echtem Saft, jedoch mit der Hälfte von Zucker und Kalorien von normalem Orangensaft.
