Vielleicht haben Sie jeden Morgen einen Cuppa Joe religiös, aber haben Sie versucht, Ihre tägliche Dosis Koffein von etwas anderem als der typischen warmen oder vereisten Tasse Kaffee zu beziehen? Wenn nicht, ist es an der Zeit, dass Sie kalt gekochten Kaffee probieren.
Obwohl er sich in der Nähe seines kühlen Vetters befindet, unterscheidet sich der kalte Brühkaffee deutlich von Ihrem klassischen Eiskaffee. Der saftige, fast samtige Kaffeegeschmack kommt aus einem fünfminütigen Sud nicht heraus.
Für den Anfang wird das Getränk 12 bis 24 Stunden in warmem Wasser und nicht in heißem Wasser gebrüht. Eiskaffee hingegen ist die gekühlte Version einer heißen Tasse Joe, die Sie heute morgen vor der Arbeit aufgeschlagen haben.
Sie fragen sich wahrscheinlich: „Warum sollte ich einen Tag warten, um Kaffee zu trinken, wenn ich in wenigen Minuten eine frische Tasse brauen kann?“ Aber sobald Sie einen Schluck von diesem leckeren (und süchtig machenden) Getränk haben, werden Sie verstehen warum.
Der Hauptvorteil dieser Braumethode ist, dass sie zu einem Getränk führt, das weniger sauer ist als bei herkömmlichen Tassen. Wenn Kaffee bei höheren Temperaturen gebraut wird, neigen die Öle der Bohnen dazu, zu oxidieren (was dazu führt, dass sie sauer schmecken) und dass sich die Säuren eher abbauen (wodurch Ihre Tasse bitter schmeckt). Und die klassische bauchaufreibende Lösung für ein saures, bitteres Getränk? Gießen Sie Ihr Getränk in Sahne und Zucker.
Weil natürlich süßer kalter Braukaffee Ihnen helfen kann, Ihre Sahne- und Zuckergewohnheiten zu bekämpfen, sind wir bei Eat This, Not That! haben einige Nachforschungen angestellt und eine Handvoll populärer Marken gefunden, die für ein gesundes und anregendes Getränk unterwegs sind (und auch das, wovon Sie Abstand nehmen sollten, wenn Sie versuchen, schlank zu bleiben). Und wenn Sie Ihre morgendliche Kaffee-Bestellung gesund machen möchten, verpassen Sie nicht diese 10 gesunden Starbucks-Menüpunkte.
Zuerst… das Schlimmste
1Gold Peak Cold Brew Kaffee
Gesalzene Karamell- und Mandel-Toffee-Kaffee-Getränke
Pro 14 fl oz flasche: 270 kalorien | 4 g Fett | 53 g Zucker
Anscheinend ist Gold Peak nicht nur eines der schlechtesten Teeprodukte auf dem Markt. Sie machen auch eine der schlechtesten Kaffeegetränke. Ja, die Marke der Coca-Cola Company hält an der Kunst des kalten Brauens fest, indem sie ihre 100% igen Arabica-Bohnen für 12 Stunden einweichen lässt. Das Problem liegt jedoch darin, was sie nach dem Brauprozess tun. Und das verdünnt das aromatische Konzentrat mit viel Wasser (das resultierende Getränk enthält nur 77 Milligramm Koffein oder etwa die Hälfte dessen, was man in einem traditionellen 8-Unzen-Becher findet). Fügen Sie dann ausreichend Zucker hinzu, um die von USDA empfohlene tägliche Zufuhr von Zucker zu maximieren. Diese Flasche sollte ein harter Durchlauf sein.
Stok Cold Brew Coffee
Pro 13, 7 fl oz flasche: 130 kalorien | 2 g Fett | 20 g Zucker
Obwohl dieses Unternehmen aufgrund seines Designs und seiner allgemeinen Ästhetik wirklich cool erscheint, machen die Portionsgrößen dieses kalte Gebräu zu einem Getränk, das am besten als Genussmittel aufbewahrt werden kann und nicht als ein Getränk, das regelmäßig konsumiert wird. Eine 13, 7-ml-Unze-Flasche des Mocha „Not Too Sweet“ enthält satte 20 Gramm Zucker - das sind nur etwa 40 Prozent der Empfehlungen des USDA, die Sie über einen ganzen Tag in zuckerhaltigem Zucker zu sich nehmen.
Starbucks Cold Brew Cocoa und Honig mit Sahne
Pro 11 fl oz flasche: 150 kalorien | 4, 5 g Fett | 21 g Zucker
Starbucks ist wohl das Mekka für Kaffeegetränke; In manchen Städten scheint es an jeder Ecke eine zu geben. Da die Produkte des Unternehmens landesweit in Lebensmittelgeschäften verkauft werden, ist es relativ einfach, Ihren zweiten Favoriten zu ergattern, wenn nicht Ihr Lieblingsgetränk. Starbuck's Cold Brew ist definitiv ein klassischer und eher simpler Menüpunkt. Unglücklicherweise ist, ähnlich wie bei den anderen Unternehmen an diesem Ende der Liste, die geschmacksaufbereitete Wiedergabe des kalten Sudes der Starbucks voll mit Zucker. Der abgefüllte Kakao und Honig mit Sahne verpackt 21 Gramm in eine kleine 11-Unzen-Flasche. Yikes! Bestellen Sie stattdessen ein normales, kaltes Gebräu, oder wenn Sie sich spontan fühlen, bestellen Sie einen der 10 Healthy Starbucks Secret Menu Items.
Hiball Cold Brew Coffee
Pro 8-Unzen-Dose: 140 Kalorien | 1 g Fett | 25 g Zucker
Hiball ist zwar nicht so süß wie die Flasche von Gold Peak, aber noch 3, 1 Gramm Zucker pro Unze Kaffeegetränk. Während wir sie für ihre kleinere Portion empfehlen, ist der Verbrauch der Hälfte des Gesamtzuckers etwas zu viel, bevor Sie die Mittagspause erreichen.
Nun das Beste
1
Chameleon Cold Brew
Vanille und Mokka
Pro 10 fl oz flasche: 40 kalorien | 0 g Fett | 7-9 g Zucker
Schwarz
Pro 10 fl oz flasche: 0 kalorien | 0 g Fett | 0 g Zucker
Dieses clevere Kaltbrauunternehmen akzeptiert nur die Besten der Besten, wenn es um Kaffeebohnen geht, insbesondere solche aus biologischem Anbau, frei von GVO und aus ethischen Gründen. Das Unternehmen verwendet sogar ein unverwechselbares Wasser. Das in Texas beheimatete Chameleon Cold Brew wird ausschließlich mit Texas Hill Country-Wasser gebraut. Wenn diese Informationen Ihr Herz nicht in Ohnmacht fielen, wird dies vielleicht der Fall sein: Keiner ihrer trinkfertigen Aromen hat mehr als 10 Gramm Zucker pro Flasche.
$ 3, 96 pro Flasche bei AmazonFresh.com
High Brew Double Espresso
Pro 8 fl oz Dose: 50 Kalorien | 0, 5 g Fett | 6 g Zucker
High Brew wird mit einer Mischung aus Bohnen aus Mittel- und Südamerika gebraut und achtet bei der Zubereitung des kalten Aufgusses besonders sorgfältig und geduldig. Diese Double Espresso Dose ist ihre ursprüngliche Formel: einfach und stark, aber niemals bitter.
21, 85 USD pro 12-Pack (je 1, 82 USD) bei Amazon.com
Califia Farms Black Cold Brew Ungesüßt
Pro 12 fl oz Portion: 20 Kalorien 0 g Fett | 0 g Zucker
Möglicherweise müssen Sie die aromatisierten Single-Serve-Sorten der Califia Farms auf ein Minimum beschränken (diese Optionen bringen Sie 16 bis 19 Gramm Zucker pro 10-l-Portion), Sie müssen jedoch nicht so einschränkend sein Kein Zuckerzusatz, erfrischendes Gebräu. Die Produkte von Califia Farms werden in den USA weit verbreitet, was es für Sie viel einfacher macht, eine Flasche für die Woche abzuholen! Wenn Sie es versüßt mögen, braut die Marke auch ein Angebot mit 7 Gramm Rohrzucker pro 12-ml-Portion.
8, 96 $ pro 32-oz-Konzentrat (1, 12 $ pro verdünnter 8 oz-Portion) bei Amazon.com
Starbucks Cold Brew Coffee, Schwarz
Pro 11 fl oz flasche: 15 kalorien | 0 g fett | 3 g Kohlenhydrate (0 g Zucker), 1 g Protein
Starbucks steigerte sein Spiel mit diesem kalten Gebräu erheblich. Die Bohnen werden sorgfältig ausgewählt, um ohne Hitze gebraut zu werden. Und obwohl diese Flasche von einem so großen Kaffeeriesen stammt, schmeckt es, als wäre sie von einem kleinen Hipster-Café in Brooklyn hergestellt worden. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges, vollmundiges Gebräu mit Schokoladennoten und einem Hauch natürlicher Süße. Beginnen Sie Ihren Tag mit einem großen und kombinieren Sie ihn mit einer dieser gesunden Frühstücksideen.
$ 2, 98 bei Walmart.com
Wandering Bear Cold Brew
Pro 11 fl oz flasche: 5 kalorien | 0 g Fett | 0 g Zucker
Sind Sie die Person, die gelegentlich Kaffee trinkt und nicht täglich? Wenn ja, ist dies möglicherweise das kalte Gebräu der Wahl. Sie können eine ganze Schachtel im Wert von 16 Portionen für nur 30 US-Dollar erwerben. Und es dauert lange, damit Sie es langsam genießen können. Der reichhaltige Geschmack bleibt aufgrund seiner einzigartigen Verpackung für etwa einen Monat. Die kartonartige Schachtel verhindert, dass Licht den Kaffee auf molekularer Ebene verändert, und der Zapfenspender verhindert, dass das Getränk Luft ausgesetzt wird.
Erhältlich bei Ihrem lokalen Whole Foods oder auf Instacart.com
Stumptowns Nitro Cold Brew
Pro 11 fl oz Dose: 3 Kalorien | 0 g Fett | 0 g Zucker
Diese in Portland, Oregon, ansässige Kaffeefirma geht als einer der ersten Orte in die Geschichte ein, in denen das kalte Sudro-Getränk hergestellt wurde. Der Lebensmittelwissenschaftler Nate Armbrust verbrachte seine Freizeit damit, herauszufinden, wie er den kalten Sud so perfektionieren kann, dass er noch cremiger wird, als er bereits war. Seine Lösung bestand darin, Stickstoffgas in das Gebräu zu pumpen, wodurch seine Textur seidiger wurde und seine Konsistenz fast so aussah wie bei einem kräftigen, aber ohne Kalorien und Zucker.
Oh, und wenn das Wort Stout Ihren Geschmacksnerven zum Wasser gemacht hat, sollten Sie sich diese Reihe gesunder alkoholischer Getränke ansehen!
La Colombe Kaffeeröster Pure Black Cold Brew
Pro 9 oz Dose: 5 Kalorien 0 g Fett | 1 g Zucker
Eine weitere ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die lieber einen Schluck trinken, als ihren kalten Sud zu verzehren, ist La Colombe Coffee Roasters Cold Brew. Der Koffeingehalt ist auch ziemlich hoch, mit einer kleinen 9-Unzen-Dose kann man erreichen, was zwei Tassen Kaffee bieten würden. Das kalte Gebräu hat keinen Zuckerzusatz, aber La Colombe fügt ein wenig Extrakt aus funktionellem Zichoriewurzel hinzu, der letztendlich 1 Gramm Zucker pro Portion übrig lässt. Kombinieren Sie dieses weiche Gebräu mit einer Tasse Haferflocken über Nacht.
39, 99 USD pro 8-Pack (4, 99 USD pro Dose) bei Amazon.com
Gradys kaltes Gebräu
Pro 4 fl oz Konzentrat: 10 Kalorien | 0 g Fett | 0 g Zucker
Grady's stellt ein kaltes Braukonzentrat im New Orleans-Stil her. Der Kaffeesatz in diesem Gebräu ist 20 Stunden durchnässt, aber auch in Gegenwart von Chicorée und Gewürzen für einen zusätzlichen wohlschmeckenden, aber halbsüßen Geschmack. Dieses Konzentrat gibt Ihnen mehrere Tassen kaltes Gebräu oder für etwas mehr Nahrung können Sie ein paar Unzen zu einem Smoothie mixen!
12, 99 USD pro 32-Unzen-Konzentrat (1, 62 USD pro verdünnte 8-Unze-Portion) bei Amazon.com
Blaue Flasche
Pro 8 fl oz Dose: 0 Kalorien | 0 g Fett | 0 g Zucker
Endlich. Das Café-Wunder, dass Blue Bottle endlich ihr leckeres kaltes Gebräu in Dosen abgesetzt hat. Dieser Dosenkaffee erfüllt die hohen Standards und die Qualität, die Blue Bottle in ihren Cafés verwendet, aber mit dem zusätzlichen Vorteil, tragbar und trinkfertig zu sein. Die Bohnen, aus denen dieses Sud hergestellt wurde, sind ein natürlicher äthiopischer Kaffee, ein gewaschener äthiopischer Kaffee und ein gewaschener Kaffee aus Uganda, die eine sehr fruchtige und prickelnde Qualität erzeugen.
Erhältlich bei Ihrem lokalen Whole Foods oder auf Instacart.com
FoRTO Coffee 2xEnergy Shot
Vanille und Mokka
Pro 2 fl oz Schuss: 35 Kalorien 1 g Fett | 7 g Zucker
Versüßte schwarz
Pro 2 fl oz Schuss: 20 Kalorien 0 g Fett | 5 g Zucker
Wenn Sie nach einem schnellen Ruck suchen, der kein Energiegetränk ist, sollten Sie FoRTO Coffee ausprobieren. Diese kalten Aufguss-Shots sind nicht nur lecker, sie geben Ihnen genau das richtige an Energie, um Sie bei Ihren Arbeitsprojekten zu unterstützen. Bonus: Sie sind wahnsinnig tragbar.
14, 95 USD pro 6-Pack (2, 49 USD) bei Amazon.com
Glücklicher Jack
Pro 10, 5 fl oz flasche: 7 kalorien | 0 g Fett | 0 g Zucker
Wenn Sie die glatte Textur eines Nitros noch nicht erforscht haben, segnen Sie Ihren Gaumen morgens am besten, bevor Sie in die Arbeit gehen, besonders wenn Sie an Sodbrennen oder saurem Reflux leiden. Der Grund? Ein kaltes Gebräu mit eingepumptem Stickstoffgas ist deutlich weniger sauer als eine normale Tasse Kaffee. Leidensgenossen mit Sodbrennen und saurem Reflux können sich mit diesem und anderen kalten Aufgüssen von den Schmerzen des Kaffeetrinkens verabschieden.
Wenn Sie Probleme mit der Verdauung saurer Lebensmittel haben, lesen Sie 28 Best and Worst Foods for Acid Reflux. Dort erhalten Sie Tipps, was Sie meiden sollten, wenn Sie buchstäblich die Verbrennung spüren.
Erhältlich bei Ihrem örtlichen Rite Aid, Target oder an Orten in Ihrer Nähe
