15 günstige und frische Kräuter, um Ihre Mahlzeiten gesünder zu machen



Wir werden nicht leugnen, dass Kochen "Thymiankonsum" ist. (Ha! Get it?) Viele von uns machen das zwei bis drei Mal pro Tag, und nach jüngsten Schätzungen verbringen Amerikaner etwa sechs Stunden pro Woche mit Hacken, Braten und Braten - was viel wert ist, obwohl es sich lohnt.

Inzwischen haben Sie wahrscheinlich schon von den vielen Vorteilen gehört, wenn Sie selbst gekochte Mahlzeiten aufschlagen. Sie haben nicht nur weniger Kalorien, Zucker und Natrium, sie sind auch meistens frei von Zusätzen und Chemikalien. Wenn Sie zu Hause kochen, haben Sie auch die Möglichkeit, mehr Kalorien zu sich zu nehmen. Dies ist ein wesentlicher Aspekt beim Reduzieren der Gesundheit. Eine der einfachsten Möglichkeiten, dies zu tun? Fügen Sie frische Kräuter wie Koriander, Basilikum und Salbei zu Ihren Gerichten hinzu. Dies ist nicht nur eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, um Ihren Gaumen zu begeistern. Es ist auch eine einfache Möglichkeit, Ihre Gesundheit zu stärken und Krankheiten abzuwehren - insbesondere, wenn Sie sie anstelle von Salz, Zucker und überschüssigem Fett verwenden.

Warum sagen wir gerade frische Kräuter? Während sowohl getrocknete als auch frische Kräuter gesundheitsschützende Vitamine und Antioxidantien enthalten, ist das frische Zeug laut einer chinesischen Studie aus dem Jahr 2011 eher ein Nährwert für die Ernährung, was den Kauf wert ist - zumal man einen ganzen Scheffel frischer Kräuter für sich gewinnen kann weniger als $ 3! Besorgt Sie, dass Sie nicht all das frische Zeug aufbrauchen, bevor es schlecht wird? Die übrig gebliebenen Kräuter hacken und mit etwas Olivenöl in eine Eiswürfelschale geben. Auf diese Weise können Sie einfach einen Würfel herausnehmen und in das nächste Mal in einen Topf oder eine Auflaufform werfen, wenn Sie eine gebratene oder gebratene Form machen möchten.

Bereit zum Kochen? Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie einige der beliebtesten frischen Kräuter verwenden und erfahren Sie mehr über deren gesundheitlichen Nutzen! Und um noch mehr Möglichkeiten für ein gesünderes Leben zu erhalten, sollten Sie diese 20 Kochtipps, die Ihr Leben verändern, nicht verpassen!

Basilikum

Preis: 2, 49 USD / Bündel

Nutzen für die Gesundheit: Das Schweizer Armeemesser der Kräuterabteilung Basilikum hat antioxidative, antimutagene, antitumorigene (hemmt die Bildung von Tumoren), antivirale und antibakterielle Eigenschaften. All dies und ein angenehmes Aroma und Aroma, um zu booten? Kein Wunder, dass es eines der beliebtesten Küchenkräuter der Welt ist!

Use It In: Suppen, Eintöpfe, Tomaten- und Eierspeisen, Salate und Salatsaucen und natürlich italienische Gerichte wie das oben abgebildete Hühnchen Caprese. Das Rezept und weitere leckere Speisen finden Sie in unserem Bericht 17 Protein-Packed Dinners.

ISS das! Spitze

Bewahren Sie das Basilikum in einem Glas Wasser auf der Küchentheke auf. Nach einem Bericht der University of Illinois kann das Einsetzen von Basilikum in den Kühlschrank die Blätter verfärben.

Lorbeerblätter

Preis: 2, 50 US-Dollar / Paket

Nutzen für die Gesundheit: Lorbeerblatt oder Laurus nobilis, Extrakt, hat sich gezeigt, um Anfälle bei Ratten abzuwehren, Magenverstimmungen zu lindern, Wundentzündungen zu reduzieren und sogar den Cholesterinspiegel zu senken und Diabetes zu kontrollieren, so ein Bericht des Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition .

Bisherige Studien haben gezeigt, dass die heilenden Eigenschaften des Blattextrakts Entzündungen im Wundbereich reduzieren können.

Use It In: Dieses holzige, süße, zitrische Kraut verleiht Suppe, Eintöpfen und gebratenem Geschirr neues Leben.

ISS das! Spitze

Lorbeerblätter werden häufig zum Würzen von Gerichten verwendet, sie sind jedoch nicht zum Verzehr bestimmt. Nach dem Kochen werden sie ziemlich steif, so dass Sie die Gefahr haben, den Verdauungstrakt zu würgen oder zu zerkratzen, wenn Sie versehentlich einen verschlucken. Eek! Das heißt, nehmen Sie sie unbedingt aus Ihrer Servierschale, bevor Sie hineingraben!

Schnittlauch

Preis: 1, 99 $ / Bündel

Nutzen für die Gesundheit: Der häufige Konsum von Knoblauch, Zwiebeln und Schnittlauch geht mit einem verringerten Risiko für Speiseröhrenkrebs und Magenkrebs einher, so das National Cancer Institute der National Institutes of Health. Weitere Lebensmittel, die Ihr Leben verlängern können, finden Sie in den 57 gesündesten Lebensmitteln der Welt!

Use It In: Der längere, dünnere Cousin von Onion wird am häufigsten zum Würzen von Dips, Ofenkartoffeln und Quesadillas verwendet.

ISS das! Spitze

Im Gegensatz zu Lorbeerblättern, die zum Würzen von Speisen während des Kochvorgangs verwendet werden, sollte Schnittlauch in letzter Minute zu Ihrem Geschirr hinzugefügt werden. Der Grund: Die Hitze verringert ihren leckeren, zwiebelartigen Geschmack.

Cilantro

Preis: 1, 49 USD / Bündel

Nutzen für die Gesundheit: Cilantro ist eine starke Carotinoidquelle und kann dazu beitragen, den Körper vor Zellschäden zu schützen, die zu Krankheiten und Krankheiten wie Krebs führen können. Laut der US-amerikanischen National Library of Medicine wurde gezeigt, dass der Nährstoff gesunde Zähne, Skelett- und Weichgewebe aufrechterhält und Augenprobleme abhält.

Use it in: Cilantro ist mehr als eine schmackhafte Ergänzung zu Guac, Salsa und Tacos. Wenn Sie ein großer Fan des Krauts sind, probieren Sie es auch mit Reis, hausgemachtem Salatdressing, Pfannengerichten und Pastasalaten. Es schmeckt auch lecker gemischten Frischkäse und schmiert auf einem warmen Vollkornbagel.

Dill

Preis: 1, 99 $ / Bündel

Nutzen für die Gesundheit: Dieses winzige, winzige Kraut kann dem Körper dabei helfen, Fremdstoffe, einschließlich Krebserregern, zu entgiften, die krebserregende Stoffe sind.

Use It In: Fisch-, Lamm- und Eierspeisen sowie Suppen und Kartoffelsalat. (Tipp: Verwenden Sie Essig oder griechischen Joghurt anstelle von Mayo, um Ihren Kartoffelsalat nahrhaft zu halten.)

Fenchel

Preis: 2, 49 US-Dollar / Pfund

Nutzen für die Gesundheit: Fenchelblätter liefern Vitamin C, Sättigungsfasern und Kalium, ein Mineral, von dem die meisten Amerikaner nicht genug bekommen. Kalium hilft dem Herzen und den Nieren, normal zu funktionieren, es ist also eine Untertreibung.

Use It In: Während der belaubte Teil des Fenchels typischerweise in Fischgerichten und Suppen verwendet wird, werden die Zwiebeln (oben abgebildet) normalerweise roh in Salatform gegessen oder gebraten oder mit Hähnchengerichten gebacken.

Zitronengras

Preis: $ 1, 50 / Stück

Nutzen für die Gesundheit: Dieses graugrüne Kraut hat entzündungshemmende Wirkungen und es wurde gezeigt, dass es durch die Verringerung der Lebensfähigkeit von Tumorzellen vielversprechende Wirkungen gegen Krebs hat, wie eine in der Fachzeitschrift Chemico-Biological Interactions veröffentlichte Studie zeigt.

Use It In: Asiatische Suppenrezepte, vietnamesische und thailändische Gerichte, Reis, Tees, Saucen und Marinaden.

Majoran

Preis: 2, 50 $ / Bündel

Nutzen für die Gesundheit: Süßer Majoran, ein Mitglied der Oreganofamilie, enthält einen angemessenen Anteil des Mineralmagnesiums, das mit einem geringeren Risiko für kolorektale Tumore verbunden ist. Die regelmäßige Einnahme des Nährstoffs kann nach Ansicht von Experten des University of Maryland Medical Center auch Osteoporose und Bluthochdruck abwehren.

Use It In: Rind- und Hühnergerichte, Würstchen, Käse- und Tomatengerichte, Suppen und Eierspeisen.

Minze

Preis: 1, 99 $ / Bündel

Nutzen für die Gesundheit: Das Kraut kann nicht nur bei der Verdauung helfen, sondern auch mit Minze versetztes Wasser ist ein Hausmittel zur Heilung von Schluckauf. Es ist auch eine mächtige Gewichtsverlustwaffe. Es wirkt, indem es die Verdauungsenzyme stimuliert, die Nährstoffe aus der Nahrung aufnehmen und Fett verbrauchen und in nutzbare Energie umwandeln. Verpassen Sie nicht die 10 überraschenden Dinge, die Minze Ihrem Körper antun kann.

Use It In: Von Getränken und Salaten über Hauptgerichte bis hin zu Desserts gibt es Millionen Möglichkeiten, um duftende Minze zu verwenden. Um den leckeren Feta-Salat zu machen, sehen Sie sich diese 25 Wassermelonen-Rezepte an, die Sie sich wünschen,

Petersilie

Preis: 1, 99 $ / Bündel

Nutzen für die Gesundheit: Quercetin, ein Flavonoid, das den Körper bei der Abwehr krebserregender freier Radikale unterstützt, ist in Petersilie reichlich vorhanden.

Use It In: Eintöpfe, Suppen und Gemüsegerichte.

Oregano

Preis: je 2, 50 $

Nutzen für die Gesundheit: Ein Esslöffel gehackter, frischer Oregano reicht etwa ein und eine halbe Gramm Herzfaser und sechs Prozent des Tageseisens aus, ein Nährstoff, von dem viele Amerikaner nicht genug bekommen. Es ist auch eine starke Quelle für Antioxidantien, natürliche Substanzen, die Zellschäden verhindern oder verzögern können, die chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Katarakte verursachen, stellt das National Center for Complementary and Integrative Health fest.

Use It In: Salate, Suppen, Omeletts und Quiches, Saucen, Tomatengerichte, Pizza sowie mediterrane und mexikanische Gerichte.

Rosmarin

Preis: 2, 50 $ / Bündel

Nutzen für die Gesundheit: Laut Experten des University of Maryland Medical Center können Rosmarin oder Rosmarinus officinalis durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger wie Listerien und auch hemmen
das Tumorwachstum hemmen, indem Krebszellen - insbesondere im Dickdarm und in der Brust - die Replikation verhindert wird.

RELATED: 22 Lebensmittel, die Ihr Brustkrebsrisiko beeinflussen können

Use It In: Kartoffeln, geröstetes Gemüse, Fisch, Schweinefleisch, Lamm, Geflügel und Wildfleisch.

ISS das! Spitze

Rosmarin ist sehr scharf und kann überwältigen, wenn Sie zu viel verwenden. Fügen Sie es sparsam Ihren Rezepten hinzu!

Salbei

Preis: 2, 69 USD / Stück

Nutzen für die Gesundheit: Dieses leicht pfeffrige, minzige Kraut ist voller Antioxidantien, Flavonoide und Phenolsäuren, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall und koronare Herzkrankheiten, die jedes Jahr fast 17 Millionen Todesopfer fordern, senken können.

Use It In: Fisch-, Schweine- und Geflügelgerichte, Gemüse, Wurst.

Estragon

Preis: 2, 50 $ / Bündel

Nutzen für die Gesundheit: Estragon kann Diabetikern helfen, indem es den Insulinspiegel und den Blutzuckerspiegel senkt und die Erhöhung des glykosylierten Hämoglobinspiegels verhindert. Es ist auch gezeigt worden, um diabetische Neuropathie (eine Art Nervenschädigung) bei Mäusen abzuwehren.

Use It In: Dieses beliebte Frühlingskraut mit leichtem Lakritzgeschmack wird zum Würzen von Brathühnern, Lachs, Kalbfleisch und Eiern verwendet. Puffbohnen, Spargel und Karotten. (Lieben Sie das knusprige orange Gemüse? Lassen Sie sich diese 20 Karotten-Rezepte für den Gewichtsverlust nicht entgehen!) Es eignet sich auch gut für hausgemachte Dressings und Marinaden sowie französisch inspirierte Rezepte.

Thymian

Preis: 2, 50 $ / Bündel

Nutzen für die Gesundheit: Dieses hocharomatische, zitronige Kraut ist für seinen starken Gehalt an Antioxidantien bekannt. Es wurde auch gezeigt, dass es ein Bakterium namens Helicobacter pylori angreift, das in Ihren Körper eindringt und die Magenschleimhaut angreift, wodurch es zu Geschwüren kommt.

Use It In: Reisgerichte, französische Küche, Dips, Saucen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Füllungen und Geflügelgerichte.

ISS das! Spitze

Iss den holzigen Stängel nicht! Wenn Sie die leckeren Blätter abziehen, müssen Sie zuerst bestimmen, in welche Richtung sie wachsen, und dann mit dem Rücken eines Messers entlang der Stiele in die entgegengesetzte Richtung laufen.

Empfohlen
  • Gewichtsverlust: 25 Geheimnisse zur Beschleunigung des Stoffwechsels

    25 Geheimnisse zur Beschleunigung des Stoffwechsels

    Ihr Stoffwechsel ist einer der Hauptunterschiede zwischen Wohlbefinden, Wohlbefinden und Wohlbefinden. Wenn es langsamer wird, sind Sie träge und unfähig. Wenn es jedoch schneller wird - und das bei optimalem Leistungsniveau -, werden sich Geist und Körper großartig anfühlen, Sie werden scharf, fokussiert und sogar unerwünschte Pfunde verlieren. Wie
  • Gewichtsverlust: 14 Dinge, die mit Ihrem Körper passieren, nachdem Sie 10 Pfund verloren haben

    14 Dinge, die mit Ihrem Körper passieren, nachdem Sie 10 Pfund verloren haben

    Für manche Menschen ist es alles, 10 Pfund zu verlieren. Herzlichen Glückwunsch zu diesem Hügel und geben Sie sich eine große, warme, unscharfe Bärenumarmung. Sie haben Ihren Höchststand erreicht. Aber für diejenigen, die einen erschreckenden Berg hochklettern müssen, um ein gesundes Gewicht zu erreichen, können 10 Pfund wie ein Maulwurfshügel wirken. Aber nim
  • Gewichtsverlust: Abnehmen durch Essen von Kuchen - hier ist wie

    Abnehmen durch Essen von Kuchen - hier ist wie

    Möchten Sie Ihren Kuchen haben und auch abnehmen? Sie können! Ändern Sie einfach Ihre Einstellung. Eine Studie aus dem Jahr 2014, die in der Zeitschrift Appetite veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Teilnehmer, die Schokoladenkuchen mit Schuldgefühlen assoziierten, weniger Gewicht verloren hatten als diejenigen, die mit der Feier assoziierten. Es
  • Gewichtsverlust: 25 gesunde Wege zur Entgiftung ohne Entsaften

    25 gesunde Wege zur Entgiftung ohne Entsaften

    Wenn Ihnen jemand sagt, dass er eine Entgiftung ausführt, was fällt Ihnen als erstes in den Sinn? Ein grüner Saft? Wenn ja, können Sie unserer jüngsten nationalen Besessenheit mit dem Entsaften danken. Es ist Amerikas beliebteste Methode, Ihren Körper von Giftstoffen zu befreien - mit kaltgepressten Säften, die jährlich 100 Millionen Dollar einbringen -, aber auch so heiß diskutierten Praktiken, dass die Gefühle der Menschen fast genauso polarisierend sind wie die Kardashians. Also, so
  • Gewichtsverlust: 15 versteckte Gründe, warum Sie nicht abnehmen können

    15 versteckte Gründe, warum Sie nicht abnehmen können

    Im Gegensatz zu einem überraschenden Pickel, der kurz vor Ihrer großen Präsentation abrupt auf Ihrem Gesicht erschien, erfolgt der Gewichtsverlust nicht über Nacht. Abgesehen davon, wenn Sie Kalorien schneiden, gebratenes Hühnchen gegen Grünkohl austauschen und die Zeit für Ihr Fitnessstudio schon seit einiger Zeit verlängern, sollten Sie einige Fortschritte feststellen. Und do
  • Gewichtsverlust: 40 beste und schlechteste Tipps zum Abnehmen von Prominenten

    40 beste und schlechteste Tipps zum Abnehmen von Prominenten

    Es mag zwar sinnvoll sein, sich mit den Diäten von Prominenten vertraut zu machen - diese Leute haben schließlich das Geld, das sie für Ernährungswissenschaftler und persönliche Köche bezahlen müssen -, aber sie treffen nicht immer die besten Entscheidungen für das, was für Sie richtig ist. In der Zwischenzeit können einige ihrer Tipps zum Verankern von Verankerungen auch unglaublich hilfreich sein. Wenn es
  • Gewichtsverlust: 19 Möglichkeiten, 100 Kalorien ohne Fitnessstudio zu verbrennen

    19 Möglichkeiten, 100 Kalorien ohne Fitnessstudio zu verbrennen

    Ein Vorgeschmack auf den Nachtisch eines Freundes. Eine Handvoll Süßigkeiten auf dem Schreibtisch eines Kollegen. Diese zusätzlichen Knabbereien summieren sich wirklich - und können Ihren Gewichtsabbau stoppen. Aber keine Panik und zurück zur Turnhalle für eine doppelte Sitzung. Es gibt viele einfache (und unterhaltsame!) Mög
  • Gewichtsverlust: 10 Möglichkeiten, den Bauch in 10 Tagen zu verlieren

    10 Möglichkeiten, den Bauch in 10 Tagen zu verlieren

    Von Melissa Milne, Autorin von The Naughty Diet Meine Freundin Kimberly fürchtete einen weiteren Sommer, der sich verzweifelt über ihren Körper schämte. "Jeden Frühling folge ich der letzten Modeerscheinung, verliere vielleicht 10 Pfund Wassergewicht und erhalte es dann bis Juni wieder", stöhnte sie. &quo
  • Gewichtsverlust: Die Mahlzeitzeitregel für schnellen Gewichtsverlust

    Die Mahlzeitzeitregel für schnellen Gewichtsverlust

    Sie haben Produkte, gesunde Fette und alle „guten“ Kohlenhydrate gegessen, und Sie haben sogar angefangen, das Fitnessstudio zu besuchen. Aber Sie haben nur zwei Pfund verloren. Frage mich, was gibt? Laut einer neuen Studie, die in der Zeitschrift Proceedings der Nutrition Society veröffentlicht wurde, könnte das Problem mit dem Zeitpunkt Ihrer Mahlzeiten zu tun haben. Dem

Tipp Der Redaktion

Iss das, nicht das! im Einkaufszentrum

In einer perfekten Welt würden Sie ein reichhaltiges Frühstück und Power durch Ihre Einkäufe essen, ohne jemals in den Food Court zu treten. (In der Tat, als ich mich bei RD über diese Zusammenstellung darüber informierte, was bei diesen Lebensmittelgerichten bestellt werden sollte, konnte ich fast ein kollektives Stöhnen hören - als ob sie antworten wollten "D. Keines