15 Lebensmittel, die in unserem Leben verschwinden können



Mit steigenden Temperaturen, zunehmender Dürre und Infektionen, die lukrative Farmen und Wälder fegen, steht ein guter Teil unseres weltweiten Nahrungsangebots vor dem Aussterben. Die globale Erwärmung bedroht viele unserer Grundnahrungsmittel für die Zubereitung von Mahlzeiten zur Zubereitung von Speisen und für Bequemlichkeit, da der Klimawandel die Sicherheit von stabilen Temperaturen mit verrückten Wettermustern ersetzt, die für die Landwirtschaft ungeeignet sind.

Obwohl wir keine mit Kristallkugeln bekleideten Menschen sind, haben wir einige Nachforschungen angestellt, die darauf hindeuten, dass diese 15 Lebensmittel während unseres Lebens verschwinden oder drastisch nachlassen. Unglücklicherweise ist es vielleicht an der Zeit, diese Koffein- und Kakaosucht an den Bordstein zu treten. Finden Sie heraus, was Sie sonst noch mit dem Leben ohne auskommen müssen.

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Avocados

Charles Deluvio / Unsplash

Avocado ist nicht nur auf Toast zerkleinert oder in Guac gemischt, sondern auch in Hummus und Eiscreme eingedrungen und verleiht unerwarteten Verzehr einen grünen Farbton und eine riesige Dosis einfach ungesättigter Fette. Und mit Avocado-Toast auf praktisch jedem Brunch-Menü können wir uns die Welt nicht vorstellen - oder sonntags - ohne die sahnigen Früchte. Sehr zu unserem Ernährungszustand könnte dies eine der ersten ausgestorbenen Früchte sein. Nur ein Pfund Avocados benötigt laut Grub Street satte 72 Gallonen Wasser, um zu wachsen. Dies bedeutet große Probleme für die Farmen in Kalifornien, wo über 80 Prozent der amerikanischen Avocados angebaut werden. "Achtundneunzig Prozent von Kalifornien sind in einem Zustand der Dürre, daher sind die Auswirkungen weitaus umfassender als die Frage, ob jemand in New York eine Avocado bekommen kann", sagte Ken Melban, Direktor des Issues Management der California Avocado Commission, gegenüber Slate.

Bananen

Sergey Gavrik

Die mächtige Banane, die den Einbruch um 14.00 Uhr besiegt und in Frühstücks-Smoothies vordringt, ist eigentlich als kommerziell gewachsene Cavendish-Art bekannt, die von einer tödlichen Pilzinfektion heimgesucht wird, die den Boden stört. Laut Fox News breitet sich die Bodenkrankheit der Panamakrankheit derzeit in Afrika und Asien aus. Experten befürchten, dass ein Angriff auf Südamerika (der größte Lieferant von Cavendish) das Ende der beliebtesten Früchte Amerikas markiert.

Schokolade

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Da der Kakaobaum anfällig für Schädlinge und Pilzkrankheiten ist, wie etwa der Hexenbesen, der Anfang der 1990er Jahre 80 Prozent der gesamten Kakaoproduktion Brasiliens auslöschte, befürchten Wissenschaftler, dass diese Infektionen aufgrund der begrenzten genetischen Variation der Pflanze möglicherweise zum Aussterben der Schokolade führen könnten. Der Klimawandel bedroht auch unseren kostbaren Kakao. „Die Gefahr für Schokolade geht von einer Zunahme der Evapotranspiration aus, zumal die für Westafrika bis 2050 projizierten höheren Temperaturen voraussichtlich nicht mit einem Anstieg der Niederschläge einhergehen, wie es in den üblichen Szenarien der Kohlendioxidemissionen üblich ist“, sagt Climate.gov Zustände. "Mit anderen Worten: Wenn höhere Temperaturen mehr Wasser aus Boden und Pflanzen drängen, ist es unwahrscheinlich, dass der Regen so stark ansteigt, dass der Feuchtigkeitsverlust ausgeglichen wird."

Kartoffelchips

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Laut einer Studie, die von Bioversity International und dem International Rice Research Institute durchgeführt wurde, wird prognostiziert, dass bis zu 25 Prozent der Wildkartoffel-Arten bis 2055 aufgrund des Klimawandels aussterben werden, was den Niedergang unseres bevorzugten knusprigen Munchie bedeutet. Eine weitere verzweifelte Schlussfolgerung: Sie können damit möglicherweise keine Pommes Frites bestellen.

Erdnüsse

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Dieselbe Studie von Bioversity International und dem International Rice Research Institute stellte fest, dass 18 bis 25 Prozent der Erdnussarten bis 2055 nicht mehr existieren dürften. Da die Erdnussbutter-Grundnahrungsmittel fast fünf Monate konstante Wärme und ungefähr 20 bis 40 Zoll Niederschlag erfordern, wird der Regen weniger Erntezeit, neben feuchten Böden, die giftigen Schimmelpilz verhindern, kann es schwierig sein, die Leguminosen angesichts des Klimawandels zu züchten.

Fisch

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Ein Bericht des World Wildlife Fund, der die Augen geöffnet hat, ergab, dass über 85 Prozent der weltweiten Fischbestände in unseren Ozeanen einem erheblichen Risiko des illegalen, nicht gemeldeten und unregulierten Fischfangs ausgesetzt sind - eine Bedrohung für viele bedrohte Arten wie den Roten Thun im Atlantik. "Über 30 Prozent der weltweiten Fischereien sind über ihre biologischen Grenzen hinausgestoßen und benötigen strenge Bewirtschaftungspläne, um sie zu restaurieren", berichtet der WWF. "Viele kommerzielle Fischbestände (wie Atlantischer Roter Thunfisch) sind auf den Roten Thun zurückgegangen Punkt, an dem ihr Überleben als Art bedroht ist. “

Kaffee

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Ein heißeres Klima und veränderte Niederschlagsmuster als Folge der globalen Erwärmung beeinflussen eine der begehrtesten Formen von Koffein der Welt. Ein Bericht des Climate Institute prognostiziert, dass bis 2050 die für die Kaffeeproduktion geeignete globale Fläche um die Hälfte reduziert werden könnte. Es wird prognostiziert, dass sich die Kaffeeproduktion vom Äquator wegbewegen wird, was Entwaldungsrisiken sowie extremere Witterungsbedingungen nach sich zieht, die wahrscheinlich für Massenkaffeeerträge und erwartete Qualität ungeeignet sind. "Was wir als Unternehmen wirklich sehen, wenn wir die nächsten 10, 20, 30 Jahre schauen - wenn die Bedingungen weiter bestehen, ist dies ein potenziell bedeutendes Risiko für unsere Lieferkette", Jim Hanna, Direktor Umweltfragen bei Starbucks, sagte im Bericht.

Honig

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Es ist kein Geheimnis, dass der massenhafte und mysteriöse Niedergang von Honigbienen in den letzten Jahren die Existenz unserer globalen Nahrungsmittelversorgung gefährdet hat. Während die Schädlinge Früchte, Gemüse und Nüsse ernten, ist ihr Verschwinden auch der wahrscheinliche Verlust eines unserer Lieblingssüßungsmittel. Der Niedergang der Bienenvölker war weitgehend mit dem Einsatz von Pestiziden und dem Klimawandel verbunden.

Getreidekörner

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Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen wird die weltweite Nachfrage nach Mais, Reis und Weizen bis 2050 voraussichtlich um 33 Prozent zunehmen. Eine Studie ergab, dass Getreidekulturen aufgrund von unvorhersehbaren Wettermustern veraltet werden können. Darüber hinaus wären die wichtigsten Weizen produzierenden Länder, darunter die USA, China, Indien und Frankreich, betroffen. Dies ist eine äußerst schlechte Nachricht, denn Weizen-, Mais- und Reiskulturen machen 51 Prozent der weltweiten Kalorienaufnahme aus.

Wein

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Vino-Liebhaber, machen Sie sich den ganzen Tag über auf den Untergang der Rose gefasst. Eine von Insider veröffentlichte Studie zum Thema Nature Climate Change stellte fest, dass Weinregionen wie Napa und Sonoma zu heiß werden, um Weinreben anzubauen, was in den nächsten 50 Jahren zu einem Produktionsausfall von 85 Prozent führen könnte.

Erdbeeren

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Huelva, Spaniens führende landwirtschaftliche Region, produziert jährlich 312.065 Tonnen Erdbeeren, von denen 80 Prozent exportiert werden, berichtet die Internationale Gesellschaft für Gartenbauwissenschaft. Leider hat die Studie herausgefunden, dass der Klimawandel - insbesondere die Beziehung zwischen Produktionsrate und Temperatur - in den letzten Jahrzehnten zu einer Verringerung der Erdbeerernte geführt hat.

Kichererbsen

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Die mit Ballaststoffen gefüllte Kichererbse benötigt fast 609 Liter Wasser, um nur acht Unzen der Hülsenfrüchte herzustellen. Da Kichererbsen zum Erhalt der Restfeuchte des Bodens eine ausreichende Feuchtigkeit benötigen, stellen zunehmende Klimaveränderungen und Dürreperioden eine große Bedrohung für unsere beliebten Hummus-Grundnahrungsmittel dar. Dank terminaler Dürreperioden, die die Vegetationsperiode verkürzen, ist der Ertrag der Kichererbsen weltweit um 40 bis 50 Prozent gesunken. Andere Faktoren sind steigende Temperaturen, die auch die Pollenfähigkeit, die Befruchtung und die Samenentwicklung beeinträchtigen.

Ahornsirup

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Mineralreicher Ahornsirup ist möglicherweise keine Option, um Ihre Waffeln zu durchtränken, wenn der Klimawandel eine düstere Flugbahn einhält. "Vor fünfzig Jahren war ein Zucker-Ahornsaft zu vier Prozent Zucker, jetzt sind es zwei", sagt Barry Rock, ein führender Waldwissenschaftler und Professor für Naturressourcen an der University of New Hampshire, der seit über 25 Jahren Zucker-Ahorn studiert, gegenüber National Geographic Hinzu kommt, dass es eine direkte Korrelation zwischen der Verringerung der Süße des Sirups und dem Temperaturanstieg seit 1970 gibt (da Zuckerahorn-Gefriertemperaturen erforderlich sind). „Wegen des niedrigeren Zuckergehalts wird mehr Saft benötigt, um den Ahornsirup auf den erforderlichen Zuckergehalt von 66, 9 Prozent im Endprodukt zu bringen. Während früher 25 Gallonen Saft benötigt wurden, um eine Gallone reinen Ahornsirups herzustellen, sind es jetzt 50. “

Sojabohnen

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Sayonara, Sojabohnen? Die Forscher fanden heraus, dass die Sojabohnenkulturen bis Ende des Jahrhunderts um 40 Prozent sinken könnten, da die globale Erwärmung weiterhin eine Bedrohung für unsere Sushi-Grundnahrungsmittel wie Tofu und Edamame darstellt. Einer der Forscher der Studie, Joshua Elliott von der Chicago University, vermutet, dass Wassermangel infolge von Temperaturerhöhungen ein größerer Faktor ist als die steigenden Temperaturen. Darüber hinaus besteht für jeden Tag, der über 86 Grad Fahrenheit steigt, eine Chance, dass die Ernte von Sojabohnen um etwa fünf Prozent sinken kann.

Kirschen

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Wenn Sie in den USA angebaute Kirschen kaufen, kommen sie wahrscheinlich aus Washington, Michigan, Kalifornien, Oregon oder Wisconsin. Das Problem ist, dass die Landwirte in Michigan und Washington zunehmend besorgt über die steigenden Temperaturen sind. "Ich glaube, der Klimawandel hat Auswirkungen auf unser Wetter", sagte Gary Bardenhagen, Michigan, ein scharfer Kirschbauer, der 2012 seine gesamte Ernte und 2015 die Hälfte seiner Ernte verloren hatte, sagte der Citizens 'Climate Lobby. „Es wird immer häufiger, wenn es im Februar oder Anfang März eine warme Phase gibt, die den ganzen Schnee schmilzt und die Bäume dazu bringt, vorzeitig die Ruhephase zu verlassen. Der frühe Frühlingsbeginn schließt ein spätes Frostereignis jedoch nicht aus, wodurch die Ernte beschädigt werden kann. “

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