Apfelessig war in den letzten zehn Jahren eines der meistgelobten Health Foods. Er wurde für alles geschätzt, von der Fettverbrennung über die Senkung des Blutzuckers bis hin zur Reinigung der Böden. Mit nur einem Esslöffel pro Tag können Sie Ihre Gesundheit dramatisch verändern… so denken die Leute. Sicher, es gibt einige positive Vorteile, wenn Sie ACV in Ihre Ernährung integrieren. Aber wenn etwas zu gut klingt, um wahr zu sein, ist es wahrscheinlich auch so.

Wir bei Eat This, Not That! brechen Sie die häufigsten Mythen, die Apfelessig umgeben, und das, was die Wissenschaft wirklich sagt, auf. Und klicken Sie hier, um die 25 wichtigsten Mythen zu entdecken, die zur Gewichtszunahme führen!

Mythos: Es wird Ihnen helfen, schnell Gewicht zu verlieren

Viele Menschen wenden sich an Apfelessig als Wundermittel zur Gewichtsabnahme, eine Ergänzung, die angeblich "Fett ausspülen" und Sie schnell schlank machen wird. Viele dieser Behauptungen stammen aus Forschungsergebnissen, die in der Fachzeitschrift Bioscience, Biotechnology, Biochemistry veröffentlicht wurden. Sie fanden heraus, dass eine Gruppe von Studienteilnehmern, die über einen Zeitraum von 12 Wochen ACV erhielt, mehr Gewicht, Körperfett und Zentimeter an der Taille verlor als die Teilnehmer, die gegeben wurden ein Placebo Die Studie umfasste weder Diät noch Bewegung, was bedeutet, dass der Gewichtsverlust theoretisch dem Essig zugeschrieben werden könnte, aber die Teilnehmer am ACV verloren im Durchschnitt nur etwa ein Pfund.

Leider wird dieser Essig eine schlechte Ernährung oder sitzende Lebensweise nicht ungeschehen machen. Obwohl es eine hilfreiche Ergänzung zu einem Gewichtsabnahme-Mahlzeitenplan und einem Trainingsprogramm sein kann, sollten Sie nicht eine Apfelessig-Diät planen, um ein magisches Heilmittel zu sein, das Ihren Körper über Nacht verändert. Um diese unerwünschten Pfunde zu verlieren, sollten Sie sich unsere 50 besten Tipps zum Abnehmen ansehen.

Mythos: Es ist eine Heilung für Diabetes

ACV wurde dank seiner Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel im Körper zu stabilisieren und gefährliche Blutzuckerspitzen zu verhindern, als hilfreiche Waffe im Arsenal eines Diabetikers gepriesen. Und es zeigt Versprechen. Eine im Journal of Diabetes Research veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass Typ-2-Diabetiker, die 1 Unze Essig tranken, im Vergleich zur Placebogruppe bis zu fünf Stunden nach dem Essen niedrigere Blutzucker-, Insulin- und Triglyceridwerte aufwiesen. Es ist zwar für Menschen mit Insulinresistenz oder Prädiabetes von Vorteil, ersetzt jedoch nicht Insulin und andere Diabetesmedikamente. Die Studie kam zu dem Schluss, dass „weitere Studien erforderlich sind, um die langfristigen Auswirkungen von Essig bei Typ-2-Diabetes zu untersuchen.“ Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Essig als Bestandteil einer gesunden Diät einnehmen und zusammen mit Medikamenten trainieren.

Mythos: Es kann den Cholesterinspiegel senken

Der größte Teil der angeblichen Fähigkeit von Apfelessig, Cholesterin zu senken, basiert auf einer im British Journal of Nutrition veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2006, in der festgestellt wurde, dass Essigsäure in Essig das Gesamtcholesterin und die Triacylglycerole reduziert. Eine neuere Studie im Journal of Membrane Biology ergab, dass insbesondere Apfelessig die Lipidwerte senkte und Leber und Nieren als Reaktion auf eine Diät mit hohem Cholesteringehalt schützte. Das Problem? Diese Studien wurden an Ratten bzw. Mäusen durchgeführt, die sich physiologisch sehr von uns unterscheiden, Mickey und Minnie ausgeschlossen. Obwohl es für ähnliche Wirkungen bei Menschen vielversprechend ist, sind weitere Studien am Menschen erforderlich, um endgültig zu erklären, wie stark sich ACV auf unseren Cholesterinspiegel auswirkt.

Mythos: Es senkt den hohen Blutdruck

Im Wellness-Internet gab es einiges zu tun, dass Apfelessig den Blutdruck senken könnte. Eine Studie fand heraus, dass Ratten, die Essigsäure konsumierten (in Essig gefunden), einen niedrigeren Blutdruck hatten, dies jedoch bei Ratten und nicht beim Menschen. Es gibt keine guten Studien, die eindeutig belegen können, dass ACV den Blutdruck beim Menschen senken kann.

Mythos: Es gibt keine negativen Nebenwirkungen

Selbst wenn Aid Apfelessig ausgesprochene gesundheitliche Vorteile übertrieben wird, schadet es nicht, wenn man ihn für den Fall mit dem Löffel hinunterdrückt, oder? Nicht genau. Da ACV so sauer ist, hat es sich herausgestellt, dass ACV den Zahnschmelz zerstört, wenn es häufig ohne Verdünnung direkt verzehrt wird. In hohen Dosen kann es auch zu niedrigen Kaliumwerten im Körper kommen. Genießen Sie Ihren Apfelessig, aber in kleinen Dosen: Ein oder zwei Esslöffel (in Wasser!) Sollten ausreichen.

Mythos: Es ist gut für deinen Bauch

Obwohl nach wie vor erforscht wird, wie es das Bauchfett beeinflusst, hat ACV einen Einfluss auf den Magen. Forschungen haben gezeigt, dass es die Gastroparese verschlimmern kann, eine bei Diabetikern häufig auftretende Erkrankung, bei der sich der Magen nicht normal leeren kann… keine gute Sache.

Mythos: Es kann Krebs verhindern

Es gibt Forschungen, die darauf hindeuten, dass Apfelessig das Wachstum von Krebszellen verlangsamen kann. Diese Studien sind jedoch vorläufig und im Vergleich zu verwandten Forschungsergebnissen sind die Ergebnisse nicht schlüssig. Man kann mit Sicherheit sagen, dass ACV kein Wunderkrebsmittel ist und nicht als solches angesehen werden sollte.

Mythos: Es hat die gleichen Nährstoffe wie ein Apfel

Sicher, dieser Essig stammt von fermentierten Äpfeln, daher der Name. Aber es gilt auch für harten Apfelwein. Das bedeutet nicht, dass die Leute das gesoffene Getränk für eine bessere Gesundheit trinken sollten. Wichtige Nährstoffe in Äpfeln wie Ballaststoffe, Kalium und Vitamin C sind in ACV nicht vorhanden. (Es gibt Kalium in Apfelessig, aber es sind nur 5 Prozent der Menge eines Apfels).

Mythos: Es gibt keine gesundheitlichen Vorteile

Bis jetzt zeichnen diese entlarvten Mythen ACV in einem ziemlich dunklen Licht. Es ist nicht ganz eine 30 gesunde Ernährung, die nicht wirklich gesund ist, aber einige der gesundheitlichen Vorteile wurden nur ein bisschen übertrieben. Obwohl es kein Heilmittel für Diabetes oder sogar für Prädiabetes ist, hat es sich gezeigt, dass es den Blutzucker bis zu einem gewissen Grad senkt, so dass es besonders vor einer besonders kohlenhydratreichen Mahlzeit von Vorteil sein könnte.

Es wird auch geglaubt, positive Verdauungseigenschaften zu haben; Forscher fanden heraus, dass Menschen, wenn sie Essigsäure (in ACV gefunden) mit Wasser gemischt tranken, ihre Menge an guten Darmbakterien verbesserten. Diese Säure hat auch andere gesundheitliche Vorteile: Die FDA hat ein Medikament mit Essigsäure für seine antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften zugelassen.

Mythos: Alles ACV ist im Grunde das gleiche

Von günstigeren Markenoptionen bis zu hochwertigen Bio-Versionen scheinen die meisten Lebensmittelhersteller auf den Apfelessig-Zug zu springen. Es gibt jedoch einige Unterschiede. Die wirklich klar aussehenden Sorten wurden gefiltert und verarbeitet, wodurch einige der gesundheitlichen Vorteile verloren gehen. Entscheiden Sie sich für mehr braunen, trüben Essig und Bio, wenn Sie ihn finden können.

Mythos: Nur zum Essen

Mit all den angepriesenen gesundheitlichen Vorteilen scheint es, als könne ACV nur für Lebensmittel verwendet werden. Aber seine Verwendung ist so vielseitig! Dieser Essig ist dank seiner antimikrobiellen Wirkung ein idealer All-Natural-Allzweckreiniger. Mischen Sie es mit Wasser im Verhältnis 1: 1 und fügen Sie ein oder zwei Tropfen Ihres bevorzugten ätherischen Öls hinzu. Füllen Sie eine Sprühflasche ein und wischen Sie die Spick-and-Span-Theken ab!

Mythos: Es sollte nicht aktuell verwendet werden

Mit seinem starken Geruch und seinen sauren Eigenschaften scheint ACV auf der Haut hart zu sein. Das Gegenteil trifft tatsächlich zu. Obwohl es kein Ersatz für Gesichtscremes sein sollte, kann es tatsächlich als Gesichtswasser verwendet werden, wenn es mit Wasser (1 Teil ACV, 3-4 Teile Wasser) gemischt wird, um Schmutz und Make-up-Rückstände zu entfernen. Mit einem Wattepad auftragen und nach 10 Minuten abspülen. Oder verwenden Sie diese Mischung als Ersatz für die Gesichtswäsche. Dies sollte nur ein paar Mal pro Woche geschehen, aber es ist ein rein natürliches Heilmittel wie Scarlett Johansson.

Mythos: Es ist der einzige Essig mit gesundheitlichen Vorteilen

Apfelessig ist der Goldstandard für Essig, aber Sie können auch von anderen Sorten die gesundheitlichen Vorteile nutzen. In der Tat haben die meisten Studien, die die Wirkung von Essig auf Blutzucker und Cholesterin untersuchen, nicht einmal Apfelessig verabreicht. Der gesamte Essig enthält Essigsäure, von der angenommen wird, dass sie die Geheimwaffe hinter den Darmheilungs- und blutzuckersenkenden Eigenschaften von Essig ist. Während ACV all den Hype bekommt, haben Balsamico und einfacher alter weißer Essig viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile.

Mythos: Es ist nur für Menschen

Auch unsere pelzigen Freunde können von Apfelessig profitieren. Einige ganzheitliche Tierärzte schwören darauf als Mittel gegen juckende Haut und Ohren: Ein Verhältnis von 1: 1 ACV und Wasser, das auf juckende Stellen (NICHT offene Wunden) gesprüht wird, kann Abhilfe schaffen. Es kann auch im gleichen Verhältnis wie ein Ohrreiniger an einem Wattebausch verwendet werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sich mit Ihrem Tierarzt erkundigen, bevor Sie die DIY-Route zur Behandlung von Fido gehen.

Mythos: Es schmeckt gross

Klar, Geschmack ist subjektiv. Den kräftig schmeckenden Essig brauchen Sie jedoch nicht mit einem Löffel allein zu essen. Mischen Sie es mit Olivenöl und Gewürzen für ein mildes Salatdressing oder mischen Sie es zu einem Smoothie. Wenn Sie die gesundheitlichen Vorteile ohne starken Geschmack genießen möchten, sollten Sie kreativ sein und unsere 30 Awesome Uses for Apple Cider Vinegar ausprobieren.