Kundengerechtes Essen ist heutzutage der letzte Schrei. Unternehmen wie Chipotle und Pinkberry haben den Restaurantmarkt im Sturm erobert, weil sie den Menschen die Macht zurückgeben. Von der Portionsgröße bis zum Belag können Kunden genau das bestellen, was sie wollen. Der neueste Trend bei anpassbaren Lebensmitteln ist Pho, das Nudelgericht, bei dem sich alle unterhalten und jeder den Mund wässert.

Pho ist ein traditionelles vietnamesisches Street Food aus Brühe, Reisnudeln und Fleisch. Die Beliebtheit ist wohl auch auf die Austauschbarkeit dieser Inhaltsstoffe zurückzuführen. Wie in Chipotle und Pinkberry können die Restaurants von Pho ihre Speisen genau nach ihrem Geschmack anpassen. Kunden können ihre eigenen Entscheidungen über Brühe, Nudeln und Fleisch sowie Gemüse, Gewürze und Beilagen treffen. Das macht es nicht nur lecker, sondern auch interaktiv und macht Spaß!

Bevor Sie jedoch diesen köstlichen Trend ausprobieren - seien Sie vorsichtig. Wie bei allen anpassbaren Nahrungsketten ist es einfach, sich von Ihren Entscheidungen und Belägen mitreißen zu lassen. Bei Chipotle wählen Sie vielleicht die fetthaltigen Carnitas und fügen Guac und Käse hinzu. Bei Pinkberry gibt es vielleicht M & Ms und Schlagsahne. In ähnlicher Weise können mit Pho die Entscheidungen, die Sie treffen, den Nährwert Ihrer Mahlzeit erheblich beeinflussen… und letztendlich eines der Dinge sein, die Sie fetter machen.

Aber hab keine Angst! Pho kann gesund sein, wenn Sie die richtigen Entscheidungen treffen. Wir geben Ihnen die Informationen und Tipps, die Sie benötigen, um bei Ihrem nächsten Pho-Stop die besten Entscheidungen zu treffen. Betrachten Sie dies als Ihr Pho-Toolkit, mit dem Sie diese köstliche vietnamesische Delikatesse genießen können, ohne den Fortschritt beim Abnehmen aufzuhalten. Lesen Sie einfach weiter und wir machen Pho zu Ihrem Freund.

Sei der Chef deiner Brühe

Während Pho als Nudelgericht bekannt ist, stiehlt die Brühe die Show. Die Vietnamesen beherrschen die Kunst, geschmackvolle, vollmundige Brühen zu kreieren, die Sie mehr wollen lassen. Aber bevor Sie überhaupt einen Pho-Shop betreten, forschen Sie. Es gibt zwei Arten von Pho-Bouillon - Rindfleisch oder Hühnerfleisch - und Restaurants servieren normalerweise die eine oder andere. Rindsbrühe, bekannt als Pho Bo, wird durch das Kochen von Rinderknochen, Ochsenschwänzen, Flankensteak und Gewürzen hergestellt. Hühnerbrühe, bekannt als Pho Ga, wird aus gekochtem Hühnerknochen und Fleisch hergestellt. Klingt unansehnlich? Vertrauen Sie uns, es ist sehr lecker. Machen Sie jedoch den ersten Schritt in Richtung eines gesunden Pho und wählen Sie ein Restaurant, das Hühnerbrühe serviert. Hühnerfleisch ist von Natur aus magerer, das heißt, seine Brühe sammelt beim Brühen weniger Fett.

Die Größe ist wichtig

Die Portionsgrößen in Amerika sind außer Kontrolle. Unsere Mahlzeiten sind oft überdimensioniert und wir wissen es nicht einmal, weil unsere Gedanken (und Bäuche) davon abhängig gemacht werden, dass größer besser ist. Zum Glück können Sie in den meisten Pho-Restaurants Ihre Schüsselgröße wählen. Dies ist großartig, da die Kontrolle der Portionsgröße bei kleineren Speisen einer unserer 50 besten Tipps zum Abnehmen ist! Um Kalorien zu minimieren, bestellen Sie die "Nho" -Schüssel. Es ist die kleinste Pho-Schüssel, bietet aber ausreichend Nahrung, um sich satt und nahrhaft zu fühlen. Wenn Sie an diesem Tag ein hartes, ausdauerndes Training hatten, bestellen Sie die "Lon" -Schüssel oder die "Dac Biet" -Schüssel - zwei Variationen einer großen Pho-Schüssel, die Sie bestimmt wieder zum Laufen bringen werden. Vermeiden Sie die größte Pho-Schüssel: die "Xe Lua" -Schale. Diese Schale wird wegen ihrer enormen Größe und ihres enormen Kaloriengehalts auch als "Lokomotiv" - oder "Zug" -Schüssel bezeichnet.

Sei ein wählerischer Fleischesser…

Entscheidungen, Entscheidungen, Entscheidungen. Schritt drei bei der Erstellung Ihrer gesunden Pho-Schüssel ist die Auswahl Ihres Fleisches und die Optionen sind alles andere als begrenzt. Die meisten Pho-Restaurants bieten bis zu 10 verschiedene rote Fleischstücke, eine Auswahl an Hühnchen und Meeresfrüchte an. Auch hier ist mageres Fleisch (Hühnchen oder Meeresfrüchte) die beste Wahl. Rindfleisch-Pho ist jedoch die übliche Version des Gerichts. Wenn Sie also die volle Erfahrung sammeln möchten, ohne auf die Ernährung zu verzichten, stehen weniger fetthaltige Schnitte zur Auswahl. Gehen Sie auf das rund geschnittene Steak ("Tái") oder den Rindfleisch-Tripe ("Sách"). Um übermäßiges Fett zu vermeiden, halten Sie sich von den Briskets, Fleischbällchen und Flankensteaks fern. Es gibt keinen richtigen Weg, um Ihren Pho zu bestellen, also übernehmen Sie die Kontrolle und seien Sie wählerisch bei Ihrem Fleisch. Es wird sich langfristig auszahlen.

… Oder gehen Sie ohne Fleisch

Oh, und wenn Sie Vegetarier sind oder nur mehr Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, können Sie immer nach zusätzlichem Gemüse anstelle von Fleisch fragen. Das als Pho "Chay" bekannte Gemüse enthält normalerweise Gemüse wie Bok Choy und Kohl, Pilze und Kräuter.

Werfen Sie die Sauce

Der lang erwartete Moment ist da! Ihr Kellner hat endlich Ihren individuellen Pho an Ihren Tisch geliefert und Sie sind bereit zu tauchen. Aber warten Sie. Was sind diese Gemüse auf der Seite? Was sind das für Gewürze? Was sind das für Saucen? Was mache ich mit all diesen Dingen? Entspannen Sie Sich; das ist der lustige Teil. In jedem Pho-Restaurant wird ein Tablett mit Beilagen, Beilagen und Saucen serviert. Einer der besten Teile von Pho ist, dass Sie die gewünschten Geschmacksrichtungen hinzufügen. Aber wenn Sie Ihre Pho cals niedrig halten möchten, berühren Sie die Saucen nicht. Die meisten Pho wird mit einer Fischsauce serviert, um Salzigkeit hinzuzufügen, Heisin-Sauce, um Süße hinzuzufügen, und Chilisauce, um Gewürze hinzuzufügen. Diese Gewürze sind jedoch mit Zucker und Natrium gefüllt. Außerdem war eine Menge harter Arbeit in diese Brühe eingeflossen, also ist der nächste Schritt Ihrer Pho-Erfahrung, sich die Zeit zu nehmen, um die komplizierten, subtilen Aromen zu genießen, bevor Sie sich in andere Dinge stürzen. Wenn Sie dringend etwas mehr Geschmack benötigen, nehmen Sie den Kalkkeil auf, der sich auf jedem Seitenfach befindet.

Mach es würziger

Nicht alle Gewürze auf der Seitenwanne sind schlecht. Die meisten Restaurants servieren scharfe Chilis mit ihrem Pho. Wenn Sie mit der Hitze umgehen können, werfen Sie ein paar davon, um Ihrer Suppe einen Tritt zu geben. Würzige Nahrungsmittel sind eine der 55 besten Methoden, um den Stoffwechsel zu steigern. Also, machen Sie Ihren Pho!

Partei ergreifen

Mehr Gemüse und Kräuter werden wahrscheinlich auch an Ihren Tisch geliefert. Sie finden wahrscheinlich Sojasprossen, Thai-Basilikum, Frühlingszwiebeln, Koriander und Sägezahnkraut. Wie die Limette sind diese Alternativen eine gute Alternative zu den Saucen, um den Geschmack zu steigern. Fügen Sie die Bohnensprossen für eine kalorienarme Crunch-Option hinzu und das Sägezahnkraut für ein einzigartiges vietnamesisches Speiseerlebnis. In diesem Fall ist es nicht schlecht, Partei zu ergreifen!

Real werden

In American Pho hat sich ein neuer Trend herausgebildet: Instant Pho. Ah, ernsthaft Amerika? Während diese abgepackten Mahlzeiten den Geschmack von Pho nachahmen können, tun sie dies auf Kosten Ihrer Gesundheit. In diesen Produkten finden sich schädliche Zusatzstoffe wie MSG und Dinatriumisonat, die mit Übelkeit, Herzunregelmäßigkeiten und Anfällen in Verbindung gebracht werden. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und überspringen Sie den Gefrierfachbereich, wenn Sie das nächste Verlangen nach Pho haben. Begeben Sie sich stattdessen zu einem nahegelegenen authentischen vietnamesischen Restaurant, um echte, vollständige Lebensmittel ohne künstliche Zutaten zu erhalten.

Nach Hause gehen

Besser noch, wenn Sie gerne kochen und neue Rezepte ausprobieren, machen Sie Pho zu Hause. Hausgemachtes Pho gibt Ihnen die Freiheit, die Kontrolle über Ihren Fettkonsum zu übernehmen. Pho-Bouillon braucht etwas Zeit zum Brauen, da das Wasser den Geschmack des Fleisches aufsaugen muss. Hausköche haben die Fähigkeit, die Brühe an einem Tag zuzubereiten und dann das abgegossene Fett am nächsten zu entfernen. Allerdings haben Restaurants diesen Luxus nicht, vor allem angesichts des schnelllebigen amerikanischen Lebensstils. Wenn Sie also weniger Kalorien und Fett enthalten möchten, sollten Sie sich etwas Zeit nehmen, um Pho zu Hause herzustellen. Es macht ein tolles gesundes Topftopfrezept. Versuchen Sie dieses Rezept für Rindfleisch Pho mit magerem geschnittenem Fleisch für eine nahrhafte Alternative zum Essen.

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Hacken, Hacken

Pho wird traditionell mit zwei Utensilien serviert: einem Suppenlöffel und Essstäbchen. Umfassen Sie diese Tradition und verwenden Sie diese Essstäbchen. Essstäbchen helfen nachweislich beim Essen, da sie verhindern, dass Sie zu viel Nahrung auf einmal aufnehmen. Darüber hinaus fördern sie das achtsame Essen, da Sie sich darauf konzentrieren, was und wie Sie essen. Achtsames Essen ist ein bewährter Weg, um Körperfett zu verlieren.

Ei dich an

Ein neuer Trend in American Pho ist die Option, ein hart gekochtes Ei hinzuzufügen. Wir sagen, dass wir es wollen! Während Eier früher für das Cholesterinspitzen verantwortlich gemacht wurden, haben sie kürzlich die Ernährungswelt in einem größeren Comeback erobert. Mit nur 80 Kalorien, etwa 6 Gramm Eiweiß und Cholin im Eigelb (ein Nährstoff, der nachweislich gegen Bauchfett wirkt), sind Eier in den meisten gesunden Diäten ein Grundnahrungsmittel. Holen Sie sich das volle Pho-Erlebnis für alles, was es verspricht, und fügen Sie dieses Ei Ihrer Suppe hinzu.

Schlürfen Sie es

Stimmt. Lass die Utensilien fallen, nimm die Schüssel und schlürfe weg! Eine kürzlich an der Brigham Young University durchgeführte Studie hat gezeigt, dass das "Essen" von Geräuschen während einer Mahlzeit (z. B. Knabbern, Knirschen, Schlürfen, Kauen usw.) dazu beitragen kann, weniger zu essen und letztendlich Gewicht zu verlieren. Bei der Pho-Etikette ist es durchaus akzeptabel, die Stäbchen abzulegen und mit dem Gesicht zuerst in die Schüssel zu gehen.

Lassen Sie es zu verlieren

Lassen Sie sich nicht zu sehr mit Ihrem Schlurfen hinreißen. Pho ist speziell dafür gedacht, überschüssige Brühe zum Kochen der Zutaten zu haben. Durch die zusätzliche Brühe können Fleisch, Reisnudeln und Gemüse vollständig untergetaucht werden. Diese Brühe ist jedoch oft extrem natriumreich. Ein Teil der Pho-Etikette hinterlässt etwas Suppe am Boden Ihrer Schüssel. Das Üben dieser Etikette ist der perfekte Weg, um Ihre Kalorien- und Natriumzufuhr zu begrenzen und wirkt dabei wie ein Pho-Experte!

Ein Pho A Day hält den Arzt fern

Pho, insbesondere die Brühe, hat einen hohen Gehalt an Vitamin C, Vitamin B3, Vitamin B6, Folsäure, Eisen und Magnesium. Dies sind alles Nährstoffe, die für das Immunsystem und für die Bekämpfung von Müdigkeit unerlässlich sind. Wenn Sie ein wenig mehr Pho in Ihre Ernährung einarbeiten, können Sie die Krankheit bekämpfen und sich wach fühlen.

Whittle deinen Weizen

Wenn Sie das GF-Leben leben, eine gute Nachricht: Die Nudeln in traditionellen Pho-Rezepten sind glutenfrei. Diese Nudeln werden aus Reismehl hergestellt. Wenn Sie also an Glutenallergien leiden oder einfach nur versuchen, Ihre Glutenaufnahme zu reduzieren, ist Pho eine großartige Mahlzeit. Was für ein köstlicher Weg, um Ihren Weizen und gleichzeitig Ihre Taille zu schnitzen.

Erhöhen Sie Ihren Stoffwechsel

Während wir über den Fleischfaktor in der Pho-Bouillon sprachen, gibt es noch einige andere Zutaten. Neben dem Rind- und Hühnerfleisch werden Gewürze wie Zimt, Ingwer und Kardamom gemischt, um diesen unverwechselbaren Pho-Geschmack zu erzeugen. Zum Glück haben Zimt, Ingwer und Kardamom den Stoffwechsel angekurbelt. Um mehr über Ihren Stoffwechsel zu erfahren, lesen Sie 31 Dinge, die Sie heute getan haben, um Ihren Stoffwechsel zu verlangsamen.