Einer der am weitesten verbreiteten Mythen der Diät ist, dass eine Kalorie eine Kalorie ist und dass der Gewichtsverlust so einfach ist wie die Kalorienzufuhr und die Kalorienzufuhr. Aber in Wirklichkeit sind 200 leere Kalorien im Wert von M & M nicht das Gleiche wie 200 Kalorien von nährstoffreichen Gemüsesticks und Früchten. Der andere Haken ist, dass Sie unerwünschte Kalorien und Gramm Zucker, Natrium und Fett zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen können, ohne es zu merken. Selbst wenn Sie sich zu 99 Prozent der Zeit für einen ballaststoffreichen, eiweißreichen Salat für eine Kekse entscheiden, besteht eine große Chance, dass Sie Ihr Gemüse mit fetthaltigen Dressings oder Ihre Hähnchenbrust mit zuckerhaltigen Marinaden benetzen.
Ein typisches Beispiel: Wir fanden die 15 schlechtesten Saucen, die mehr Kalorien, Fett, Zucker oder Natrium enthalten als eine Portion Oreos.
"Die zwei Dinge, die mir bei Gewürzen und Saucen am meisten auffallen, sind Natrium und Zucker", sagte die kulinarische Ernährungsspezialistin Jessica Levinson, MS, RDN, CDN. "Das sind zwei Dinge, die ich als Diätassistentin suche und denen ich den Kunden sagen muss". Und diese hinterhältigen Täter sind genau das, wonach wir die Augen offen gelassen haben, als wir die besten und schlechtesten Saucen, Gewürze und Dressings in der Nische saugen Supermarkt. Finden Sie heraus, ob Sie Ihre gesunden Lebensmittel mit den schlechtesten Saucen sabotieren, und entdecken Sie dann die 20 überraschenden Lebensmittel mit mehr Kohlenhydraten als einer Schüssel Pasta!
Wie haben wir sie bewertet?
Verwenden wir den klassischen Oreo-Cookie als Maßstab.
Erstens, eine Portion besteht aus drei Keksen. Diese drei Oreos (wir wissen, dass Sie nicht nur einen haben!) Packen sieben Gramm Fett, von denen zwei gesättigt sind. Diese Kekse sind süß: Sie sind mit Zucker beladen (14 Gramm, um genau zu sein!), Maissirup mit hohem Fructosegehalt und künstlichen Aromen. Verlassen Sie sich nicht darauf, viel Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine oder Mineralstoffe zu erhalten.
Egal, ob es sich um Kalorien, Fett, Zucker, Natrium oder alarmierende Zutaten handelt, hier sind 15 Saucen, die schlimmer sind, als sich in Oreos oder einem anderen Cookie zu verwöhnen. Während Zucker nicht die einzige Zutat ist, die wir betrachten, ist es der größte Bösewicht in unserem meistverkauften Buch The No-Sugar 14-Day Diet ! Diese zweiwöchige Diät ist komplett mit zuckerarmen Wiedergaben aller Ihrer Lieblingsrezepte, sodass Sie das weiße Zeug an den Bordstein treten und dabei Bauchfett verlieren können.
Kikkoman süße Soja-Glasur
Es ist köstlich, wenn es mit koreanischen Reiskuchen und Garnelen vermischt wird, aber es braucht nur ein kleines bisschen von dieser Sauce, um Ihren Körper zu schädigen. Abgesehen von den neun Gramm Zucker pro Portion enthält Kikkoman's Sweet Soja Glasur auch Natrium - 710 Milligramm! Darüber hinaus enthält es Maissirup mit hohem Fructoseanteil, Maissirup und MSG mit Appetitspitzen. Psst! Wenn ein aufgeblähter Bauch Sie zu plagen scheint, ist es an der Zeit, die 35 Dinge herauszufinden, die Sie aufblähen.
ISS das! StattdessenBonnie Taub-Dix, RDN, Schöpfer von BetterThanDieting.com und Autor von Lesen Sie es, bevor Sie es essen: Sie werden vom Etikett zum Tisch gebracht und ersetzen Soja-Glasuren durch eine Balsamico-Glasur, die deutlich weniger Natrium als ihr Soja-Pendant hat. „Es ist dick, es ist reich und es ist sehr lecker. Es ist lecker, aber auch nicht fettreich “, erzählt sie über die Balsamico-Glasur. "Wenn Sie es dicker und reicher machen wollten, könnten Sie gestampfte Avocado hinzufügen." Die Balsamico-Vinaigrette & Marinade von Primal Kitchen enthält null Zucker und enthält Avocadoöl, Balsamico-Essig, Zitronensaft und würzige Gewürze.
A1
A1 ist ein Klassiker. Es ist köstlich und süchtig - und das ist kein Zufall. Während der kalorienarme und der Zuckergehalt Sie nicht beunruhigt, ist es das Natrium, das diese Sauce so schlecht macht. Ein Esslöffel hat 280 Milligramm! Das bedeutet, dass Sie mehr als 500 Milligramm verbrauchen, wenn Sie ein Steak mit zwei Esslöffeln (und sogar das ist viel weniger als das, was der Durchschnittsverdiener verbraucht!) Verschwendet. Obwohl diese Sauce niedrig ist, enthält diese Sauce auch Maissirup, einen Vorbote für Bauchfett.
ISS das! StattdessenFrances Largeman-Roth, RDN, Ernährungsexperte und Autor von Eating in Color, empfiehlt die Verwendung der Knoblauchsteaksauce von Herrn Spice. Dieser organische, vegane Ersatz enthält nur 20 Kalorien pro Esslöffel und sein Natriumgehalt ist nicht vorhanden!
Moores Büffelsauce
Sie wissen, dass die Dinge schlecht sind, wenn eine Sauce keine Butter verwendet, sondern flüssige Margarine. Außerdem enthält es Mono- und Diglyceride, die sich möglicherweise an Herzkrankheiten verursachenden Transfetten schleichen können. Moores Buffalo Wing Sauce enthält auch eine unglaublich hohe Salzmenge (330 Milligramm für einen Esslöffel!). Wenn Sie Büffel-Hähnchenflügel lieben, dann schauen Sie sich unsere exklusive Liste von America's 18 Worst Restaurant Chicken Wings — Ranking an!
ISS das! StattdessenAnstatt die Flügel mit salzigen Gewürzen zu bestreichen, fügt Taub-Dix der Flügelsauce Entensauce hinzu, um den Inhalt zu verdünnen. "Der Schlüssel dabei ist, das Natrium und den Zucker zu reduzieren", sagte sie. "Sie können ein wenig Entensauce hinzufügen, um es zu versüßen, aber es ist nicht so viel Natrium drin." Was zum Teufel ist Entensoße? Es ist eine süße und herzhafte Soße, die normalerweise mit chinesischen Eierbrötchen und Spareribs serviert wird. Anstelle der im Laden gekauften Sachen, die dazu neigen, mit Zucker und Konservierungsmitteln beladen zu werden, machen Sie Ihre eigenen zu Hause. Dieses Food52-Rezept kombiniert drei Esslöffel Aprikosenmarmelade mit anderthalb Esslöffeln Rotwein oder weißem Essig. Wenn Sie es lieber pikanter mögen, wird das Rezept der New York Times mit trockenem Senfpulver, Knoblauchpulver und Chilisauce gemischt.
Walden Farms Seafood Sauce
Lebensmittelhersteller dürfen sagen, dass etwas „0“ Kalorien hat, bis die 5-Kalorien-Marke überschritten wird. Sie können auch sagen, dass etwas zuckerfrei und fettfrei ist, solange es weniger als 0, 5 Gramm pro Portion enthält. Lassen Sie sich nicht von Walden Farms scheinbar harmlosen Etiketten täuschen. Ihre Saucen (wie diese Meeresfrüchte) sind nicht nur mit Natrium beladen, sie enthalten auch künstliche Süßstoffe wie Splenda.
ISS das! StattdessenEs ist nichts Falsches daran, mit Saucen schlau zu werden - oder sogar eigene zu kreieren! Legen Sie die mit Natrium gefüllte, im Handel gekaufte Cocktailsauce ab und tauchen Sie Ihre Garnelen in etwas ein, das Sie bereits in Ihrer Küche haben - Spaghetti-Sauce! Während diese Saucen manchmal mit Zucker verpackt werden können (siehe unten), können Sie, wenn Sie natürliche Zutaten kaufen oder selbst herstellen, die Reste für Cocktailsauce verwenden - fügen Sie einfach Meerrettich hinzu!
Emeril's Four Cheese Alfredo Sauce
Wie bei vielen anderen Saucen auf dieser Liste ist die Portionsgröße hier eher klein: nur eine viertel Tasse. Die Kalorien mögen auf den ersten Blick gering erscheinen, beachten Sie jedoch den hohen Natrium- und relativ hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Leider hört es dort nicht auf. Diese Soße ist mit entzündungshemmendem Sojabohnenöl durchzogen, und nichtorganisches Soja ist normalerweise genetisch verändert und wird mit Chemikalien und Pestiziden behandelt. Wenn Sie der Meinung sind, dass Käsesoße ein Code für Kalzium ist, beachten Sie, dass jede Portion nur zwei Prozent hat.
ISS das! StattdessenDie meisten im Handel gekauften Saucen sind mit unerwünschten Zutaten verpackt. Natürliche Inhaltsstoffe können Sahne als Basis für Saucen nur mit einem Teil des Natriums ersetzen, und sie können zusätzliche Vorteile haben. Levinson empfiehlt die Verwendung von Cashews oder Avocados als Basis für diese Saucen, die zwar verrückt wirken, aber tatsächlich funktionieren.
"Wenn Sie die Cashewnüsse einweichen und sie dann durch eine Küchenmaschine geben, werden sie cremig", sagte sie. Fügen Sie anschließend einige natürliche Zutaten hinzu - wie Knoblauch, Pfeffer und Nährhefe - für ein wenig käsiges Aroma und wichtige B-Vitamine. Und voila, du hast eine pikante Alfredo-Sauce auf deiner Lieblings-Pasta.
Tante Jemima Original Sirup
Sie mögen es nicht als Sauce betrachten, aber wir schließen es mit ein, da wir wissen, dass Sie alles über Ihre Pfannkuchen gießen. Die Portionsgröße scheint angemessen, aber dieses alles andere als reine Produkt ist mit mehr Zucker als fast sieben Oreos verpackt. Diese Maissirupmasse mit hohem Fructosegehalt, künstlichen Aromen und Karamellfarbe sollte für das gesamte Leben verboten werden.
ISS das! StattdessenVersüßen Sie Ihren Morgen, indem Sie Ihre Flapjacks mit natürlichem Zucker, alias frischem Obst, belegen. Ob Erdbeeren zur Gewichtsreduktion, Bananen gegen Kalium oder Himbeeren als Ballaststoffe - Früchte geben die Süße, die Sie wollen, ohne die Kalorien, die Sie nicht brauchen.
Marinasauce von Ragu im alten Stil
Was kann an Tomaten schädlich sein? Nun, nichts, wenn Ihre Sauce eine echte Tomaten-, Kräuter- und Gewürzmarinara ist. Leider ist das bei jarred wie Ragu's Old World Style Marinara Sauce nicht der Fall. Voller Zucker und Salz verwenden sie auch mehr Sojabohnenöl als kaltgepresstes Olivenöl sowie ein Verdickungsmittel namens Kalziumchlorid, um die Textur herzhafter zu gestalten.
ISS das! StattdessenTaub-Dix empfiehlt, der vorgefertigten Sauce weitere Tomaten hinzuzufügen, um die ungesunden Nährstoffe zu reduzieren. Legen Sie die Tomaten in die Küchenmaschine und werfen Sie sie in die Sauce. „Damit Sie etwas frische Produkte hinzufügen, um etwas mehr Ballaststoffe hinzuzufügen, aber Sie reduzieren etwas Natrium, indem Sie die natürliche Tomate hinzufügen“, sagt sie sagte. Wenn Sie keine Zeit haben, Ihre eigene Mischung zu Ihrer Sauce hinzuzufügen, werfen Sie einen Blick auf die besten Nudelsaucen, die Sie im Laden kaufen können.
Francesco Rinaldi Sizilianische Familienwurstsauce
Abgesehen von einer überwältigenden Menge an Natrium wird Francesco Rinaldi Sizilianische Familienrezept Wurstsauce mit italienischer Wurst hergestellt, die nicht nur mit Salz, sondern auch mit Zucker gefüllt ist.
ISS das! StattdessenWurst ist ein großer Slam in Bezug auf Kalorien, Fett und Natrium - und nicht auf eine gute Art und Weise. Ein Link kann mehr als 800 Milligramm Natrium enthalten! Entscheiden Sie sich stattdessen für Saucen mit magerem Fleisch wie Truthahn. Im Handel gekaufte Saucen tendieren dazu, mehr Zutaten hinzuzufügen, von denen Sie weniger möchten, warnt Levinson. "Viele Saucen haben Zuckerzusatz versteckt, daher ist es wichtig, das Etikett zu lesen", sagte sie.
Taco Bell Bold & Cremige Chipotle-Sauce
Die kühne & cremige Chipotle-Sauce von Taco Bell trifft Sie von fast allen Seiten. Es ist reich an Kalorien, Fett und Natrium, während es keine Ballaststoffe und wenig Eiweiß enthält.
ISS das! StattdessenGlücklicherweise gibt es eine Lösung, mit der Sie Ihren Lieblings-würzigen, cremigen Belag nicht aufgeben müssen. Taub-Dix ist außerdem der Meinung, dass die Herstellung einer eigenen Sauce die beste Alternative zu dieser Fast-Food-Hingabe sein kann. "Sie könnten das vollmundige griechische Joghurt mit Gewürzen und Gewürzen ergänzen und wirklich etwas haben, das so viel gesünder ist, wenn Sie nur Ihr eigenes Dressing machen."
Verwenden Sie nicht nur alten Joghurt, um Ihre Sauce zu stärken. Die Verwendung eines Joghurts mit einer gesunden Fassade, aber einer zuckerhaltigen Disposition könnte Ihrer Ernährung mehr schaden als nützen. Verwenden Sie stattdessen den besten griechischen Joghurt, um das Beste aus Ihrer Sauce zu machen.
Ken's Steakhouse Ranch Dressing
Kens Steakhouse Ranch Dressing ist an fast jeder Front ein Verlierer. Die einzige erlösende Qualität, wenn man das so nennen kann, ist die relativ geringe Zuckermenge. Aber es hat 15 Gramm Fett!
ISS das! StattdessenGute Nachrichten! Sie müssen das Ranch-Dressing nicht vollständig aufgeben - verwenden Sie einfach das Ranch-Chia-Dressing von Hilary. Es ersetzt fetthaltige pflanzliche Öle durch Kokosmilch und Chiasamen, um die Omega-3-Fettsäuren auf nur 35 Kalorien und fast die Hälfte des Natriums von Ken zu erhöhen! Wenn Sie immer noch nicht auf einer gesunden Ranch verkauft werden, schauen Sie sich andere gesunde Salatsaucen an, die Sie im Laden kaufen können!
Versteckte Valley Sriracha Ranch
Es ist kein Zufall, dass die Nährwertangaben auf einer Website von Hidden Valley in so kleiner Schrift dargestellt werden, dass sie kaum zu lesen sind. Ihre Sriracha Ranch verbirgt eine Menge Kalorien, Fett (mehr als 5 Oreos!) Und 320 Milligramm Natrium.
ISS das! StattdessenLevinson ist auch im griechischen Joghurt-Zug, wenn es um das Erstellen eigener Saucen geht. Die einzige andere Zutat, die Sie benötigen, um Ihre eigene leckere Sriracha-Ranch mit griechischem Joghurt zuzubereiten, ist die Sriracha selbst! "Sie bekommen am Ende viel weniger Natrium und viel weniger Fett - vor allem, wenn Sie fettarmer, normaler griechischer Joghurt verwenden - und Sie erhalten den Bonus, mehr Eiweiß und mehr Kalzium zu haben", sagte sie .
Lee Kum Premium Sojasauce
Es ist nicht fettig oder kalorisch oder gar zuckerhaltig, aber die Natriumzahl ist völlig verrückt. Wenn Sie nur zwei Esslöffel davon haben - eine ziemlich konservative Menge für Ihr Sushi -, haben Sie den gesamten Tageswert an Natrium verbraucht.
ISS das! StattdessenIn einer perfekten Welt können Sie Ihren Kuchen auch essen und ihn essen - und die Verwendung von Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt ist definitiv besser als eine vollwertige Natriumbombe, aber keine endgültige Lösung. „Man kann wirklich Natrium sparen, wenn man die Version mit niedrigem Natriumgehalt kauft, aber diese enthält immer noch einiges an Natrium. Machen Sie sich also nichts vor, wenn Sie denken, es sei natriumarm - das ist es nicht. Es ist nur weniger als die volle salzige Version “, sagte Taub-Dix. Eine einfachere Lösung? Sie können natriumarme Sojasauce mit etwas Wasser verdünnen, um mehr Produkt in Ihrer Saucenschale zu erhalten, ohne dass Natrium hinzugefügt wird.
Süße Baby Ray Original Barbecue Sauce
Mit mehr Zucker in zwei Esslöffeln als in drei Oreos ist Sweet Baby Ray viel zu süß. Mit Zucker, Melasse, Fruchtsaft, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und dann noch mehr Maissirup beladen, fanden sie zu viele Möglichkeiten, ihn einzupacken. Yuck!
ISS das! StattdessenBarbecue-Sauce kann gesund sein, wenn Sie die richtige für Ihre Sommerabendmahlzeiten wählen. Annies Organic Original BBQ Sauce verleiht der Hälfte der Kalorien und fast 100 Milligramm weniger Natrium den gleichen rauchigen Geschmack als Sweet Baby Ray.
Louisiana scharfe Soße
Nur ein winziger Teelöffel dieser scharfen Soße enthält 65 Milligramm mehr Natrium als drei Oreos. Und nein, es ist nicht mit Zucker und Fett gefüllt, wie es Kekse sind, aber wenn Sie die scharfe Sauce über Ihre Eier schütteln, erhöhen Sie leider das Risiko von Bluthochdruck und Herzkrankheiten wegen des Salzes.
ISS das! StattdessenSchneiden Sie das Salz mit Melinda's Hot Sauce in zwei Hälften. Diese Sauce würzt Ihre Mahlzeit ohne das hohe Gesundheitsrisiko auf! Es wird mit natürlichen Zutaten wie Karotten, Paprika, Knoblauch, Limette und mehr für zusätzlichen Nutzen hergestellt - ganz zu schweigen davon, es ist köstlich.
Tausend Insel-Dressing
Es kann Sie nicht überraschen, dass dieses Dressing mehr Fett als ein Keks hat; Immerhin ist es eine cremige Option. Das Schlimmste an Kraft's Thousand Island Dressing ist jedoch, dass der in dem Produkt am häufigsten verwendete Bestandteil Sojabohnenöl ist. Wie bereits erwähnt, sind die meisten Sojabohnen gentechnisch verändert, und Sojaöl ist reines Fett (nicht die gute Sorte!). Sojabohnenöl ist in erster Linie Omega-6-Fett und zu viel davon kann Entzündungen verursachen. Während wir etwas Omega-6-Fett benötigen, sind die entzündungshemmenden Fette, von denen Sie in Dingen wie Wildlachs, Olivenöl und Avocado hören, Omega-3-Fett. Schauen Sie sich diese 20 gesunden Fette an, damit Sie dünn werden!
ISS das! StattdessenLargeman-Roth empfiehlt die Verwendung von "Just Thousand", wenn Sie sich tausend Inseln kleiden möchten. Diese ei- und milchfreie Alternative enthält weniger Fett und Natrium, ohne den guten Geschmack zu beeinträchtigen!
