Es ist nicht deine Vorstellung; Ernährungsbedürfnisse ändern sich ständig! Eines Tages ist Fett der Feind - und am nächsten ist es die neue Gewichtsverlustnahrung. Und das ist nur eines von unzähligen Beispielen. Obwohl es mitunter eine Herausforderung sein kann, mit den sich ständig weiterentwickelnden Ernährungsempfehlungen Schritt zu halten, gibt neue Forschung immer Aufschluss darüber, was für Gesundheit und Langlebigkeit am besten ist. In diesem Fall ist Veränderung also eine gute Sache!

Da Ernährungswissenschaftler an vorderster Front mit all dem neuesten Wissen über Ernährung stehen, ändern sie ihre Ernährung ständig auf der Grundlage neuer Erkenntnisse. Und da es schwer zu verstehen ist, welche Ernährungsinformationen es wert ist, umgesetzt zu werden, haben wir uns direkt an die Experten gewandt und sie gefragt, wie sich ihre tägliche Ernährung in den letzten fünf Jahren aufgrund der aufkommenden wissenschaftlichen Erkenntnisse verändert hat. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was sie gesagt haben - und wenn Sie fertig sind, sollten Sie diese 55 Best-Ever-Methoden zur Steigerung Ihres Stoffwechsels ausprobieren, um noch mehr Tricks zu erhalten!

Sie essen Abendessen wie Paupers

"In den letzten fünf Jahren war ich fasziniert von neuen Forschungsergebnissen, die darauf hindeuten, dass Kalorienreduktion oder intermittierendes Fasten die Langlebigkeit fördern und alternde Krankheiten reduzieren können", sagt Elisa Zied, MS, RDN, CDN. "Obwohl ich kein Fasten abonniere oder vorschlage, mehr als drei oder vier Weckstunden ohne Essen zu verbringen, hat sich meine Ernährung zu einer entwickelt, in der ich die meisten meiner Kalorien im Laufe des Tages verbrauche. Ich beginne meinen Morgen immer mit einem oder zwei großen ein kleines Frühstück, und ich esse fast immer ein großes Mittagessen, und anstelle eines traditionellen Abendessens wähle ich ein oder zwei kleine Snacks aus einer Kombination von Obst, Vollkornprodukten (wie Popcorn), Nüssen oder Milchprodukten Ich fühle mich energischer, wenn ich auf diese Weise esse, und ich kann auch mehr Lebensmittelgruppen einnehmen und ein gesundes Gewicht halten. " Für noch mehr kreative Tipps zum Abnehmen lesen Sie diese 20 Gewichtsverlust-Tricks, die Sie noch nicht probiert haben.

Sie haben auf verarbeitete Lebensmittel reduziert

"In den letzten fünf Jahren habe ich mich sehr darauf konzentriert, mehr Vollwertkost und weniger verarbeitete zu essen. Ich habe mich vor allem an den arbeitsreichen Tagen stark auf Snack- oder Proteinriegel als Treibstoff für zwischendurch gekocht. Jetzt stelle ich immer sicher "Ich habe immer frische Früchte oder Nüsse auf dem Teller, deshalb bin ich nicht versucht, etwas Abgepacktes zu kaufen", sagt Lisa Moskovitz, RD, CDN. "Verarbeitete Lebensmittel, die so verändert wurden, dass sie nicht mehr in den Handel kommen Ihr natürlichster Zustand enthält normalerweise eine Tonne Zusatzstoffe, Blutzuckerspitzenzucker und Chemikalien, die für Ihre Gesundheit nicht viele Vorteile bieten. "

Zwei andere RDs - Sarah Koszyk und Cassie Bjork - sind sich einig. "In den letzten fünf Jahren habe ich nicht mehr empfohlen, fettarme und fettreduzierte verarbeitete Produkte zu empfehlen, sondern echte Vollwertkostensorten zu empfehlen, die uns wirklich ernähren und nähren", sagt Koszyk. "Ich habe die meisten verarbeiteten Lebensmittel, mit denen ich früher am besten befreundet war, aufgegeben - wie Müsliriegel, Müsli, Kekse, Chips und Cracker. Ich habe immer gedacht, diese seien gesund, weil sie fettarm waren, aber jetzt wissen wir es Sie sind die Wurzel unserer gesundheitlichen Probleme und ich bemühe mich, sie so weit wie möglich zu vermeiden ", fügt Bjork hinzu.

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Sie haben Mandelmilch aufgegeben

Mandel- und andere Nussmilchalternativen haben in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen, aber die Gesundheit ist nicht ganz davon überzeugt, dass dies die bessere Option ist. "Ich trinke keine Mandelmilch und empfehle sie auch nicht", sagt Jennifer Neily, MS, RDN. "Tatsächlich trinke ich ungefähr eine Gallone echte Kuhmilch pro Woche. Vor Jahren entschied ich mich für Mandelmilch aufgrund seiner niedrigen Kalorienzahl. Als ich jedoch mehr auf die Qualität der Zutaten achtete, wurde mir klar, dass das zur Verfügung gestellte Getränk zur Verfügung stand wenig Eiweiß und war voll mit Füllstoffen. Seitdem ist eiweißgefüllte Milch ein Hauptbestandteil meiner Ernährung. " Weitere Informationen zu den Vor- und Nachteilen Ihres bevorzugten Getreides finden Sie in unserem exklusiven Bericht "Die besten und schlechtesten Milch- und Milch-Alternativen".

Sie essen mehr Fett

Während Sie möglicherweise skeptisch gegenüber dem Vorschlag sind, Fett zu essen, um Fett zu verlieren, ist es Zeit, an Bord zu kommen, denn dies ist ein Diät-Mantra, das Ernährungsexperten voll und ganz angenommen haben. "Vor kurzem ist Vollfettmilch wieder in meine Ernährung gekommen", stellt Moskovitz fest. "Es schmeckt nicht nur viel besser als fettreduzierte Alternativen, sondern hält mich auch viel zufriedener und hilft bei der Aufnahme von Vitamin D." Alissa Rumsey, Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik, hat ihre Ernährung geändert, um mehr gesunde Fette aufzunehmen. "Vor fünf Jahren benutzte ich Magermilch in meinem Kaffee, aß 0% Fettjoghurt und wählte fettarmen Hüttenkäse. Jetzt verwende ich Vollmilch in meinem Kaffee und wähle 2% oder 4% griechischen Joghurt und Hüttenkäse. Ich Essen Sie auch Nüsse, Nussbutter und Samen mindestens einmal pro Tag, um gesunde, ungesättigte Fette in meine Ernährung aufzunehmen. " Die registrierten Diätassistenten Lauren Slayton und Torey Armul sind ebenfalls an Bord des Trends für Vollfett, indem sie Olivenöl, Avocado, Fisch, Butter, Ghee und Kokosnussöl in ihre tägliche Ernährung integrieren. "Fett ist der einzige Makronährstoff, der Ihren Blutzucker nicht erhöht. An einem typischen Tag bekomme ich bei jeder Mahlzeit ein gutes Fett", sagt Slayton. Verwirrt über all die guten und schlechten Fette da draußen? Unser endgültiger Leitfaden für alle Arten von Fett in Lebensmitteln kann helfen!

Sie haben künstliche Süßstoffe und Diät-Soda aufgehoben

Anfang dieses Jahres sagte der Beratungsausschuss für Ernährungsrichtlinien, dass es A-ok sei, Aspartam (Equal) in Maßen zu genießen. Dann gab es die Nachricht, dass Sucralose (der generische Name für Splenda) Zuckerweh und Gewichtszunahme verursachen kann. Und gerade in dieser Woche hat Philadelphia eine Steuer auf Soda und andere gesüßte Getränke verabschiedet - sowohl regelmäßig als auch Diät. Bei so vielen gemischten Botschaften ist leicht zu erkennen, warum die Leute keine Ahnung haben, was sicher ist, was sie trinken können und was besser ist, wenn sie nicht berührt werden. Was solltest du tun? Folgen Sie Ilyse Schapiro, RDs Spur, und sagen Sie Sayonara zu Diät- und Zuckergetränken. "Ich war jahrelang ein Diät-Soda-Junkie. Als immer mehr Forschungen herauskamen, um künstliche Süßstoffe mit Zuckerwunsch und Gewichtszunahme und höheren BMI zu verknüpfen, entschloss ich mich, das Zeug im Namen einer besseren Gesundheit aufzugeben. Und ob Sie es glauben oder nicht, Ich habe tatsächlich fünf Pfund verloren - und das war nicht meine Absicht ", fügt Schapiro hinzu. "Ich trinke jetzt stattdessen aromatisiertes Seltzer oder Zitronen-Entgiftungswasser." Michelle Dudash, RD, stimmt zu. "[In den letzten Jahren] habe ich hauptsächlich auf Diät-Limonade verzichtet und genieße stattdessen ungesüßten Eistee, der eine starke Quelle von Antioxidantien ist."

Sie haben das Protein verstärkt

"Ich konzentriere mich heutzutage mehr auf Protein. Die Forschung zeigt, dass es für die Aufrechterhaltung einer schlanken Körpermasse wichtig ist, adäquates Protein zu erhalten, wenn wir älter werden", erklärt Marisa Moore, RDN. "Als Vegetarier für einen bedeutenden Teil meines Lebens war Protein immer ein Anliegen, aber nicht immer an erster Stelle. Heute bin ich darauf bedacht, bei all meinen Mahlzeiten hochwertige Proteinquellen zu sich zu nehmen. Dies hilft nicht nur bei der Muskelsynthese und beim Muskelaufbau Wartung, aber es hilft auch beim Sättigungsgefühl. Neben vielen Bohnen und Erbsen nehme ich häufiger Lebensmittel als Lachs, Edamame, Eier, griechischen Joghurt und Hüttenkäse in meine Ernährung ein. "

Sie essen mehr Meeresfrüchte

"In den letzten fünf Jahren habe ich den Verbrauch von Meeresfrüchten auf die empfohlenen zwei bis drei Portionen pro Woche erhöht", sagt Patricia Bannan, MS, RDN. "Vorher hatte ich wahrscheinlich nur etwa eine oder zwei Portionen pro Woche, was für eine optimale Gesundheit zu niedrig ist. Wenn ich in einem Restaurant bin, bestelle ich oft gegrillten Lachs oder Fisch-Tacos. Zu Hause oft haben Thunfischkonserven zum Mittagessen in einer Vollweizenverpackung oder auf einem Salat. Fisch und Schalentiere sind kalorienarm und enthalten gesättigte Fette, eine wichtige Eiweißquelle, die reich an Vitaminen und Mineralien sind, und vor allem Meeresfrüchte sind reich an Nährstoffen wichtig für Mütter und Babys ", fügt sie hinzu. Für noch mehr Lebensmittel, die sich für Mutter und Baby eignen, sollten Sie unbedingt Eat This, Not That! Wenn Sie erwarten

Sie essen mehr Pflanzen

Gesunde Ernährungsprinzipien wie das Essen von Früchten und Gemüse gibt es schon seit Jahrzehnten, aber es scheint, als würden Diätexperten den Rat anzunehmen, dass sie ihr Gemüse in letzter Zeit ernster essen. Einige ersetzen sogar tierische Proteine ​​während der ganzen Woche durch pflanzliche Proteine. Sowohl Dudash als auch Willow Jarosh MS, RD, zum Beispiel ersetzen regelmäßig tierische Proteine ​​durch Bohnen, Erbsen und Linsen. "Das Essen von mehr pflanzlichen Lebensmitteln ist mit einer besseren Gewichtskontrolle und einem verringerten Risiko für verschiedene Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten verbunden", erklärt Jarosh. Dudashs Lieblingsmethode, mehr pflanzliche Proteine ​​in ihre Ernährung aufzunehmen? Mexikanische Nahrung! "Ich koche trockene Bohnen in meinem langsamen Kocher und genieße sie für die Woche in Burritos und Schüsseln." Isabel Smith, RD, stimmt zu. "Meine Diät war schon immer ziemlich sauber, aber in den letzten fünf Jahren bin ich wirklich viel bewusster und wachsamer geworden, da beide Pflanzen mehr in meiner Ernährung enthalten. Mindestens die Hälfte oder drei Viertel jeder Mahlzeit, die ich esse, sind Pflanzen - Gemüse nämlich."

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Und noch mehr Probiotika

Neueste Forschungen zeigen, dass unsere Darmmikroben eine wichtige Rolle bei der Regulierung von Gesundheit und Gewicht spielen. Daher ist es keine Überraschung, dass Diätexperten sich gemeinsam bemühen, weitere Probiotika (Bakterienkulturen, die in fermentierten Lebensmitteln zu finden sind) in ihre Ernährung aufzunehmen. "Vor fünf Jahren bestand mein kultiviertes Lebensmittel-Repertoire ausschließlich aus Joghurt. Jetzt habe ich täglich ein Kombucha, gebe fermentiertes Gemüse zu allen Mahlzeiten hinzu und benutze sogar probiotische scharfe Soße", sagt Slayton. Stephanie Clarke, MS, RD, hat auch Wert darauf gelegt, mehr Probiotika zu essen. "Ich esse eine Vielzahl von fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt, Kefir, Sauerkraut, Kimchi, Kombucha, Tempo, Miso und eingelegtes Gemüse. Die Probiotika in fermentierten Lebensmitteln sind Bakterien, die die Verdauung, die Immunität und die allgemeine Gesundheit verbessern können. Es gibt viel Forschung Wenn man in diesem Bereich vorgeht und diese Lebensmittel auch andere Qualitätsmerkmale für die Gesundheit haben, scheint das Essen ein Kinderspiel zu sein. " Für noch mehr leckere Lebensmittel, die einen probiotischen Schlag liefern, sollten Sie diese 18 probiotischen Lebensmittel für einen gesunden Darm prüfen.

Sie sind vorsichtiger bei Wurstwaren

In einer kürzlich durchgeführten Studie wurde ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von verarbeitetem, kuriertem, gesalzenem und geräuchertem Fleisch und einem erhöhten Risiko für Darmkrebs festgestellt. Daher hatten wir die Vermutung, dass Diätexperten das Zeug ablegen, um sich selbst zu schützen - und wir hatten recht! "Während ich mich beim Frühstück auf Speck oder Wurst verwöhnte, sage ich jetzt Nein zu dem Pökelfleisch und konzentriere mich nur auf Gemüse und Eier und füge Avocado für Cremigkeit und gute Fette hinzu. Das heißt nicht, dass ich niemals geheilt essen würde Fleisch allerdings. Wenn ich das tue, speichere ich es für das Gute, wie Prosciutto. "

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Sie essen weniger Zucker

Erhalten Sie folgendes: Je mehr Zucker hinzugefügt wird, desto weniger gesunde Nahrung erhalten Sie den Rest des Tages. Dies ist das Ergebnis eines 2015 in Nutrition Review veröffentlichten Artikels, in dem Dutzende von zwischen 1972 und 2012 durchgeführten Studien untersucht wurden. Die Forscher fanden heraus, dass eine höhere Zufuhr von Zucker zu einer schlechteren Ernährung und einer geringeren Aufnahme von Mikronährstoffen führte. Verrückt richtig? Aus diesem Grund hat sich Bjork sehr bemüht, den Abbau zu reduzieren. "In den letzten fünf Jahren habe ich meine Zuckersucht überwunden, indem ich viele der weniger gesunden Kohlenhydrate, die ich zu mir nahm, aufgab und durch gesundes Fett ersetzt wurde. Verarbeitete Kohlenhydrate wie Weißbrot, Nudeln, Reis, Müsli und Müsliriegel werden daraus Zucker im Blutkreislauf und dieser Zucker fördert den Suchtzyklus: Tatsächlich löst Zucker im Gehirn die gleichen Belohnungszentren aus wie Kokain - so wissen wir, dass es wirklich süchtig macht! Durch den Konsum von mehr Fett und weniger verarbeiteten Kohlenhydraten denke ich nicht mehr nach Wenn ich meinen nächsten "Fix" bekomme, habe ich das Gewicht abgenommen, das ich beim Fahren der Blutzucker-Achterbahn angelegt habe. "

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Sie essen weniger Salz

"Die neuen Ernährungsrichtlinien empfehlen, die Natriumzufuhr auf weniger als 2300 Milligramm pro Tag zu begrenzen. Daher habe ich in letzter Zeit viel mehr auf den Natriumgehalt in Lebensmitteln geachtet", sagt der Diätetiker Jim White. 75 Prozent des Natriums, das wir verbrauchen, stammt aus verarbeiteten Lebensmitteln - nicht aus dem Salzstreuer -. Es ist besonders wichtig, Whites Spur zu folgen und die Etiketten Ihrer Lebensmittel zu scannen. Ob Sie es glauben oder nicht, Dinge wie Brot, Tiefkühlkost, Salatdressing und alle Restaurant-Desserts sind mit salzigen Zutaten gefüllt. 13

Sie sind keine Kohlenhydrate mehr

Während Low-Carb-Diäten nicht völlig vergessen werden, haben sich viele Diät-Experten in letzter Zeit davon abgehalten. "Früher habe ich meine Kohlenhydrataufnahme als Methode zur Gewichtskontrolle niedrig gehalten, aber jetzt weiß ich, dass dies keine ideale Langzeitstrategie ist, da sie mit der Zeit mein Verlangen nach Zucker erhöht", erklärt Moskovitz. "Das heißt, ich habe in letzter Zeit angefangen, mehr gesunde Vollkornprodukte wie Vollkornbrot, Haferflocken und Quinoa zu essen. Die Wiederverwertung von Vollkornprodukten in meine Ernährung hat mir bei der Kontrolle des Zuckers stark geholfen." 14

Sie essen das Eigelb

Anfang des Jahres ließen die neuen Dietary Guidelines für Amerikaner ihre langjährige Empfehlung, den Cholesterinspiegel zu begrenzen, fallen. Jahrzehntelange Forschung hat gezeigt, dass es nur eine geringe Wirkung auf den Cholesterinspiegel im Blut hat, so dass Eigelb grünes Licht bekommt. "Obwohl ich immer wusste, dass Eigelb nahrhaft ist, schien ich sie einfach nicht so viel zu essen. Vor fünf Jahren war ich wahrscheinlich eher ein Eiweißer und heute gehe ich mit pochierter Nahrung", sagt die in NYC ansässige Ernährungswissenschaftlerin Keri Gans der letzten Änderung. Aufgrund der neuen Empfehlung sagt White, dass er nach mehr Eiern greift. "Seit die neuen Empfehlungen herauskamen, esse ich definitiv öfter Eier zum Frühstück. Früher beschränkte ich mich darauf, sie zwei oder drei Tage pro Woche zu essen. Jetzt esse ich sie regelmäßig ohne Sorgen." Suchen Sie nach kreativen Möglichkeiten, um sich selbst mehr Superfood hinzuzufügen? Verpassen Sie nicht diese 25 gesunden Eierrezepte, um dünn zu bleiben.

Sie sind besonders wählerisch über Fleischqualität

Sicher, es ist wichtig, genug Protein zu bekommen, aber nicht irgendeine Quelle reicht aus. Fragen Sie einfach Smith, der mit der Qualität ihres Fleisches recht wählerisch ist. "Aufgrund der vielen Hormone, Antibiotika und anderen Chemikalien, die in der Viehzucht verarbeitet werden, ist es meiner Meinung nach sehr wichtig, dass wir aufmerksam sind und die Qualität des tierischen Proteins kennen, das wir verbrauchen. In den letzten Jahren Seit Jahren bin ich auch mit meinen eigenen Richtlinien für den Kauf von Fleisch viel strenger geworden und wähle oft biologische, grasgefütterte und wilde Proteine ​​anstelle herkömmlicher Optionen. "