17 Ideen fürs Kochen mit Blumenkohl



Blumenkohl ist eines der weißen Lebensmittel, die Sie auf jeden Fall nicht meiden sollten. Der Geschmack mag für manche Menschen etwas langweilig sein, aber die Vielseitigkeit dieses Kreuzblütlers ist ziemlich spektakulär. Es stellt sich heraus, dass dies eines der besten Lebensmittel zum Abnehmen ist, und es gibt einige erstaunliche Möglichkeiten, ungesunde Lebensmittel mit diesem nährstoffreichen Gemüse auszutauschen. Mit hohen Mengen an Vitamin C und B und etwa 3, 5 Gramm Ballaststoffen in einer Tasse gekochtem Blumenkohl ist es ein hervorragender Entgiftungsapparat und Körperregulator. Es absorbiert auch die Aromen, die Sie schicken, Käse, Gewürze und sogar Schokolade, und kann in eine Fülle verschiedener Texturen umgewandelt werden. Wer hätte gedacht, dass eine Pflanze so viele Persönlichkeiten haben könnte? Entdecken Sie diese einzigartigen und gesunden Methoden, um Blumenkohl zu verwenden, und erhalten Sie weitere unterhaltsame Informationen von diesen 42 Lebensmittel-Qs von Millennials - beantwortet in 5 Wörtern oder weniger!

MACHEN SIE EINEN GESUNDEREN PIZZA CRUST

Alle Pizza-Enthusiasten anrufen, die die Sucht nicht verlassen können! Wenn Sie nach einer leichteren Option mit dem gleichen guten Geschmack suchen, ist hier Ihre Antwort! Indem Sie aus Blumenkohl eine Kruste machen, senken Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme und reduzieren Gluten und raffiniertes Getreide. Dieses weiße Gemüsewunder ist leicht und knusprig mit einem ähnlichen Biss wie eine dünne Krustenpizza. Dazu benötigen Sie nur 1 Blumenkohl fein verarbeiteten Kopf, 1 Tasse Käse (Mozzarella und Parmesan), 1 Ei und eine Kräutermischung! Expertentipp: Um dies zu erreichen, ohne eine matschige Kruste zu bekommen, muss das gesamte Wasser vor dem Mischen aus dem Blumenkohl abgelassen werden. Weitere hilfreiche Tipps erhalten Sie in diesen 32 Kitchen Hacks für gesundes Essen!

MASH 'EM

Sie sehen aus wie Kartoffelpüree, fühlen sich wie Kartoffelpüree an und schmecken wie Kartoffelpüree, aber dies sind nicht die durchschnittlichen butterartigen Kartoffelpürees mit hohem Kohlenhydratanteil. Kombinieren Sie einfach 1 Stück gekochten Blumenkohl mit ¼ Tasse Milch, 1 Esslöffel Öl und Ihrer Wahl an Zusätzen und Gewürzen. Dies ist die perfekte kohlenhydratarme, tröstende Beilage, die Sie nach Ihren Wünschen zubereiten können. Klobig oder cremig, würzig oder spritzig - es gibt keinen falschen Weg.

GO RAW

Überspringen Sie das hinzugefügte Öl und essen Sie den Blumenkohl roh. Sie müssen nicht nur roh essen, indem Sie schlichte alte Blütchen in die Ranch tauchen. Hacken Sie es, um einen Salat hinzuzufügen. Blumenkohl gibt einen schönen Bissen, bei dem Sie sich satt fühlen werden. Hier ist eine Idee zum Detox-Salat: Kombinieren Sie fein gehackten Blumenkohl mit fein gehacktem Brokkoli, Grünkohl, Spinat, Karotten-, Sellerie- und Kürbiskernen; dann mit dem Saft von 1-2 Zitronen und Pfeffer anrichten. Es ist frisch, einfach und super nahrhaft!

MACHEN SIE EINEN GEBRATENEN REIS…

Hier ist ein Take-Out-Fake-Out, der das Aufblähen des Bauches aufhört und Sie viel glücklicher macht, als wenn Sie das fettige Zeug gegessen haben. Gebratener Reis vom örtlichen Imbiss ist normalerweise mit Natrium gefüllt und reich an gesättigten Fetten, die die Wahrscheinlichkeit einer Herzerkrankung erhöhen. Machen Sie stattdessen einen gebratenen Reis zu Hause, indem Sie anstelle der Körner Blumenkohl verwenden. Blühen Sie den Blumenkohl in einer Küchenmaschine, bis er eine Reisähnliche Konsistenz hat, und braten Sie ihn in asiatischen Gewürzen, Sesamöl und Sojasauce mit Zwiebeln, Karotten und Erbsen an. Dieser kleine Swap ähnelt so sehr dem echten, dass Sie den Unterschied nicht einmal erkennen werden!

… ODER EIN RISOTTO!

Risotto ist ein zeitaufwändiges Gericht, das viel Aufmerksamkeit erfordert, bevor es verkocht wird. Durch die Verwendung von Blumenkohl anstelle von Reis wird jedoch die Garzeit zusammen mit der Kohlenhydrataufnahme reduziert. Ein Favorit von uns ist Half Baked Harvests schneller Blumenkohl "Risotto".

MEXIKANISCHE NACHT AUFHELLEN

Die im Handel gekauften Mehl-Tortillas werden aus gebleichten weißen Mehlen und gehärteten Ölen hergestellt, die sicher dazu führen, Sie von diesen körperlichen Zielen abzuhalten. Machen Sie stattdessen Ihre eigenen Tortillas mit zwei einfachen Zutaten: Blumenkohl und Eiern. Auf die gleiche Weise wie Sie eine Pizzakruste machen, können Sie auch Tortillas herstellen! Laden Sie sie mit Truthahn, Salsa und Guacamole zu einem absolut gesunden Taco.

MACHEN SIE EINEN STEAK

Genau wie bei einem fleischigen Steak können Sie einen ganzen Blumenkohl in zwei Zoll große Scheiben schneiden und für ein faszinierendes, fleischloses Montagsessen karamellisieren. Bereits 3, 3 Unzen rotes Fleisch pro Tag (etwa so groß wie eine Computermaus) können die Gefahr lebensgefährlicher Schlaganfälle erhöhen. Aber ein Blumenkohlsteak, das mit Olivenöl und Gewürzen glasiert ist (oder Ihre Lieblings-Zuckersoße mit niedrigem Zuckergehalt, wie die auf unserer Liste der Condiment Picks), ist eine sicherere Idee für ein Abendessen, die wirklich kalorienarm ist.

Nutzen Sie die Vorteile von Gewürzen und Saucen

Büffelblumenkohlflügel oder Curryblumenkohl sind einige der Möglichkeiten, wie Sie aus dem kaum gewürzten Gemüse einen Kick bekommen können. Sie sind leicht zuzubereiten und perfekt als gesunde Vorspeise oder Beilage. Fügen Sie Gewürze wie Cayennepfeffer oder Kurkuma hinzu, um Ihren Stoffwechsel anzukurbeln!

DICKEN SOUPS

Die Küchenmaschine ist Ihr bester Freund, wenn es darum geht, mit Blumenkohl zu kochen. Je nachdem, wie gut Sie verarbeiten, können Sie aus diesem magischen Gemüse so ziemlich jede Textur herstellen. Mischen Sie es mit kleinen Mengen Mandelmilch oder Wasser, bis eine samtig-weiche Konsistenz entsteht, und fügen Sie es direkt zu einigen Ihrer bevorzugten, stärkeren Cremesuppen hinzu, jedoch ohne die Sahne. Dies ist der ideale Weg, um Ihre Suppe ohne zusätzliche Kalorien zu verdicken.

SAGEN SIE KÄSE, BITTE

Käsige Gerichte setzen allzu oft auf nicht so gesunde Zutaten (Husten, Brot!). Blumenkohl ist der neue Weg, einen zu machen, der wirklich gut für Sie ist. Mac und Käse, gegrillter Käse und Mozzarella-Sticks können alle mit Blumenkohl anstelle dieser schweren stärkehaltigen Kohlenhydrate hergestellt werden. Tauschen Sie die fettreichen weißen Brote und Nudeln gegen Blumenkohl, um die erstaunlichen Nährstoffvorteile zu nutzen - und halten Sie sich von skizzenhaften Zutaten fern.

Überspringen Sie das Fleisch

Chili-Bögen, Salat-Wraps und Spaghetti Bolognese sind nur einige der Möglichkeiten, wie man das Fleisch gegen Blumenkohl austauschen kann. Nehmen Sie Dinge wie proteinreiche Bohnen, Samen und Körner in diese Mahlzeiten auf, um sicherzustellen, dass Sie immer noch die richtige Menge an Protein in Ihre Ernährung aufnehmen. Für einen optimalen Gewichtsverlust beträgt die empfohlene Menge für Frauen 46 Gramm pro Tag und 56 Gramm für Männer.

STUFF-DINGE

Sie können Paprika, Champignons oder sogar Nudelschalen mit Blumenkohl füllen und anschließend etwas Parmesankäse darüberstreuen, um eine wohlschmeckende und herzhafte Mahlzeit oder Beilage zu erhalten. Diese Arten von Gerichten enthalten normalerweise schweren Reis, Paniermehl und zu viel Käse; Sie können jedoch leichter durch Blumenkohl ersetzt werden. Weitere Möglichkeiten, um die Pfunde fallen zu lassen, finden Sie unter 20 einfache Möglichkeiten, Gewicht zu verlieren, wie ein Promi.

MACHEN SIE EINEN DIP

Geben Sie das Fett ab, kaufen Sie Dips! Gekochten Blumenkohl mit Gewürzen und Olivenöl pürieren, um eine Konsistenz wie beim klassischen Hummus zu erhalten. Holen Sie Ihre Sellerie-Sticks und Karotten heraus, weil Sie nicht in der Lage sein werden, Ihre Pfote von dieser einfachen, natürlich fettfreien App fernzuhalten.

LEASTEN SIE LASAGNA AUF

Wussten Sie, dass Sie anstelle von Lasagne-Schalen Nudeln mit Blumenkohl-Nudeln herstellen können? Durch die Kombination von 1 Blumenkohlkopf und 2 Eiern mit der gewünschten Auswahl an Gewürzen können Sie eine Nudel herstellen, die die Erwartungen einer kohlenstofffreien Lasagne übertrifft. Mischen Sie den Blumenkohl zu einer reisartigen Textur und zerdrücken Sie die Zutaten mit einem Kartoffelstampfer. Anschließend das überschüssige Wasser abtropfen lassen und mit Backpapier dünn auf ein Backblech legen. Bei 350 Grad 45 Minuten backen, bis die Mischung getrocknet ist. Verwenden Sie anstelle von Lasagne-Nudeln und genießen Sie es! Lieben Sie Pasta? Finden Sie die beste Pasta für Ihren Körper heraus!

SCORE A PASTA SAUCE

Alfredo-Sauce auf einem Bett aus Hühnchen und Nudeln ist eine gute Wahl - aber sie ist normalerweise lächerlich mit kohlenhydratreichen Fetten beladen. Verwenden Sie stattdessen gekochten Blumenkohl, indem Sie ihn mit sautiertem Knoblauch und Zwiebeln, Gemüsebrühe oder Mandelmilch und Käse (optional) mischen. Es hellt das Gericht auf und lässt die Kalorien fallen.

SNACK ON IT

Wir sind alle schuldig, zum Snackschrank gewandert zu sein, um diese öligen Chips und fetten Kekse zu bekommen, aber stattdessen eine große Menge Blumenkohlpopcorn vorbereiten! Dies ist ein kohlenhydratarmer Snack, an den Sie sich gedankenlos mit dem Gefühl schuldig fühlen können, sobald Sie das Ende erreicht haben. Einfach mit einem Esslöffel Olivenöl und einer Prise Salz beträufeln, bevor Sie bei 425 Grad in den Ofen gestellt werden. Lassen Sie den Blumenkohl vor dem Brennen so viel wie möglich braun werden, um den besten pikanten Knusper zu erhalten.

SCRAMBLE IT

Rühreier sind eine großartige Proteinquelle, aber wenn Sie Ihre Eier mit Blumenkohl rühren, können Sie ein noch zufriedenstellenderes Frühstück mit einer hervorragenden Textur für sehr wenige zusätzliche Kalorien erzeugen. Verarbeiten Sie den Blumenkohl zu einer kornähnlichen Konsistenz und kombinieren Sie ihn einfach zu Ihrem normalen Scramble-Mix. Erhalten Sie mehr gesunde Frühstücksideen von 50 besten Frühstücksnahrungsmitteln zum Abnehmen!

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