Das einzige, was mehr voll ist als das U-Bahn-Auto, in das ich jeden Morgen stecke? Mein Kühlschrank Und nein, ich habe auch keinen College-Schlafsaal. Ich habe auch kein Haus voller Kinder. Meine Kühlschrankprobleme stammen allesamt aus einer einfachen Tatsache: Ich wurde von einer Familie großgezogen, die buchstäblich alles von Brot bis zu Nussbutter bei kühlen 35 Grad Fahrenheit aufbewahrte. (Das erste Mal, als ich ein PB & J-Gerät für Zimmertemperatur ausprobierte, war ein magischer, unvergesslicher Moment.) Wenn ich mich also beim Auspacken von Lebensmitteln nicht wirklich auf mich konzentriere, fahre ich normalerweise mit einem Autopiloten und steckte 95 Prozent meines Kopfgeldes in meinen Kühlschrank - was nicht der Fall ist. Es sind immer gute Nachrichten für mein Essen.

Während bestimmte Dinge einfach besser schmecken und eine bessere Textur behalten, wenn sie von der Kälte ferngehalten werden, behalten andere Lebensmittel mehr Nährstoffe, wenn sie weggelassen werden. Kalte Luft kann die Antioxidantien in bestimmten Früchten abbauen und zum Beispiel den Reifungsprozess anderer Früchte stoppen. Dann gibt es natürlich Dinge, die einfach nicht da sein müssen, wie Sojasauce. Neugierig, welche anderen Lebensmittel von der Kälte ferngehalten werden sollten? Lesen Sie weiter, um sich mit den 11 überraschenden Lebensmitteln vertraut zu machen, die Sie in Ihrem Kühlschrank aufbewahren sollten, bevor Sie Ihre Küche neu anordnen!

Zitrusfrucht

Zitrusfrüchte wie Zitronen, Limetten, Orangen und Pampelmusen lassen sich am besten in einem Obstkorb auf der Arbeitsplatte aufbewahren. Wenn Sie nicht glauben, dass Sie Ihre Früchte für ein paar Wochen essen können, schnitzen Sie sich einen kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort (wie Ihren Schrank), in dem sie hängen können, bis Sie bereit sind, sie zu verschlingen oben. Viel zu viele Grapefruits gekauft? Verwenden Sie diese 20 Grapefruit-Rezepte zur Gewichtsreduktion.

Avocados

Im Gegensatz zu vollreifen Avocados, die im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten, sollten Unterbeeren (yup, das grüne Superfood ist technisch eine Beere) bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Avocados, die bereit sind, in Guac umgewandelt zu werden (oder eines dieser leckeren Avocado-Rezepte zum Abnehmen), werden leichtem Druck nachgeben.

Scharfe Soße

Capsaicin, die Verbindung, die Chiles ihren charakteristischen Kick verleiht, erhöht nachweislich die Körperwärme, den Stoffwechsel und den Appetit. Oh, und es hat einen süchtig machenden feurigen Geschmack, der alles von Huhn bis Popcorn viel schmackhafter macht; Es gibt wirklich keinen falschen Weg, das Zeug zu essen. Es gibt jedoch einen falschen Weg, um es zu speichern. Nachdem sie eine neue Flasche geöffnet haben, knallen die meisten Leute sie in den Kühlschrank. Aber laut Frank's RedHot, einem überaus beliebten Hersteller von heißen Saucen, ist dies fast immer ein unnötiger Schritt. Überprüfen Sie das Etikett Ihrer Lieblingsmarke, um zu sehen, ob Sie damit umgehen können, wenn Sie es in Ihrem Schrank aufbewahren. Um herauszufinden, wie sich Ihre Flasche zum Thema Ernährung in Bezug auf die Ernährung verhält, lesen Sie in unserem exklusiven Bericht 18 Best und Worst Hot Sauces - Ranking.

Butter

Es gibt zwei verschiedene Lager von Menschen auf dieser Welt: diejenigen, die lieber einen Chip vom Boden essen als Butter, die die ganze Nacht über draußen war, und diejenigen, die nicht davon träumen würden, ihre Butter auf andere Weise zu lagern. Da Butter (eines dieser 20 besten Vollfettfuttermittel zum Abnehmen) ein Milchprodukt ist, ist es leicht zu erkennen, warum die meisten Menschen glauben, dass es kalt gehalten werden muss. Wenn Ihre Küche jedoch kühler als 70 Grad Fahrenheit ist, ist es A-ok, einige Tage (nicht Wochen) Butter in einem luftdichten Behälter auf der Theke aufzubewahren. Der Rest sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis Sie ihn verwenden können. Wenn Sie besonders vorsichtig mit Keimen umgehen möchten, entscheiden Sie sich für gesalzene Butter mit Gras über die ungesalzene Sorte. Das Mineral hilft gegen Bakterienwachstum.

Kuchen

Während einige Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt werden müssen, sind frostfreie und mit Ganache oder Buttercreme belegte Kuchen für bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter auf der Theke in Ordnung. Wenn Sie befürchten, dass der Kuchen in Sichtweite bleibt, werden Sie ihn viel zu schnell verschlingen, in kleine Scheiben schneiden und im Gefrierschrank aufbewahren, wo er weniger zum Austrocknen neigt.

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Brot

In wärmeren Klimazonen lagern viele Menschen ihr Brot im Kühlschrank, um es vor hungrigen Ameisen fernzuhalten. Obwohl dies eine anständige Strategie ist, wird Ihre Roggenbrot und Vollkornbrot härter als ein Stein. Wenn es sich nicht um eine gefrorene Sorte handelt (wie Ezekiel), bewahren Sie Ihr Brot an einem kühlen, trockenen Ort auf. Wenn Sie es normalerweise sehr lange brauchen, um es abzuschleifen, entscheiden Sie sich für das Einfrieren beim Kühlen und lassen Sie es vollständig auftauen, bevor Sie essen oder toasten, um die angenehmste Textur und den besten Geschmack zu erhalten.

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Basilikum

Denken Sie darüber nach: Dieses grüne Kraut wächst gut auf einer sonnigen Fensterbank, warum sollte es möglicherweise auch in einer Eisbox gedeihen? Bewahren Sie diese aromatische Pflanze nach dem Abschneiden an den Enden in einem Glas- oder Einmachglas mit frischem Wasser auf, wo sie gedeihen kann, bis sie verwendet werden kann.

8 & 9

Kartoffeln & Süßkartoffeln

In einer Papiertüte an einem kühlen, dunklen Ort wie Ihrer Speisekammer aufbewahrt, sollten Kartoffeln und Süßkartoffeln etwa drei Wochen lang halten. Wenn man den Tater im Kühlschrank knallt, wandelt sich seine Stärke in Zucker um, was zu Spuds mit einem unangenehm süßen Geschmack führt, so das US Potato Board.

Melone

Wassermelone, Cantaloupe und Honigtau sind bis zum Rand mit Antioxidantien wie Vitamin C, Zeaxanthin, Lycopin und Beta-Carotin gefüllt, wodurch zellschädigende freie Radikale neutralisiert werden. Um diese gesundheitsfördernden Nährstoffe zu erhalten, bewahren Sie Melonen als Ganzes - anstatt geschnitten - auf Ihrer Küchentheke auf. Kühle Luft wird ihre empfindlichen Antioxidantien abbauen.

Steinfrucht

Lassen Sie Pfirsiche, Aprikosen, Nektarinen und Pflaumen bei Raumtemperatur reifen. Sobald sie weich und reif sind, können Sie sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Kaffee

Java-Süchtige, hört zu! Wenn Sie Ihr Gelände oder Ihre Bohnen derzeit im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahren, bringen Sie sie in einen Vorratsraum! Der Kühlschrank erzeugt Kondensation, die den Geschmack Ihres Lieblingsgebräus verändern kann.

13 und 14

Bell & Peperoni

Paprika, eines dieser 57 gesündesten Nahrungsmittel der Welt, hört auf zu reifen, sobald sie in den Kühlschrank gestellt werden. Wenn Sie einen süßer schmeckenden Pfeffer bevorzugen, halten Sie ihn von der Kälte fern. Bewahren Sie Ihr Gemüse stattdessen an einem kühlen, gut belüfteten Ort auf, z. B. Ihrer Küchentheke.

Tropische Frucht

Es gibt einen Grund, warum tropische Früchte wie Kiwis, Mangos und Ananas in wärmeren Klimazonen wachsen - sie hassen die Kälte. Wenn Sie Ihre Früchte nicht innerhalb von zwei bis drei Tagen nach Hause mitnehmen können, schneiden Sie sie in Scheiben, stellen Sie sie in einen luftdichten Behälter und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, wo sie bis zu einem Jahr frisch bleiben.

Zwiebeln

Trotz herkömmlicher Weisheit müssen Zwiebeln nicht in der Kälte aufbewahrt werden. Am besten schmecken sie in der Speisekammer - weg von Kartoffeln. Das Wurzelgemüse gibt Gase aus, die dazu führen können, dass Ihre Zwiebeln vorzeitig verfaulen. Wenn Sie mehr Geld sparen möchten, lesen Sie diese 30 Möglichkeiten, um im Supermarkt zu sparen - ohne Gutscheine!

Sojasauce

Mit Natrium gefüllte Gewürze wie Soja und Fischsauce eignen sich gut für einen Küchenschrank. Das Salz verhindert das Wachstum von Bakterien und anderen Organismen, die zum Verderb führen können.

Essiggurken

Wie salzige Gewürze kommen Gurken aus dem Kühlschrank. Das mit Natrium gefüllte Wasser, in dem sie ihr Leben verbringen, wirkt als natürliches Konservierungsmittel. Apropos Extras: Neugierig, welche Marken von Ketchup, Senf und Mayo die besten Wetten für Ihren Körper sind? Schauen Sie sich unseren exklusiven Bericht 25 Best and Worst Condiments an.