19 Boss Beet Rezepte

Egal, ob Sie bereits besessen sind oder versuchen, sie zu lieben, eines ist sicher: Rüben sind ziemlich schlecht. Dank eines Nährstoffs namens Betain, der für den reichen Rubinfarbton der Rüben verantwortlich ist, bekämpft das Wurzelgemüse nicht nur Entzündungen, sondern auch den Stoffwechsel, kurbelt die Stimmung an und schaltet Gene aus, die das Fett zum Verweilen anregen. Und das ist nur die Highlight-Rolle. Dank der anderen Nährstoffe für Rüben, die gut für dich sind, hat das Gemüse auch gezeigt, dass es die Immunität stärkt, die Nervengesundheit verbessert, die Muskelfunktion erhöht und den Körper entgiftet. Grundsätzlich decken Rüben alle Basen ab, daher ist es eine kluge Entscheidung, sie zu Ihrer wöchentlichen Essensaufstellung hinzuzufügen. Zum Glück gibt es eine Unmenge leckerer Möglichkeiten, um Langeweile (HA! Get it ?!) für Rüben zu bekommen und genau das zu tun. Von Pizzen und Smoothies bis zu Brownies, Pesto und vielem mehr werden diese leckeren Rübenrezepte sicherlich begeistert sein. Bonus: Alle - ja, sogar die Desserts - sind gewichtsreduziert, so dass Sie sich schuldfrei graben können!

KOKOSÖL GEBRATENE RÜCKEN AKA PFLANZLICHE SÜSSIGKEIT

Ernährung (pro ½ Tasse Portion): 73 Kalorien, 2, 9 g Fett (2, 4 g gesättigt), 183 mg Natrium, 11, 3 g Kohlenhydrate, 2, 3 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 2 g Protein

Sie sagen, dass Obst die Süßigkeit der Natur ist, aber anscheinend hat Gemüse auch ein paar Bewegungen im Ärmel. Mit weniger als 100 Kalorien, 3 Gramm Fett und einer Fülle von Nährstoffen ist dies weit von Ihrem durchschnittlichen Zuckeransturm entfernt.

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CREAMY PUMPKIN POLENTA MIT BALSAMISCHEN GEBRATENEN RÜCKEN

Ernährung (pro 1, 5 Tassen): 184 Kalorien, 7, 4 g Fett (1, 1 g gesättigt), 335 mg Natrium, 28, 1 g Kohlenhydrate, 2, 2 g Ballaststoffe, 3, 1 g Zucker, 2, 6 g Protein

Dieses Rezept kombiniert zwei unserer beliebtesten Superfoods: Rüben und Kürbis. Kürbis ist zu dieser Jahreszeit überall zu finden; vor unseren Haustüren, in unseren Kaffees und natürlich in unseren Speisen. Und aus ernährungsphysiologischer Sicht können wir uns nicht beklagen. Nach einer Reihe von Tierversuchen stellten taiwanesische Forscher fest, dass durch den Squash-Konsum die Milchsäureproduktion reduziert wird - der Wirkstoff, der für Muskelschmerzen und Müdigkeit nach dem Training verantwortlich ist. Ganz zu schweigen von seinem Ballaststoff- und Protein-Zucker-Verhältnis, das ihn zu einem natürlichen Appetitzügler macht. Wenn Sie es mit Rüben kombinieren, ist es umso kraftvoller! Weitere Möglichkeiten, diesen Herbst grundlegend zu gestalten, finden Sie in diesen 20 gesunden Rezepten zum Abnehmen.

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Geröstete Rüben in balsamischer Glasur

Ernährung (pro ½ Tasse Portion): 54 Kalorien, 0 g Fett (0 g gesättigt), 72 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 1, 9 g Ballaststoffe, 10, 1 g Zucker, 1, 6 g Eiweiß

Balsamico-Glasur wird durch die Kombination von Balsamico-Essig mit einem natürlichen Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup hergestellt. In diesem Rezept wird es dann über rote und goldene Rüben gegossen, um dem Super-Gemüse reichhaltige, geschmacksintensive und immunitätssteigernde Nährstoffe zu verleihen. Der scharfe Essig enthält zahlreiche Polyphenole oder Antioxidantien, die krebserregende freie Radikale auslösen und Herzkrankheiten vorbeugen können. Wenn Sie mehr lebenserhaltende Lebensmittel für Ihre Ernährung benötigen, verpassen Sie nicht diese 40 besten Superfoods zum Abnehmen.

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HERBST SALAT

Ernährung (pro ½ Tasse Portion): 162 Kalorien, 10, 6 g Fett (1, 5 g gesättigt), 36 mg Natrium, 16, 7 g Kohlenhydrate, 3, 4 g Ballaststoffe, 3, 7 g Zucker, 3 g Eiweiß (berechnet mit 1 Tasse Zucker)

Dieses Rezept passt perfekt zu Butternut-Kürbis - einem anderen würzigen Superfoods des Herbstes - mit faserigen Rosenkohl, sättigendem schwarzem Reis, Zitronensaft und frischem Basilikum. Wie Kürbisse ist Butternut-Kürbis eines der an Karotinoiden reichen Gemüse, das Ihren Teint, Ihr Sehvermögen und Ihre Bauchlinie verbessert. Kombinieren Sie es mit einem mageren Protein wie Huhn oder mit Gras gefüttertem Steak für eine köstliche und füllende Mahlzeit.

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BEET BROWNIES

Ernährung (pro Brownie, ergibt 16): 163 Kalorien, 8 g Fett (4, 9 g gesättigt), 62 mg Natrium, 21, 4 g Kohlenhydrate, <1 g Ballaststoffe, 16, 2 g Zucker, 2 g Protein (berechnet mit 1 Tasse Zucker)

Brownies sind normalerweise eine Diätkatastrophe. Sie sind nachsichtig, dick und, wenn nicht anders, süchtig machend. Aus diesen Gründen haben wir diese niedere Rübenversion fasziniert. Und wenn Sie Eltern sind, die ihr Kind nicht dazu bringen können, ein einziges Gemüse zu konsumieren, sind diese die perfekte Lösung. Mit einem leckeren Nachtisch wird Ihr kleiner nicht klüger sein.

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BEET HUMMUS

Ernährung (pro 2 EL Portion): 132 Kalorien, 3, 6 g Fett (0 g gesättigt), 18 mg Natrium, 19, 5 g Kohlenhydrate, 5, 6 g Ballaststoffe, 4, 3 g Zucker, 6, 6 g Eiweiß (berechnet ohne Salz)

Selbst wenn Sie nichts über Ernährung wissen, werden Sie dieses Gericht vielleicht schon aufgrund seiner lebhaften Farbe anziehen. Wie sein einfaches beiges Gegenstück wird Rübenhummus auch mit Kichererbsen hergestellt, einem der besten ballaststoffreichen Lebensmittel. In einer Studie, die in der Zeitschrift Obesity veröffentlicht wurde, fanden Menschen, die jeden Tag eine Portion Kichererbsen zu sich nahmen, aufgrund ihres löslichen und unlöslichen Ballaststoffgehalts ein 31% igeres Gefühl. Verwenden Sie es als Veggie-Dip, Sandwich-Aufstrich oder als Füllsalat, um die Vorteile zu nutzen.

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BEUG ARUGULA ZIEGENKÄSE GEGRILLTER KÄSE

Ernährung (pro Sandwich): 369 Kalorien, 21, 2 g Fett (5, 9 g gesättigt), 383 mg Natrium, 33, 8 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 11, 6 g Zucker, 13, 5 g Protein (berechnet mit 1 Rübe, 2 Esslöffel Ziegenkäse, 1 EL Olivenöl und Weizenbrot)

In der Welt des Käses ist die Ziege kalorien- und fettärmer als die Kuhsorten und der Verdauungstrakt schonender. Kombiniert mit würzigem Rucola und süßen, erdigen Rüben ist dies weit weg von Ihrem durchschnittlichen Grillkäse.

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SAVORY FRIES aus gerösteten Rüben

Ernährung (pro ½ Tasse Portion): 90 Kalorien, 6 g Fett (1, 4 g gesättigt), 49 mg Natrium, 6, 9 g Kohlenhydrate, 2, 3 g Ballaststoffe, 4, 6 g Zucker, 2, 6 g Eiweiß

Wenn Sie das nächste Mal versucht sind, Pommes Frites aus dem McDonald's-Menü zu bestellen, versuchen Sie, stattdessen Rüben zu braten. Da ihre Textur den Kartoffeln ähnelt, sind Sie vielleicht überrascht, wie sehr Sie sie mögen. Die Tatsache, dass sie weniger Kalorien, Natrium und Fett enthalten als die fettige Sorte Drive-Thru, ist ebenfalls ein Gewinn.

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GRÜNE PESTO BEET

Ernährung (pro 2 EL Portion): 114 Kalorien, 11, 2 g Fett (1, 4 g gesättigt), 153 mg Natrium, 3, 3 g Kohlenhydrate, 1, 1 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 2 g Protein

Sie sehen vielleicht nicht nach etwas Besonderem aus, denken aber nicht einmal daran, die wertvollen Blätter der Rüben zu entsorgen! Mit einer Vielzahl von Mineralien und Vitaminen A, C, E, K und B verpackt, sind sie im Grunde Ihr Multivitamin für den Tag. Obwohl sie ein milderes Pesto bilden als die Basilikumsorte, gibt es immer noch eine Menge Geschmack, den man lieben kann. Legen Sie einen Happen auf Huhn oder Wildlachs, schmieren Sie ihn auf ein Sandwich oder schwenken Sie ihn in eine Zudelform. Die Möglichkeiten sind wirklich endlos.

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CHOCOLATE BEET CAKE MIT SCHOKOLADENFROSTING

Ernährung (pro Stück, ergibt 12): 239 Kalorien, 11, 3 g Fett (5, 5 g gesättigt), 106 mg Natrium, 35, 9 g Kohlenhydrate, 4, 8 g Ballaststoffe, 17, 7 g Zucker, 3, 5 g Protein (berechnet mit ½ Tasse Zucker)

Mit diesem veganen, glutenfreien Kuchen können Sie buchstäblich in Ihre Röhrenjeans gleiten. Abgesehen von fetthaltigen Zutaten wie Kokosnussöl, Rüben, Apfelessig und Kakaopulver wird es mit Avocado-Glasur belegt. Die grüne Beere ist die einzige Frucht, die mit der Abwehr von Hunger, der Nährstoffaufnahme und der Reduzierung des Bauchfetts belohnt wurde. Laut einer Studie in der Fachzeitschrift Diabetes Care kann eine an einfach ungesättigten Fettsäuren reiche Diät (die reich an Avocado ist) tatsächlich die Körperfettverteilung im Bauchbereich verhindern, indem sie die Expression bestimmter Fettgene herunterreguliert. Klingt nach einer großartigen Entschuldigung für den Verzehr von Schokoladenkuchen, wenn Sie uns fragen!

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GEGRILLTER VEGGIE & QUINOA SALAT MIT KALKKLEIDER

Ernährung (pro Portion 1 Tasse): 174 Kalorien, 8, 5 g Fett (2, 6 g gesättigt), 152 mg Natrium, 20, 3 g Kohlenhydrate, 2, 8 g Ballaststoffe, 4, 2 g Zucker, 5, 7 g Protein

Der Herbst ist in vollem Gange, was bedeutet, dass der Maisvorrat schwindet. Wenn Sie also daran interessiert sind, dieses Rezept zusammenzustellen, sollten Sie sich schnell in den Supermarkt begeben - und zwar schnell! Dieses Rezept ist einzigartig, erfrischend, voller komplexer Aromen und voller Nährstoffe. Und haben wir erwähnt, dass es glutenfrei ist? Kurz gesagt, es ist die perfekte Beilage für all Ihre herbstlichen Zusammenkünfte.

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POWER BEET SMOOTHIE

Ernährung (pro Portion 1 Tasse): 112 Kalorien, 1, 2 g Fett (<1 g gesättigt), 69 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 1, 7 g Ballaststoffe, 16, 5 g Zucker, 5, 1 g Protein

Ein Smoothie zu trinken ist eine der bequemsten Möglichkeiten, um die wichtigsten Nährstoffe schnell in Ihren Körper zu bringen. Dieses Rezept kombiniert Rüben, Erdbeeren, Bananen, Joghurt, Honig und Eis. Kombinieren Sie es mit einer Unze Nüssen oder fügen Sie eine Kugel Proteinpulver hinzu, um einen satteren und ausgeglicheneren Start in Ihren Tag zu erhalten.

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BEET PESTO PIZZA MIT KALE UND ZIEGENKÄSE

Ernährung (pro Stück, ergibt 10): 361 Kalorien, 25, 9 g Fett (7, 5 g gesättigt), 353 mg Natrium, 22, 7 g Kohlenhydrate, 2, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 10, 5 g Protein (berechnet mit 1 Tasse Zucker)

Diese Pizza beschämt jeden anderen Kuchen. Es ist mit nährstoffreichen Lebensmitteln bedeckt, die einen einzigartigen, himmlischen Geschmack erzeugen. Wir garantieren Liebe beim ersten Bissen.

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BEETROOT UND FETA SALAT

Ernährung (pro ½ Tasse Portion): 210 Kalorien, 18, 5 g Fett (5, 1 g gesättigt), 278 mg Natrium, 8, 7 g Kohlenhydrate, 1, 5 g Ballaststoffe, 6, 5 g Zucker, 4, 2 g Protein

Wir werden gleich hier sein: Cellulite kann nicht geheilt werden. Es ist jedoch möglich, eine glattere Haut zu erzeugen, indem Nahrungsmittel konsumiert werden, die die Kollagenproduktion und die Hautelastizität erhöhen, den Gewichtsverlust steigern und die Muskelmasse unterstützen. Dieses Rezept enthält feuchtigkeitsspendende Petersilie, Kollagenrekonstituierende Zitrone und Rüben und ist damit die perfekte Lösung für die Mahlzeit Ihrer Haut. Nur weil der Sommer hinter uns ist, heißt das nicht, dass sich unsere Haut kräuseln muss. Peitschen Sie dieses Gericht aus, um die Vorteile zu ernten.

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BEET- UND ZIEGENKÄSE-QUINOA-PATTIES

Ernährung (pro Pastetchen, ergibt 5): 255 Kalorien, 8, 8 g Fett (1, 3 g gesättigt), 43 mg Natrium, 35, 9 g Kohlenhydrate, 4, 5 g Ballaststoffe, 2, 1 g Zucker, 8, 8 g Protein

Abgesehen davon, dass sie ein vegetarischer Geschenk des Himmels sind, sind diese Pasteten eine perfekte Gelegenheit, sich dünn zu essen. Dieses Rezept erfordert flache Zutaten wie Quinoa, Spinat und Hafer, eine starke Quelle resistenter Stärke. Resistente Stärke verdaut langsam und löst die Freisetzung von Verdauungssäuren aus, die den Appetit unterdrücken und die Kalorienverbrennung beschleunigen. Ein Burger, der Bauchfett verbrennt !? Ja bitte!

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Rübenbrot mit Knoblauch und Thymian

Ernährung (pro Stück, ergibt 12): 109 Kalorien, 2, 7 g Fett (0 g gesättigt), 211 mg Natrium, 18, 2 g Kohlenhydrate, 2, 1 g Ballaststoffe, 1, 5 g Zucker, 3, 1 g Protein

Reden wir über Mehl. Dieses Rezept verlangt nach 100 Prozent Vollkornweizen, was nicht in jedem Haushalt eine Grundnahrungsmittel ist. Der Hauptunterschied zwischen Weizen- und Weißmehl ist der Fasergehalt. Vollkornbrot enthält 6, 4 Gramm pro ½ Tasse, während weißes Mehl nur 1, 2 Gramm enthält. Ballaststoffe spielen eine wichtige Rolle bei der Verdauung, beim Gewichtsmanagement und bei der Appetitkontrolle. Der zweite signifikante Unterschied zwischen beiden ist der glykämische Index. Niedrigere glykämische Nahrungsmittel, wie Vollkornbrot, werden langsam vom Körper aufgenommen, wodurch Blutzuckerausbrüche verhindert werden, die den Hunger und das gedankenlose Munching fördern. Weißes Mehl fällt am oberen Ende des Index auf, was die Taille verheerend beeinflussen kann. Weitere Kohlenhydrate, die den Mittelteil schrumpfen lassen, finden Sie in diesen 25 besten Kohlenhydraten für Gewichtsverlust.

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ROTE BETE-APFEL-SALAT

Ernährung (pro 1, 5 Tassen): 144 Kalorien, 3, 8 g Fett (0 g gesättigt), 115 mg Natrium, 27, 6 g Kohlenhydrate, 3, 7 g Ballaststoffe, 23, 1 g Zucker, 1, 9 g Protein

Wir sind ungefähr ein Drittel des Weges in die Apfelsaison, und wenn Sie noch keinen Korb gefüllt haben, ist hier Ihr Stichwort. Äpfel enthalten das Antioxidans Quercetin, das krankheitsverursachende Entzündungen im Körper bekämpft. Studien belegen zudem, dass der hohe Ballaststoffanteil im Herbst den gesamten Kalorienverbrauch um bis zu 15 Prozent reduzieren kann!

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OFEN GEBACKENE RÜSSENHIPS

Ernährung (pro ½ Tasse Portion): 127 Kalorien, 9, 4 g Fett (1, 3 g gesättigt), 86 mg Natrium, 10, 9 g Kohlenhydrate, 2, 2 g Ballaststoffe, 8, 7 g Zucker, 1, 8 g Protein

Diese knusprigen, leckeren, gesunden Chips bestehen aus nur drei natürlichen Zutaten (Rüben, Olivenöl und Meersalz) und sind genau das, wonach sich Ihr Gewichtsabnahmeplan sehnt.

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SCHOKOLADE BEET BITES

Ernährung (pro Bissen): 108 Kalorien, 6, 1 g Fett (0 g gesättigt), 6 mg Natrium, 11, 8 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7, 2 g Zucker, 3 g Eiweiß

Anscheinend ist die Kombination von Schokolade und Rüben etwas - und wir lieben es total. Wir sind Fans dieses Rübenbissrezepts, weil sie mit einfach zu findenden Rohstoffen in nur wenigen Minuten hergestellt werden können. Nachdem Sie sie zum Aushärten in den Gefrierschrank oder den Kühlschrank geworfen haben, greifen Sie einfach einen auf dem Weg zur Tür heraus. Das Leben ist hektisch. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und haben Sie immer gesunde Snacks zur Hand.

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Tipp Der Redaktion

Wie ein Ernährungsberater $ 100 für Lebensmittel ausgibt

Es mag nur sein, weil ich in den Medien arbeite, aber ich bin fasziniert vom Privatleben von Prominenten und Experten - besonders von solchen mit großen Talenten und Wissen. (Sorry Kim K., Sie machen keinen Schnitt.) Ich bin der Typ, der nicht nur die Insanity-DVD kaufen möchte. Ich möchte eine Kopie von Shaun Ts persönlichem Training, damit ich ihm folgen kann. Nu