19 Dinge, die Sie vor dem Essen in Buffetrestaurants kennen müssen



Es gibt den Haufen von Butterkeksen, Bottiche mit käsigen Aufläufen und mehr fetthaltiges Fleisch als auf einer Renaissance-Messe. Und vergessen Sie nicht die Hügel voller Kekse, Kuchen und Konfektien, die himmelhoch gestapelt sind. Nein, wir führen Sie nicht durch Szenen aus dem besten Traum aller Zeiten. wir reden über Buffets - köstliche, wunderbare Buffets!

Ohne Zweifel sind sie ein Paradies für Feinschmecker - aber nicht ohne Nachteile. Unbegrenzter Zugang zu kalorienreichen Preisen macht es gefährlich leicht, zu viel zu viel zu essen, wenn Sie Ihre Hose auf der Heimfahrt aufknöpfen müssen. Was noch schlimmer ist, die Speisen bei Raumtemperatur und die Menge der Gäste bedeuten, dass Buffets leicht zum Alptraum der Lebensmittelsicherheit werden können. Glücklicherweise bedeutet dies nicht, dass Sie Ihr Lieblingsbuffet für immer verzichten. Sie müssen nur klug sein - und wir sagen Ihnen genau, was Sie wissen müssen!

Denken Sie beim nächsten Mal daran, diese Profi-Tipps im Hinterkopf zu behalten, um sich vor massiven Bauchschmerzen zu bewahren - und möglicherweise auch einige überflüssige Pfunde! Und wenn Sie noch mehr Möglichkeiten haben, außerhalb Ihres Hauses zu essen, lesen Sie diese 20 Dinge, die Sie niemals in einem Kettenrestaurant essen sollten!

Versuchen Sie nicht zu verhungern

"Sachen wie Pizza, gebratener Reis oder Fleischbällchen sprechen mehr zu Ihnen, wenn Sie mit leerem Magen auftauchen", sagt die registrierte Diätassistentin Isabel Smith. Nehmen Sie sich zwei bis drei Stunden vor dem Büfett einen kleinen Snack - wie eine Handvoll Nüsse oder einen Apfel mit Erdnussbutter. Sie werden wieder hungrig sein, wenn Sie ankommen, aber Sie werden sich nicht verzweifelt fühlen, das erste Junk-Food, das Sie sehen, herunterzuscheuern. Um noch mehr Möglichkeiten zu haben, einen rasenden Appetit zu unterdrücken, verpassen Sie nicht diese 15 Dinge, die Promis tun, um das Überessen zu stoppen.

Ihre Lieblingsspeisen können Sie dabei unterstützen, weniger zu essen

Es ist kein Geheimnis, dass Buffets mit den Arten von fettigen, kohlenhydratigen, knusprigen Köstlichkeiten gefüllt sind, denen wirklich schwer zu widerstehen ist - aber es ist möglich, auf dem richtigen Weg zu bleiben. So seltsam es auch klingen mag, wenn Sie sich wiederholt über Ihre Lieblingsbuffets Gedanken machen, bevor Sie durch die Tür des Restaurants gehen, könnten Sie weniger Lust darauf haben, schlägt eine Studie der Carnegie Mellon University vor. Wie funktioniert es Wenn Sie sich genug vorstellen, könnte Ihr Gehirn tatsächlich das Interesse verlieren, vermuten die Forscher.

Ein fast leeres Buffet könnte ein schlechtes Zeichen sein

Ein leeres Buffet mag eine gute Sache sein - Sie müssen nicht in der Schlange warten, um Ihren Teller zu füllen! Weniger Kunden bedeuten jedoch wahrscheinlich, dass die Lebensmittel, die Sie gerade graben, eine Zeitlang draußen sitzen und möglicherweise krankheitsverursachende Bakterien enthalten. "Wenn ein Restaurant eine gute Anzahl von Kunden hat, werden Lebensmittel oft in der Buffetlinie verwendet und ersetzt", sagt Kathleen Riggs, Expertin für Lebensmittelkonservierung und Lebensmittelsicherheit bei der Iron County Extension der Utah State University. Wenn das Geschäft langsam ist, sitzen Nahrungsmittel, Wanzen und Keime willkommen.

Alle diese Optionen können überwältigend sein

Mac und Käse, Brathähnchen, Fettuccine Alfredo und Butterkekse ?! Wowza! Einer der Hauptgründe, warum die Leute sich an Buffets erfreuen, ist, dass es so viele verlockende Möglichkeiten gibt - viele davon essen wir normalerweise nicht zu Hause, sagt Smith. Bei so viel Köstlichkeit kann es schwieriger sein, nein zu sagen. Wenn Sie sich darum bemühen, Ihre Gesundheit zu verbessern oder Gewicht zu verlieren, sollten Sie am besten keine Buffets in der Registrierung anstoßen, insbesondere wenn Sie Probleme mit der Portionskontrolle haben. (Klingt wie Sie? Diese 18 einfachen Möglichkeiten, Ihre Portionsgrößen zu steuern, können helfen!)

Entdecken Sie alles, bevor Sie etwas essen

Die Besucher von Buffets, die alle Angebote einscannen, neigen dazu, weniger Nahrung auf ihren Tellern zu stapeln als diejenigen, die sich so schnell wie möglich zu bedienen beginnen, so die Untersuchungen der Cornell University. Wenn Sie alles wissen, was verfügbar ist, ist es möglicherweise einfacher, Ihre Favoriten auszuwählen und die so-so-Sachen zu ignorieren.

Eine miese Stimmung könnte Sie dazu bringen, mehr zu essen

Übergewichtige Buffetbesucher, die deprimiert waren, aßen mehr kalorienreiche Speisen, nachdem sie sich eine traurige Geschichte angehört hatten, verglichen mit denen, die einem glücklichen zuhörten, und fanden eine Studie der Duke University. Der Imbiss hier? Vielleicht möchten Sie vor dem Abendessen die Komödie anstelle des Tränenjerkers sehen. Für noch mehr Gewichtsverlust Hacks, verpassen Sie nicht diese 50 kleinen Dinge, die Sie fetter und fetter machen.

Es ist eine gute Idee, das Fach zu überspringen

Bakterien lieben die warmen, feuchten, porösen Oberflächen von Restaurant-Tabletts, weshalb sie eines der am meisten mit Keimen bedeckten Dinge sind, die Sie an einem öffentlichen Ort vorfinden, sagt die National Science Foundation. Und ohne Tablett ist kein Platz für Extras, die nicht auf Ihren Teller passen. Tut mir leid, Herr Käsekeks.

Eine Vorspeiseplatte könnte Ihnen helfen, weniger zu essen

Trotz Ihrer guten Absichten („Ich esse nicht all diese Jalapeño-Poppers!“), Deuten Studien darauf hin, dass Sie sich mehr bedienen und mehr essen, wenn Sie einen größeren Teller verwenden. Nehmen Sie sich stattdessen einen Vorspeisen-Teller, empfiehlt Smith. Es könnte den Unterschied zwischen einer Mahlzeit, die Sie angenehm satt macht, und einer, die Sie unangenehm satt macht, buchstabieren. Für mehr Gewichtsverlust Tipps von Diät-Experten, verpassen Sie nicht diese 15 Möglichkeiten, die Ernährungswissenschaftler ihre Ernährung in den letzten 5 Jahren geändert haben.

Stapeln Sie zuerst das Gesunde

Diners neigen dazu, bessere Entscheidungen zu treffen, wenn gesündere Lebensmittel am Anfang der Buffetlinie stehen, fand eine Studie von PLoS One . Wenn zu Beginn Ihres Büfetts alle Burger und Mozzarella-Sticks vorhanden sind, überspringen Sie einfach. Sie können später immer wiederkommen, wenn Sie es wirklich wollen.

Die Zangen könnten voller Keime sein

Restaurants sind gesetzlich vorgeschrieben, um die Zangen und Löffel alle vier Stunden zu ersetzen. Trotzdem berührt praktisch jeder Kunde sie, es gibt also praktisch keine Möglichkeit, sie keimfrei zu halten, sagt Riggs. Deine beste Wette? "Tragen Sie etwas Händedesinfektionsmittel, bevor Sie Ihr Essen essen", sagt sie. Verlassen Sie sich nicht regelmäßig darauf - mit dem Zeug ist eine dieser 25 "gesunden" Gewohnheiten, mit denen Sie an Gewicht zunehmen können. Studien zeigen, dass viele Händedesinfektionsmittel Triclosan enthalten, ein synthetisches antibakterielles Mittel, das die Hormone des Körpers stören und die Schilddrüse negativ beeinflussen kann.

Befolgen Sie die 50-25-25-Regel

Es ist in Ordnung, eine Kugel überbackene Kartoffeln oder ein kleines Stück gebratenes Steak zu haben - solange Ihre Mahlzeit insgesamt ausgewogen ist. Smith zielt darauf ab, Ihren Teller mit 50 Prozent nicht stärkehaltigem Gemüse und 25 Prozent magerem Eiweiß zu füllen. Was für die letzten 25 Prozent? Speichern Sie es für das, was Sie wollen. Suchen Sie nach noch mehr Möglichkeiten, sich ein bisschen zu verwöhnen, während Sie immer noch abschneiden? Verpassen Sie nicht diese 20 Cheat-Mahlzeit-Tipps zum Erfolg beim Abnehmen.

Überspringen Sie die Salatbar Sprouts

Da sie in warmen, feuchten Umgebungen gezüchtet werden, beherbergen Sprossen der FDA zufolge Bakterien wie E. coli häufiger als die meisten anderen rohen Gemüse. Das gilt auch nach dem Waschen, denn nur Kochen kann E. coli vollständig töten. Da das Buffet bereits vor Bakterien wimmelt, ist es ratsam, sich von etwas fernzuhalten, das möglicherweise bereits kontaminiert ist.

Die Zitronen könnten dich auch krank machen

Dieser zitrusartige Geschmack in Ihrem Wasser oder Eistee lohnt sich wahrscheinlich nicht. Als die Forscher 76 Zitronenscheiben aus 21 verschiedenen Restaurants testeten, fanden sie heraus, dass 70 Prozent der Zitronen brutale Mikroben beherbergten - einschließlich E. coli, die von rohem Fleisch oder Geflügel stammen könnten. Es gibt einige andere Dinge, vor denen Sie sich vielleicht auch hüten sollten. Entdecken Sie sie alle in unserem Bericht, 20 Dinge, die Sie niemals in einem Kettenrestaurant essen sollten.

Vorsicht vor riesigen Servierschiffen

Riesige Bottiche oder Teller mit Lebensmitteln sitzen eher für längere Zeit draußen, was bedeutet, dass sie eher zu warm oder zu kühl werden. Und je länger das Essen bei der falschen Temperatur liegt, desto größer ist die Chance, dass es Clostridium perfringens beherbergt. Dies sind unangenehme Toxine, die Übelkeit, Erbrechen und Durchfall verursachen können, sagt Riggs.

Seien Sie misstrauisch gegenüber Kürbis und Kartoffeln

Wie bei Fleisch- oder Milchspezialitäten können Sie eher krank werden, wenn sie nicht gründlich gekocht und bei der richtigen Temperatur gehalten werden. "Diese Lebensmittel sind dicht, schwer zu erhitzen und kühlen nicht schnell ab, wenn sie in großen Mengen gelagert werden", stellt Riggs fest.

Nicht nur essen, weil es da ist

Nur weil der frittierte Hummerschwanz frei ist, heißt das nicht, dass Sie ihn essen müssen. Widerstehen Sie dem Drang, zusätzliche Sachen auf Ihren Teller zu stapeln, nur weil Sie können . Wenn Sie sich nur an die Gerichte halten, auf die Sie wirklich Lust haben, vermeiden Sie, dass das Essen zu voll wird.

Teurer ist nicht besser

Fünf-Dollar-Brandung, irgendjemand? Als den Gästen zwei unterschiedlich preiswerte Mittagsbuffets serviert wurden, schätzten sie das günstigere als schlechter - obwohl die Mahlzeiten identisch waren, fand eine im Journal of Sensory Studies veröffentlichte Studie.

Sitzen Sie weg vom Buffet

Wenn Sie den dreischichtigen Fudge-Kuchen im Dessert-Etui anstarren, während Sie Ihre Mahlzeit nur essen, werden Sie mehr Lust darauf haben. Wenden Sie sich also während des Noshing zur Servierlinie. Nach den Erkenntnissen der Cornell University machen Gäste, die mit dem Rücken zum Buffet sitzen, weniger Reisen für mehr Essen als diejenigen, die dem Buffet gegenüber sitzen.

Pause, bevor Sie für Sekunden zurückgehen

Sobald Sie Ihren Teller abgeräumt haben, besteht Ihr erster Instinkt darin, eine zweite Runde anzutreten. Aber denken Sie daran: Nur weil Sie am Buffet sind, heißt das nicht, dass Sie Ihren Teller nachladen müssen, sagt Smith. Wenn Sie wirklich immer noch hungrig sind, sollten Sie es versuchen. Aber wenn Sie zufrieden sind, sollten Sie überlegen, ob Sie bleiben. Ihr Bauch wird es Ihnen später danken.

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