20 Kochtipps von fleißigen Müttern



Das Abendessen für eine geschäftige Familie auf den Tisch zu bekommen, ist im Gegensatz zu manchen Sitcoms nicht einfach. Anstatt sich der Versuchung zum Mitnehmen zu erliegen oder Ihren Lieblings-Fast-Food-Joint zu treffen, sollten Sie diese von der Mutter anerkannten Tipps lesen, um ein gesundes Abendessen schnell zu machen. Ernährungswissenschaftler, Blogger und persönliche Trainer gaben alle ihre Geheimnisse darüber preis, wie man das Kochen für eine Familie zum Kochen bringt, ohne stundenlang in der Küche oder Hunderte von Hunderten von Dollar im Lebensmittelgeschäft zu verbringen. Lesen Sie weiter, um ihre Tricks zu lernen und probieren Sie es aus, wenn Sie das nächste Mal in einer eigenen Mahlzeit essen.

Möchten Sie sicherstellen, dass Sie Ihrer Familie helfen, fit zu bleiben? Anstatt Ihre Ernährung zu überarbeiten, sollten Sie sich unsere Liste mit 21 Essgewohnheiten ansehen, die Ihnen beim Abnehmen helfen.

In Gemüse schleichen

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Ihre Kinder können nicht ablehnen, was sie nicht sehen. Maya Krampf, Mutter und Gründerin des Food-Blogs Wholesome Yum, empfiehlt, veggie-aversen Kleinen zu täuschen, indem sie die Produkte durch Verschleierung einnehmen. „Gemüse in Komfortspeisen wie Auflaufformen oder käsigen Saucen zu verstecken, ist ein sicherer Weg, wählerische Esser dazu zu bringen, sie zu essen“, erklärt sie.

Legen Sie einige Hausregeln fest

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Stellen Sie sicher, dass Ihre Mahlzeiten nahrhaft sind, indem Sie einige flexible Richtlinien befolgen. Leslie Forde, eine Bloggerin, die Mamas Hierarchie der Bedürfnisse schreibt, möchte vor dem Kochen ein paar Ziele haben, um sicherzustellen, dass ihre Mahlzeiten ihren Bedürfnissen und den Bedürfnissen ihrer Familie entsprechen. Eine ihrer Regeln? "Jede Mahlzeit enthält 1 Protein und 2 bis 3 Gemüse, normalerweise 1 Getreide - aber Sie wählen hier Ihr eigenes Abenteuer, je nachdem, wie Sie essen möchten!"

Sie können nicht jedem gefallen

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Während Sie vielleicht das Gefühl haben, dass Sie 3 oder 4 verschiedene Mahlzeiten zubereiten müssen, um jeden in Ihrem Haushalt zufrieden zu stellen, tun Sie dies nicht. Stattdessen können Sie dasselbe Gericht auf mehrere Arten anpassen, um jedes Familienmitglied zufrieden zu stellen. Forde empfiehlt außerdem, Komponenten zu verschieben, um Kindern, die wählerisch sind, und Erwachsenen mit bestimmten Allergien oder diätetischen Einschränkungen zu begegnen.

Wiederzuverwenden, was Sie haben

Jason Varney / verzinkt

Anstatt jeden Tag einen neuen Kurs aufzuschlagen, werden Sie kreativ mit den Zutaten, die Sie bereits zubereitet haben, und konfigurieren Sie sie für neue Mahlzeiten neu. Jennifer Blossom, Ärztin für Beschäftigungstherapie und Bloggerin bei Blossoming Mommy, glaubt, dass es viele Möglichkeiten gibt, Geschirr wiederzuverwenden. „Wenn Sie eines Nachts Spaghetti gemacht haben und Marinara übrig geblieben sind, können Sie daraus eine tiefgefrorene Lasagne, rote Dip-Sauce für Blumenkohl-Mozzarella-Stöcke oder als Aufstrich für Zucchini-Aperitifs machen“, erklärt sie.

Mason Gläser sind ein Muss

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Ein weiteres Geheimnis von Blossom für schnelle Mahlzeiten? "Mason-Gläser sind eine erstaunliche Möglichkeit, organisiert, auf Kurs und kreativ für die Woche zu bleiben", sagt sie. Nach der Zubereitung des Produkts können Sie es in Einweckgläser portionieren und die ganze Woche über Salate, Smoothies und leichte Snacks genießen.

Werfen Sie einen Blick auf diese Liste von 20 fantastischen Rezepten für Einmachglas-Salate.

Wechseln Sie Ihre Saucen

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Deena Brown, eine andere fleißige Mutter und Familienköchin, empfiehlt, die Saucen zu wechseln, damit das gleiche Protein neu und aufregend schmeckt. „Meine Marinaden sind anders, selbst wenn ich dreimal pro Woche Hähnchen koche, schmeckt es jedes Mal anders“, erklärt sie. Wenn Sie sich das nächste Mal für das Grillen von Geflügel entscheiden, ziehen Sie in Betracht, etwas zuzubereiten und etwas zu sparen, damit Sie später in der Woche ein neues Gericht mit demselben Protein herstellen können.

Eine kleine Investition geht weit

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Ein einfacher Weg, um die Qualität Ihrer Küche zu verbessern? Investieren Sie in hochwertige Kräuter und Gewürze. Dr. Elizabeth Trattner, eine ausgebildete Akupunkteurin und Ernährungswissenschaftlerin, empfiehlt, beim Kochen ein gutes Messer und erstklassige Gewürze zu verwenden. „Einfaches französisches Meersalz kann alles gut schmecken lassen“, schließt sie.

Beteiligen Sie alle

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Allison R. Jackson, ein NASM-zertifizierter Personal Trainer, ist ein Experte, wenn es darum geht, Kinder dazu anzuregen, gesunde Entscheidungen in Bezug auf Lebensmittel und Fitness zu treffen. „Ich habe meine Kinder das Abendessen der Woche planen lassen. Die einzige Bedingung ist, dass sie ein Gemüse enthalten müssen “, teilt sie mit. Wenn Sie Ihre gesamte Familie in den Zubereitungsprozess der Mahlzeiten einbeziehen lassen, werden Kinder aufgeregt und bereit sein, neue Gerichte und Speisenkombinationen auszuprobieren.

Halten Sie sich an eine Routine

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Sie müssen nicht jede Nacht eine neue kulinarische Kreation erfinden. Eine einfache Möglichkeit, Abwechslung in Ihren Speiseplan zu bringen, besteht darin, die Mahlzeiten an verschiedenen Wochentagen zu verwenden. Rachel Bruzek von D'Amico Catering erklärt, dass sie in ihrer Familie mehrere wöchentliche kulinarische Traditionen haben. „Freitagabend ist Pizza und ein Filmabend. Wir machen unsere Kruste von Grund auf und jeder bekommt seinen eigenen Belag “, beschreibt Bruzek.

Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihre hausgemachte Pizza Diät-zugelassen ist, schauen Sie sich unsere Liste mit 20 unglaublichen, gesunden Pizza-Rezepten an.

Haben Sie eine Notfallmahlzeit im Hinterkopf

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Das passiert bestimmt immer wieder: Sie werden mit der Arbeit fertig und bevor Sie es wissen, ist es 20 Uhr und Sie müssen schnell Essen auf den Tisch bekommen. Anstatt das Handtuch zu werfen und die Lieferung zu bestellen, können Sie sich in diesen Notfallsituationen eine schnelle Mahlzeit zubereiten. Danai Balta, die Mitbegründerin von Family Stories, stellt Basmati-Reis, gedünstetes Gemüse und gegrilltes Steak oder Hühnchen her, wenn sie aus Zeitgründen geknackt wird.

Eine Pfanne Mahlzeiten sind ein Muss

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Eintopfgerichte sind eine großartige Möglichkeit, die Reinigung nach dem Abendessen zu reduzieren, was wahrscheinlich der schlimmste Teil der Zubereitungsvorbereitung ist. Erin, die Bloggerin von My Mommy World, liebt Taco Nights aus genau diesem Grund. Kochen Sie etwas Rinderhackfleisch in einem Topf mit reichlich Gewürzen und lassen Sie Ihre Familie ihre eigenen Tacos zusammenstellen, indem Sie Tortillas, Gemüse, saure Sahne und Beilagen bereitstellen.

Weniger Fleisch = billigeres, gesünderes Abendessen

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Jeder weiß, dass pflanzliches Essen ein guter Weg ist, um gesund zu bleiben, aber wussten Sie, dass es Ihnen auch Geld sparen kann? Katie Mulligan, Mutter und eingetragene Ernährungsberaterin bei Well Family, erklärt, dass durch den Fokus auf Bohnen, Linsen, Nüsse und Quinoa der Preis Ihrer wöchentlichen Lebensmittel gesenkt wird. Wenn Sie nicht bereit sind, das Fleisch vollständig aufzuheben, versuchen Sie es als Beilage anstelle des Kernstücks Ihrer Mahlzeit.

Machen Sie die Mahlzeiten einer Woche an einem Tag

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Anstatt jeden Tag zu kochen und zu putzen, sollten Sie einen Nachmittag einplanen, um in der Küche zu verbringen und Ihre Mahlzeiten für die Woche vorzubereiten. Anna Brockway, Mitbegründerin und Chief Marketing Officer von Chairish, erledigt ihre kulinarischen Grunzarbeiten am Sonntag gerne, damit sie, wenn sie unter der Woche beschäftigt ist, gesunde hausgemachte Mahlzeiten schnell aufheizen kann. „Wir stellen eine komplette Auswahl an Vorspeisen und Gemüse wie Suppe, gebratenes Hähnchen, gegrilltes Gemüse, Pastasauce und sogar Eis her“, erklärt sie.

Arbeiten Sie Bohnen in Ihre Mahlzeiten

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Sie sind zwar nicht das Lieblingsessen Ihres Kindes, aber Bohnen sind eine der billigsten Möglichkeiten, den Eiweiß- und Ballaststoffgehalt Ihres Essens zu erhöhen. Terra Wellington, eine Lifestyle-Medienpersönlichkeit, hat viele Ideen, wenn es darum geht, sie in Ihre Mahlzeiten einzuarbeiten. Zu ihren bevorzugten Serviertechniken gehören das Auffrischen, das Hinzufügen zu Suppe, das Servieren mit Eiern und das Rollen in einen Burrito.

Ihre unglaubliche Vielseitigkeit ist einer der Gründe, warum wir Bohnen als eines der 8 Superfoods nannten, die Sie jeden Tag essen sollten.

Übertreiben Sie nicht den Lebensmitteleinkauf

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Der Kauf von Massengut kann zwar etwas Geld sparen, ist jedoch nur dann kostengünstig, wenn Ihre Familie tatsächlich alles konsumiert, was Sie gekauft haben. Vermeiden Sie es, Lebensmittel (und Geld) zu verschwenden, indem Sie nur eine Woche lang Lebensmittel einkaufen. Stacey Freeman, Gründer und Geschäftsführer von Write on Track, erklärt, dass die Konzentration auf die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung und das Kochen mit dem, was Sie haben, eine der besten Möglichkeiten ist, die Ausgaben für Lebensmittel zu reduzieren.

Halten Sie sich an die Saison

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Bioprodukte müssen die Bank nicht brechen. Kenya Moses, der Gründer und CEO von Be A Fit Mama, empfiehlt, nach Produkten zu suchen, die der Saison entsprechen. Im Allgemeinen sind diese Artikel günstiger als Produkte außerhalb der Saison, die aus anderen Regionen versandt werden müssen.

Frühstück zum Abendessen

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Wer sagt, dass Eier nur für AM geeignet sind? Wenn Sie das nächste Mal ein familienfreundliches Abendessen suchen, das billig und einfach zuzubereiten ist, sollten Sie das Frühstück am Abend in Betracht ziehen. Ginny Leavitt, Trainerin und Gründerin von Set-Point Wellness, empfiehlt, Eier zu würzen oder in eine Maistortilla mit Käse, Speck und Tomaten für einige Frühstückstacos zu werfen.

Lassen Sie ein Deli etwas von der Grunt-Arbeit tun

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Hühnchen ist ein Grundnahrungsmittel zum Essen, aber die Zubereitung eines ganzen Vogels kann eine große Zeit sein. Wenn Sie das nächste Mal in Eile sind, sollten Sie ein Rotisserie-Huhn in Ihrem Lebensmittelgeschäft oder im Feinkostladen kaufen. Tangela Walker-Craft, eine Bloggerin, die Simply Necessary schreibt, verwendet das Fleisch von Drumsticks, Oberschenkeln und Flügeln für Auflaufformen und speichert die Bruststücke für ein anderes Rezept.

Verwenden Sie einen Crockpot

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Crockpots und Instapots sind ein wiederkehrender Favorit bei Müttern, die sich auf die Mahlzeit vorbereiten, und das aus gutem Grund! Diese raffinierten Gadgets sind eine einfache Möglichkeit, Eintöpfe, Fleisch und Hauptgerichte mit minimalem Arbeitsaufwand zuzubereiten. Wenn Sie eine Inspiration benötigen, lesen Sie das Rezept von Crockpot Chicken Teriyaki von Allison Jackson, das leicht zuzubereiten ist und nur sieben Zutaten benötigt.

Leute treffen

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Eine Möglichkeit, um das Zubereiten von Mahlzeiten mehr Spaß zu machen? Lade ein paar Freunde ein und mache es zusammen. Jamie Malone, eine zugelassene professionelle Beraterin bei Insight Counselling and Consulting, erklärt, dass sie gern Sonntagsmahlzeiten mit einigen ihrer Nachbarn verbringe. Dies ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, das Kochen mehr Spaß zu machen, es ist auch die perfekte Gelegenheit, einige Tricks des Handwerks von anderen Küchenchefs zu lernen.

Wenn das Abendessen nicht die einzige Mahlzeit ist, für die Sie Hinweise benötigen, sollten Sie unsere Liste mit 35 gesunden Lebensmitteln durchsehen, um herauszufinden, ob Sie einen geschäftigen Lebensstil haben. So haben Sie immer die richtigen Essensbausteine ​​zur Hand, um ein gesundes Gericht zuzubereiten Auch wenn Sie Zeit haben.

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