Viele von uns sind sich all der Übelkeit, Krämpfe und Müdigkeit bewusst, die auf eine Lebensmittelvergiftung folgen. Laut den Centers for Disease Control und Prevention (CDC) wird jeder sechste Amerikaner Opfer krankheitserregender Bakterien, Parasiten und Viren, die in unzähligen Nahrungsmitteln und Getränken zu finden sind!

Da von den 48 Millionen Infizierten jährlich etwa 3.000 Menschen sterben (woah!), Ist es äußerst wichtig, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen, um sicherzustellen, dass Ihre Nahrung keine heimtückischen Mikroben beherbergt. Stellen Sie sicher, dass Ihr Kühlschrank ordnungsgemäß funktioniert, und waschen Sie Ihre Produkte und Hände, bevor Sie mit Lebensmitteln umgehen. Lesen Sie weiter, um die 20 Lebensmittel zu entdecken, die höchstwahrscheinlich kontaminiert sind, von Eat This, Not That! Klicken Sie hier, um unsere grundlegende Liste der 150 ungesundesten Lebensmittel in Amerika zu lesen.

Rotes Fleisch

Bakterien wie Salmonellen, E. coli und Listeria lieben es, sich an rohem oder untergekochtem Rindfleisch, Lamm, Schweinefleisch und anderem rotem Fleisch zu erfreuen. Deshalb ist es fast unmöglich, den Ausbruch von Sara Lee Listeria 1998 zu vergessen, bei dem 35 Millionen Pfund Fleisch (meistens Hot Dogs) 100 Menschen infizierten und 21 Menschen töteten. Um Grillkatastrophen zu vermeiden, sollten Sie Ihr Fleisch gründlich kochen.

Eier

Egal, ob Sie braune oder weiße Eier, käfigfreie oder konventionelle Eier bevorzugen, stellen Sie sicher, dass Ihre Eier salmonellenfrei sind, indem Sie gekühlte Kartons kaufen, Risse suchen und entfernen und bis zum Verfallsdatum kaufen. Nach Angaben des Egg Safety Centers "können frische Schaleneier sicher vier bis fünf Wochen nach dem Packdatum verzehrt werden. Dies ist das julianische Datum am kurzen Ende des Kartons."

Nicht pasteurisierte Milchprodukte

Wenn Sie ein Fan von Feta, Ziegenkäse, Brie, Camembert, Blauschimmelkäse, mexikanischem Queso, Gloucester-Käse oder Gruyère sind, sind Sie möglicherweise einem erhöhten Risiko ausgesetzt, an Listeria, Salmonella und E. Coli zu erkranken rohe nicht pasteurisierte Milch. Bei der Pasteurisierung, die die Molkerei von Übelkeit verursachenden Bakterien befreit, müssen die Hersteller die Rohmilch über 15 Sekunden auf ein Minimum von 161 Grad Fahrenheit erhitzen und dann schnell abkühlen.

Geflügel

Dinosaurier-förmige Hühnernuggets wirken köstlich unschuldig - bis sie Ihre Säuglinge mit Salmonellen infizieren . Um sicherzustellen, dass Ihr Huhn frei von Bakterien ist, empfiehlt das Nationale Institut für Diabetes und Verdauungs- und Nierenkrankheiten, Geflügel zu kochen, bis die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht.

Blattgemüse

Dank der umfassenden Untersuchung der CDC über lebensmittelbedingte Krankheiten zwischen 1998 und 2008 haben wir wissen, dass gehackte Blattgemüse 22 Prozent oder einen Fünftel der 120.321 gemeldeten lebensmittelbedingten Krankheiten während der 11-jährigen Zeitspanne verursacht haben.

Saatgemüse

Nach Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums aus dem Jahr 2016 wurden 20% der Salmonellenfälle durch importiertes Saatgemüse verursacht (denken Sie: Gurken und Jalapenos). Um zu vermeiden, von diesen hinterhältigen Bakterien infiziert zu werden, waschen Sie Ihr Gemüse gründlich. Und wasche sie dann erneut.

Samen & Sprossen

Da Samen und Sprossen ein heißes und feuchtes Klima zum Wachsen benötigen, ist diese schwüle Umgebung auch ideal für das Wachstum von Bakterien im Bauchraum. Japan erlebte 1996 einen der schlimmsten Ausbrüche von E. coli, bei dem etwa 10.000 Menschen aufgrund verseuchter Rettichsprossen krank wurden.

Babynahrung

In einer Analyse aus elf Jahren Bundesdaten hat der Environmental Defense Fund festgestellt, dass 20 Prozent von 2.164 Babynahrungsproben Blei enthielten - ein Metall, das die Aufmerksamkeit, das Verhalten, die kognitive Entwicklung sowie das Herz-Kreislauf- und Immunsystem gefährden kann. Vermeiden Sie Fruchtsäfte (vor allem Apfel und Traube), Wurzelgemüse (wie Süßkartoffeln und Karotten) und Beißkekse, wo das Metall am häufigsten vorkommt.

Früchte

Laut der CDC führte ein Salmonellenausbruch von 2006 bei Tomaten zu 183 Fällen in 21 Staaten. Im Jahr 2011 fegte eine Listeria- Epidemie die Cantaloupes von Jensen Farms und tötete 33 Menschen.

Konserven

Unsachgemäß sterilisierte Konserven können Botulismus verursachen, eine seltene, aber möglicherweise tödliche Krankheit, die Opfer mit Symptomen wie Atemwegserkrankungen und Schwierigkeiten beim Sprechen oder Schlucken befällt. Hier ist eine kleine lustige Tatsache: Botox besteht aus Botulinum, dem Gift, das die lebensbedrohliche Krankheit verursacht. Diese jugendlichen Spritzen schon überdenken?

Reis

Bacillus cereus, eine Art von Bakterien, die Giftstoffe verursachen, die Durchfall, Übelkeit oder Erbrechen verursachen können, kann auch in Ihrem übrig gebliebenen Abendessen mit Reis und Bohnen gefunden werden. Wenn der gekochte Reis bei Zimmertemperatur belassen wird, anstatt ihn zu kühlen, kann er laut dem National Health Service des Vereinigten Königreichs krankheitserregende Bakterien vermehren.

Thunfisch

Thunfisch und andere Fische wie Makrele, Mahi Mahi, Bluefish, Sardelle, Hering, Marlin und Bernsteinmakel, die mit Quecksilber verfälscht werden, können durch das Bakterium Scombrotoxin Histamin-Toxizität verursachen, wenn die Meeresfrüchte verdorben oder nicht gekühlt werden.

Erdnussbutter

Wie bei den meisten verarbeiteten Lebensmitteln kann dieser proteinreiche Sammich-Aufstrich Salmonellen beherbergen , was bei der letzten Untersuchung nicht gut mit Gelee zusammenpasst. Tatsächlich vergiftete ein Ausbruch von Salmonellen im Jahr 2004 in PB sechs Personen in fünf Bundesstaaten.

Soße

Thanksgiving-Dinner kann schnell zu einer Mahlzeit werden, bei der man sich nicht so gut verhält, wenn man Ihre Soße mit C. perfringens, dem „Food-Service-Keim“, verunreinigt. Dieser giftige Übeltäter kann Krämpfe und Durchfall verursachen, kann jedoch durch ein Kühlen des Materials und anschließendes erneutes Erhitzen vermieden werden Sie setzen sich an den Tisch.

Austern

Tut mir leid, Liebhaber von Meeresfrüchten: Vielleicht möchten Sie die Datumsnacht in Ihrer örtlichen Austernbar überdenken. Während die Mollusken für ihre aphrodisierenden Eigenschaften bekannt sind, sind sie auch ein Gefäß für die Bakterien Vibrio vulnificus, die eine Person mit Fieber, Geschwüren, Erbrechen und Durchfall schädigen können und die Ihr Liebesinteresse auf keinen Fall beeindrucken.

Eis

Im April 2015 musste Blue Bell aufgrund eines Ausbruchs von Listeria, bei dem drei Menschen getötet wurden und 10 ins Krankenhaus eingeliefert wurden, an die gefrorenen Desserts zurückdenken. Dies ist einer der fünf Gründe, warum in diesem Sommer Soft Serve übersprungen werden sollte.

Wasser

Wasser ist zwar kein Essen, aber erwähnenswert, da es lebensnotwendig ist. "Durch Wasser übertragene Durchfallerkrankungen sind zum Beispiel jedes Jahr für 2 Millionen Todesfälle verantwortlich, wobei die Mehrheit bei Kindern unter fünf Jahren auftritt", so die Weltgesundheitsorganisation. Verschiedene Erreger wie E. Coli, Legionellen und Enteroviren können Ihr H2O kontaminieren. Bevor Sie also eine Portion Frucht-infundiertes Detox-Wasser aufrühren, sollten Sie in einen Qualitätswasserfilter investieren.

Gebackene und ungebackene Süßigkeiten

Fragen Sie jeden, der einen süßen Zahn hat, und er wird Ihnen sagen, dass Keksteig gut schmeckt. Leider kann der Konsum jeglicher Art von ungekochtem Teig zu einer Salmonellen- oder E. coli- bedingten Krankheit führen. "Mehl stammt von Getreide, das direkt vom Feld kommt und normalerweise nicht zur Abtötung von Bakterien behandelt wird", sagte Dr. Leslie Smoot, leitender Berater des FDA-Büros für Lebensmittelsicherheit, in einer Erklärung der FDA. Und nur weil Ihre Desserts gebacken sind, heißt das nicht, dass Sie klar sind. Backwaren, die infizierte Eier enthalten, können auch krank machen. Sie sollten also besser den Boston-Cremesauce oder den Schokoladen-Eclair vermeiden.

Kartoffel-Makkaroni-Salat

Kartoffelsalat und Pastasalate sind nicht nur fettgeschmiert, sondern auch mit Kalorien beladen, da sie ein hohes Risiko für die Kontaminierung mit hitzebeständigem Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus) haben, was zu schweren Bauchproblemen führen kann. Ekzem, Diabetes, Gefäßkrankheiten und Lungenerkrankungen.

Zubereitete Sandwiches

Staphyloide finden sich auch in vorbereiteten Sandwiches, die mit kontaminierten Händen hergestellt wurden. Um die unangenehmen Symptome zu vermeiden, waschen Sie Ihre Hände gründlich und legen Sie Ihr eigenes Mittagessen zusammen.