20 Lebensmittel mit UV-Schutzwirkung



Obwohl unsere Sonne viereinhalb Milliarden Jahre alt ist, verlangsamt sich ihre schädliche Wirkung mit dem Alter nicht. Von der Bräunung am Pool bis zu einem Spaziergang im Park ist unsere Haut ständig Umweltstressoren ausgesetzt - einschließlich ultravioletter Schäden. Das Aufschäumen auf ein breites Spektrum von Sonnencremes und das Anlegen dunkler Nuancen kann den Trick bewirken. Durch das Hinzufügen von sonnenschützenden Lebensmitteln zu Ihrer Ernährung können Sie jedoch auch Ihre Gesundheit retten.

Und vergessen wir nicht: Während erddurchlässige UVA- und UVB-Wellenlängen für das bloße Auge nicht sichtbar sind, machen sie diese nicht weniger gefährlich. Deshalb haben wir eine Liste von Lebensmitteln zusammengestellt, die starke UV-schützende Nährstoffe wie Vitamin C und Lycopin enthalten. Fügen Sie diese Lebensmittel so schnell wie möglich zu Ihrer Einkaufsliste hinzu, um zu verhindern, dass in dieser Saison blasenartige Haut und Schlangenerschütterungen auftreten. Und wenn Sie gesunde Rezepte, Supermarkt-Einkaufsführer und wichtige Ernährungstipps zur Hand haben möchten, abonnieren Sie das neue Eat This, Not That! Magazin jetzt! Für eine begrenzte Zeit können Sie 50 Prozent des Preises sparen - klicken Sie hier!

Rotwein

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Wer wusste, dass Ihre Lieblings-BBQ-Grundnahrungsmittel (sorry, Burger, Sie sind eine Sekunde!) Auch vor den schädlichen Sonnenstrahlen schützen können? Laut einer Studie im Journal of Agricultural and Food Chemistry können die in Rotwein gefundenen Flavonoide verhindern, dass UV-aktivierte reaktive Sauerstoffspezies (ROS) eine Zelltodbildung verursachen. Treten Sie vorzeitig auf den Bordstein und öffnen Sie stattdessen eine Flasche Cabernet.

Trauben

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Dieselben Polyphenole, die für den Sonnenbrandschutzeffekt des Rotweins verantwortlich sind, finden sich auch in der ursprünglichen Quelle von Vino: Trauben. In derselben Studie von Journal of Agricultural and Food Chemistry wurden mehrere antioxidative polyphenolische Fraktionen aus Trauben getestet. Dabei wurde festgestellt, dass diese Fraktionen sowohl die basale als auch die durch UVB oder UVA induzierte ROS-Erzeugung sowie die durch UVB- oder UVA-Strahlung induzierten schädlichen Verbindungen hemmen. Wenn Sie keinen großen Wein haben, legen Sie eine Traube in den Gefrierschrank, um einen sommerlichen Snack zu erhalten, von dem Ihre Haut profitieren kann.

Süße rote Paprikaschoten

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Kommen Sie im Sommer, und tauschen Sie die knusprigen grünen Paprikaschoten in Ihrem Pfanne gegen knallig rote. Eine Studie in der Fachzeitschrift Photochemical and Photobiology ergab, dass Beta-Carotin - ein pflanzliches Pigment und Vorläufer von Vitamin A - vor Sonnenbrand schützt. Und süßer roter Paprika ist eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin und liegt bei 42.891 Mikrogramm pro 100 Gramm (oder etwa 3, 5 Unzen). Die Studie ergab auch, dass für den Sonnenschutz mindestens 10 Wochen Beta-Carotin-Supplementierung erforderlich war. Stellen Sie daher sicher, dass Sie frühzeitig mit dem Naschen beginnen, um einen Sonnenbrand während der Strandsaison zu vermeiden.

Süßkartoffel

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Der saftige Cousin Ihres regelmäßigen weißen Taters hat dank seines potenten Beta-Carotin-Gehalts einige ernstzunehmende Wirkungen auf die Hautschäden. Nur eine Tasse gekochte und gestampfte Süßkartoffel enthält 30.976 Mikrogramm Nährstoff. Vorbereitungen für eine Mittagswanderung oder ein Last-Minute-Picknick? Packen Sie eine Tüte geschnittene Süßkartoffeln, um sie in der Zwischenzeit zu verzehren. Pro-Tipp: Beim Kochen von Süßkartoffeln dürfen Sie die Stärke nicht mit etwas Olivenöl beträufeln. Die gesunden ungesättigten Fette des Öls helfen Ihrem Körper, die fettlöslichen Vitamine der süßen Kartoffel, z. B. das hautverjüngende Vitamin A, besser aufzunehmen.

Olivenöl

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Apropos mediterraner Salat-Topper bietet Olivenöl auch natürliche Sonnenschutzwirkung. Das Pflanzenöl enthält Squalen, eine Verbindung, die antioxidative Kräfte besitzt und den Hautzelltod nach oxidativem Stress wie Sonneneinstrahlung verhindert, wie eine 2009 in der Fachzeitschrift Molecules veröffentlichte Studie offenbart. Suchen Sie nach mehr Quellen für Squalen? Versuchen Sie es mit Reiskleieöl - es hat einen hohen Rauchpunkt und ist daher ideal für Grillen im Hinterhof.

Sonnenblumenkerne

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Freuen Sie sich auf Snacks am Strand und erwarten Sie nicht, eine schwere Kühlbox zum Ufer zu tragen? Schnappen Sie sich einen Beutel mit Sonnenblumenkernen - sie sind nicht nur tragbar, sondern auch mit hautschützendem Vitamin E gefüllt. Eine Studie in der Fachzeitschrift Molecules hat gezeigt, dass Vitamin E gegen UV-Schädigung verursachte Tumore doppelt schützt. Gönnen Sie sich neben dem Saatgut das Saatgut selbst, werfen Sie es auf Salate oder streuen Sie Sonnenbutter auf Keimgetoast für ein schnelles und nahrhaftes Frühstück.

Erdbeeren

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Egal, ob Sie sie als Basis für Erdnussbutter verwenden, sie zu einem Smoothie pulverisieren oder sie alleine zerkleinern - Erdbeeren sind eine hervorragende Frucht zum Schutz vor Sonnenschäden. Eine Studie des International Journal of Molecular Sciences aus dem Jahr 2015 stellt diese vielversprechenden Ergebnisse fest: "Erdbeeren besitzen eine hohe antioxidative Kapazität sowie einen wichtigen Gehalt an Anthocyanin und Vitaminen, der die Hautzellen vor UVA-induzierten Schäden schützt."

Avocado

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Sie haben gesehen, wie fragwürdige Tutorials von Beauty-Influencern Avocado zerstampften und das Zeug auf ihre Haut schmetterten und magische Ergebnisse versprachen. Anstatt sich auf die topische Anwendung der Früchte zu verlassen, können Sie Ihre Mahlzeiten mit Avo aufpeppen. Selbst gemachter Guac, jemand? Das cremige Zeug ist mit Vitamin E gefüllt, das für die Verhinderung von Fotoschäden sowie für die Hydratisierung der Haut und die Bekämpfung von Krähenfüssen unerlässlich ist.

Und schmackhafte Gerichte sind nicht die einzigen, die Avocado-Preise kosten können. „Sie können Butter mit einem 1: 1-Verhältnis für Püree-Avocado in Backwaren ersetzen, um den Ballaststoffgehalt des Rezepts zu erhöhen und gleichzeitig das Fettprofil zu verbessern.“ Erin Palinski- Wade, RD, CDE, Autor von 2 Day Diabetes Diet und Hass Avocado Goodness Expert erinnert uns per E-Mail.

Lachs

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Ironischerweise kann der rosafarbene Fisch als Abwehrlinie Ihrer Haut gegen sonnenbedingte Rötungen dienen. Wild gefangener Lachs steckt voller herzgesunder Omega-3-Fettsäuren, die laut einer britischen Studie nachweislich die Immunität der Haut gegenüber Sonnenlicht steigern. Forscher der University of Manchester fanden heraus, dass die Supplementierung der Nahrung mit Omega-3-Fettsäuren auch die durch Sonnenlicht induzierte Unterdrückung (oder Immunsuppression) des Immunsystems verringert, was die körpereigene Fähigkeit zur Bekämpfung von Hautkrebs beeinträchtigt. Grillen Sie den Fisch auf dem Barbie oder werfen Sie ein paar tragbare Dosen von Safe Catch in Ihre Strandtasche, um schnell Ihr Mittagessen aufzufüllen.

Dunkle Schokolade

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Der Leckerbissen, der Sie durch innere Konflikte mit Ihrem süßen Zahn zog, ist jetzt Ihr neuer Kumpel am Strand. Eine aufschlussreiche Studie in Journal of Cosmetic Dermatology ergab, dass der regelmäßige Verzehr von Schokolade, die reich an Flavanolen ist, einen erheblichen Lichtschutz durch UV-Effekte bewirkt. Wir sind alle dafür. Abgesehen davon gibt es einen Haken: Konventionelle Schokolade reicht nicht aus. Investieren Sie in Kakao-Riegel mit dem höchsten Flavanolgehalt. Laut den von Prevention.com berichteten ConsumerLab-Daten sind Baker's ungesüßte 100-prozentige Kakaoschokolade und Ghirardelli Twilight Delight mit 72 Prozent Kakao die am meisten an Antioxidantien reichen Riegel.

Granatapfel

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UVB-Strahlen hängen insbesondere mit verschiedenen Hautkrankheiten wie Krebs und vorzeitiger Hautalterung zusammen. Glücklicherweise kann eines unserer Lieblingssommerfrüchte Ihre Haut vor den zerstörerischen Strahlen schützen. Granatapfel ist eine reichhaltige Quelle für Anthocyane, Tannine und entzündungshemmende Antioxidantien, die die schädliche Wirkung von UVB-vermittelter Hautschädigung wirksam reduzieren, wie eine Studie in der Fachzeitschrift Experimental Dermatology zeigt. Die kleinen, aber mächtigen rubinroten Perlen halten nicht nur lästige freie Radikale ab, sondern sind auch eines unserer Top-Nahrungsmittel für Ballaststoffe.

Tomaten

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Ein weiterer Grund, den Caprese-Salat in diesem Sommer zu bestellen: Dank ihres Lycopins schützen Tomaten vor UV-Licht-induziertem Erythem oder Hautrötungen, wie eine Studie im Journal of Nutrition ergab. Die Ergebnisse waren ziemlich beeindruckend: Nach nur 10 Wochen Tomatenpastenergänzung sahen die Teilnehmer eine 40-prozentige Reduktion des Erythems als die Gruppe, die auf die Frucht verzichtete.

Mandeln

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Ähnlich wie Sonnenblumenkerne sind auch Mandeln mit der Dermis abwehrendem Vitamin E verpackt. Der Nährstoff schützt nicht nur vor UV-Schäden, sondern trägt auch dazu bei, dass Ihr Visage dank seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften jugendlich und natürlich strahlend bleibt. Werfen Sie die subtil süßen Nüsse in Haferflocken, Smoothies und Salate für den ganzen Sommer über.

Wassermelone

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Eine weitere Quelle für Sonnenschutz-Lycopin ist Ihr Snack am Pool: Wassermelone. Die saftige Frucht enthält reichlich Lycopin sowie Vitamin C, das zum Schutz vor UVA- und UVB-Schäden dient. Würfeln Sie die Melone und kombinieren Sie sie mit Feta-Käse und gehackten Minzblättern, um sich während der glühenden Hitze mühelos abzukühlen.

Grüner Tee

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Das Hulk-hued-Gebräu ist aufgrund seiner starken Antioxidantien, die zufällig eine doppelte Pflicht für Ihre Gesundheit darstellen, einer unserer wichtigsten Partner bei der Gewichtsabnahme. Die pflanzlichen Polyphenole in grünem Tee, nämlich EGCG, haben nachweislich vorbeugende Wirkungen gegen UV-Strahlung bei Mäusen gezeigt, und Wissenschaftler extrapolieren, dass das Antioxidationsmittel auch vorbeugende Wirkungen gegen die Entwicklung von Hautkrebs beim Menschen haben kann. Brauen Sie eine Kanne Tee und gießen Sie sie über Eis, bevor Sie in den Park gehen. Sie nähren Ihre Haut und bleiben gleichzeitig mit Feuchtigkeit versorgt. Eine Win-Win!

Guave

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Abgesehen davon, dass sie mit hautliebendem Lycopin gefüllt ist, packt die exotische Frucht Vitamin C in fast einer Woche in einer Portion. Damit ist dieser Kerl eines unserer besten Sonnenschutzmittel! Sowohl topisches als auch diätetisches (Guava-Smoothie, jeder?) Vitamin C „wirkt sich positiv auf Hautzellen aus, und einige Studien haben gezeigt, dass Vitamin C dazu beitragen kann, ultraviolett-induzierten Lichtschaden zu verhindern und zu behandeln“, fanden Forscher der Oregon State University. Wenn Sie zu oft die Sonne anbeten, kann dies auch den Vitamin-C-Gehalt in Ihrer Epidermis senken. Wenn Sie also mehr Vitamin C-reiche Lebensmittel zu sich nehmen, ist dies möglicherweise die beste Wahl, wenn Sie sich auf die Badeanzug-Saison vorbereiten.

Möhren

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Stellen Sie sich diesen knusprigen Snack als eine dreifache Bedrohung gegen UV-Schäden vor: Er enthält Beta-Carotin, Lycopin und Vitamin C. Alle drei wirksamen Nährstoffe wirken nachweislich als Verteidigungslinie gegen die gefährlichen Auswirkungen der Sonneneinstrahlung, einschließlich Photodamage, Haut Krebs und vorzeitiges Altern. Tauschen Sie Ihren Löffel gegen geschnittene Karotten, nachdem Sie sich bei hausgemachtem Hummus versucht haben.

Tofu

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Eine Studie ergab, dass die Ergänzung von Frauennahrung mit Isoflavon-reichem Soja die Hautdicke und erhöhte Hautkonzentrationen an Kollagen und elastischen Fasern erhöhte, und die Forscher vermuten, dass diese Wirkungen auch vor UV-Strahlung schützen können. Tatsächlich hatten nach der Dauer der Studie beeindruckende 86, 2 Prozent der Frauen einen Anstieg der Collagenzahl der Dermis. Sie fragen sich, wozu dieses Strukturprotein sonst noch nützt? Schauen Sie sich unser exklusives Experiment an, ich habe 2 Wochen lang jeden Tag Kollagenpeptide getrunken und hier ist was passiert.

Kirschen

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Warum sollten Sie nach zuckergefüllten Süßigkeiten greifen, wenn diese saftigen roten Kugeln in der Saison sind? In einer Studie über oxidative Medizin und zelluläre Langlebigkeit wurde festgestellt, dass Kirschen bis zu 200–300 Milligramm Polyphenole pro 100 Gramm enthalten. Wie wichtig ist das für den Sommer? Neben pflanzlichen Polyphenolen, die vor Krebs, Herzkrankheiten, Diabetes, Osteoporose und neurodegenerativen Erkrankungen schützen, wurde gezeigt, dass Antioxidantien auch vor UV-Strahlung schützen.

Kaffee

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Wir geben Ihnen grünes Licht, um sich eine weitere Tasse kaltes Gebräu zu holen. Die gleiche Studie über oxidative Medizin und zelluläre Langlebigkeit zeigt, dass eine Tasse Joe etwa 100 Milligramm UV-schützende Polyphenole enthält. Genauso wie eine Tasse Ihre Haut schützen kann, erfahren Sie in unserem Bericht 35 Instant Weight Loss Secrets, wie Ihr Morgenbrauen Sie am Strand fertig machen kann.

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