20 gesunde Butternut-Kürbis-Rezepte



Kürbis mag den ganzen Ruhm bekommen, aber Butternut-Kürbis weiß, was sie an den Tisch bringt und hat keine Angst, alleine zu essen. Der Ballaststoff hat reich an hungerzähmenden Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Carotinoiden - aber wenig Kalorien -, er hat fettverbrennende, Bauch schrumpfende Eigenschaften gezeigt. Wir haben unsere Lieblings-Butternut-Kürbis-Rezepte zusammengestellt, die Sie begeistern werden, Ihren Gaumen erfreuen und Ihren Körper nähren.

PARMESISCHE BUTTERNUT SQUASH FRIES

Ernährung: 107 Kalorien, 3, 6 g Fett (1, 1 g gesättigt), 70, 8 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 2, 3 g Ballaststoffe, 3, 4 g Zucker, 3, 2 g Eiweiß

Pommes müssen nicht in Öl getränkt und frittiert werden, um lecker zu sein. Dieses Rezept erfordert nur einen Esslöffel Olivenöl, Gewürze, Parmesankäse und einen Ofen. Mit nur 107 Kalorien pro Portion werden diese süßen und herzhaften Pommes Frites Sie begeistern.

Holen Sie sich das Rezept von Damn Delicious.

GEFÜLLTER BUTTERNUT SQUASH

Ernährung: 298 Kalorien, 6, 2 g Fett (3, 5 g gesättigt), 333 mg Natrium, 51, 2 g Kohlenhydrate, 8, 6 g Ballaststoffe, 4, 7 g Zucker, 12, 6 g Protein

Machen Sie eine Pause von Taco Tuesday mit diesem mexikanisch inspirierten Rezept. Reis, schwarze Bohnen, Mais und würzige Gewürze werden zusammen geworfen, in einen Butternusskürbis gefüllt und mit Salsa, Guac und Cheddar-Käse belegt. Wir empfehlen, den Käse leichter zu machen und das Grünzeug schwerer zu machen. Immerhin wird es aus einem der wenigen Nahrungsmittel hergestellt, die bei schnellem Gewichtsverlust helfen können, den Blutdruck senken, die Magenfettmenge reduzieren, aufgebläht werden lassen und den Hunger stillen können.

Holen Sie sich das Rezept von Our Life Tastes Good.

SLOW COOKER BUTTERNUT SQUASH-SOUP

Ernährung: 122 Kalorien, 4, 9 g Fett (4, 2 g gesättigt), 145 mg Natrium, 20, 6 g Kohlenhydrate, 3, 7 g Ballaststoffe, 7, 5 g Zucker, 2 g Protein

Abgesehen von seiner niederträchtigen Kalorienzahl brät diese Suppe dank Capsaicin wortwörtlich Flab und Kalorienbrand - die Verbindung, die Cayennepfeffer verleiht, ist ein heißes Gefühl, das die Thermogenese steigert und Fett fördert. Besser noch, Studien legen nahe, eine Tasse Suppe zu sich zu nehmen, bevor Sie mit einer Mahlzeit weniger essen.

Holen Sie sich das Rezept von Gimmie Some Oven.

GEBRATENER BUTTERNUTZ QUINOA SALAT

Ernährung: 262 Kalorien, 13, 8 g Fett (3, 4 g gesättigt), 170 mg Natrium, 28, 7 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 2, 5 g Zucker, 7, 3 g Protein

Quinoa ist nicht nur das einzige Getreide, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, was es zu einem vollständigen Protein macht, sondern es ist auch besonders reich an Mineralien wie Mangan, Phosphor und Magnesium sowie natürlich glutenfrei. Laut einer Umfrage aus dem Jahr 2013 versucht etwa ein Drittel der Amerikaner, Gluten zu vermeiden. Das Problem ist, dass die meisten GF-Produkte Mastfüllstoffe enthalten, die zu einer Ausdehnung der Taille führen können. Glücklicherweise gehört diese Quinoaschale nicht dazu!

Holen Sie sich das Rezept von One Sweet Mess.

BUTTERNUT SQUASH UND SPINAT LASAGNA

Ernährung: 303 Kalorien, 9, 2 g Fett (5, 1 g gesättigt), 238 mg Natrium, 36, 1 g Kohlenhydrate, 1, 1 g Ballaststoffe, 2, 2 g Zucker, 19, 6 g Protein

Egal wie Sie es schneiden, Lasagne ist eine verwöhnende Mahlzeit. Leider beginnen die Zutaten in der Regel als schmackhafte Köstlichkeit, enden jedoch in einem Bauchwulst. Dieses Rezept ist jedoch aufgrund der Schichtung aus kaliumreichem Spinat und Butternusskürbis zwischen den Nudeln leichter. Mit 19, 6 Gramm Protein pro Scheibe sind Sie zu zufrieden, um nach Sekunden zu fragen.

Holen Sie sich das Rezept aus Julias Album.

BUTTERNUT SQUASH PASTA SAUCE

Ernährung: 87 Kalorien, 2, 5 g Fett (1, 6 g gesättigt), 134 mg Natrium, 11, 2 g Kohlenhydrate, 1, 5 g Ballaststoffe, 3, 9 g Zucker, 6 g Eiweiß (berechnet mit fettfreier Milch und Salz)

Bewegen Sie sich über Tomatensauce - wir haben ein Upgrade gefunden. Und es ist gerade noch rechtzeitig für den Herbst! Für eine ausgewogene, gesunde Mahlzeit servieren Sie es über eine Vollkornpenne, Spiralnudeln oder Spaghetti-Kürbis mit Hähnchenfleischbällchen.

Holen Sie sich das Rezept von Creme De La Crumb.

HONIG GEBRATENER BUTTERNUT SQUASH MIT CRANBERRIES UND FETA

Ernährung: 120 Kalorien, 3, 8 g Fett (1, 3 g gesättigt), 101 mg Natrium, 20, 3 g Kohlenhydrate, 3, 2 g Ballaststoffe, 9, 4 g Zucker, 1, 8 g Protein

Bevor Sie zu fettfreiem Feta greifen, sollten Sie bedenken, dass Sie Ihren Taillen nicht unbedingt irgendwelche Gefallen tun. Eine Studie des European Journal of Nutrition aus dem Jahr 2013 ergab, dass 11 von 16 Studien feststellten, dass Teilnehmer, die mehr fettreiche Milchprodukte konsumierten, im Laufe der Zeit weniger gewogen oder zugenommen hatten als ihre Kollegen, die keine fetthaltigen Milchprodukte konsumierten. Dies ist höchstwahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass das fettfreie Zeug nicht so befriedigend ist, was dazu führt, dass Sie mehr essen.

Holen Sie sich das Rezept von Erbsen und Wachsmalstiften.

GEBRATENER BUTTERNUT SQUASH HUMMUS

Ernährung: 104 Kalorien, 3, 7 g Fett (0 g gesättigt), 14, 3 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 2, 5 g Zucker, 4, 4 g Eiweiß

Laut einer Studie, die in der Zeitschrift Obesity veröffentlicht wurde, berichteten Personen, die täglich eine Portion Kichererbsen verzehrten, um 31 Prozent voller als diejenigen, die dies nicht taten - und falls Sie sich dessen nicht bewusst waren, ist Hummus das Ergebnis der pürierten Bohne. Die Zauberkugeln zählen zu den besten Ballaststoffen mit hohem Ballaststoffgehalt, sie senken den LDL-Cholesterinspiegel, fördern gesunde Darmbakterien und verhindern dank ihres Lysingehalts Cellulite. Das reicht, um uns eintauchen zu lassen!

Holen Sie sich das Rezept von The Healthy Maven.

BUTTERNUT SQUASH BROWNIES

Ernährung: 167 Kalorien, 6, 4 g Fett (3, 9 g gesättigt), 38 mg Natrium, 23, 9 g Kohlenhydrate, 1, 1 g Ballaststoffe, 12, 9 g Zucker, 3, 5 g Protein

Suchen Sie nach einer absolut genialen Methode, um mehr Gemüse in die Ernährung Ihres Kindes zu schleichen? Diese Brownies sind es. Im Gegensatz zu den meisten vorverpackten Backwaren enthalten sie keine künstlichen Süßstoffe. Stattdessen werden sie mit an Antioxidantien reichem Ahornsirup gesüßt. Sie sind so gut, dass Ihre Familie niemals vermuten wird, dass sie ihre tägliche Vitamin-A-Dosis herausnehmen.

Holen Sie sich das Rezept von Meals Our Kids Love.

PALEO CINNAMON SWIRL BUTTERNUT SQUASH MINI LOAVES

Ernährung: 246 Kalorien, 4 g Fett (1, 3 g gesättigt), 584 mg Natrium, 46 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 12, 3 g Zucker, 6, 7 g Protein

Unsere Vorfahren, Jäger und Sammler, hatten kein Brot backen können. Die Paleo-Diät hat sich jedoch in der heutigen Zeit etwas verändert. Mit vollwertigen, von Höhlenmenschen geprüften Zutaten sind diese Mini-Brote sowohl glutenfrei als auch milchfrei (ein Grundnahrungsmittel der Paleo-Diät) und eignen sich hervorragend als saisonales Geschenk!

Holen Sie sich das Rezept von The Healthy GF Life.

BUTTERNUT SQUASH PIZZA CRUST

Ernährung: 122 Kalorien, 6, 9 g Fett (5, 9 g gesättigt), 64 mg Natrium, 16, 4 g Kohlenhydrate, 2, 8 g Ballaststoffe, 3, 1 g Zucker, 1, 4 g Protein

Sind Sie glutenfrei oder suchen Sie einfach nach leeren Kalorien? Diese Pizzakruste enthält drei einfache Zutaten: Butternusskürbis, Kokosnussöl und Meersalz. Es ist kalorienarm, kohlenhydratarm, und es gibt keine Magenrollen.

Holen Sie sich das Rezept von Empowered.

KALE UND BUTTERNUT SQUASH-FRÜHSTÜCKSCHÜSSEL

Ernährung: 267 Kalorien, 17, 8 g Fett (6, 4 g gesättigt), 71 mg Natrium, 23, 2 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 4, 4 g Zucker, 8, 2 g Protein

Sie hatten uns bei Grünkohl und Frühstücksschüssel, aber Butternuss-Kürbis besiegelte den Deal. Und während Sie vielleicht versucht sind, das Eigelb aufzugeben, tun Sie es nicht. Trotz jahrelanger schlechter Werbung hat es tatsächlich einen gewaltigen Nährwert. Eigelb enthält Cholin, einen lebenswichtigen Nährstoff, der für die Struktur der Zellmembranen verantwortlich ist und unsere Leber vor Fettansammlungen schützt. Bonus: Es baut gesunde Neurotransmitter im Gehirn auf!

Holen Sie sich das Rezept von The Organic Dietitian.

GEBRATENE BUTTERNUT SQUASH-TORTE MIT BRAUNEM ZUCKER-MARSHMALLOW-TOPPING

Ernährung: 267 Kalorien, 9, 7 g Fett (2, 9 g gesättigt), 134 mg Natrium, 48, 1 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 26 g Zucker, 4, 5 g Eiweiß (nur mit hellbraunem Zucker berechnet)

Kürbiskuchen sind zwar ein Thanksgiving-Grundnahrungsmittel, aber diese mit Marshmallow gekrönte Butternusskürbisversion verdient auch einen Platz am Tisch.

Holen Sie sich das Rezept von Keep It Sweet Desserts.

GEBRATENER BUTTERNUT SQUASH KALE UND COURCOUS

Ernährung: 269 ​​Kalorien, 12, 3 g Fett (3, 3 g gesättigt), 47 mg Natrium, 31, 6 g Kohlenhydrate, 3, 4 g Ballaststoffe, 1, 5 g Zucker, 9, 4 g Protein

Manchmal kann Pasta langweilig sein. Couscous ist eine großartige Alternative. Er besteht aus zerquetschtem Hartweizen und passt in diesem erfrischenden Rezept perfekt zu getrockneten Cranberries, Butternusskürbis und dem supergreen Grünkohl. Grünkohl enthält Folat, das eine Schlüsselrolle bei der DNA-Synthese und -Reparatur spielt und mehr Calcium (Gramm für Gramm) als eine Tasse Milch enthält.

Holen Sie sich das Rezept von Gimme Some Oven.

MEATLOAF CUPCAKES MIT BUTTERNUT SQUASH PUREE

Ernährung: 286 Kalorien, 13, 8 g Fett (1, 1 g gesättigt), 207 mg Natrium, 31, 5 g Kohlenhydrate, 12 g Ballaststoffe, 5, 9 g Zucker, 13, 2 g Protein

Cupcakes zum Abendessen können eine Sache sein - vorausgesetzt, sie bestehen aus Vollwertkost und nicht aus weißem Mehl und Zucker. Diese Version enthält einen veganen Hackbraten, der aus Linsen, Kichererbsen, Nüssen und Gemüse hergestellt wird. Sie werden dann mit püriertem Butternusskürbis garniert, um eine charmante Herbst-App zu erstellen.

Holen Sie sich das Rezept von My Darling Vegan.

GANZE WEIZEN BUTTERNUT SQUASH WAFFLES

Ernährung: 293 Kalorien, 12, 2 g Fett (8, 4 g gesättigt), 264 mg Natrium, 42, 2 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 9, 9 g Zucker, 7, 7 g Protein

Wenn Sie mit Fast Cardio eine Liebesaffäre haben, haben wir die perfekte Mahlzeit nach dem Training für Sie. Für den Anfang sind es nur knapp 300 Kalorien, so dass 45-60 Minuten harte Arbeit nicht ungeschehen bleiben. Und mit 42, 2 Gramm Kohlenhydraten und 7, 7 Gramm Eiweiß werden die erschöpften Glykogenspeicher vollständig aufgefüllt und die Muskelsynthese gefördert. Noch wichtiger ist, das richtig portionierte Dreamteam verhindert, dass Ihr Körper Muskelgewebe für Energie metabolisiert. Weitere Lebensmittel, die dazu beitragen, dass Sie Ihren Sixpack genießen können, finden Sie in diesen 25 besten Lebensmitteln für einen straffen Körper.

Holen Sie sich das Rezept von Kara Lydon.

BUTTERNUT SQUASH UND CRISPY SAGE PIZZA

Ernährung: 407 Kalorien, 4, 3 g Fett (1, 6 g gesättigt), 37 mg Natrium, 78, 2 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 1, 3 g Zucker, 12, 7 g Eiweiß (berechnet mit einem Esslöffel Olivenöl und ohne Salz)

Squash ist wahrscheinlich nicht die erste Zutat, die Ihnen in den Sinn kommt, wenn Sie Pizzabeläge oder sogar eine Option bestellen, aber wir garantieren, dass dieses Paar Sie umhauen wird. Sage ist ein Kraut aus dem Mittelmeerraum und ist voll von wichtigen Mineralien und Vitaminen, vor allem Riboflavin, einem B-Vitamin, das eine Schlüsselrolle im Stoffwechsel spielt.

Holen Sie sich das Rezept von Alexandra Cooks.

BUTTERNUT SQUASH PASTA

Ernährung: 246 Kalorien, 18, 9 g Fett (2, 7 g gesättigt), 10 mg Natrium, 22, 1 g Kohlenhydrate, 3, 9 g Ballaststoffe, 4, 2 g Zucker, 2 g Protein

Zoodles und jetzt Kritzeleien? Schneiden und Würfeln gehören der Vergangenheit an. Spiralförmiges Essen macht einfach mehr Spaß! Und es ist besser für dich. Mit einem einfachen Werkzeug können Sie das Nährwertprofil steigern, die Kohlenhydratzahl senken, den Gewichtsverlust unterstützen, Gluten ablassen und / oder jede Mahlzeit veganisieren. Ein typisches Beispiel: Diese kalorienarme Butternusskürbis-Pasta ist nur 246 Kalorien pro Schüssel!

Holen Sie sich das Rezept von B. Britnell.

BUTTERNUT TOTS MIT GEWÜRZEM AHORN-MUSTARD

Ernährung: 204 Kalorien, 5 g Fett (<1 g gesättigt), 282 mg Natrium, 36, 5 g Ballaststoffe, 9, 5 g Zucker, 5, 8 g Protein

Sind Sie schon mal auf eine Person gestoßen, die keine Kleinigkeiten sucht? Nein, wir haben auch nicht. Diese Herbstdrehung beschämt die typischen Nährwert-Vaginal-Tattoren. Butternusskürbis mit Kalium-Prickeln, herzgesundes Olivenöl, fettreiche Sriracha, Paprika mit Stoffwechsel, antibakterieller Knoblauch und faserige Kichererbsen sorgen für einen taillenfreundlichen Crowd-Pleaser.

Holen Sie sich das Rezept von Connisseurus Veg.

BUTTERNUT SQUASH CHILI

Ernährung: 314 Kalorien, 15, 9 g Fett (2, 5 g gesättigt), 133 mg Natrium, 20, 6 g Kohlenhydrate, 4, 3 g Ballaststoffe, 5, 5 g Zucker, 27, 8 g Protein

Wenn die Abendtemperaturen sinken, gibt es nichts Besseres als eine Schüssel mit dampfendem Chili, die mit muskelaufbauendem, sättigendem Protein gefüllt ist. Besser noch, pro 100 Kalorien Protein, das Sie aufnehmen, werden 25 bis 30 dieser Kalorien während der Verdauung verbrannt! Mit Protein als überwältigendem Makronährstoff in diesem Rezept ist es sicher, Kalorien zu verbrennen, Sie länger satt zu halten und Ihre Fitnessziele zu unterstützen.

Holen Sie sich das Rezept von Chew Out Loud.

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Tipp Der Redaktion

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In Ihren 20ern könnten Sie nach einer späten Partynacht einen ganzen Pizzakuchen verzehren und keine Unze gewinnen. In Ihren Dreißigern waren Sie mindestens dreimal in der Woche im Fitnessstudio, haben aber Ihre Burgergewohnheit aufrechterhalten. Aber in deinen 40ern? Wenn Sie sich mehr als einmal pro Woche mit einem Fleischklöschen-U-Boot behandelt haben, würde die Zahl auf der Waage steigen. Gan