Sie wissen, dass Kürbisse mehr sind als nur Schnitzen. Aber abgesehen von Ihrem morgendlichen Kürbisgewürz-Latte und einem jährlichen Stück (oder zwei) Kuchen beim Truthahnabendessen, können Sie die Vorteile von Superfood voll ausnutzen? Der Kürbis ist ein natürlicher Appetitzügler und Fettverbrenner mit mehr Ballaststoffen und Eiweiß als Zucker. Er ist unglaublich vielseitig in Rezepten - Sie können ihn in jede Mahlzeit des Tages einarbeiten.

Wir haben die echten Kürbiskünstler zusammengefasst, die dieses saisonale Superfood genommen und fantastische Gerichte kreiert haben, die mehr sind als nur Geschmacksknospen. (Und da Pumpkin nur etwa 1, 99 $ pro Dose ist, können Sie lange nach dem Laubwechsel aus diesen Rezepten auswählen.)

GEBRATENE KÜRBISUPPE

Vor allem ist diese Schüssel mit cremiger veganer Perfektion ein Immunitätsverstärker. Mit fast vier Tagen Vitamin-A-Gehalt (375%) und 87% der täglichen Vitamin-C-Quote ist diese Suppe eine Grippeimpfung. Diese Vitamine sind für eine Reihe von Körperfunktionen verantwortlich, die Winterkrankheiten abwehren, einschließlich der Regulierung von T-Zellen (oder Immunsystemkrieger) und der Bekämpfung von Stresshormonen, die die Immunität verringern.

Ernährung: (3, 3 Tassen Portion): 467 Kalorien, 24, 9 g Fett (8, 4 g gesättigt), 459 mg Natrium, 54 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 25, 7 g Zucker, 11, 1 g Eiweiß (berechnet mit organischer, natriumarmer Gemüsebrühe)

Holen Sie sich das Rezept von Cookie und Kate.

PALEO PUMPKIN PANCAKES

Wir konnten ein oder zwei Dinge aus der Ernährung unserer Vorfahren lernen - sie waren mageres Muskelaufbaugerät. Hätten Sie gedacht, dass Sie ihre angeborenen Essgewohnheiten annehmen und klassische Komfortnahrungsmittel wieder herstellen können? Diese Paleo Pumpkin Pancakes sind unter 200 Kalorien pro Pfannkuchen und enthalten gewaltige Mengen Riboflavin, ein B-Vitamin, das für die Produktion roter Blutkörperchen und für die Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie benötigt wird.

WAS DU BRAUCHEN WIRST

Nass
4 Eier, groß
½ Tasse Kürbispüree
1 Esslöffel Ahornsirup

Trocken
1 Teelöffel Backpulver
½ Tasse Mandelmehl (Blogger verwendet Trader Joes Marke)
2 Esslöffel Kokosmehl
1 Teelöffel Zimt

WIE MAN ES MACHT

1. In einer mittelgroßen Schüssel 4 Eier schlagen. Dann Kürbispüree und Ahornsirup hinzugeben und mischen.

2. Fügen Sie dann die trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie erneut, bis alles zusammen ist.

3. Erwärmen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze und stellen Sie sicher, dass sie nicht heißer wird! Sprühen Sie mit Kokosnussöl-Kochspray. Sobald die Bratpfanne heiß ist, löffeln Sie ¼ Teig auf die Bratpfanne und verteilen Sie den Teig mit Ihrem Löffel, sodass alles gleichmäßig ist.

4. Kochen Sie die erste Seite für etwa 3 Minuten (möglicherweise müssen Sie den ersten Pfannkuchen länger kochen, damit sich die Pfanne vollständig erwärmen kann) oder bis sie so lange gekocht ist, dass sie umdrehen kann. Pfannkuchen vorsichtig mit einem Spatel wenden. Lassen Sie die andere Seite 2-3 Minuten kochen, bis sie vollständig gegart ist.

Ernährung: (pro Pfannkuchen) 173 Kalorien, 10, 9 g Fett (2, 4 g gesättigt), 72 mg Natrium, 11, 8 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 9 g Protein

Foto und Rezept von Fit Foodie Finds.

KÜRBIS-KÄSE-MUFFINS

Wenn Sie die Version von Starbucks lieben, machen Sie diesen Ersatz zu Ihrem neuen Stammspieler. Das Muffin der Kaffeekette enthält 420 Kalorien, 420 Milligramm Natrium, 71 g Kohlenhydrate und 47 g Zucker. Mit diesem Rezept können Sie mehr als 100 Kalorien sparen und die Anzahl der Natrium-, Kohlenhydrat- und Zuckermengen um mehr als die Hälfte reduzieren. Beschränken Sie sich einfach auf eins. Trotz der Vollwertzutaten sind diese Muffins ein Genuss (aber es lohnt sich).

WAS DU BRAUCHEN WIRST

Für die Füllung:
8 Unzen. Frischkäse, weich gemacht
1 Tasse Puderzucker

Für die Muffins:
3 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1 Teelöffel gemahlene Nelken
1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver
4 große Eier
2 Tassen Zucker
2 Tassen Kürbispüree (siehe Hinweis)
1¼ Tassen Pflanzenöl

Für das Topping:
½ Tasse) Zucker
5 Esslöffel Mehl
1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
4 Esslöffel kalte ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten

WIE MAN ES MACHT

1. Um die Füllung zuzubereiten, mischen Sie den Frischkäse und den Puderzucker in einer mittelgroßen Schüssel und mischen Sie alles gut durch, bis alles gut vermischt ist. Übertragen Sie die Mischung in ein Stück Plastikfolie und formen Sie sie zu einem Stamm mit einem Durchmesser von 1½ Zoll. Glätten Sie die Plastikfolie fest um den Stamm und verstärken Sie diese mit einem Stück Folie. In die Tiefkühltruhe geben und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Die Mischung wird immer noch etwas weich, aber fester.

2. Um die Muffins herzustellen, den Ofen auf 350 ° C vorheizen. F. Muffinschüsseln mit Papiereinlagen. Mehl, Zimt, Muskatnuss, Nelken, Kürbiskuchengewürz, Salz und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel kombinieren; Schneebesen zu mischen. Kombinieren Sie in der Schüssel eines Elektromixers die Eier, Zucker, Kürbispüree und Öl. Mischen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit bis zum Mischen. Fügen Sie die Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mit den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie sie bis zum Einrühren.

3. Um den Belag herzustellen, mischen Sie Zucker, Mehl und Zimt in einer kleinen Schüssel. Schneebesen zu mischen. Fügen Sie die Butterstücke hinzu und schneiden Sie die trockenen Zutaten mit einem Teigmixer oder zwei Gabeln hinzu, bis die Masse grob und bröckelig ist. Ich werde immer hier stationär und mische es mit meinen Händen zusammen, so dass es wie die Textur von nassem Sand aussieht. Ich weiß, dass du es nicht so machen sollst, aber ich bin ungeduldig. In den Kühlschrank stellen, bis es einsatzbereit ist.

4. Um die Muffins zusammenzubauen, füllen Sie jedes Muffin gut mit einer kleinen Menge Teig, die gerade genug ist, um den Boden des Inliners zu bedecken (1-2 Esslöffel). Schneiden Sie das Protokoll der Frischkäsefüllung in 24 gleiche Stücke. Eine Scheibe der Frischkäsemischung in jedes Muffin geben. Sie möchten den Frischkäse niedriger als Sie denken, weil er während des Backvorgangs stark ansteigt. Den restlichen Teig auf die Muffinschalen verteilen und auf den Frischkäse legen, um ihn vollständig zu bedecken. Streuen Sie eine kleine Menge der Topping-Mischung über jede der Muffin-Wells.

5. 20-25 Minuten backen. In einen Rost bringen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Ich mag sie warm, kalt und Raumtemperatur.

Ernährung: (pro Cupcake, kein Topping): 285 Kalorien, 14, 7 g Fett, 4 g gesättigt, 113 mg Natrium, 36, 3 g Kohlenhydrate, 1, 1 g Ballaststoffe, 23 g Zucker, 4 g Protein

(pro Cupcake mit Belag): 324 Kalorien, 16, 6 g Fett, 5, 2 g gesättigt, 126 mg Natrium, 41, 8 g Kohlenhydrate, 1, 3 g Ballaststoffe, 27, 2 g Zucker, 4 g Protein

Rezept und Foto vom Mädchen, das alles aß.

PUMPKIN GEWÜRZ GEBRATENES KÜHLCHEN

Wenn es um Gewichtsabnahme geht, ist dieses Gericht ein Superstar. Kichererbsen setzen Cholecystokinin frei, ein appetitanregendes Hormon, das Sie länger satt hält und die Körpermasse senkt. Und eine Portion bietet sieben Gramm Schlankheitsfaser, 85% des täglichen Vitamin-A-Bedarfs und eine kräftige Menge Mangan, ein Mineralstoff, der sowohl den Fett- als auch den Kohlenhydratstoffwechsel unterstützt.

Ernährung: (1/2 Tasse Portion) 169 Kalorien, 2, 2 g Fett, 11 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate, 7, 1 g Ballaststoffe, 12, 5 g Zucker, 7 g Protein

Holen Sie sich das Rezept von My Whole Food Life.

PUMPKIN PIE BITES

Suchen Sie nach einem mundgerechten Snack, der leicht zuzubereiten und noch einfacher mitzunehmen ist? Diese Pumpkin Pie Bites vereinen den himmlischen Geschmack und die reichhaltige Textur des Kuchens für nur 146 Kalorien und sind in wenigen Minuten fertig. Außerdem sind sie mit Nährstoffen wie Kürbiskernen gefüllt, die fungizide und antivirale Eigenschaften haben.

WAS DU BRAUCHEN WIRST

1 Tasse Medjool Termine
1 Tasse Pekannüsse
¼ Tasse Pepitas (Kürbiskerne)
½ gehäufte Tasse zerrissene ungesüßte Kokosnussflocken
2 T Hanfsamen
½ Tasse Kürbispüree
1 TL Cinnadipmon
¼ TL Muskatnuss
¼ TL Nelken
1/8 TL gemahlener Ingwer
Prise Meersalz

WAS IST ZU TUN

1. In einer Küchenmaschine verarbeiten Sie Datumsangaben, Pekannüsse und Pepitas, bis sie fein gehackt, aber nicht vollständig pulverisiert sind. Sie möchten etwas Textur in Ihren Bissen behalten. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und verarbeiten Sie es 20-30 Sekunden lang.

2. Verwenden Sie Ihre Hände, um die Mischung in kleine Kugeln zu rollen. Wenn Sie möchten, können Sie Kürbisbisse mit gehackten Pekannüssen oder Kokosnuss rollen oder mit einem Schuss Zimt bestreuen.

3. Im Kühlschrank aufbewahren, wo sie etwa eine Woche aufbewahrt werden.

Ernährung: (1 Biss) 146 Kalorien, 11 g Fett, 1, 6 g gesättigt, 14 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 6, 4 g Zucker, 3, 7 g Protein (ergibt 20 Bissen)

Rezept und Foto von Vegukate

KÜRBISKUCHEN + SEMIFREDDO PUSH POPS

Wann haben Sie das letzte Mal einen Push-Up-Pop genossen? So wie wir mit dem Alter gereift sind (zumindest hoffen wir), haben diese Push-Up-Pops seit unseren Flintstones-Tagen einen langen Weg zurückgelegt. Mini-Kürbiskuchen sind mit Semifreddo überlagert - denken Sie an Eiscreme, nur Moussier, und streuen Sie sie ein, um den schicksten Push-Up-Pop zu erzeugen.

Ernährung: (1 Portion) 245 Kalorien, 10, 2 g Fett (2, 9 g gesättigt), 213 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, <1 g Ballaststoffe, 25, 6 g Zucker, 3 g Protein

Holen Sie sich das Rezept von My Name is Yeh.

PUMPKIN BUTTER PUMPKIN LOAF

Dieses Brot ist so reich an Geschmack, dass man kaum glauben kann, dass es unter 200 Kalorien pro Portion ist. Kürbisbutter und Kürbispüree ergeben einen köstlichen Herbstgeschmack. Füllen Sie eine Scheibe mit einem Esslöffel Nussbutter für einen zusätzlichen Nährstoffschub und eine Dosis herzgesunder Fette.

WAS DU BRAUCHEN WIRST

1 ½ Tassen Mehl
½ Tasse brauner Zucker
½ Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
½ TL Salz
2 Eier
1 Tasse Kürbispüree
1 ½ Tassen Kürbisbutter
2 EL Butter, geschmolzen
1 Teelöffel Vanilleextrakt

WIE MAN ES MACHT

1. Ofen auf 350 vorheizen, eine Laibpfanne (meins ist 9 x 5) mit Kochspray auslegen.

2. Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Kürbiskuchengewürz und Salz. Einige Male umrühren, damit alle Zutaten eingearbeitet sind.

3. Fügen Sie dann Eier, Kürbispüree, Kürbisbutter, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie einige Male um, damit alles eingearbeitet ist (ca. 10-15 Umrührungen).

4. Den Teig in die Laibform geben und 45-55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lassen Sie sich ein paar Minuten ruhen und genießen Sie es!

Ernährung: 197 Kalorien, 2, 9 g Fett, 1, 5 g gesättigtes Fett, 228 mg Natrium, 40 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 25 g Zucker, 2, 8 g Eiweiß

Rezept und Foto von Sweet Phi.

"INSTANT" KÜRBIS-EISCREME

Sie hatten uns bei Kürbis und Eis, aber als wir die Ernährungsdaten sahen, waren wir noch verlockender. Mit nur fünf gesunden Zutaten hat eine Portion dieses cremigen Materials 159 Kalorien und weniger als ein Gramm Fett! Kaliumreiche Bananen, fettverbrennende Kokosnussmilch sowie Kürbis und Ahornsirup zur Krebsbekämpfung bilden die Süßigkeit der Natur.

WAS DU BRAUCHEN WIRST

1 Tasse Kürbispüree
1 Bananenschale entfernt (je reifer, desto besser)
1/2 Tasse Kokosmilch
2 Esslöffel Grad B Ahornsirup oder Honig
1 TL Kürbiskuchengewürz

WAS IST ZU TUN

1. Füllen Sie eine Eiswürfelschale gleichmäßig mit dem Kürbispüree und machen Sie etwa 7-8 Würfel.

2. Mit Plastikfolie fest abdecken, um ein Einfrieren des Gefriergeräts zu vermeiden.

3. Legen Sie die Banane in einen Ziploc-Beutel und legen Sie sie und die Eiswürfelschale über Nacht in den Gefrierschrank.

4. Nehmen Sie die Würfel aus dem Tablett und lassen Sie sie 10 Minuten in einer Schüssel auf dem Tresen stehen.

5. Nehmen Sie die Banane aus dem Beutel und legen Sie sie und die übrigen Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.

6. Mischen Sie bis es glatt ist, und stoppen Sie, um die Seiten bei Bedarf zu ritzen. Wenn Sie eine ältere Küchenmaschine oder einen Mixer haben, müssen Sie möglicherweise etwas länger warten, damit die gefrorenen Gegenstände ein wenig auftauen können, bevor sie für Sie verarbeitet werden können.

Ernährung: (1 Tasse Portion) 159 Kalorien, <1 g Fett (0 g gesättigt), 8 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate, 7, 2 g Ballaststoffe, 11, 3 g Zucker, 2, 7 g Eiweiß (berechnet mit Kokosmilch mit reduziertem Fettgehalt)

Rezept und Foto von gegen alles Korn.

3 INHALTSSTOFFE GEBACKENES PUMPKIN-DONUTS

Wenn es um leere Kalorien geht, wird es nicht viel schlimmer als ein Donut. Das heißt, es gibt etwas, in ein zuckerhaltiges Leckerbissen zu beißen, das in Ihrem Mund zerbricht. Glücklicherweise gibt es einen Drei-Komponenten-Donut, der gebacken und nicht gebraten wird. Wenn Sie geneigt sind, können Sie sie mit einem Ahorn-Frischkäse-Glasur beträufeln. So oder so, beruhigen Sie sich in der Tatsache, dass Sie tatsächlich wissen, was Sie konsumieren.

Ernährung: (1 Donut, mit Zuckerguss) 230 Kalorien, 3 g Fett, 2 g gesättigt, 283 mg Natrium, 50 g Kohlenhydrate, 1, 4 g Ballaststoffe, 32 g Zucker, 2, 5 g Eiweiß

(ohne Zuckerguss) 164 Kalorien, 1, 4 g, <1 g gesättigt, 269 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 1, 4 g Ballaststoffe, 20 g Zucker, 2, 1 g Protein.

Holen Sie sich das Rezept von Creme de la Crumb.

SLOW COOKER KÜRBIS TÜRKEI KALE CHILI

Während die frische Herbstluft hereinbricht, wird sie mit dem Verlangen nach herzhaften Gerichten begleitet. Allein der Name dieses Kürbis-Truthahnkohl-Chilis spricht für seine Nährstoffzusammensetzung und Komplexität des Geschmacks. Aber wir lieben es auch, wie einfach es ist, es zu machen. Kombinieren Sie die Zutaten in einem Slow Cooker vor der Arbeit und kommen Sie zu einer gesunden Mahlzeit, die reich an Ballaststoffen und Eiweiß ist.

Ernährung: 302 Kalorien, 6 g Fett (1, 8 g gesättigt), 416 mg Natrium, 35 g Kohlenhydrate, 9, 4 g Ballaststoffe, 3, 2 g Zucker, 26, 2 g Eiweiß (berechnet ohne Salz)

Holen Sie sich das Rezept von Recipe Runner.

Kürbis-Gewürz Granola

Füllen Sie Ihren proteinreichen griechischen Joghurt (// www.eatthis.com/best-yogurt-rezepte) mit diesem saisonalen Müsli für zusätzlichen Geschmack, Knusprigkeit und Nährwert. Pekannüsse, Pepitas und Kokosnussöl bieten eine ganze Reihe von Fettverbrennungs- und Herz-Kreislauf-Vorteilen. Wenn Sie den Fettgehalt senken möchten, können Sie die Messungen um die Hälfte reduzieren. Sie werden immer noch die Herbstaromen genießen und ansonsten langweiliges Essen aufpeppen können.

WAS DU BRAUCHEN WIRST

2 Tassen altmodischer Hafer (verwenden Sie zertifizierten glutenfreien Hafer, wenn Sie diese GF herstellen)
1 Tasse rohe Pekannusshälften
1 Tasse rohe Pepitas (Kürbiskerne)
1/4 Tasse Ahornsirup
1/4 Tasse geschmolzenes Kokosnussöl
1/4 Tasse Kürbispüree
1 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Salz
(optional) 1/2 Tasse geschredderte oder rasierte Kokosnuss
(optional) 1/2 Tasse weiße oder halbsüße Schokoladenstückchen

WIE MAN ES MACHT

1. Ofen auf 350 ° C erhitzen. Besprühen Sie ein großes Backblech mit Kochspray oder legen Sie es mit Pergamentpapier aus.

2. Beiseite legen. Kombinieren Sie Hafer, Pepitas und Pekannüsse in einer großen Rührschüssel. In einer separaten Schüssel Ahornsirup, Kokosöl, Kürbispüree, Kürbiskuchengewürz, Vanilleextrakt und Salz zusammen glatt rühren. Gießen Sie die Ahornsirupmischung über die Hafermischung und rühren Sie, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

3. Die Müsli-Mischung gleichmäßig auf einem gefetteten oder mit Pergament ausgekleideten Backblech verteilen und 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, Kokosnuss dazugeben und alles gut umrühren.

4. Bringen Sie das Müsli wieder in den Ofen und kochen Sie es weitere 10-15 Minuten lang oder bis die Mischung goldgelb ist.

5. Entfernen Sie das Müsli und lassen Sie es abkühlen, bis es Raumtemperatur erreicht hat. Rühren Sie die Schokoladenstückchen ein (falls verwendet).

6. Sofort servieren oder bis zu 2 Wochen in verschlossenen Behältern lagern.

Ernährung: (1/3 Tasse Portion) 344 Kalorien, 26 g Fett (8, 5 g gesättigt), 149 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 7, 2 g Zucker, 8, 4 g Protein - berechnet mit 4 oz Cashews und 4 oz von Pepitas und keine zusätzlichen Toppings

Rezept und Foto von Gimme Some Oven

PUMPKIN BANANA SMOOTHIE

Suchen Sie nach einem neuen Kraftstoff vor oder nach dem Training? Mischen Sie das! Bananen sind reich an Glukose und Kalium und sind daher eine ideale Quelle für Kraftstoff vor und nach dem Training. Sie sorgen nicht nur für optimale Energie und regenerieren die aufgebrauchten Glykogenspeicher, sie lindern auch Muskelkrämpfe und Schwindel. Die Kombination von Bananen und Kürbis, die dazu beiträgt, die Produktion von Milchsäure abzuwehren, die Verbindung, die dafür verantwortlich ist, dass Ihre Muskeln am nächsten Tag schmerzen, macht dies zu einem hervorragenden Erholungsgetränk.

Ernährung: (2 1/2 Tasse Portion) 226 Kalorien, 4 g Fett (0, 5 g gesättigt), 193 mg Natrium, 48 g Kohlenhydrate, 11, 3 g Ballaststoffe, 23 g Zucker, 5 g Protein

Holen Sie sich das Rezept von Beyond Frosting.

MILCHFREI EIERFREIE PUMPKIN PUDDING

Vollfette Kokosmilch wird mit Kürbis und reinem Ahornsirup (oder Honig) kombiniert, um einen Pudding zu kreieren, der so reichhaltig und cremig ist, dass es kaum zu glauben ist, dass er keine Milchprodukte enthält. Dieses weiße Material ist mit mittelkettigen Triglyceriden (einer Art leicht verdaulichem, gesundem Fett, das Bratflocken hilft) sowie Kalium und einer Menge zusätzlicher angereicherter Vitamine gefüllt.

WAS DU BRAUCHEN WIRST

Ich kann vollfette Kokosmilch
3 Teelöffel Gelatine
1 1/4 Tasse reines Kürbispüree *
1/3 Tasse Honig oder Ahornsirup
1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz

WIE MAN ES MACHT

1. Gießen Sie die Hälfte der Kokosmilch in eine kleine Schüssel und streuen Sie die Gelatine darüber. Lassen Sie es 5 Minuten lang blühen (oder die Flüssigkeit aufsaugen).

2. In der Zwischenzeit die restliche Kokosmilch, Kürbispüree, Honig und Kürbiskuchengewürz in einem Topf bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang zusammenschlagen.

3. Die Gelatine einfüllen und aufschlagen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Lass es nicht kochen.

4. Gießen Sie die Mischung in eine große, hitzefeste Schüssel und drücken Sie ein Stück Plastikfolie direkt auf die Flüssigkeit. Dadurch wird die Bildung einer Gelatinehaut verhindert.

5. Legen Sie es für 6 Stunden oder bis zum Einstellen in den Kühlschrank. Der Pudding ist im gekühlten Zustand fast fest.
   Entfernen Sie die Plastikfolie und verwenden Sie Handrührer oder einen Standmixer, um 3 bis 5 Minuten in der Höhe zu schlagen, bis sie glatt und cremig ist.

6. Mit Gingersnap Cookies servieren oder als Kuchenfüllung verwenden!

Ernährung: 209 Kalorien, 11, 8 g Fett (10, 8 g gesättigt), 27 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 1, 3 g Ballaststoffe, 18 g Zucker, 5 g Protein

Holen Sie sich das Rezept bei Against All Grain

PUMPKIN BROWNIES

„Reich, zäh und fudgey“ klingt nach einer Taille-Katastrophe. Einige der geringsten Zahlen Amerikas sind jedoch auf eine Einstellung ohne Deprivation zurückzuführen. Blake Lively, deren Körper nach dem Babybauch (// www.eatthis.com/blake-lively-slim-down-gecrets) sexier als je zuvor ist, hat gesagt, dass sie ihren süßen Zahn nicht ignoriert, wenn das Verlangen eintritt der Gründe, warum sie so viel Erfolg hatte.

Ernährung: 290 Kalorien, 13, 8 g Fett (7 g gesättigt), 216 mg, 39 g Kohlenhydrate, 1, 4 g Ballaststoffe, 25 g Zucker, 4, 3 g Protein

Holen Sie sich das Rezept bei Love From The Oven.

CREAMY PUMPKIN PARMESAN DIP

Vielleicht ist es die unendliche Anzahl von Kombinationen für diese Komfortnahrung, aber es gibt etwas über Dips, das wir wirklich graben. Und das ist keine Ausnahme. Kürbis und Parmesan bieten eine pikante Komplexität. Stellen Sie sicher, dass Sie sich auf eine Portion beschränken - die Natriumzahl ist ziemlich steil. Auf der anderen Seite sind Kürbisse reich an Kalium, einem Mineral, das der Natriumzufuhr entgegenwirkt.
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Ernährung: (1/4 Tasse Portion) 172 Kalorien, 11 g Fett (7, 2 g gesättigt), 303 mg Natrium, 6, 3 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2, 7 g Zucker, 6 g Eiweiß (berechnet mit griechischem Joghurt-Frischkäse)

Holen Sie sich das Rezept bei Foxes Love Lemons.

PUMPKIN BUTTER PUFF GEBÄCK RAVIOLI

Mit nur vier Zutaten und Wasser können Sie ein kalorienarmes, mundiges Dessert zubereiten, das perfekt zu Tee und Kaffee passt. Sie können Bauchspeck abwehren, indem Sie mit Ihrem Gebäck Oolong-Tee trinken. Laut japanischen Wissenschaftlern hemmen Antioxidantien, die für Oolong-Tee spezifisch sind, die Körperfettaufnahme um bis zu 20 Prozent!

Ernährung: 116 Kalorien, 8, 8 g Fett (1, 6 g gesättigt), 32 mg Natrium, 8, 2 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1, 9 g Zucker, 1, 6 g Protein

Holen Sie sich das Rezept von Zitronen für Lulu.
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GEWÜRZTE KÜRBISWALLE

Werfen Sie die verarbeiteten gefrorenen Waffeln heraus und machen Sie stattdessen diese. Dieses sättigende Frühstück ist voll mit gesunden Zutaten wie Kokosnussöl, die Ihnen beim Abnehmen helfen können. Kokosöl ist reich an mittelkettiger gesättigter Laurinsäure, die leichter in Energie umgewandelt wird als andere Fettsäuren. Außerdem hat eine Portion etwas mehr als ein Gramm Zucker. Zum Topping gehen Sie mit frischem Obst oder 100% Ahornsirup.

WAS DU BRAUCHEN WIRST

1 Flachsei (1 Esslöffel gemahlener Flachs + 3 Esslöffel warmes Wasser)
1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
½ Tasse Kürbispüree
½ Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel Kokosöl
1 Teelöffel Zimt
½ Teelöffel Ingwer
½ Teelöffel Muskatnuss
¼ Teelöffel Nelken
2 Esslöffel Backpulver
¼ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Meersalz
1 ½ Tassen Hafermehl

WIE MAN ES MACHT

1. Bereiten Sie zuerst das Flachsei vor. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel gemahlenen Flachs mit warmem Wasser und rühren Sie ihn um. Lassen Sie sich sitzen und verdicken, etwa 5 Minuten.

2. In einer großen Schüssel Mandelmilch, Kürbispüree, ACV, Flachsei, Vanille, Ahornsirup, Kokosöl, Gewürze, Meersalz, Backpulver und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Fügen Sie in Hafermehl hinzu und verrühren Sie gut, um sich zu verbinden. Der Teig sollte dick und glatt sein, ohne Klumpen.

3. Lassen Sie den Teig sitzen, während Sie Ihr Waffeleisen vorheizen.

4. Gießen Sie ½ Tasse Teig in gut geöltes Waffeleisen (Kokosnussöl-Spray ist großartig). Kochen Sie nach den Anweisungen des Waffeleisens, aber normalerweise 5-8 Minuten, bis die Waffelränder knusprig sind. Nehmen Sie die Waffel aus dem Bügeleisen und servieren Sie sie sofort oder werfen Sie sie in einen 200-F-Ofen, um sich warm zu halten. Fahren Sie mit dem restlichen Teig fort und ölen Sie Eisen zwischen den Waffeln.

Ernährung: (pro Waffel) 247 Kalorien, 11, 5 g Fett (6, 7 g gesättigt), 369 mg Natrium, 32, 4 g Kohlenhydrate, 6, 2 g Ballaststoffe, 1, 3 g Zucker, 6 g Protein

Rezept und Foto von VeguKate ..

PUMPKIN PIE ÜBERNACHTUNG BUCKWHEAT + OATS

Vollgepackt mit komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und 10 Gramm Muskelaufbauprotein pro halber Tasse, ist Hafer ein fettverbrennendes Superfood, das Sie jeden Tag essen sollten. Und Haferflocken über Nacht zu machen ist ein Kinderspiel. Kombinieren Sie diese Superfood-Zutaten in einem Glas vor dem Zubettgehen, und Sie erhalten ein Power-Frühstück zum Mitnehmen! Wird es viel besser? Ja, diese Mahlzeit ist auch reich an Kalzium, Magnesium und Vitamin A.

WAS DU BRAUCHEN WIRST

¼ Tasse glutenfrei gerollter Hafer oder schneller Hafer
2 Esslöffel Buchweizengrütze
1 Esslöffel Chiasamen
1-2 Esslöffel reines Kürbispüree (je nachdem, wie Kürbis Sie wollen!)
¼ Tasse normaler Kokosnussjoghurt (oder griechischer Joghurt, wenn Sie Milchprodukte essen)
1 TL Honig oder reiner Ahornsirup oder 8 Tropfen flüssiges Stevia
1 TL Kürbiskuchengewürz
¼ Tasse ungesüßte Mandelmilch

WIE MAN ES MACHT

1. Fügen Sie alle Zutaten in ein Glas oder eine Schüssel und rühren Sie alles gut um.

2. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lagern oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

3. Fügen Sie morgens einen Spritzer Mandelmilch hinzu und essen Sie!

Ernährung: (2 Tassen Portion) 211 Kalorien, 5, 4 g Fett, <1 g gesättigt, 95 mg Natrium, 35, 7 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe, 5, 7 g Zucker, 10 g Eiweiß (berechnet mit griechischem Joghurt und flüssigem Stevia)

Rezept und Foto vom Ernährungswissenschaftler in der Kitch.

GESUNDE KÜRBIS RAVIOLI MIT GORGONZOLA-SAUCE

Wenn Sie Ihre Geschmacksnerven jemals mit Kürbis-Ravioli genossen haben, wissen Sie, wie perfekt die orangefarbene Haut mit Butter und Butter in Ihrem Mund schmilzt. Normalerweise wird der Geschmack von übermäßigen Kalorien und Fett begleitet, nicht aber diese göttlichen Bisse! Tatsächlich liefert der Verzehr einer Portion von fünf Ravioli über 100% des täglichen Vitamin-A-Bedarfs und 10 Gramm Sättigungsprotein für nur 250 Kalorien!

WAS DU BRAUCHEN WIRST

1, 25 Tassen Dosen Kürbis (etwa eine 15 Unzen-Dose)
2 EL trockene Vollkornbrotkrumen
2 EL frisch geriebener Parmesankäse
1/2 TL Salz
1/2 TL gehackter frischer Salbei
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/8 TL gemahlene Muskatnuss
30 runde Wontonverpackungen
1 EL Maisstärke
Spray kochen
1 Tasse fettfreie Milch
1 EL Allzweckmehl
1, 5 EL Butter
1/2 Tasse (2 Unzen) zerbröckelter Gorgonzola-Käse
3 EL gehackte Walnüsse, geröstet

WIE MAN ES MACHT

1. Löffeln Sie den Kürbis auf mehrere Lagen schwerer Papiertücher und verteilen Sie ihn auf 1/2-Zoll Dicke. Mit zusätzlichen Papiertüchern abdecken; 5 Minuten stehen lassen. Mit einem Gummispachtel in eine mittlere Schüssel kratzen. Paniermehl, Parmesan, Salz, gehackten Salbei, Pfeffer und Muskatnuss unterrühren.

2. Arbeiten Sie jeweils mit 1 Wonton-Wrapper (decken Sie die verbleibenden Wrapper mit einem feuchten Tuch ab, um das Trocknen zu verhindern), geben Sie 2 Teelöffel Kürbismischung in die Mitte des Wrappers.

3. Bürsten Sie die Ränder der Verpackung mit Wasser und falten Sie sie zur Hälfte, wobei Sie die Ränder mit den Fingern fest andrücken, um einen Halbmond zu bilden. Auf ein großes Backblech legen und mit Maisstärke bestreuen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Wonton-Verpackungen und der Kürbismischung.

4. Füllen Sie einen großen niederländischen Ofen mit Wasser. zum Kochen bringen. Fügen Sie die Hälfte der Ravioli in die Pfanne (bedecken Sie die restlichen Ravioli mit einem feuchten Tuch, um das Trocknen zu verhindern). Kochen Sie 2 Minuten oder bis zum Ende (kochen Sie nicht) und rühren Sie vorsichtig. Ravioli mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen. leicht mit Kochspray überziehen und warm halten. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Ravioli.

5. Um die Textur der Ravioli zu verbessern, erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze, sprühen Sie sie leicht mit Kochspray ein und braten Sie die Ravioli auf jeder Seite für ein paar Minuten.

6. Milch und Mehl in einem Topf mischen und mit einem Schneebesen umrühren. Zum Kochen bringen; Kochen Sie 1 Minute oder bis dick, unter ständigem Rühren. Vom Herd nehmen. Fügen Sie Butter hinzu und rühren Sie, bis die Butter schmilzt. Gorgonzola vorsichtig umrühren.

7. 5 Ravioli in 6 flache Schüsseln geben und jede Portion mit 3 Esslöffeln Gorgonzola-Mischung beträufeln. Jede Portion mit 1, 5 Teelöffeln Walnüssen bestreuen. Sofort servieren.

Ernährung: 250 Kalorien, 9 g Fett (4, 5 g gesättigt), 636 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 10 g Eiweiß

Rezept und Foto von The Picky Eater.

GLUTENFREIE PUMPKIN PIE

Diese Liste wäre nicht vollständig ohne das Kürbisrezept, mit dem alles begann - Kürbiskuchen. Diese Version ist glutenfrei. Kürzlich durchgeführte Studien haben gezeigt, dass Gluten Darmbakterien negativ beeinflussen kann, selbst bei Menschen, die nicht glutenempfindlich sind. Denn wer braucht schon einen Grund mehr, um mit einem Thanksgiving-Kater aufzuwachen?

Ernährung: (pro 1/8 Pie Slice) 321 Kalorien, 14 g Fett (8 g gesättigt), 419 mg, 43 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 20 g Zucker, 8 g Protein (berechnet mit fettarmem Frischkäse und Trader Joe's Gluten) -Freier Pfannkuchen-Mix)

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