20 meist überbewertete gesunde Lebensmittel



Beginnen wir mit einer Klärung: Die meisten Lebensmittel auf dieser Liste sind perfekt in die Ernährung aufgenommen. Das Problem ist, dass die Menschen oft überschätzen, wie gesund sie tatsächlich sind. Um Ihre gesundheitlichen Ziele auf nachhaltige und sichere Weise zu erreichen, müssen Sie sich des gesamten Ernährungsbildes dessen bewusst sein, was Sie in Ihren Körper einbringen. Schauen wir uns also die Lebensmittel genauer an, die weitaus mehr verdienen, als sie wirklich verdienen - und lassen Sie diese 15 Celeb Diet Trends-Ernährungswissenschaftler hassen, wenn Sie gerade dabei sind.

Kaltgepresste Säfte

Ein tägliches grünes Getränk oder eine Art kaltgepresster Saft zur Steigerung Ihrer Obst- und Gemüsezufuhr mag nach einer großartigen Idee klingen, aber Sie möchten vielleicht Ihre Strategie überdenken. "Wenn ein Obst oder Gemüse entsaftet wird, werden lebenswichtige Ballaststoffe gewonnen, wodurch ein Getränk erhalten wird, das einen gewissen Nährwert hat, aber in der Regel viel zu viel Zucker", sagt Stefanie Sacks, MS, CNS, CDN. "Ich bevorzuge das Mischgetränk mit dem ganzen Obst und Gemüse (plus frische Kräuter, Nüsse und Samen), um das perfekt gesunde und ausgewogene Getränk mit der Faser herzustellen." Wenn Sie immer noch am Entsaften interessiert sind, sollten Sie diese 25 Wege zur Entgiftung in Betracht ziehen Ohne Entsaften!

Joghurt

Der Milchgang ist mit Joghurtprodukten überzogen, die als Gesundheitsnahrungsmittel vermarktet werden, aber die meisten sind mit zusätzlichem Zucker und / oder künstlichen Süßstoffen gefüllt. "Das Lesen von Etiketten in dieser Kategorie ist sehr wichtig", sagt Kathy Siegel, MS, RDN, CDN. ”Suchen Sie nach den wenigsten Zutaten und Gomea für den Joghurt mit den richtigen Zutaten wie Milch, lebende und aktive Kulturen. Das neueste Molkereiprodukt in dieser Kategorie ist Skyr, ein isländisches Molkereiprodukt mit hohem Proteingehalt und wenig Zucker. Es ist dem griechischen Joghurt ähnlich, ist aber weniger scharf. “Einfacher griechischer Joghurt ist auch immer eine großartige Wahl. Vermeiden Sie es immer, die aromatisierten Joghurt-Sorten zu meiden, und denken Sie nicht an die Sorten, die mit Bonbonbelägen kommen.

Milch Alternativen

„Milchalternativen - wie Nussmilch, Sojamilch und Hafermilch - machen im Allgemeinen nur etwa 1 oder 2 Prozent der„ Nuss / Soja / Hafer “aus, während der Rest aus Wasser, Zucker und / oder Süßungsmitteln, Pflanzenöl besteht und eine Reihe künstlicher Zusatzstoffe, um das Getränk zu emulgieren, zu konservieren und schmackhaft zu machen “, erklärt Sophie Manolas, klinische Ernährungswissenschaftlerin und Gründerin von The Edible Pharmacy. Sie schlägt vor, das Etikett der verschiedenen Milchalternativen zu überprüfen, um den mit den geringstmöglichen Bestandteilen (nicht mehr als vier Zutaten) zu finden und immer die ungesüßte Version zu kaufen. Die beste Option (sowohl ernährungsphysiologisch als auch wirtschaftlich) besteht darin, Ihre eigene zu machen. „Sie benötigen nur eine kleine Menge Ihrer gewählten Nuss, eine Küchenmaschine, ein Musselinetuch und etwas gefiltertes Wasser. Es gibt viele Rezepte online für Nussmilch, und wenn Sie die "Milch" hergestellt haben, bleibt auch das Nussbrei übrig - mit dem Sie glutenfreies Brot oder Kuchen backen können! "Hier folgt eine einfache Anleitung wie man Mandelmilch zu Hause macht, um den Einstieg zu erleichtern!

Eiweiß

Ja, Eiweiß ist gut für dich, aber weißt du was besser ist? Das ganze Ei essen! Einer der größten Mythen in der Lebensmittelindustrie ist, dass das Cholesterin in den Lebensmitteln, die Sie essen, ein Cholesterinproblem auslösen kann. Aber was Sie essen, hat praktisch keinen Einfluss auf den Cholesterinspiegel in Ihrem Blut. Wenn Sie zersplitterte Nahrungsmittel zu sich nehmen, beginnt Ihr Körper danach, sich nach dem Rest zu sehnen - und das kann dazu führen, dass Sie eher nach etwas Ungesundheitlichem greifen. Eigelb enthält Cholin, das für das Funktionieren aller Zellen (insbesondere Gehirnzellen) unerlässlich ist. Essen Sie also das gesamte Ei!

Bananen

Bevor Sie ausflippen, raus hier. Während die gesundheitlichen Vorteile von Bananen erstaunlich sind, ist diese gelbe Frucht kalorien- und zuckerdichter, als Sie denken. Daher ist die Kontrolle der Portionen - insbesondere wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren - bei Bananen wichtiger als bei den meisten anderen Früchten. Es ist am besten, Ihre Banane mit einer Nussbutter oder einem gesunden Fett zu kombinieren, damit Ihr Körper den Zucker in der Banane verstoffwechseln kann.

Fettarme Butters

Wir alle haben gehört, dass Nussbutter viele gesundheitliche Vorteile hat. Also muss die fettarme Version besser sein, oder? Falsch! „Wenn das Fett geschnitten wird, wird mehr Zucker hinzugefügt“, sagt Siegel. „Nussbutter wie Erdnussbutter sind mit herzgesunden einfach ungesättigten Fettsäuren gefüllt. Das Fett in Erdnussbutter wird nicht nur dazu beitragen, dass Ihr Herz gesund bleibt, sondern Sie fühlen sich auch länger zufrieden. “Sie schlägt vor, eine natürliche Nussbutter mit zwei einfachen Zutaten zu suchen: Nüsse und Salz. Werfen Sie einen Blick auf unseren exklusiven Bericht über die 36 besten Erdnussbuttermarken - Rang! um die besten und schlechtesten Gläser im Supermarkt herauszufinden!

Brauner Reis

Wir hassen es nicht, Sie um eine Stufe zu bringen, aber die Entscheidung für braunen Reis statt für weißen Reis macht Sie nicht so gesund. Während brauner Reis einige der Nährstoffe enthält - während weißer Reis während der Verarbeitung Eisen, Ballaststoffe und die Vitamine B1 und B3 verliert, hat brauner Reis immer noch kein so großes Nährwertprofil, wenn Sie die Kalorien berücksichtigen. Wählen Sie immer die am wenigsten verarbeitete Version, die Sie finden können, um einen größeren Nährwert für Ihre Kalorienkosten zu erhalten. Dies sind normalerweise die Langkornsorten, für deren Herstellung etwa 30-40 Minuten erforderlich sind.

Kugelsicherer Kaffee

Kugelsicherer Kaffee ist als "es" -Frühstück für Gesundheitsbewusste gewachsen. Es vermischt Kaffee aus wenig toxischen Kaffeebohnen mit Grasbutterbutter und Brain Octane, einem Extrakt aus Kokosnussöl, das 18 Mal stärker ist als Kokosnussöl - und hat etwa 440 Kalorien. Während viele sagen, sie fühlen sich bis zum Mittagessen satt (wie es sollte mit dieser Menge an Kalorien!), Kann der Konsum von kugelsicherem Kaffee unter der Regie ernsthaft nach hinten losgehen, wenn es sich nicht um einen Mahlzeitenersatz handelt. Und selbst wenn Sie Ihr reguläres Frühstück regelmäßig durch kugelsicheren Kaffee ersetzen, bedeutet dies, dass Sie zu Beginn Ihres Tages auf wichtige Nährstoffe verzichten.

Müsli

"Obwohl sie praktisch sind und möglicherweise Ballaststoffe enthalten, sind die meisten Getreidesorten mit Zucker und einfachen Kohlenhydraten beladen und es fehlt ihnen an anderen Nährstoffen, Proteinen und guten Fetten, die den Zucker in Ihrem System schnell regulieren könnten", sagt Manolas. „Sogar gesund aussehende Granolas können in pflanzlichen Ölen geröstet werden, wodurch ihre Ernährung zerstört wird.“ Manolas schlägt vor, aus gerolltem Hafer und Wasser in einem Topf ein eigenes Müsli zuzubereiten. "Fügen Sie Zimt und gefrorene Beeren zum Süßen hinzu und einen Esslöffel vollfettigen Naturjoghurt, um ihn cremig und befriedigend zu machen, während Sie sich Probiotika kaufen, die gut für Ihr Wohlbefinden sind."

Acai Beeren

„Wenn frisch vom Baum gepflückt, sind ganze Acai-Beeren reich an Antioxidantien. Die meisten Pakete weisen jedoch nicht darauf hin, dass diese Antioxidationsmittel meistens sehr instabil sind und nach längerer Einwirkung von Hitze, Licht und Luft zerstört werden “, sagt Manolas. "Diese Beeren werden oft gepflückt, dehydriert, transportiert und verpackt. Dann werden sie international geflogen, bevor sie monatelang in einem Supermarkt sitzen, bevor wir sie verbrauchen. Diese Antioxidantien sind so gut wie verschwunden, wenn sie Ihren Mund erreichen." Behauptungen von Acai-Beeren (wie Gewichtsabnahme, Depressionen und Arthritis) sind ihrer Meinung nach weit hergeholt, weil sie nicht durch Studien belegt sind.

Kokoszucker

Kokoszucker wird aus dem Saft der geschnittenen Blütenknospen der Kokospalme hergestellt und wird oft als „gesunder Süßstoff“ angepriesen, da er einen niedrigen glykämischen Index und einen niedrigen Fruchtzuckergehalt aufweist. Leider hat es ungefähr die gleiche Anzahl an Kalorien wie Haushaltszucker; Obwohl hohe Preise und Marketing Sie glauben lassen, dass es gesund ist, ist es wirklich nur unwesentlich gesünder als das klassische weiße Zeug.

Agavennektar

Wie Kokoszucker prahlen Marken oft, dass sie mit Agave versüßt werden. Während Agave niedrig glykämisch ist (was bedeutet, dass Ihr Blutzucker nicht so stark wie andere Süßstoffe angereichert wird), ist sie tatsächlich um 150 Prozent süßer und mit mehr Kalorien als Tabellenzucker. Es ist auch in Fructose höher als jeder andere Süßstoff - sogar Maissirup mit hohem Fructosegehalt! Apropos, die 23 überraschenden Lebensmittel herausfinden, die keinen Sirup enthalten sollten - aber normalerweise tun Sie das!

Glutenfreie Lebensmittel

"Niemand ist je daran gestorben, dass er kein Gluten gegessen hat. Wenn Sie ihn aus Ihrer Ernährung nehmen, kann dies eine Vielzahl von Verdauungsbeschwerden und entzündlichen Erkrankungen lindern", sagt Manolas. „Die meisten abgepackten Lebensmittel, die als glutenfrei vermarktet werden, tun Ihrer Gesundheit jedoch keine besonderen Vorteile. Sie sind im Allgemeinen eine bunte Mischung aus einfachen Kohlenhydraten und verschiedenen Chemikalien, um Nahrung miteinander zu verbinden und haben keinen großen Nährwert. “Einfach gesagt: Glutenfrei ist kein Code für gesund. Ein Cookie ist immer noch ein Cookie, auch wenn er glutenfrei ist. Lesen Sie daher die Nährwertangaben sorgfältig.

Trail Mixes

Trailmixe können eine großartige Zwischenmahlzeit sein, machen sie aber immer zu Hause, sodass Sie Zutaten kontrollieren können, um unnötigen Zucker und Kalorien zu vermeiden. „Zu oft werden die im Laden gekauften Taschen mit gezuckerten Früchten, Schokolade und Joghurt-Rosinen verpackt“, sagt Sacks. Machen Sie Ihre eigenen, indem Sie Hafer, Nüsse und Samen verwenden. Wenn Sie etwas Süßes brauchen, fügen Sie ein paar ungesüßte Trockenfrüchte hinzu.

Energieriegel

"Die meisten Riegel - Müsli, Power, Energie, Mahlzeitenersatz usw. sind Doppelgänger für Süßigkeiten", sagt Sacks. "Sie sind mit Zucker (und seinen vielen Euphemismen, ob brauner Reissirup, Gerstenmalz oder Rohrsirup), stark verarbeiteten Proteinen wie Sojaproteinisolaten und Schokolade (normalerweise nicht die gute dunkle Sorte) verpackt." Wenn Sie denken, dass dies der Fall ist Die Vitamine und Mineralien, die hinzugefügt werden, stehen im Schatten, und es ist wichtig zu wissen, dass diese nicht immer auf die gleiche Weise verdaut werden wie die von echten, ganzen Lebensmitteln. Für einige Bars, für die wir tatsächlich einverstanden sind, setzen Sie ein Lesezeichen für diese 16 Besten Nahrungsbars für jedes Ziel.

Kokosnussöl

Kokosnussöl kann in Maßen gut sein - es wurde mit der Verbesserung der Immunfunktion und der Bekämpfung von Krebs und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht - 87 Prozent seines Fettes sind gesättigt (13, 5 Gramm und 120 Kalorien pro Esslöffel; die empfohlene Tagesdosis liegt bei 14 Gramm). . Unser Punkt: Verwenden Sie Kokosöl sehr, sehr sparsam. Olivenöl enthält weniger gesättigte Fettsäuren und senkt nachweislich das LDL-Cholesterin (das schlechte Cholesterin).

Sportgetränke

Wenn Sie nicht an Elektrolyten stark gelitten haben (z. B. krank oder extrem trainiert), sollten Sie besser auf Trinkwasser verzichten. „Für die meisten Menschen sind Sportgetränke nicht notwendig und füllen Sie nur mit zu viel Zucker auf“, sagt Siegel. „Sportgetränke enthalten Kalium und Natrium, die wichtigen Elektrolyte, die bei übermäßigem Training verloren gingen. Wenn Sie jedoch nicht ausdauernd trainieren oder über 60 Minuten lang intensiv trainieren, bleiben Sie bei Wasser, um sich zu regenerieren. "

Unterwegs Salate

Viele lässige Fast Food-Gelenke bieten jetzt Greif-and-Go-Salate an. "Seien Sie bei der Auswahl vorsichtig, da viele dieser Salate mit unnötigem Natrium, Zucker, Fett und Kalorien belastet sind", sagt Sacks. "Halten Sie Ausschau nach dem gebratenen Hühnerkotelett (im Vergleich zum Grillen), Croutons mit Chemikalien, zu viel Käse, kandierten Nüssen und Früchten sowie übermäßig cremigen Dressings."

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Wraps

Sandwich-Wraps klingen wie eine bessere Wahl für das Mittagessen, aber Sie werden wahrscheinlich getäuscht. "Sie können dünner sein, aber Wraps sind normalerweise mit raffinierten Mehlen, hydrierten Ölen und sehr wenig Ballaststoffen verpackt", sagt Siegel. „Vollkornbrot ist eigentlich die bessere Wahl. Wenn Sie eine Packung lieben, sollten Sie nach Produkten suchen, deren Vollkornprodukte in der ersten Zutat aufgeführt sind und kein Transfett enthalten. Dann packe mageres Fleisch und viel Gemüse. “

Kokosnusswasser

Wie bei Sportgetränken ist es wichtig zu wissen, dass die meisten Menschen während des Trainings nicht mit etwas außer Wasser trinken müssen. Viele der Behauptungen, die sich auf die Vorteile von Kokosnusswasser beziehen (einschließlich, dass sie den Gewichtsverlust steigern können), müssen noch durch umfangreiche klinische Tests nachgewiesen werden. Eines ist sicher: Die meisten Kokosnusswasser haben mehr als zwei Teelöffel Zucker und mindestens 50 Kalorien. Wenn normales Wasser für Sie zu langweilig ist, dann rühren Sie eines dieser 50 besten Detox-Wasser für Gewichtsabnahme auf.

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