Das gleiche Szenario tritt jeden Abend auf: Sie kommen endlich von einem langen Tag der Arbeit und des Pendelns nach Hause, und das letzte, was Sie tun möchten, ist das Abendessen zu kochen. Sie müssen jedoch nicht jede Nacht eine gut verpackte Lieferung bestellen, nur um Zeit zu sparen. Verwenden Sie stattdessen diese einfachen Hacks, die alle etwa eine Minute dauern, und Sie sparen nicht nur Zeit, Sie sparen auch Kalorien und Fett. Das bedeutet, dass Sie ein wenig Spielraum haben, um ein Workout zu absolvieren, Zeit mit Ihrer Familie zu verbringen oder einfach Ihre Lieblings-Netflix-Show zu verfolgen. Und während diese Hacks zeitsparend sind, können Sie mit diesen 32 Kitchen Hacks für gesundes Essen noch mehr geniale Tricks für clevere Swaps und hüftfreundliche kulinarische Geheimnisse erhalten!

Zerquetschen Sie Knoblauch mit der Seite eines Küchenmessers

Überspringen Sie den mühsamen Prozess des Abziehens von Knoblauchzehen; Legen Sie einfach die Gewürznelke unter die flache Seite der breiten Messerklinge und zerdrücken Sie sie mit dem Handballen. Wenn Sie eine Paste herstellen, hacken Sie den Knoblauch nach dem Zertrümmern und zerkleinern Sie ihn erneut mit der Hand oder dem Messer, bis er die gewünschte Konsistenz hat. (Psst! Verpassen Sie nicht unseren Leitfaden mit 35 einfachen Wegen, jedes Mal die perfekte Produktion auszuwählen!)

Reiben Sie Parmesankäse bei Raumtemperatur

Fragen Sie jeden Koch und er wird Ihnen sagen, dass er Parmesankäse jederzeit bei Raumtemperatur aufbewahren soll. Dafür gibt es einen Grund: „Warmer“ Parmesankäse reiben viel schneller als kalten Käse. Wenn Sie Ihren Block lieber im Kühlschrank aufbewahren möchten, ist das absolut in Ordnung. Bringen Sie ihn vor dem Kochen auf Raumtemperatur.

Wasser in einem Wasserkocher kochen

Das Kochen von Wasser kann bis zu 10 Minuten dauern, in einem Wasserkocher jedoch nur etwa eine Minute. Genius!

Tragen Sie Handschuhe, wenn Sie mit Fleisch arbeiten

Wenn Sie mit Fleisch arbeiten, kann dies die gesamte Zeit sein, denn Sie riskieren eine Kreuzkontamination - und schwere Krankheiten -, wenn Sie unmittelbar nach der Zubereitung mit anderen Zutaten umgehen. Das mehrmalige Waschen der Hände verlängert die Garzeit beträchtlich, bereiten Sie also nur Fleisch zu, wenn Sie Handschuhe tragen - und nehmen Sie sie für den Rest des Garvorgangs ab. Apropos Fleisch, hast du gehört, dass March #MeatlessMarch ist? Finden Sie heraus, wie Sie den ganzen Monat mit unserem Rat in Meatless March für Fleischliebhaber rocken können.

Lesen Sie das vollständige Rezept vor dem Kochen

Dies scheint so einfach zu sein, aber manchmal geraten wir in Eile, um zu kochen, dass wir vergessen, das Rezept vor dem Start zu lesen. Machen Sie sich einen langwierigen Schritt, um Sie zu blenden, indem Sie das gesamte Rezept durchlesen, bevor Sie beginnen. Auf diese Weise werden Sie auf jeden Schritt vorbereitet, bevor Sie dazu kommen.

Verwenden Sie den "Float-Test", um die Ei-Frische zu testen

Kann mich nicht erinnern, wann Sie diese Eier gekauft haben? Ärgern Sie sich nicht; Eier sind normalerweise gut über ihren Verfallsdaten hinaus. Sie können den „Float-Test“ jedoch immer durchführen, um ihre Frische zu prüfen, bevor Sie das Abendessen und andere Speisen ruinieren, indem Sie verdorbene Eier hinzufügen. Es ist ganz einfach: Legen Sie einfach ein Ei in eine Schüssel mit Wasser. Wenn sie schweben, sind sie schlecht. Wenn sie sinken und horizontal liegen, können sie gut gehen. Weitere 25 Tipps zur Verwendung von fast verdorbenem Essen für weitere intelligente Tipps.

Bauen Sie eine Essensstrategie auf

Entscheiden Sie nicht, was Sie gerade essen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Erstellen Sie stattdessen einen Hauptmahlzeitplan für die kommende Woche am Sonntag und schreiben Sie dann die Zutaten heraus, die Sie für jeden benötigen. Es erleichtert das Einkaufen - und Sie müssen nur auf Ihren Plan Bezug nehmen, bevor Sie mit dem Abendessen beginnen.

Bin Dinner Ingredients für einfaches Greifen und Kochen

Nachdem Sie nun Ihren Mahlzeitplan für die Woche erstellt haben, nehmen Sie sich jede Minute eine Minute Zeit und geben Sie alle Zutaten, die Sie benötigen, in zwei separate Körbe: einen für trockene und einen für kalte Zutaten. Dann müssen Sie nur noch den Korb nehmen, wenn Sie nach der Arbeit nach Hause kommen und mit dem Kochen beginnen!

Jalapeños mit Küchenschere schneiden

Jalapeños verleihen Gerichten ohne viel Kalorien mehr Spaß, aber die Zubereitung ist alles andere als lustig. Fliegen Sie schnell durch Ihre Paprikaschoten, indem Sie sie mit einer Küchenschere schneiden. Es hält Sie davon ab, versehentlich Saft in Ihre Augen zu bekommen, weil Sie nicht mit den eigentlichen Paprikaschoten umgehen. Werfen Sie einen Blick auf diese 20 würzigen Rezepte, die Ihren Stoffwechsel anregen werden.

Butter vor dem Schmelzen in der Mikrowelle

Viele Rezepte verlangen nach geschmolzener Butter und die Mikrowelle ist der perfekte Ort, um dies schnell zu tun. Das Einwerfen eines Butterstocks führt jedoch zu ungleichmäßigem Kochen - und verdampfter Butter, wenn Sie kochen, bis alles geschmolzen ist. Ziehen Sie eine Käsereibe eine Minute lang heraus, um die Butter vor dem Kochen in kleine Stücke zu bekommen.

Verwenden Sie Ihre Hände, um herzhafte Grüns zu entfernen

Herzhaftes Grün wie Grünkohl muss vor dem Verzehr abgestillt werden, aber das Herausnehmen dauert länger, als Sie denken. Die Alternative? Benutze deine Hände! Halten Sie Ihren Grünkohl oder Ihr grünes Blatt einfach auf den Kopf und halten Sie es am Stiel. Ergreifen Sie die Blätter mit der anderen Hand und ziehen Sie sie gerade nach unten, um die Blätter vom Stamm zu „abziehen“. Liebes Grünkohl? Schauen Sie sich diese 20 frischen Tipps zum Kochen von Grünkohl an.

Schrott in einer Schüssel aufbewahren

Die Zeit, die benötigt wird, um zum Papierkorb zu gelangen, um Abfall zu entsorgen, scheint nicht viel zu sein, aber es summiert sich, wenn Sie versuchen, die Zubereitung von Speisen zu beschleunigen. Die Alternative: Nehmen Sie alle Reste und Schalen, legen Sie sie während des Kochvorgangs in dieselbe Schüssel und werfen Sie sie am Ende weg. Sie können die Abfälle sogar zum Kompostieren verwenden - dies dauert jedoch mehr als eine Minute.

Verwenden Sie eine Plastikflasche, um Eiweiß zu trennen

Im Supermarkt kann man Eiweiß technisch in Kartons kaufen, aber einige Unternehmen fügen flüchtige Zutaten hinzu. Trennen Sie stattdessen die Eigelbe mit einer leeren Wasserflasche von Ihrem Eiweiß. Holen Sie sich zwei Schüsseln; knacken Sie die Eier in einer Schüssel, nehmen Sie dann die leere Flasche, drücken Sie das Eigelb zusammen und lassen Sie es los. Das Eigelb wird in die Flasche gesaugt. Dann drücken Sie es einfach in die andere Schüssel aus. Voila! Schauen Sie sich unser Video an, wenn Sie sich fragen: "Soll ich das Eigelb essen?"

Kartoffeln schälen wie ein Genie

Für diesen einminütigen Hack schälen Sie nur eine horizontale Linie um den Umfang des breitesten Teils der Kartoffel. Kochen Sie dann die Kartoffeln, bis sie weich sind, und lassen Sie sie unter kaltem Wasser laufen - dann werden die Schalen leicht abgezogen.

Kräuter in Eiswürfel einfrieren

Frische Kräuter verleihen Rezepten ohne zusätzliche Kalorien einen ernsten Geschmack, aber manchmal verderben sie, bevor Sie sie verwenden können. Verhindern Sie das - und machen Sie einen Schritt in Ihrer Sautierroutine -, indem Sie Olivenöl mit Kräutern in Eiswürfelschalen kombinieren. Einfaches Einfrieren und Herausspringen, wann immer ein Rezept Kräuter und Gewürze erfordert. Bonus: Sie sparen Geld, indem Sie keine Kräuter wegwerfen, die Sie nicht verwenden konnten! Weitere Informationen zu günstigen Preisen finden Sie in diesen 17 einfachen Wegen, um $ 255 pro Monat für Lebensmittel zu sparen.

Erwärmen Sie Ihre Pfannen

Rookie kocht, wir sehen Sie an: Wenn Sie Ihre Zutaten in Pfannen legen und dann den Herd einschalten, können Sie wertvolle Minuten in Ihre Kochzeit einbauen. Erwärmen Sie stattdessen Ihre Pfannen für eine Minute, bevor Sie Ihre Zutaten aufwerfen.

Verwenden Sie gefrorenes Obst und Gemüse

Frisches Obst und Gemüse ist am wünschenswertesten zum Kochen, weil Sie wissen, dass es sich um Qualität handelt. Leider bedeutet frisch viel Vorbereitung durch Hacken und Schälen. Schneiden Sie diesen Schritt aus, indem Sie die gefrorenen Versionen des Gemüses kaufen, das Sie zum Kochen benötigen. Die meisten Tiefkühlgemüse werden frisch eingefroren, was bedeutet, dass sie immer noch die gleichen Vitamine und Mineralstoffe haben wie frische Versionen ohne zusätzliche Zubereitungszeit. Stellen Sie nur sicher, dass Sie das einfache Gemüse erhalten und nicht mit Saucen oder zusätzlichen Zutaten.

Verwenden Sie Plastikdeckel, um Kirschtomaten zu schneiden

Kleine Kirsch- oder Traubentomaten zu schneiden, kann ziemlich langweilig sein, wenn Sie dies einzeln tun. Es gibt eine super einfache Lösung, die nur eine Minute dauert. Besorgen Sie sich zuerst zwei Plastikdeckel ähnlicher Größe, und legen Sie einen auf die Theke. Legen Sie Ihre winzigen Tomaten auf den Deckel und legen Sie den zweiten Deckel darauf. Legen Sie Ihre Hand leicht auf den Deckel, um sie in Position zu halten, und schneiden Sie horizontal zwischen den Deckeln (vom Körper weg!). Sie werden mit perfekt geschnittenen Tomaten enden, anstatt mit jedem kleinen Kerl einen nach dem anderen zu ringen.

Shred Chicken mit einem Handmixer

Das Zerkleinern von Hühnchen mit niedrigem Kaloriengehalt für Enchiladas, Tacos, Salate und mehr kann eine Gesamtzeit sein, wenn Sie es mit einer Gabel tun. Sparen Sie sich mit diesem schnellen Hack eine Menge Zeit: Legen Sie das Huhn in eine Schüssel (Plastik ist am sichersten) und zerkleinern Sie es mit einem Handmixer. Stellen Sie sicher, dass Sie es auf der niedrigsten Stufe verwenden, da Sie sonst überall Hühnchen bekommen!

Mikrowellen-Zitronen und Limetten für schnelleres Entsaften

Zappen Sie Zitronen, Limetten oder Orangen 15 Sekunden lang in der Mikrowelle, bevor Sie sie zusammendrücken. Die Frucht ergibt doppelt so viel Saft. Sie fragen sich, was Sie mit frisch gepresster Zitrone machen sollen? Schauen Sie sich diese 20 erstaunlichen Dinge an, die Sie mit einer Zitrone tun können.