20 Möglichkeiten, wie Eier beim Abnehmen helfen



Wahrscheinlich wurde Ihnen gesagt, Sie sollten sich vom "All-American" -Frühstück fernhalten, wenn Sie auf irgendeine Art von Diät sind. Und verständlich so. Nein, während Butter-Toast, Bratkartoffeln und Wurst und Speck nicht mit einem Gewichtsabnahme-Mahlzeitplan gelieren, sind Eier selbst nicht das Problem. Im Gegenteil, eigentlich stimmt das. In der Tat können Eier, wenn sie auf die richtige Weise verzehrt werden, sogar den Erfolg beim Abnehmen steigern.

Wir haben Diätassistenten gebeten, uns zu erklären, warum das Essen von Eiern Teil einer ausgewogenen Ernährung sein kann. Dazu gehört auch, dass Sie ein paar Zentimeter um Ihre Taille verlieren.

Eigelb enthalten einen Nährstoff, der für den Stoffwechsel wesentlich ist

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Cholin, das nur im Eigelb von Eiern zu finden ist (man muss also das ganze Ei essen) ist eine der Hauptquellen der Ernährung, die wir in unserer normalen Ernährung vernachlässigen können, sagen Diätetiker. "Der Körper kann eine kleine Menge dieses Nährstoffs synthetisieren, aber nicht genug, um seine Bedürfnisse zu erfüllen", erklärt Allison Knott, MS, RDN und CSSD, ein in Dietlyn ansässiger Ernährungsberater mit Sitz in Brooklyn, New York, also müssen Sie Lebensmittel wie Eier aufladen um sicherzustellen, dass Sie die richtigen Stufen haben. "Cholin hat eine Funktion bei vielen Funktionen im Körper, einschließlich Stoffwechsel, Nervenfunktion und Gehirnentwicklung", sagt Knott.

"Ein großes Ei mit dem Eigelb liefert ungefähr 145 Milligramm Cholin oder mehr als ein Viertel des täglichen Werts von 550 Milligramm", sagt Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, Gründer von NutritionStarringYou.com und Autor von The Protein -Paket-Frühstücks-Club, so dass es überhaupt keine schlechte Idee ist, Eier zum Alltag zu machen. In einer Studie von Journal of Human Kinetics wurde sogar berichtet, dass die Ergänzung Ihrer Diät mit Cholin zu einer geringeren Körpermasse bei Sportlerinnen beigetragen hat und vermutlich zu einer positiven sportlichen Leistung beigetragen hat.

Vitamin D im Eigelb kann ein Bauchfett-Buster sein

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„Eigelb ist auch eine Quelle für Vitamin D, ein Nährstoff, der für die Knochengesundheit und das Immunsystem von Bedeutung ist. Vitamin D ist in vielen Lebensmitteln nicht auf natürliche Weise zu finden und 100 Prozent des Vitamin D in Eiern ist im Eigelb zu finden. Wenn Sie das Eigelb überspringen, versäumen Sie auch eine wichtige Nahrungsquelle für Vitamin D “, sagt Knott. Eine Studie aus dem Jahr 2018 ergab eine Korrelation zwischen übermäßigem Bauchfett und Vitamin-D-Mangel bei übergewichtigen Personen. Es wurde der Schluss gezogen, dass ein gesunder Vitamin-D-Spiegel in der Ernährung möglicherweise das Fettabbau reduzieren kann.

Eine proteinreiche Diät kann beim Abnehmen helfen

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Es ist keine Überraschung, dass Eier eine gesunde Proteinquelle sind, aber eine proteinreiche Ernährung kann tatsächlich zum Abnehmen führen, sagen Experten. "Ein großes Ei enthält etwa 6 Gramm hochwertiges Eiweiß. Dies macht sie zu einer guten Wahl für ein Essverhalten, das ein gesundes Gewicht unterstützt", sagt Knott. Studien haben auch gezeigt, dass Protein in Maßen natürlich den Stoffwechsel schnell vorwärts bewegen kann, das Energieniveau hoch und Sie länger sättigt: alle Faktoren bei der Gewichtskontrolle.

Der Konsum von Fetten ist nicht das, was Sie dazu bringt, Pfund zu gewinnen

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Eier, sogar das volle Eigelb, haben weniger Fett als Sie vielleicht denken. "Ein großes Ei hat etwa 5 Gramm Fett, was weniger als 10 Prozent des gesamten Fettbedarfs pro Tag für jemanden beträgt, der 2.000 Kalorien pro Tag konsumiert", sagt Knott. Darüber hinaus haben kürzlich in der Zeitschrift Diabetes and Endocrinology veröffentlichte Untersuchungen gezeigt, dass der Konsum von Fetten kein Feind ist. In der Tat kann das Festhalten an einer fettreichen mediterranen Diät tatsächlich dabei helfen, ein niedrigeres Körpergewicht zu halten.

Brain Food kann dem ganzen Körper helfen

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Das in den Eiern gefundene Cholin ist für die Entwicklung des Gehirns unerlässlich, insbesondere vor der Geburt und in der frühen Kindheit, so Pincus, aber ein anderer Nährstoff, der in den Eiern, Lutein, zu finden ist, hat auch eine verborgene Gehirnleistung. "Es ist auch im Gehirn vorhanden und wurde mit optimaler Wahrnehmung bei älteren Erwachsenen und akademischen Leistungen bei Kindern in Verbindung gebracht", sagt Amanda Baker Lemein, MS, RD, LDN, ein in Chicago registrierter Ernährungsberater.

Laut Harvard Health könnte es einen Zusammenhang zwischen einer gesunden Gehirnfunktion und der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts geben, da verarbeitete, zuckerhaltige Lebensmittel (genau das, was Sie zunehmen) schädlich für die Gesundheit des Gehirns sein können und sogar zu schlechteren Ängsten oder anderen psychischen Faktoren beitragen können Gesundheitsprobleme.

Sie haben Nährstoffe, die der Schilddrüse besser helfen können

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Jod und Selen, beide in erheblichen Mengen in Eiern enthalten, sind für die Synthese von Schilddrüsenhormonen von entscheidender Bedeutung. Und die Schilddrüse ist ein wichtiger Organ für die Gewichtsreduktion, da sie den Stoffwechsel Ihres Körpers reguliert, so die American Thyroid Association.

Gute Stimmung = Dropped Pfund

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Wenn es nicht nur um die Gesundheit des Gehirns, sondern auch um eine positive Stimmung geht, ist Cholin wieder der wichtigste Nährstoff. "Choline ist an der Produktion von Zellen beteiligt, die sich mit Gedächtnis, Stimmung, Muskelkontrolle und anderen Gehirnfunktionen befassen", sagt Artigues. Studien deuten darauf hin, dass Stimmungsstörungen wie Angst und Depression mit einem ungesunden Gewicht und einem ungesunden Stoffwechsel in Zusammenhang zu stehen scheinen. Gute psychische Gewohnheiten (die ebenfalls sehr eng mit der Darmgesundheit zusammenhängen), einschließlich einer gesunden Ernährung, könnten den Stoffwechsel positiv beeinflussen .

Sie beleben Sie vor oder nach dem Training

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„Eier sind eine großartige Quelle für das Auftanken nach dem Training, da sie eine schlanke Proteinquelle sind, die wichtig ist, um die Muskeln nach dem Training zu reparieren und wiederaufzubauen“, erklärt Lemein. Wenn Sie während des Trainings nicht genug Protein bekommen, können Ihre Muskeln leiden, zeigt die Forschung. Eine Studie ließ Athleten mit 25 Gramm Protein auftanken, was ungefähr 3 Eier bedeuten würde, und zusätzlich einige Nüsse oder andere Proteinquellen. Wie wir alle wissen, ist Bewegung ein wesentlicher Bestandteil des Puzzles, um ein gesundes Gewicht zu erhalten.

Ihr Stoffwechsel kann einen Schub bekommen

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„Ein Ei enthält alle 9 essentiellen Aminosäuren“, sagt Lemein, die eine Schlüsselrolle im Energiestoffwechsel spielen und auch für das Training wichtig sind. Aminosäuren, die in Proteinen enthalten sind, können wir nicht ohne leben und tanken im Wesentlichen alle unsere Zellen, wenn sie Protein verarbeiten und dieses in Energie umwandeln. Gewichtszunahme und Gewichtsverlust sind ein wichtiger Stoffwechselprozess, der letztendlich von der Anwesenheit von Aminosäuren abhängt.

Sie sind ein kalorienarmes Essen

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Wenn Sie Kalorien zählen, können Sie Eier zählen, weil sie ein solides sind und wenig Nahrung enthalten. (Jedes große Ei hat nur etwa 72 Kalorien.) „Wenn Sie die Kalorienzufuhr reduzieren, um Gewicht zu verlieren, können Sie nicht auf Proteine ​​und lebenswichtige Vitamine und Nährstoffe verzichten. Eier sind eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie diese immer noch bekommen“, sagt Artigues. Und sie werden wahrscheinlich auch direkt in Ihren Gewichtsverlust passen. "Was das Gewicht angeht, da Eier etwa 6 Gramm Eiweiß enthalten und die notwendigen Fett- und Vitamine für den Körper benötigt werden, helfen sie den Menschen, länger satt zu bleiben, was dazu beitragen kann, die Gesamtkalorienzufuhr zu senken", sagt Artigues.

Paarung von Protein und Fett ist der Schlüssel

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Um sich so lange wie möglich satt zu halten, ist eine der größten Herausforderungen der Diät die Kombination von Fett und Eiweiß, das ist Ihr Ziel, sagen Diätetiker. "Eier sind eine Quelle für Fett und Eiweiß, beides Nährstoffe, die zur Sättigung beitragen", sagt Knott. "Wenn Sie Lebensmittel zur Unterstützung bei der Gewichtsabnahme oder -erhaltung einschließen, empfehle ich die Kombination von Lebensmittelgruppen, um die Zufriedenheit zu erhöhen", sagt sie. Lemein stimmt zu und kann diese Kombination von gesundem Fett und Protein auch ihren Patienten verschreiben. "Eiweiß braucht am längsten, damit unser Körper zusammenbricht, aber Fett verzögert die Magenentleerung. Daher hilft uns die Kombination der beiden, uns länger satt zu halten", fügt Lemein hinzu. "Zwischen den Mahlzeiten satt zu bleiben, ist für die Gewichtsabnahme unerlässlich, da es das gedankenlose Naschen reduziert und das Gefühl der Deprivation verhindert."

Eier sind reich an Antioxidantien

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Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin sind in Eigelb enthalten. Zwei Carotinoide, die Studien belegen, reichern sich in unserer Netzhaut an und könnten die Augenfunktion fördern. Antioxidantien können im Allgemeinen nicht zwangsläufig zum Gewichtsverlust anspornen, sie retten jedoch Körperzellen, indem sie sie vor schädlichen Chemikalien schützen, die als freie Radikale bezeichnet werden. Sie sollen das Risiko für Herzkrankheiten und bestimmte Krebsarten verringern. Die gleichen hochantioxidativen Nahrungsmittel: Früchte wie Blaubeeren und Erdbeeren sowie Gemüse wie Tomaten und Brokkoli sind die gleichen Lebensmittel, die ebenfalls zu einer gesunden Gewichtsabnahme beitragen.

Sie haben keinen Zuckergehalt

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Im Gegensatz zu vielen anderen Frühstücksnahrungsmitteln, an die Sie sich regelmäßig wenden können, einschließlich "gesunder" Cerealien, Joghurt, Granolas und Toasts, sind Eier praktisch zuckerfrei. Die Forschung hat bewiesen, dass Zucker eine Ursache für Gewichtszunahme und Fettzunahme ist und in den USA eine Hauptursache für Fettleibigkeit ist, ganz zu schweigen von einer wahrscheinlichen Ursache für Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes. Die Weltgesundheitsorganisation hat empfohlen, dass sowohl Erwachsene als auch Kinder nicht mehr als 25 Gramm Zucker pro Tag zu sich nehmen sollten. Ein Frühstück mit Eiern (oder Mittag- oder Abendessen) ist daher ein guter Ausgangspunkt.

Das Essen von Eiern kann Ihren Blutzuckerspiegel stabil halten

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Da Eier grundsätzlich über keine Kohlenhydrate verfügen, können sie dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel im Blut normal zu halten, insbesondere bei Personen mit Typ-2-Diabetes. Studien belegen, dass Sie nach der Mahlzeit länger zufrieden sind. (Spikes im Blutzucker nach dem Verzehr von Kohlenhydraten können später zu einem Absturz führen, was möglicherweise dazu führt, dass Sie mehr Heißhunger bekommen und von Ihrer gesunden Ernährung abweichen). Eier haben auch einen niedrigen glykämischen Index, was sie zu einer perfekten Wahl für eine kohlenhydratarme Diät macht.

Eier sind der perfekte Tausch gegen Kohlenhydrate beim Frühstück

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Eine im International Journal of Obesity veröffentlichte Studie berichtete, dass Studienteilnehmer, die ein konsistentes Frühstück mit Eiern aßen, einen Rückgang der Taille um 34 Prozent und einen Körperfettabbau von 16 Prozent verzeichneten, verglichen mit Studienteilnehmern, die ständig Bagels aßen stattdessen zum Frühstück. „Menschen, die Eier für ihr Frühstück gegen ein Frühstück mit hohem Kohlenhydratgehalt wie einen Bagel konsumieren, neigen dazu, später am Tag weniger Hunger, mehr Sättigung und geringeren Kalorienverbrauch zu zeigen“, sagt Pincus.

Sie sind eines der vielseitigsten Lebensmittel

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Eine der besten Eigenschaften von Eiern ist, dass Sie sie zu jeder Tageszeit essen können, zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. „Eier können für jeden Geschmack maßgeschneidert werden. Sie lassen sich leicht zu Salaten hinzufügen, sind in Sandwiches enthalten und für jede Mahlzeit des Tages geeignet “, sagt Lemein. Sie können eine Reihe von Diätplänen und Gewichtsabnahmeprogrammen einhalten, darunter glutenfreie, kohlenhydratarme, ganze 30 und die Keto-Diät, was das Abnehmen einiger Kilo auf der Waage um vieles einfacher macht.

Sie sind eine preiswerte Gewichtsabnahme Lebensmittel

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Obwohl die Eierpreise im vergangenen Jahr gestiegen sind, liegen sie in den USA im Jahr 2018 immer noch bei durchschnittlich gut 1, 10 USD pro Dutzend. Wenn Sie sich an die Empfehlungen der Diätassistenten von 2 bis 3 Eiern pro Tag halten, können Sie 4 bis 6 eiweißreich sein Mahlzeiten aus einem Dutzend, was ein großer Unterschied zu den Portionen ist, die von vielen teuren Ernährungsplänen, Mahlzeitensets und Diätprogrammen angeboten werden. Eine billigere Diät zur Gewichtsreduzierung zu machen, ist nur ein weiterer Grund, warum Eier eine große Gewichtsabnahme sind.

Eier sind wichtig für die Leber

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Es ist kein Zufall, dass Eier das Katerfrühstück für Kater waren, denn Cholin, der Nährstoff für Superhelden in Eiern, kann Leberzellen beim Neustart helfen und ist für die Leberfunktion unerlässlich, so die Forschung. Diätetiker sind sich einig, dass der Leberstoffwechsel nicht ohne Cholin erfolgen kann, und eine gesunde Leber trägt im Allgemeinen zu einem gesunden Fettschmelzmetabolismus bei.

Sie beeinflussen nicht Ihr Risiko für Herzerkrankungen oder Schlaganfall

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Der Mythos, dass Eier schädlich für Ihren Cholesterinspiegel sind und daher Ihre Herzgesundheit (ein Risiko, das viele übergewichtige Menschen bergen) von der Wissenschaft widerlegt wurde, und Diätetiker sind auf der gleichen Seite. "Die verfügbaren Beweise zeigen, dass Eier, wenn sie im Rahmen einer gesunden Ernährung insgesamt verzehrt werden, die Risikofaktoren für eine kardiometabolische Erkrankung nicht beeinflussen", sagt Pincus.

Wenn Sie Eier in Ihrer wöchentlichen Nahrungsrotation halten, können sogar bestimmte Mengen an Fett im Blutkreislauf gehalten werden, die in hohen Mengen möglicherweise schädlich sind, sagt Artigues. „Der Konsum von 1 bis 2 ganzen Eiern pro Tag scheint den Cholesterinspiegel im Blut oder die Risikofaktoren für Herzerkrankungen nicht negativ zu beeinflussen. In der Tat können mit Omega-3 angereicherte Eier sogar dazu beitragen, den Triglyceridspiegel zu senken “, erklärt sie. Das ist eine gute Nachricht, da hohe Triglyceridwerte ein häufiges Gesundheitsproblem für viele übergewichtige Amerikaner sind.

Eier machen es einfacher, mehr Gemüse zu essen

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Selbst gesund zu sein - Eier sind nur minimal verarbeitete Quelle für Fett, Eiweiß und andere Vitamine. - Sara Artigues, RD, Ernährungsberaterin und Trainerin bei All-Inclusive Health, einer Einrichtung zur persönlichen Trainings- und Ernährungsplanung in New Orleans, erklärt uns, dass sie Eier haben in unserer Diät hilft uns auch, mehr Gemüse zu essen. (Denken Sie an: Rühreier und Omeletts.) Ein Journal der American Dietetic Association Studie fand heraus, dass das Hinzufügen von mehr Gemüse zu Ihrer Ernährung zu einem erhöhten Gewichtsverlust geführt hat. Wenn Sie Ihren Tag mit einem vegetarisch reichen Omelett beginnen, können Sie auch einige dieser 14 Lebensmittelprodukte kaufen, um mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu schleichen.

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Tipp Der Redaktion

Das einzige Essen, das die königliche Familie nicht isst

Wer so oft die Welt bereist wie die königliche Familie, verwöhnt sich wahrscheinlich mit reichlich kultureller Küche wie Muschelrisotto in Italien und Garnelenpaella in Spanien. Aber nicht die Königin und ihr Clan. Anscheinend gibt es ein Lebensmittel, das aufgrund seines hohen Risikos, eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit zu tragen, für die Familie völlig verboten ist: Schalentiere. Und e