Wir geben es zu: Die Zubereitung eigener Mahlzeiten ist eine gut gemeinte Anstrengung, für die viele Menschen nicht genug Kredit bekommen. Egal, ob Sie einen verrückten Terminkalender haben oder lieber nur beim Training drängen als in der Küche zu sklaven - Kochen ist nicht immer der aufregendste Teil Ihres Tages. Wenn Sie also in der Küche Ecken schneiden möchten, stellen Sie sicher, dass Sie es nicht mit den falschen Zutaten tun. Selbst die wohlmeinendsten Köche könnten sich mit arterienverstopfenden Lebensmitteln die Taille verletzen.
Verwenden Sie immer noch einen dieser schlechten Zutaten in verarbeiteten Lebensmitteln? Durchsuchen Sie unsere untenstehende Liste mit Ihrer Speisekammer, damit Sie das nächste Mal, wenn Sie den Ofen anlassen, nach den richtigen Speisen greifen.
Pflanzenöle
Shutterstock Soja-, Mais- und Baumwollsamenöl sind hoch verarbeitet und enthalten große Mengen an mehrfach ungesättigten Omega-6-Fettsäuren. Wenn Sie in Maßen gegessen werden, können Omega-6-Fettsäuren gut für Ihr Herz sein, aber der Konsum von zu viel davon kann ein negatives Ungleichgewicht mit Omega-3-Fettsäuren verursachen. Viele Amerikaner konsumieren zu viele Omega-6-Fettsäuren und nicht genug Omega-3-Fettsäuren. Um sicherzustellen, dass Sie beides erhalten, tauschen Sie Avocado oder natives Olivenöl extra ein. Diese Öle verleihen Ihren Gerichten einen feinen, subtilen Geschmack. Erhalten Sie einen Überblick über alle Ihre kniffeligsten Optionen, indem Sie dieses Handbuch auf 14 beliebte Speiseöle und deren Verwendung bookmarken!
Creme von etwas Suppe
Shutterstock Suppe-Creme ist nicht die Creme der Ernte, wenn es um die Ernährung geht. Eine Tasse dieses Materials enthält mehr als 700 mg Natrium. Um dies in die richtige Perspektive zu bringen, empfiehlt die American Heart Association (AHA), dass die Menschen pro Tag nicht mehr als 2.400 mg Natrium einnehmen sollten. Es packt auch Bootsladungen mit Pflanzenöl und MSG. Wenn Sie Suppencreme für Ihren Auflauf verwenden müssen, beachten Sie diese 25 besten Auflauf-Tipps, die jeder wissen sollte.
Gefälschte Butter
Shutterstock "Einige Margarine-Wannen enthalten arterienverstopfende gesättigte Fette und werden mit verarbeiteten Ölen hergestellt, die entzündungshemmend sein können", sagt Isabel Smith, MS, RD, CDN, Gründerin von Isabel Smith Nutrition. Entzündungen können zu Übergewicht, Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs führen. Um eine gesündere Alternative zu erhalten, wechseln Sie zu Butter, die mit Gras gefüttert wurde, oder nehmen Sie ein Produkt wie Earth Balance, das eine Mischung aus weniger verarbeiteten Ölen enthält, und probieren Sie diese 20 entzündungshemmenden Nahrungsmittel zum Abnehmen aus!
Lebensmittelfarbe
Shutterstock "Künstliche Lebensmittelfarbstoffe, mit denen viele Menschen Backwaren färben, sind besorgniserregend und können schwerwiegende Nebenwirkungen haben - insbesondere bei Kindern", sagt Jay Cardiello, Diätexperte und Personal Trainer der Stars. „Red 40 zum Beispiel kann krebserregende Schadstoffe enthalten, obwohl es von der Food and Drug Administration (FDA) zugelassen ist. Der Farbstoff kann auch ein potenzieller Auslöser für Hyperaktivität bei Kindern sein. Färben Sie Ihre Gerichte stattdessen mit natürlichen Farbquellen wie Rübensaft, Rotkohl oder Paprika. “
Künstliche Süßstoffe
Shutterstock "Obwohl sie keine Kalorien liefern, sind künstliche Süßstoffe bis zu 700-mal süßer als natürlicher Zucker - und lassen Sie später am Tag mehr Süßigkeiten verlangen", sagt Alissa Rumsey, MS, RD. Wenn Sie versuchen, die Kalorien Ihrer Backwaren zu reduzieren, tauschen Sie stattdessen Zucker gegen ungesüßte Apfelmus. Mit der 14-tägigen No-Sugar-Diät und der Zero-Sugar-Diät können Sie die Zuckerzugabe besser in den Griff bekommen.
Gebleichtes Allzweckmehl
Shutterstock Cardiello rät davon ab, gebleichtes Allzweckmehl zu verwenden. "Auch wenn Ihre Lebensmittel dadurch eine schönere Farbe erhalten und Sie Backwaren herstellen können, die weicher und zarter sind, können die Bleichmittelchemikalien Ihrer Gesundheit schaden."
Fettfreie Milchprodukte
Shutterstock „Fettfreie Milchprodukte wie Käse, Frischkäse und Hüttenkäse gehören in meiner Küche nicht dazu“, berichtet Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND. „Viele Menschen empfinden die Textur, den Geschmack und das Mundgefühl dieser Produkte als weniger zufriedenstellend, was sie entweder ganz von der Schüssel abhebt oder das Verlangen nach Sekunden und Drittel auf der Suche nach Zufriedenheit auslöst.“ Auf der Suche nach den besten Vollfettprodukten ? Schauen Sie sich diese 20 besten fettreichen Lebensmittel für die Gewichtsabnahme an!
Verarbeitete Erdnussbutter
Shutterstock Viele verarbeitete Erdnussbutter haben hydrierte und verarbeitete Pflanzenöle, die den Cholesterinspiegel anheben können. "Wenn Sie Erdnussbutterkekse oder eine thailändische Erdnusssauce herstellen, verwenden Sie natürliche Erdnussbutter, die nur Erdnüsse und Salz enthält", sagt Smith. Für ein Glas in der Nähe einkaufen? Schauen Sie sich unseren exklusiven Bericht an, die 36 Top Peanut Butters - Rangliste!
Traditioneller Joghurt
Shutterstock Fettarmer oder fettarmer Joghurt ist nicht notwendigerweise zuckerarm. In der Tat verwenden viele diätetische Joghurts Zucker, um den Fettmangel auszugleichen. „Wussten Sie, dass ein Behälter mit aromatisiertem Joghurt mehr Zucker als ein Schokoriegel haben kann ?! Das stimmt! “, Sagt Cassie Bjork, RD, LD. "Wenn Sie das Fett aus einem natürlich fetthaltigen Nahrungsmittel wie Joghurt entfernen, müssen Sie den Geschmack durch Zugabe von Zucker - oder schlimmer noch, künstliche Süßstoffe - kompensieren."
Pfannkuchen-Sirup
Lindsay Moe / Unsplash Mit einer Kombination aus Maissirup, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, künstlichen Aromen und Karamelfarbe ist der Pfannensirup weit von dem Ahorn entfernt. Eine viertel Tasse Tante Jemimas Original Sirup enthält 32 Gramm Zucker. Stattdessen gehen Sie zu 100 Prozent aus Ahornsirup, der eine gute Quelle für Magnesium, Kalium und Kalzium enthält. Willst du deinen süßen Zahn bändigen? Besorgen Sie sich eine Kopie der 14-tägigen No-Sugar-Diät .
Fettfreies Dressing
Shutterstock Salat- oder fettarme Salatdressings überkompensieren den Fettmangel mit einem Eimer Zucker, Salz und Lebensmittelzusatzstoffen. Bereiten Sie sich stattdessen mit diesen 8 Go-To Salad Dressings zu Hause vor.
Gemüsekonserven
Shutterstock Bisphenol A (BPA) ist ein synthetisches Östrogen, das in Beschichtungen von Konserven, einschließlich Bohnen, Früchten, Gemüse und Suppen, vorkommt. Während viele Unternehmen auf die Verwendung von BPA in den Epoxidbeschichtungen ihrer Dosen verzichtet haben, verwenden einige es noch immer. Außerdem wissen die Leute nicht, welche Dosenfutter BPA-basierte Beschichtungen haben. Daher analysierte die Environmental Protection Agency (EPA) 253 Dosenfutter und fand 78 Marken, die diese verwenden. Zusätzlich zu BPA enthalten die meisten Gemüsekonserven Salz, Maissirup, verarbeitete Öle und Konservierungsmittel.
Dosenfrüchte
Shutterstock Obstkonserven mögen eine einfache Abkürzung sein, aber es ist nur ein schneller Weg zum Bauchfett. Es ist voller Sirup - ab 20 Gramm Zucker pro Dose! - und böse Zusatzstoffe wie künstliche Aromen. Selbst ungesüßte Früchte im eigenen Saft sind ein Mangel an Nährstoffen: Bei geschälten Früchten fehlen wichtige Ballaststoffe, und der Vitamingehalt könnte durch den Konservenprozess beeinträchtigt werden. Wenn frisches Obst im Haus unpraktisch ist, sollten Sie sich gefroren entscheiden - es ist oft nahrhafter als frisches Obst, weil es am höchsten geerntet und gefroren ist - wenn es die meisten Nährstoffe hat.
Natriumbrühe
Shutterstock Egal, ob Sie Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe bevorzugen, Vollnatrium-Versionen können bis zu 500 mg Salz in einer Portion enthalten. Das sind im Grunde drei Bestellungen von großen Pommes Frites von McDonald's! Natriumarme und ungesalzene Brühen sind der beste Weg, wenn Sie Wassereinlagerungen abwehren und Bauchschwellungen stoppen möchten.
Bouillonwürfel
Shutterstock Brühwürfel sind winzige Nahrungsfallen. Sie denken, dass sie klein und harmlos sind, aber ein Würfel enthält MSG, künstliche Farbstoffe und hydrierte Öle.
Verpacktes Eiweiß
Shutterstock "Eier, die aus einem Behälter kommen, sind keine Reformkost", sagt Dana James, CDN, Ernährungswissenschaftlerin von Food Coach NYC. „Diese Art von Produkt wird so verarbeitet, dass Hersteller synthetische Vitamine hinzufügen müssen, um die Nährstoffdichte zu erhöhen. Dies ist so weit wie möglich von einem natürlichen Ei entfernt. “Möchten Sie ein morgendliches Mahl zubereiten, das auch nahrhaft ist? Schauen Sie sich diese 50 besten Frühstücksnahrungsmittel für die Gewichtsabnahme an.
Fruchtsaft
Shutterstock Fruchtsäfte sind reich an Zucker, da sie zu 100 Prozent Früchte ohne die blutzuckerstabilisierende Faser enthalten. Darüber hinaus fügen einige Marken Rohrzucker hinzu, wodurch die Gesamtsüße explodiert. Anstelle von Saft mischen Sie Früchte zu einem Smoothie mit einer Vielzahl von Grüns. Smoothies halten die Faser in Obst und Gemüse intakt.
Truthahnspeck
Shutterstock Es ist nicht zu leugnen: Bacon kann alles zehnmal besser schmecken. Aber wenn Sie glauben, dass Sie die gesunde Wahl treffen, indem Sie sich für Truthahnspeck entscheiden, dann haben Sie alles falsch. Truthahnspeck hat zwar etwa 13 weniger Kalorien pro Stück, aber es ist mehr gesättigtes Fett und Natrium - keine gute Nachricht, wenn Sie hohen Blutdruck haben. Außerdem bietet Schweinefleisch mehr Eiweiß und herzgesunde einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFAS) als sein Gegenstück zu Geflügel. Bedenken Sie, dass unabhängig von der Option, die Sie zu Ihrem Gericht hinzufügen, die Portionsgröße immer noch eine Rolle spielt.
Wurst
Shutterstock Mmm, mmm, mmm! Italienische Wurst ist so lecker in so vielen Dingen! Aber leider sind die meisten Wurstverbindungen das Gegenteil von Diät-freundlichem. Der Grund: Die Mehrheit ihrer Kalorien stammt von Fett. Darüber hinaus sind viele Glieder mit Maissirup und Lebensmittelzusatzstoffen verziert. Wir wissen jedoch, dass es schwierig sein kann, herauszuschneiden. Befolgen Sie diese 18 einfachen Möglichkeiten, Ihre Portionsgrößen zu kontrollieren.
Zucker
Shutterstock Ob Sie es glauben oder nicht, es ist ziemlich üblich, dass Nicht-Dessertspeisen einen Löffel Zucker bekommen. Laut den Centers for Disease Control essen Amerikaner satte 82 Gramm Zucker pro Tag - 37 Gramm über der empfohlenen Einnahme! Oh, und Zucker ist eines der 20 Nahrungsmittel, die Sie 20 Jahre alt werden.
Kondensmilch
Shutterstock Kondensmilch findet man oft in vielen Dessert-Rezepten. Wenn Sie gesündere Swap-Abgaben machen möchten, sollten Sie diese Zutat überspringen. Eine Portion gesüßte Kondensmilch enthält 22 g Zucker und 45 mg Natrium. Plus, es fehlt an anderen wichtigen Vitaminen und Nährstoffen, die Vollmilch und pflanzliche Milch liefern.
Pre-Made Pie Crust
Shutterstock Egal, ob Sie einen vorgefertigten Oreo, Graham Cracker oder Shortbread Pie Crust verwenden, dies ist eine Abkürzung für das Kochen, die Sie vermeiden möchten. Warum? Keebler's Ready Crust Shortbread Pie Crust enthält beispielsweise verarbeitete Öle, Maissirup, Zucker und künstliche Aromen. Bereiten Sie sich als gesündere Alternative zu Hause mit Vollkornmehl und mit Gras gefütterter Butter zu.
Boxed Soße
Shutterstock Wenn das Geräusch von Käsesoße Sie krank macht, liegt dies daran, dass die Zutaten buchstäblich krank werden. Maissirup, hydrolysiertes Soja und Karamellfarbe sind nur einige der vielen Zutaten, die diese vorgefertigte Mischung enthalten. Außerdem kann eine Portion leicht 340 Milligramm Natrium enthalten. Wenn Sie also Bratensoße mit Ihrem Kartoffelpüree haben müssen, ist es die Mühe wert, Ihre eigene zu machen.
Pulverförmige Dip-Mischungen
Twenty20 Pulvergemische und Gewürze wie Hidden Valley Ranch Dressing Seasoning Mix sind mit MSG und künstlichen Aromen übersät. Darüber hinaus haben Käsedips für Nachos neben Lebensmittelzusatzstoffen künstliche Farben und Aromen. Machen Sie Ihr eigenes Bad zu Hause mit gemischten Kichererbsen, Gewürzen und Kräutern Ihrer Wahl sowie einem Schuss nativem Olivenöl.
Kartoffelgewürze
Shutterstock Brauchen deine Spuds etwas Liebe? Würzen Sie sie mit einer Mischung aus Thymian, Rosmarin und Meersalz. Während die im Handel gekauften Würzmischungen wie ein guter zeitsparender Hack klingen, enthalten sie häufig Zusatzstoffe und einige haben sogar einen Hauch von verarbeiteten Ölen.
Shake 'N Bake
Mike Mozart / Flickr Kraft's Shake 'N Bake und dergleichen werden mit teilweise hydrierten Ölen, Fruktosesirup und anderen Lebensmittelzusätzen versetzt. Würzen Sie stattdessen Vollkorn-Panko-Panade oder Vollkornmehl mit den Gewürzen und Kräutern Ihrer Wahl.
