30 Küchefähigkeiten, die jeder bis 30 wissen sollte



Ich wuchs in einer kleinen Stadt auf und wusste, dass ich etwas geschützt war. Nichts, was ich seit dem Umzug nach New York City gesehen habe, hätte mich auf das vorbereiten können, als meine Freundin Julie in meiner Wohnung übernachtete.

„Willst du Omeletts zum Frühstück?“, Fragte ich sie an diesem Morgen.

Sie nickte ja und ich begann pflichtbewusst die notwendigen Zutaten zusammen zu ziehen. Als ich versuchte, ihr den Spatel zu übergeben, damit ich in die Dusche hüpfen konnte, ließ Julie eine große Bombe fallen: Sie hatte keine Ahnung, wie man ein Omelett macht - trotz der Tatsache, dass sie eine am College ausgebildete 27-jährige Frau war. Ich war am Boden

Ich werde auf eine Gliedmaße gehen und davon ausgehen, dass ich nicht der einzige bin, der denkt, dass das einfach nicht in Ordnung ist. Es gibt nur bestimmte Dinge, die man in der Küche wissen muss, bevor sie in das dritte Jahrzehnt ihres Lebens eintreten - und ein Omelett zu machen, gehört dazu. (Du glaubst am besten, ich habe Julie da und dort eine Lektion erteilt!)

In einer Zeit, in der es absolut plausibel ist, für alle Ewigkeit von Drogerie und vorgefertigten Supermärkten zu leben, sind Sie vielleicht so neugierig, warum ich so unnachgiebig bin. Nun, ich sage es Ihnen: Sie kochen nicht nur mehr und bestellen weniger, Sie sparen auch eine Tonne Teig, Sie haben auch mehr Kontrolle über die Zutaten und Kalorien, die sich auf Ihrem Teller bilden. Dies ist ein großer Vorteil in Ihrem Leben, egal ob Sie versuchen, 10 Pfund abzunehmen oder ernährungsbedingte Krankheiten wie Diabetes und Bluthochdruck abzuwehren.

Sind Sie überzeugt, dass Sie Ihr Kochspiel spielen müssen? Gut! Lesen Sie jetzt weiter, um herauszufinden, welche Fähigkeiten Sie benötigen und wie Sie sie meistern müssen, wenn das große 3: 0 rund läuft. Viel Spaß beim Kochen… und beim Essen!

Wie man eine perfekte Kartoffel backt

Egal, ob Sie ein Fan von Süßkartoffeln oder Russets sind, Sie sollten zuerst den Spud mit Wasser waschen und alles mit einer Gabel einstechen. (Überspringen Sie diesen Schritt nicht, oder Ihre Kartoffel kann explodieren! Nicht einmal ein Scherz.) Von dort haben Sie zwei Möglichkeiten: Sie können sie in der Mikrowelle backen oder zappen. Ich mag die letztere Option, weil sie nur wenige Minuten dauert und einen Spud mit super weicher Haut erzeugt. Wenn Sie die Haut jedoch knusprig mögen, ist das Backen genau das Richtige für Sie. So führen Sie beide Techniken aus:

Mikrowelle Anweisungen:

Wenn Sie eine einzelne Kartoffel herstellen, legen Sie sie je nach Größe 2, 5 bis 5 Minuten bei voller Leistung in eine mikrowellenfeste Schüssel und Mikrowelle. Wenn Sie mehr als einen Teig kochen, sollten Sie sie mindestens 10 Minuten lang zappen. Drehen Sie sie für eine oder zwei Minuten um. Wenn immer noch hart in der Mitte, Mikrowellen weitere 1 Minute bis zum vollständigen Kochen. Schneiden Sie die Mitte herunter, beträufeln Sie sie mit einem Hauch Olivenöl und bestreuen Sie sie mit gemahlenem Pfeffer (eine der 5 besten Gewürze für Fettabbau, Paprika und getrockneten Rosmarin).

Ofenanweisungen:

Ofen vorheizen auf 425 ° F. Legen Sie die Kartoffeln einige Zentimeter voneinander entfernt auf ein mit Folie belegtes Backblech und backen Sie 45 bis 60 Minuten lang oder bis die Haut knusprig ist. Achten Sie darauf, sie um die halbe Marke zu drehen. Die Mitte in Scheiben schneiden, mit einem Hauch Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer, Paprika und getrocknetem Rosmarin bestreuen.

Wie zu grillen

Der Grill ist nur eines dieser Küchengeräte, die die Mehrheit der Menschen einschüchtern. Aber es ist wirklich nichts anderes als ein umgekehrter Grill; eine Quelle für konzentrierte, schnelle Kochwärme. Da die meisten Broiler nur zwei Einstellungen haben - ein oder aus -, sind sie sehr einfach zu bedienen. Stellen Sie einfach den Ofen auf Braten und lassen Sie ihn etwa 5 Minuten vor dem Garen erwärmen. Dünne Stücke von Hühnchen, Schweinekoteletts, Steaks und frisches Gemüse benötigen etwa 10 Minuten, um zu grillen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie während des Prozesses umdrehen, damit sie gleichmäßig gekocht werden.

Wie man den perfekten Burger macht

Der durchschnittliche Amerikaner isst drei Burger pro Woche, aber nur wenige von uns machen sich Gedanken darüber, wie wir unsere Pastetchen zubereiten. Wir formen einfach das Fleisch, werfen es auf den Grill und verschlingen es. Während das fliegt, wenn Sie ein College-Koch-Out haben, müssen Sie sich etwas mehr Mühe geben, um eine echte "erwachsene" Pastete zu machen.

Der erste Schritt: Nehmen Sie einen frischen Fleischstück heraus und bitten Sie den Metzger, ihn zu mahlen und einzuwickeln. (Wir mögen Rinderfilet, Chuck oder Brisket wegen ihres Verhältnisses von Fett zu magerem Fleisch und leckerem Geschmack.) Auch wenn vorgemahlenes Burgerfleisch praktisch sein kann, besteht es oft aus Rindfleischresten von geringer Qualität. Damit Ihr hochwertiges Fleisch würzig und saftig bleibt, bewahren Sie es im Kühlschrank auf, bis Sie Ihre Pasteten formen können. Wenn Sie warmes Rindfleisch formen, wird sich das Fett oft vom Fleisch lösen, sodass Sie weniger würzige, saftige Burger erhalten. Aus dem gleichen Grund sollten Sie den Grill im Kühlschrank aufbewahren, wenn der Grill nach dem Formen der Pastetchen nicht ganz einsatzbereit ist. Weitere leckere Burger-Hacks finden Sie in diesen 20 Tipps zum Herstellen des perfekten Burger.

Wie man zwei häufige Fehler behebt

Versehentlich zu viel Salz in die Pfanne geben? Verwenden Sie einen Spritzer Essig, um einen ausbalancierten Schlag mit Säure zu erzielen.

Zu viel gewürz? Versuchen Sie einen Spritzer Honig, um die Hitze zu mildern.

Wie man einen Basissalat macht

Wenn Sie das Zeug jemals gekauft haben, wissen Sie bereits, dass die eingesackte Salatmischung auf der teureren Seite liegen kann. Oft ist es auch nicht die nährstoffreichste Gemüsemischung. Sparen Sie bares Geld und beherrschen Sie die Kunst, ein paar grundlegende Salate zu machen. Ein einfacher Haussalat enthält Spinat, Zwiebeln, Tomaten, Karotten und Paprika, und ein klassischer griechischer Salat ist gefüllt mit Dingen wie Römersauce, Zwiebeln, Oliven, Paprika, Tomaten, Gurken und Schafskäse. Kombinieren Sie sie mit einer Scheibe Ezekiel-Brot oder gegrilltem Fisch oder Hühnchen, um aus jedem einen vollwertigen Vorspeise zu machen!

Und ein Salatdressing auch

Ja, wenn Sie 30 sind, sollten Sie wirklich wissen, wie Sie Ihren Salat anziehen, ohne sich auf etwas zu verlassen, das in einer Flasche enthalten ist! Hilfestellung bei der Herstellung einer nahrhaften Vinaigrette finden Sie in diesen 12 Tipps zum Herstellen gesunder Salatdressings.

Wie man Rezepte anpasst

Jeder gute Koch weiß, dass die Rezeptzutaten nicht in Stein gemeißelt werden müssen. Pilze können für Auberginen stehen und teure Zutaten, von denen Sie glauben, dass Sie sie nie wieder verwenden werden, können oft weggelassen werden. Wenn Sie verstehen, was zusammen gut schmeckt, ist die Gestaltungsmöglichkeit in der Küche unendlich. Und anders als beim Backen ist Kochen viel schwieriger zu vermasseln, also gibt es auch etwas Aufmunterung!

Wie man einen "gesunden" Nachtisch macht

Wenn wir älter werden, verlieren wir natürlich etwas von unserer Muskelmasse, was es zunehmend schwieriger macht, eine schlanke Figur zu erhalten. Das heißt, es wird wahrscheinlich nützlich sein zu wissen, wie man ein oder zwei gesunde, aber leckere Desserts zubereitet. Egal, ob es sich bei Ihrem Gebräu nur um einen Teller mit in dunkle Schokolade getauchten Erdbeeren oder einen Avocado-gefrorenen Zucchini-Cupcake handelt, sollten Sie sich verwöhnen lassen und schlank bleiben. Diese 20 einfachen Dessert-Rezepte sind einige unserer Favoriten.

So verwenden Sie einen Chicken Tenderizer

Es ist nicht zu leugnen: Dickere Stücke von Hähnchen ohne Knochen sind günstiger als dünne. Glücklicherweise können Sie, wenn Sie einen Hühnerklopfer haben, dickes Hühnchen glätten, um es genauso zart, feucht und leicht zuzubereiten wie sein dünnes Gegenstück. Bevor Sie anfangen, auf das Fleisch zu stoßen, müssen Sie es mit einem Stück Plastikfolie abdecken oder in eine Plastiktüte mit Reißverschlussbeutel legen. Dadurch wird verhindert, dass kleine Fleischstücke und Fleischsäfte über Ihren Tresen gelangen. Wenn Sie fertig sind und bereit sind zu rollen, gehen Sie mit dem Tenderizer durch das Fleisch hin und her, bis das Fleisch die gewünschte Dicke erreicht hat. Für eine Unmenge von Ideen, wie Sie Ihr Huhn super lecker machen können, schauen Sie sich diese leckeren gesunden Hühnerrezepte an!

Wie man ein Steak zubereitet

Ein saftiges Steak ist nicht nur eine nette Abwechslung zu Burgern und Hühnchen, es ist auch ein Muss für romantische DIY-Mahlzeiten und ausgefallene Dinnerpartys. Um ein würziges Steak zu gewährleisten, machen Sie zunächst eine Marinade. Das Einweichen Ihres Fleisches in einem Aromabad ist großartig, da es zähe Muskelfasern zersetzt und Ihre Speisen mit Feuchtigkeit und einem niedrigen Geschmack durchdringt. So werden selbst Fleischstücke von Fußgängern zu einem saftigen Preis, zu dem Sie in Restaurants mit Wäsche viel Geld zahlen und china. Unser Rezept ist ganz einfach: Es enthält den Saft von zwei Limetten, eine Tasse Orangensaft, zwei gehackte Knoblauchzehen, zwei Esslöffel pürierte Chipotle-Paprikaschoten und eine halbe Tasse gehackter Koriander. Während Sie die Marinade zubereiten, nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank, damit es auf Raumtemperatur kommen kann, wodurch es effizienter durchbrennt. Nachdem Sie Ihr Steak etwa 20 Minuten in der Lösung eingetaucht haben, ist es Zeit zu kochen! Lesen Sie diese 24 Tipps, um das beste Steak Ihres Lebens zu grillen!

Wie man eine fleischlose Mahlzeit zubereitet

Selbst wenn Sie kein Vegetarier oder Veganer sind, ist es genauso wichtig zu wissen, wie man eine füllige und geschmacksneutrale Mahlzeit ohne Fleisch zubereiten muss, wie Sie Ihre Steak- und Burger-Techniken perfektionieren. Wenn Sie ein paar gute Rezepte auf Ihr Pinterest-Board genagelt haben, können Sie beim nächsten Mal, wenn ein tierliebender Freund oder ein Familienmitglied für ein Last-Minute-Essen erscheint, stressfrei essen. Es stellt auch sicher, dass Sie ein paar gesunde Rezepte haben, an die Sie sich wenden können, auch wenn Sie wenig Zeit oder Geld haben. (Fleisch kann super teuer sein!)

Vielleicht möchten Sie sogar einen Tag in der Woche völlig fleischfrei machen. Viele fleischfressende Amerikaner haben den Meatless Monday in ihre Routinen aufgenommen, um die Zahl der vitamin- und antioxidansreichen Obst und Gemüse in ihrer Ernährung zu erhöhen. Diese Produktpalette bietet nicht nur enorme gesundheitliche Vorteile - von der Cholesterinsenkung und Immunabwehr über Anti-Aging- und Anti-Krebs-Eigenschaften. Eine kürzlich von der Obesity Society durchgeführte Studie hat gezeigt, dass pflanzliche Diäten einen höheren Gewichtsverlust als herkömmliche Diäten aufweisen kalorische Einschränkung zu betonen. Klingt ansprechend? Lesen Sie einige dieser 20 Amazing Meatless Monday Ideas für Inspiration.

Wie man einen oder zwei Smoothies macht

Nachdem Sie nun einige Jahre in der postgradualen Arbeitswelt tätig waren, haben Sie wahrscheinlich erkannt, dass das Halten von 9 bis 5 (oder sollten wir 9 bis 7 sagen?) Rau sein können. Und manchmal haben Sie einfach keine Lust auf ein nahrhaftes Abendessen. Statt in - wieder - zu bestellen, bestücken Sie Ihre Küche mit einigen wichtigen Smoothie-Zutaten wie Mandelmilch, gefrorenem Obst und Gemüse sowie Proteinpulver. Auf diese Weise können Sie ein mit Nährstoffen gefülltes Getränk in weniger als 60 Sekunden mischen. Es ist der perfekte Backup-Plan für hektische Tage und späte Abende im Büro. Weitere Informationen zur Geschmackskombination finden Sie in den 56 besten Smoothie-Rezepten zum Abnehmen.

Wie man Eier macht

Wenn Sie wie Julie sind und keine Ahnung haben, wie man ein Omelett bildet, ist dies für Sie! Nachdem Sie Ihre Eier in eine Schüssel geknackt und mit einem Schneebesen oder einer Gabel geschlagen haben, gießen Sie die Mischung in eine warme, geölte Pfanne und streuen Sie Ihre Füllungen darüber. Wir fügen gerne Dinge wie gehackte Gemüse und Kräuter hinzu. Lecker Sobald das Ei erstarrt, falten Sie es in zwei Hälften. Sobald es nicht mehr flüssig ist, ist es Zeit zu essen!

Wie man eine Mahlzeit ohne Rezept macht

Wenn Sie so sind wie ich, ist Ihr Pinterest-Board wahrscheinlich mit lecker aussehenden Rezepten gefüllt, die Sie nie machen werden. Denn um ehrlich zu sein: Wenn es darauf ankommt, kann es schwierig sein, sich die Zeit zu nehmen, um sich für eine Woche Rezepte zu entscheiden, alle notwendigen Zutaten aufzuschreiben, den Supermarkt aufzusuchen und dann das mühsame durchzugehen Schritt für Schritt der eigentlichen Zubereitung der Mahlzeit. Zum Glück gibt es einen besseren Weg: Legen Sie die Rezepte ab und suchen Sie nach geschmackvollen "Freestyle" -Dinner-Ideen. Wir haben 40 davon, die Sie sicher lieben werden!

Wie man ein schickes Sandwich macht

Addison Osta Smith, der jüngste Kandidat, der "MasterChef Junior" gewann, sagte kürzlich in einem Interview, dass jeder Erwachsene "in der Lage sein sollte, sein eigenes Sandwich zu machen, nicht nur ein PB & J oder ein Schinken und Käse. Ich mag Rinderbraten, Käse [mit etwas Käse], Avocado, Salat und Zwiebeln. “In dieser Frage müssen wir ihr zustimmen. Dies ist eine Fertigkeit, die Sie bis zum Alter von 30 Jahren im Griff haben müssen.

Wie man ein Messer schärft

Wenn Sie mit dem Zerhacken von Zwiebeln und Knoblauch vertraut sind, sollten Sie lernen, wie man ein Messer schärft. Zugegebenermaßen ist die Aufgabe einschüchternd, aber je schärfer Ihre Messer sind, desto leichter lassen sie sich steuern, was bedeutet, dass sie sicherer sind. Wir mögen dieses kurze Video von unseren Freunden bei ChefSteps, das genau erklärt, wie man die Arbeit erledigt.

Wie man Salsa macht

Es wäre schwer für Sie, ein gesünderes, aromatischeres Gewürz zu finden als frisch gehackte Salsa. (Viele im Handel gekaufte Optionen sind mit überschüssigem Salz und sogar mit Lebensmittelfarbstoffen gefüllt - ja!). Sie ist außerdem sehr vielseitig. Sie können es als Salatdressing, Omelette-Topper und natürlich auch als Tex-Mex-Mahlzeit verwenden. Die Blaupause für jede Schüssel Salsa ist die gleiche, Sie müssen also nur das grundlegende Prinzip der drei Schritte verstehen und Sie werden bereit sein, sich durch den Produktgang zu begeben.

Schritt 1

Wählen Sie eine Basis aus. Tomaten sind natürlich traditionell, aber eine Vielzahl von Obst und Gemüse funktionieren hier perfekt: Mangos, Ananas, Papaya, Mais und sogar schwarze Bohnen.

Schritt 2

Fügen Sie den unterstützenden Cast hinzu. Gehackte rote Zwiebeln, gehackter frischer Koriander und gehackter Jalapeño sind der Standard und sie eignen sich gleichermaßen für Obst- und Gemüsesalsas. Andere Optionen umfassen gehackte Paprika, Frühlingszwiebeln und fein gehackten Knoblauch.

Schritt 3

Säure hinzufügen. Normalerweise bedeutet dies den Saft einer Zitrone oder Limette, aber ein Spritzer Rotwein oder Apfelessig wirkt ähnlich geschmacksverstärkend.

VERBINDUNG: Iss dies, nicht das! für mexikanische Liebhaber

Wie man einen perfekt schmelzenden Grillkäse herstellt

Es ist egal, ob Sie 8 oder 28 Jahre alt sind, es scheint, dass es kein Problem gibt, das ein schmelzender gegrillter Käse nicht lösen kann. Einziger Vorbehalt: Wenn Sie zu viel Schmelzkäse und Weißbrot zu sich nehmen, müssen Sie die Pfunde einnehmen. (Whomp, Whomp!) Glücklicherweise gibt es einige gesündere - und erwachsenere - Möglichkeiten, um das klassische Gericht zusammenzubauen, und wir denken, dass mindestens einer von ihnen in Erinnerung bleiben sollte, solange Sie noch nicht zwanzig sind. Es ist ein Gericht, das Sie bestimmt für hungrige Kinder, Ehepartner und Freunde in den kommenden Jahren zubereiten werden! Hier sind 30 tolle gegrillte Käseideen.

Wie trenne ich ein Ei?

Während wir große Fans von Eigelb sind (er ist vollgepackt mit einem kraftvollen Fett bekämpfenden Nährstoff namens Cholin), verlangen viele Rezepte nur nach Eiweiß oder Eigelb. Eine der einfachsten Methoden besteht darin, das Ei auf der Theke leicht zu knacken, die Schale in zwei Hälften zu öffnen und das Eigelb zwischen den beiden Hälften hin und her zu schieben, wobei das weiße Ei in eine Schüssel darunter fällt.

Wie man Obst für Öl ersetzt

Um Ihre Lieblingsbackwaren zu verwöhnen, ersetzen Sie eine Tasse Apfelmus für eine Tasse Öl in Kuchen und Backwaren oder verwenden Sie eine große Avocado und eine halbe Tasse griechischen Joghurt für eine Tasse Öl in Brownies. Sie nehmen nicht nur zusätzliche Nährstoffe zu sich, Obst und Gemüse helfen auch, Kuchen und gesunde Brownies feucht zu halten.

Wie man griechischen Joghurt für Mayo subtrahiert

Ein ähnlicher Hack funktioniert für Rezepte und Gerichte, die Mayo erfordern. "Anstelle von Mayonnaise, anstelle von fettfreiem griechischem Joghurt, wenn Hühner- oder Eiersalate zubereitet werden", schlägt George Fistrovich, Chefkoch des Ritz-Carlton Resorts in Neapel, vor. „Griechischer Joghurt hat die Konsistenz von Mayonnaise, aber er enthält weniger Kalorien als der Eiweißgehalt.“ Das erinnert uns: Haben Sie jemals von griechischer Joghurt-Alfredo-Sauce gehört? Finden Sie heraus, wie Sie das Gericht in unserem Sonderbericht 15 herzhafte Ideen zum Essen von griechischem Joghurt zubereiten können!

Wie gebrannte Kekse geborgen werden

Sie haben all diese Mühen durchgemacht, um gesunde Kekse für den Geburtstag Ihres Kollegen zu machen. Lassen Sie sich also nicht von verbrannten Böden den Tag ruinieren! Nimm einfach deinen Zester und zerreibe den schwarzen Teil. Gemacht und gemacht!

Wie man Mahlzeiten für eine Woche zubereitet

Die einzige Person, die „Thursday You“ vor dem Essen einer Kekse zum Abendessen retten kann, ist „Sunday You“ - die vernünftige Person, die einige Stunden gebraucht hat, um sich ausreichend gesunde Nahrung für die Woche zuzubereiten. Kurz gesagt, die Vorbereitung ist letztendlich der Schlüssel zum Erfolg beim Abnehmen. Es ist jedoch keine einfache Fähigkeit, die jeder beherrscht. Deshalb haben wir diese 25 Tipps für eine Woche zusammengetrommelt. Folgen Sie unseren einfachen Schritten und Sie sind in kürzester Zeit ein Meister der Essenszubereitung!

Wie gebackenes Fleisch zu retten

Übergekochtes Fleisch? Retten Sie das Abendessen, indem Sie das Fleisch dünn schneiden und mit gehackten Tomaten, Zwiebeln und Jalapeño belegen. Fügen Sie Olivenöl und frischen Limettensaft (oder ein paar Esslöffel Vinaigrette) hinzu. Die Säure und das Öl geben dem misshandelten Fleisch dringend benötigte Feuchtigkeit und Fett zurück.

Knoblauch zerschlagen

Legen Sie die Nelke auf ein Schneidebrett und zerschlagen Sie sie dann mit dem Kochmesser und Ihrer Faust. Das macht Spaß und spart Ihnen Zeit! Für noch mehr gesunde Hacks finden Sie diese 32 Kitchen Hacks & Kochtipps für gesundes Essen.

Wie man Party Apps zusammenbringt

Egal ob für hungrige Gäste oder für einen einzigen rumpelnden Magen - Sie sind nie mehr als 10 Minuten von einem zufriedenstellenden kleinen Bissen entfernt. Nachfolgend finden Sie einige unserer beliebtesten, einfach zu erstellenden Apps. Legen Sie ein oder zwei für die Erinnerung fest und bewahren Sie die Zutaten auf, damit Sie immer auf die Besucher in letzter Minute vorbereitet sind!

Gefüllte Datteln

Entfernen Sie die Grube aus Datteln, füllen Sie sie mit Mandel und Blauschimmelkäse aus und wickeln Sie sie fest mit einem halben Speckstreifen. Mit Zahnstochern fixieren und bei 350 ° F backen, bis der Speck knusprig ist.

Lust auf Popcorn

Pop ein einfaches Popcorn. Dann mit gehacktem Rosmarin, Olivenöl und fein geriebenem Parmesan werfen. (Wir lieben auch diese 20 köstlichen Möglichkeiten, Ihr Popcorn anzuziehen

Prosciutto eingewickelte Melone

Scheiben Melone oder Cantaloupe mit gutem Schinken oder spanischem Schinken umwickeln.

Heiße und würzige Frucht

Eine Mango schälen und in Stangen schneiden. Mit frischem Limettensaft und Chilipulver bestreuen.

Käse & Obstspieße

Garnelen mit Wassermelone, Kirschtomaten, frischen Mozzarella und Basilikumblättern auf Holzspieße.

Hummus & Veggies

Zerhacken Sie Gemüse und koppeln Sie sie mit etwas Hummus.

Wie man Gemüse brät

Geröstetes Gemüse ist eines der köstlichsten und schlichtesten und vielseitigsten Gerichte der Gegend. Sie können sie in großen Mengen herstellen und sie zu Salaten, Eierspeisen, Wraps oder einfach nur erwärmen und mit einem ganzen Korn und einem Protein kombinieren. Um die Schüssel zusammen zu bekommen, zerkleinern Sie Ihr Lieblingsbratengemüse (wir mögen Karotten, Zwiebeln, Broccoli, Rosenkohl und Süßkartoffeln) und legen Sie es auf eine mit Folie umwickelte Blechpfanne. Als nächstes mit etwas EVOO und getrockneten Kräutern und Gewürzen (Knoblauchpulver, Rosmarin, gemahlener Pfeffer, Oregano usw.) beträufeln und für etwa 40 Minuten in einen Ofen bei 400 ° C werfen oder bis das Gemüse zart ist. Das ist es!

Wie macht man eine einfache Suppe?

Es ist das, was Sie schlürfen, wenn Sie krank oder kalt sind oder einfach in der Stimmung sind, in den Fallgeist zu geraten. Ja, das ist richtig, wir reden über Suppe. Sicher, Sie könnten sich einen Dosenöffner schnappen und die Dosenvariante abwürgen, aber wir glauben, dass Sie Besseres verdienen. Eine Suppe von Grund auf zu machen, ist keine Hexerei; Die meisten benötigen nicht einmal Rezepte. Sie können ganz einfach ein paar gehackte Gemüse, Dosenbohnen und gekochtes gewürfeltes Hühnchen in einen Topf mit natriumarmer Hühnerbrühe geben und es einen Tag lang anrufen - oder Sie können den ausgefallenen Weg mit Hilfe dieser Suppe-Rezepte wählen.

Wie man einen Killer Guac macht

Grillabende, Filmabende, Superbowls, Dienstag… Es gibt keine schlechte Entschuldigung, um Guac zu essen. Es gibt zwar eine Handvoll Marken, die anständige Chargen herstellen (Wholly Guacamole!), Aber die meisten von ihnen sind mit mehr Chemikalien gefüllt als echte Avocados. Gross, wir wissen es. Das heißt, zu wissen, wie man seine eigenen macht, ist eine praktische Fertigkeit. Und zum Glück haben wir 20 Guacamole-Rezepte für die Avocado-Besessenen, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!

Wie Sie mehr als nur Burger grillen

Wir gehen auf die Beine und gehen davon aus, dass Sie bereits wissen, wie man den Grill einschaltet und verwendet. (Wenn Sie dies nicht tun, ist es Zeit, einen erfahrenen Freund oder ein Familienmitglied zu bitten, Ihnen das zu zeigen.) Wenn Sie die Grundlagen des Outdoor-Kochens nicht mehr kennen, wird es Zeit, sich von Hot Dogs und Burgern zu etwas mehr Aufregendem zu bewegen . Fügen Sie eine dieser kühnen Grill-Kreationen Ihrem Repertoire hinzu, und Sie werden sich sofort wie "erwachsen" fühlen:

Prosciutto Wrapped Chicken

Eine Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen, in dünne Schinkenscheiben einwickeln und bei schwacher Hitze grillen, bis der Schinken knusprig und die Hühnerbrust fest ist.

Gegrillter Veggie-Nudelsalat

Zucchini-Scheiben, Auberginenbretter, Zwiebelscheiben und Spargelstangen in Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Grillen, bis sie leicht verkohlt sind, dann auf ein Schneidebrett legen und grob hacken. Werfen Sie es mit gekochten Vollkorn- oder Hülsenfrüchtenudeln (wir mögen Banza), etwas Olivenöl, Zitronensaft und geriebenem Parmesan.

Fancy-Rubbed Filet

Medaillons von Filet Mignon (oder Rindfleisch) zu gleichen Teilen mit Ancho Chilipulver, gemahlenem Kaffee oder Espresso und braunem Zucker sowie Salz und frischem gebrochenem Pfeffer einreiben. Bei mittlerer Hitze auf den gewünschten Gargrad grillen.

Gegrillte Ananas mit Eiscreme

Ananasscheiben grillen, bis sie schön karamellisiert sind. Top jeweils mit einer Kugel Vanilleeis und einem Spritzer geschmolzener dunkler Schokolade.

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