30 Geheimnisse Supermarktmitarbeiter werden es Ihnen nie sagen



Einkaufen sollte eine einfache Aufgabe sein: Erstellen Sie eine Liste, kaufen Sie, was Sie brauchen, und gehen Sie nach Hause. Heutzutage ist dies jedoch viel komplizierter als je zuvor, und die Verbraucher stehen mehr denn je vor einer überwältigenden Anzahl von Optionen: Bio, lokal, nicht gentechnisch veränderte Organismen, Generika, Eigenmarken - die Liste geht weiter und weiter. Bei so vielen Möglichkeiten kann es schwierig sein zu sagen, ob Sie die besten Angebote und die frischesten Produkte erhalten.

Deshalb sind wir hier, um zu helfen. Wir sprachen mit Supermarktmitarbeitern auf den wichtigsten Märkten im ganzen Land, um einige Insider-Shopping-Tipps zu erhalten, mit denen Sie Geld sparen und sicherstellen können, dass Sie die frischesten, hochwertigsten Lebensmittel zum besten Preis erhalten. Wissen ist Macht, und mit ein paar Tipps und Tricks im Ärmel wird der Einkauf beim Einkaufen zum Kinderspiel. Wenn Sie preisgünstigere Tipps und Tipps zur Bewertung hochwertiger Lebensmittel wünschen, abonnieren Sie das Eat This, Not That! Magazin - und erhalten Sie 50 Prozent Rabatt auf den Einbandpreis!

Der frühe Vogel fängt den Wurm

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Wenn es um Lebensmitteleinkauf geht, gilt das alte Sprichwort - der frühe Vogel bekommt wirklich das äh frischeste Produkt. „Wenn Sie früher am Tag einkaufen, können Sie die Hauptverkehrszeit vermeiden und die Möglichkeit / Zeit nutzen, die besten Produkte auf dem Stand auszuwählen, bevor Sie jemand anderes schlägt“, sagt Diego Romero, Sprecher von Sprouts Farmers Market.

Dig Deep… in den Rücken

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Die Produkte sollen so gedreht werden, dass die frischesten Artikel in den Rücken gelegt werden, erklärt ein Inhaber mehrerer Geschäfte einer bekannten Supermarktkette. Dies gilt insbesondere für hinterstauende Vitrinen (normalerweise für Dinge wie Milch und Eier). Wenn Sie also die frischesten Gegenstände wünschen, greifen Sie nach hinten.

…Aber nicht immer

Sergey Gavrik

Allerdings gibt es eine Einschränkung: "Gehen Sie nicht davon aus, dass sich das frischeste Produkt immer am unteren Rand eines Displays befindet", sagt Romero. "Einige Artikel werden so schnell verkauft, dass die Anzeigen häufig tagsüber aufgefüllt werden, wenn keine Zeit mehr besteht oder das Produkt gedreht werden muss."

Bio bedeutet nicht frischer

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Produkte, die als Bio gekennzeichnet sind, haben ihre Vorteile, sind jedoch kein Indikator für Frische. „Bio ist nicht frischer oder weniger frisch als herkömmlich, es wurde alles so gehandhabt und wie lange es unterwegs war“, sagt ein Lebensmittelhändler.

Geschäft lokal kaufen

Sergey Gavrik

Verpackungs- und Kältetechnik bedeuten, dass selbst Lebensmittel, die von weit her nach Neuseeland verschifft werden, schnell und in hervorragendem Zustand in die amerikanischen Läden gelangen können, lokale Produkte waren jedoch naturgemäß weniger reisen müssen. Es besteht also die Chance, dass sie während des Transports herumgeschleudert werden, und es ist wahrscheinlicher, dass sie frisch sind.

Essen Sie saisonal

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Es mag belebter sein, über das saisonale Essen zu sprechen, aber es ist eigentlich nur praktisch. "Früher hatten wir eine dreiwöchige Saison mit kalifornischen Erdbeeren. Jetzt können Sie sie 52 Wochen im Jahr kaufen", sagt ein Lebensmittelhändler in New York. Der Unterschied ist der Preis. Blaubeeren in der Saison können 1, 99 USD pro Liter kosten, während die Preise außerhalb der Saison für einen halben Liter auf 4, 99 USD steigen können.

Billig ist gut

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Sie denken vielleicht, dass der Verkauf fast auslaufende Produkte aus den Regalen bringt, aber in der Tat kann dies einfach bedeuten, dass es eine Fülle gibt. "Wenn der Preis am günstigsten ist, dann auch, wenn die Qualität am höchsten ist", sagt der Lebensmitteleinzelhändler.

Verkäufe rinnen nach unten

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Der Verkauf wird nicht unbedingt auf lokaler Ebene des Lebensmittelgeschäfts festgelegt, sondern wird von den Unternehmen und Lagern selbst heruntergekommen. „Dieselben Produkte, die für Sie im Handel erhältlich sind, werden für mich auf Großhandelsebene angeboten“, erklärt ein Lebensmittelhändler.

Fragen Sie nach Mustern

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Wenn Sie sich für ein Produkt oder die Qualität der Produkte interessieren, lassen Sie sich in einigen Geschäften vor dem Kauf ein wenig naschen. „Unsere Green Thumb-Experten freuen sich, eine Probe von Obst oder Gemüse zu schneiden, Tipps und Rezepte anzubieten und Kunden zu helfen, das zu finden, was sie brauchen“, erklärt Danna Robinson, Kommunikationsmanager bei Harris Teeter.

Kommen Sie mit einem Plan herein

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Es ist ziemlich üblich, ohne Lebensmittel in einen Lebensmittelladen zu gehen, eine Tonne zu kaufen, dann nach Hause zu kommen und zu bemerken, dass Sie nicht wirklich das Zeug für kohäsive Mahlzeiten haben. Wenn Sie sich mit einer Einkaufsliste und zumindest ein paar Ideen für das Kochen dieser Woche - wenn nicht eines festgelegten Essensplans - einlassen, können Sie sich auf die Reduzierung Ihrer Einkäufe konzentrieren.

Aber sei flexibel

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Obwohl ein Plan wichtig ist, müssen Sie auch flexibel sein. "Wenn Sie reinkommen und immer ein festes Menü haben, werden Sie zu viel bezahlen", sagt ein Lebensmittelhändler. "Wenn Sie flexibel sind, müssen Sie nie den vollen Preis für irgendetwas bezahlen." Er schlägt vor, den Umsatz zu kaufen und budgetfreundliche Swaps zu tätigen.

Überprüfen Sie die Website

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Für diejenigen, die gerne im Voraus planen, wird auf der Website des Lebensmittelgeschäfts häufig das wöchentliche Verkaufsprotokoll angezeigt. Schauen Sie sich an, was im Angebot ist und planen Sie danach.

Benutze die App

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Laut Romero besteht eine gute Chance, dass Sie die Angebote verpassen, wenn Sie nicht die mobile App des Lebensmittelgeschäfts nutzen (und die meisten haben heutzutage eine). „Die Sprouts Mobile App ist eine großartige Möglichkeit für Einkäufer, exklusive mobile Coupons und wöchentliche lokale Anzeigen anzubieten. Auf der App bieten wir auch spezielle Promos wie Checkout Challenges an, bei denen je mehr Sie einkaufen, desto mehr sparen Sie! “

Schluss mit der Markentreue

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Der größte Fehler, den ein Lebensmittelinhaber sieht, ist, dass die Verbraucher den jeweiligen Marken die Treue halten. Er sieht, dass die Leute für „vertrauenswürdige“ Marken exorbitant mehr zahlen und sagt, dass selbst wenn sie etwas besser sind (was oft nicht der Fall ist!), Der Preisunterschied in der Regel nicht wert ist.

Gehen Sie generisch

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Derselbe Lebensmittelinhaber im oben genannten Tipp ist auch ein großer Befürworter von generischen oder „Private Label“ -Optionen und sagt, dass es viele Missverständnisse über die Qualität gibt. Er sieht, dass Menschen deutlich mehr für Markenprodukte zahlen, wenn ihr generisches Äquivalent genau das gleiche ist. „Die Verbraucher sind von der Werbung so geblendet“, sagt er.

Halten Sie es einfach

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Lassen Sie keine generischen oder "Private Label" -Optionen ab! Es gibt viele falsche Vorstellungen über die Qualität. Ein Lebensmittelgeschäftsbesitzer sieht, dass Menschen deutlich mehr für Markenprodukte zahlen, wenn ihr generisches Äquivalent genau das gleiche ist. „Die Verbraucher sind von der Werbung so geblendet“, sagt er.

Rechne nach

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Gehen Sie nicht davon aus, dass Sie einen Deal bekommen, nur weil Sie einen Gutschein haben. Oft werden die Leute wirklich begeistert von Verkäufen oder Gutscheinen und haben das Gefühl, dass sie einen besseren Deal bekommen, als sie wirklich sind. Es lohnt sich also, zu rechnen und Preise zu vergleichen.

Fragen Sie die Experten

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Haben Sie keine Angst, sich mit den Leuten zu unterhalten, die in Ihrem Lebensmittelgeschäft arbeiten. „Zum Beispiel können sich unsere Einkäufer den Metzgern im Laden anvertrauen, wenn sie Tipps zum Kochen und Produktauswahl geben, Sonderanfertigungen aufgeben, Meeresfrüchte würzen, maßgeschneiderte Schnitte machen und vieles mehr“, rät Diego Romero von Sprouts. Vom Produktgang bis zum Fischhändler können diese Experten einige echte Insidertipps für dieses Geschäft anbieten und Ihnen dabei helfen, genau das zu finden, wonach Sie suchen.

Den Schlächter anfreunden

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In diesem Sinne, wenn Ihr Lebensmittelgeschäft einen Metzger hat, verwenden Sie sie! Bitten Sie sie, das Fett vom Fleisch zu trimmen oder Ihren Braten für Sie zu binden. In der Regel können Sie sogar bereits verpacktes Fleisch auswählen und mit diesen Aufforderungen zu sich bringen. Wenn Sie ein extra dickes Steak wünschen, sind dies natürlich auch die Leute, die Sie fragen.

Große Geschäfte bedeuten großen Umsatz

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Ein Vorteil für den Einkauf in größeren Märkten ist, dass sie wahrscheinlich einen höheren Umsatz erzielen, was bedeutet, dass die Produkte seit einer Woche oder länger nicht im Regal verschwanden. Romero stellt fest, dass Sprouts beispielsweise täglich frische Fruchtsendungen vom Hof ​​oder von der Packerei erhält und dass das Personal "ständig den ganzen Tag mit frischen Produkten abtastet".

Nutze deine Sinne

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Am Ende des Tages, egal wie oft der Vorrat erneuert wird, ist nichts besser als Ihre Sinne zu verwenden, um Ihre Produkte zu überprüfen. "Der beste Indikator für Frische sind Ihre Augen", sagt Romero. „Wenn es frisch und lebendig aussieht, ist es wahrscheinlich. Geruch und Berührung sind entscheidend für die Überprüfung der Reife einer Kantalupe oder Avocado oder der Knusprigkeit eines Apfels oder einer Gurke. “

Jahreszeit spielt keine Rolle

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Obwohl bestimmte Artikel zu bestimmten Zeiten im Jahr zum Verkauf angeboten werden können (beispielsweise Kürbispüree rund um Thanksgiving), sagt ein Lebensmittelhändler, dass es keine Zeit des Jahres gibt, in der die Preise auf der ganzen Linie niedriger sind. Fühlen Sie sich also frei, Ihre Lieblingsprodukte einzukaufen, aber Sie müssen nicht bis zu einem bestimmten Feiertag oder einer bestimmten Jahreszeit warten.

Kennen Sie Ihren Shop

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Obwohl wir Verallgemeinerungen über die besten Zeiten für den Einkauf und die frischesten Produkte machen können, ist die Menge an Geschäft unterschiedlich. "So viel ist nachbarschaftsspezifisch", sagt der Ladenbesitzer. Er findet, dass Orte mit älteren Bevölkerungen eher früher beschäftigt sind, während jüngere Menschen später eher einkaufen. Wenn Sie die Besonderheiten und Besonderheiten Ihres lokalen Marktes kennen, werden Sie die beste Erfahrung erzielen.

Einkaufsbummel

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Während es praktisch ist, in nur einem Geschäft für all Ihre Bedürfnisse einzukaufen, zahlen Sie einen Preis für diese Bequemlichkeit. Wenn Sie also wirklich die besten Angebote erhalten möchten, haben Sie keine Angst, sich umzusehen. Selbst wenn Sie nicht jede Woche mit einem Dutzend Rundschreiben mithalten, können Sie immer noch ein Gefühl dafür bekommen, welche Läden die besten Preise (und Qualität) für verschiedene Produkttypen haben.

Äpfel zu Äpfeln

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Um wirklich einschätzen zu können, ob Sie ein gutes Angebot erhalten, sollten Sie den Preis pro Unze und nicht die Gesamtkosten betrachten. Eine Familienpackung Hühnchenbrust beispielsweise kostet Sie insgesamt mehr, ist aber oft ein besseres Angebot pro Pfund (und Sie können einfrieren, was Sie nicht sofort verwenden!). Aber Dinge wie ein Tri-Pack Paprika können wie ein Schnäppchen erscheinen, bis Sie den Preis nach Gewicht erreichen (lose ist in diesem Fall normalerweise billiger).

Bekommen Sie einen Regencheck

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Bummed, dass ein Verkaufsartikel nicht auf Lager zu sein scheint? Fragen Sie nach einem Regencheck! In den meisten Supermärkten erhalten Sie einen Gutschein, den Sie zu einem späteren Zeitpunkt verwenden können, wenn der Artikel wieder verfügbar ist.

Fordern Sie Ihre Favoriten an

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Siehst du nichts, was du willst? Einfach fragen! „Wenn unsere Kunden bei ihrem Harris Teeter nicht finden, was sie wollen, bitten wir sie, nach einem Mitglied der Geschäftsführung zu fragen. Unsere Teams werden darauf hinarbeiten, ob wir eine spezielle Bestellung aufgeben können “, sagt Robinson.

Mach deine Hausaufgaben

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Eines der besten Dinge, die Sie tun können, ist ein informierter Verbraucher. Lernen Sie den Unterschied zwischen Lebensmitteletiketten wie naturbelassen und Bio-Produkten, um sicherzustellen, dass Sie aus den von Ihnen gewünschten Gründen eine Prämie zahlen. Der Besitzer des Lebensmittelgeschäfts sagt zum Beispiel, obwohl es sich um ein Hot-Button-Problem handelt, scheut er sich vor dem Gestank nach GVOs und findet Leute, die das Etikett mit Bio bevölkern, obwohl es sich tatsächlich um zwei getrennte Bezeichnungen handelt. Was auch immer Ihre Haltung ist, machen Sie Ihre Hausaufgaben, damit Sie wissen, was Sie kaufen.

Abwaschen

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Vergessen Sie Pestizide - wissen Sie, wie viele Hände diese Birne berührt haben? Die Leute haben keine Skrupel, das Essen in den Lebensmittelgeschäften zu handhaben und es dann wieder ins Regal zu bringen. Machen Sie sich also einen Gefallen und geben Sie allen Ihren Produkten vor dem Graben eine gute Spülung.

Kaufen Sie nicht hungrig

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Dies ist selbstverständlich, aber kaufen Sie keinen Hunger. Oder hungrig. Kaufen Sie niemals Hangry. Fehler werden gemacht. Geld wird ausgegeben. Nehmen Sie also einen Snack, bevor Sie den Supermarkt betreten. Ihre Geldbörse (und Ihre Menschlichkeit) wird es Ihnen danken.

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