Das Thanksgiving-Dinner ist eine der Veranstaltungen, die theoretisch nach so viel Spaß klingen. Und das kann auch sein - solange Sie so viel Zeit im Voraus planen, dass Sie sich an dem Tag etwas Stress sparen. Hier haben wir 30 Tipps zusammengestellt, die Ihnen helfen, einige Vorbereitungszeit zu sparen, und wie Sie viele Ihrer Gerichte schnell und festlich aufpeppen können. Betrachten Sie diese Kochtricks des Thanksgiving, auf die Sie in den kommenden Jahren schwören werden.
Kochen Sie Putenschenkel und Brustfleisch getrennt
Shutterstock Laut Chefkoch Michael White kochen diese beiden Bereiche unterschiedlich schnell. Wenn Sie diese Bereiche separat kochen, können Sie vermeiden, dass ein Teil des Truthahns zu stark oder zu wenig gekocht wird.
Waschen Sie Ihre Kartoffeln in der Spülmaschine
Shutterstock Überraschung: Das Waschen einer großen Menge von ganzen Kartoffeln ist eine schnelle Möglichkeit, die Haut zu lockern, damit sie sich leichter abziehen lässt. (Wenn Sie einige Tipps benötigen, umreißt Can You Actually, wie es gemacht wird.)
Geheimzutat Cranberry-Sauce
Mit freundlicher Genehmigung von fünfzehn Spateln Cranberrysauce hat oft den Ruf eines unterschätzten Urlaubsgeschirrs, meistens, weil viele Menschen an einen Dosen-Blob gewöhnt sind (wir alle kennen diese Unterschriftenringe). Selbst gemachte Cranberry-Sauce lässt sich jedoch mit nur wenigen Zutaten so einfach zusammenstellen, und wenn Sie es noch interessanter machen möchten, können Sie Rum oder Orangenlikör hinzufügen, wie in diesem Rezept von Fifteen Spatulas.
Gewürzte Pie-Kruste
Shutterstock Wenn Sie Platz zum Nachtisch sparen, möchten Sie sicherstellen, dass die Thanksgiving-Kuchen es wert sind. Die Kruste ist genauso wichtig wie die Füllungen, wenn es um das Aroma geht. Sie werden es also nicht bereuen, wenn Sie Padma Lakshmis Rat befolgen, etwas Piment in den Teig zu mischen, um einen kleinen Tritt zu erzielen.
Soße mit geröstetem Gemüse
Shutterstock Eine der größten hausgemachten Saucen-Sünden serviert sie mit Klumpen Maisstärke oder Mehl. Alex Guarnaschelli sagt, Sie können dieses Problem beseitigen, indem Sie stattdessen püriertes geröstetes Gemüse verwenden, um es zu verdicken. Es ist zeitsparend und einfallsreich!
No-Bake-Kürbiskuchen
Shutterstock Wenn Sie auf der Suche nach einem gesünderen Kürbiskuchenrezept waren (und möglicherweise nicht der größte Fan der traditionellen Tortenkruste sind), sollten Sie Maistortillas anstelle der Tortenkruste verwenden. Dadurch sparen Sie jede Menge Zeit, so dass Sie keine hausgemachten Tortenkrusten herstellen. (Sehen Sie sich Lil Sippers No-Back-Rezept an, um den Klassiker unterhaltsam zu gestalten.)
Verwenden Sie aromatisierte Sole für eine Juicier-Türkei
Shutterstock Die Türkei wird immer als Hauptereignis für das Thanksgiving-Dinner gehyped, aber oft ist es auf der trockenen Seite, was die Gäste dazu bringt, die Seiten zu füllen. Wenn Sie es mit einer aromatisierten Mischung (z. B. dieser Mischung aus Zitrus- und Kräutern von Busy Creating Memories) salzen, erhalten Sie am Ende einen saftigen Truthahn, der Ihre Gäste für Sekunden in einer Reihe aufstellen wird. Nein, Sie müssen nicht mehr mit Ihrem Truthahn basteln - dies ist der einfachste Weg, um einige Ecken zu schneiden und trotzdem mit einem saftigeren Truthahn zu enden.
Mischen Sie Ihre Süßkartoffel-Add-Ins
Shutterstock Wenn Sie süße Akzente in Ihren Süßkartoffeln lieben, aber Marshmallows und brauner Zucker nicht wirklich Ihr Ding sind, versuchen Sie, Honig und Zimt für eine neue Wendung hinzuzufügen (plus, es ist keine Zeitverschwendung mehr, diese Marshmallow-Anordnung zu perfektionieren). Wir mögen das Rezept von Tyler Florence für eine süße (aber nicht zu süße) Note.
Mikrowellengefertigter Butternut-Kürbis
Shutterstock Selbst wenn Sie ihn nicht vollständig in der Mikrowelle zubereiten möchten, können Sie mit Butternut-Kürbis die Haut für eine geröstete Beilage lockern. So sparen Sie tatsächlich etwas Vorbereitungszeit. Versuchen Sie die Methode von Chatelaine als eine Option.
Kürbiskuchen Brownies
Shutterstock Warum nicht ein hybrides Dessert aus Kuchen und Brownies machen und alle glücklich machen? Außerdem erhalten Sie die Köstlichkeit eines Kürbiskuchens, abgesehen von der Notwendigkeit, eine Kruste herzustellen - es ist eine Win-Win-Situation! Sie werden es nicht bereuen, das Cookie Cookie-Brownie-Rezept von The Cookie Rookie in Ihrer Dessert-Auswahl zu finden.
Weiße Bohnen-Kartoffelpüree
Mit freundlicher Genehmigung von Cotter Crunch Um eine kreative und cremige Mischung mit Kartoffelpüree zu erhalten, sollten Sie weiße Bohnen in Ihr Rezept (wie in diesem Beispiel von Cotter Crunch) einbauen, wodurch ein butterartiger Geschmack entsteht und das Gericht leichter zu verdauen ist. Sie können sie auch in einem langsamen Kocher herstellen, das ist eine Sache, die weniger praktisch sein muss!
Etwas gesüßte grüne Bohnenauflauf
Shutterstock Wussten Sie, dass das Geheimnis eines Thanksgiving-Klassikers wie grüne Bohnenauflauf… brauner Zucker sein könnte? Rezepte (wie dieses vom Down Redbud Drive) sind sicher ein Hit und geben Ihrem Auflauf eine besondere Note.
Pie-Gewicht-Ersatz
Shutterstock Die Verwendung einer Art von Gewicht ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Ihre Teigkruste den ganzen Weg durchbackt, wenn Sie sie vor dem Füllen backen müssen. Versuchen Sie es mit Dingen oder trockenen Bohnen, um die Sachen zu beschweren, und hören Sie auf, in jedem Schrank nach den längst vergessenen Kuchengewichten zu suchen. (Die Fichte bietet auch einige Substitutionsoptionen an.)
Aluminiumfolien-Bratengestell
Shutterstock Wenn Sie nur einmal pro Jahr für Ihren Thanksgiving-Truthahn verwenden möchten, müssen Sie kein Bratrost kaufen. Sie können leicht eine aus Aluminiumfolie formen! Versuchen Sie diesen Hack von Living Well Kitchen.
Langsam gekochte Kartoffelpüree
Mit freundlicher Genehmigung von Jennifer´s Kitchen Nachdem Sie Ihren Kartoffelpüree mit Ihrem Rezept Ihrer Wahl aufgepeitscht haben, verlangsamen Sie den Garvorgang nicht, indem Sie die Dinge im Ovem aufwärmen. Halten Sie stattdessen Ihre Schlagsahne warm, indem Sie sie im Langsamkocher aufbewahren, wie das von Jenners Kitchen vorgeschlagen wird.
Soßenfettabscheider
Mit freundlicher Genehmigung von Wir sind keine Feinschmecker Sie haben höchstwahrscheinlich bereits das Geheimnis, um Fett in Ihrer Küche zu trennen: einen Messbecher. Folgen Sie diesem Tipp von We Are Not Foodies und gießen Sie Ihre Soße zuerst in eine Reißverschlusstasche, damit das Fett nach oben steigt. Schneiden Sie dann eine Ecke aus und gießen Sie nur die Sauce, die Sie behalten möchten, in einen Messbecher mit einem Auslauf, um sie zu belasten Tropf oder Brühe aus Ihrer Bratensoße in eine Pfanne. Sehen Sie, war das nicht einfacher als das, was Sie normalerweise tun?
Thermos Soße Wärmer
Shutterstock Wenn Ihre Sauce fertig ist, gießen Sie sie in eine Thermoskanne, um sie bis zum Abendessen warm zu halten, gemäß den Anweisungen von The Kitchn. Nichts Schlimmeres als kalte Soße, richtig?
Treffen Sie die Salatbar für bestimmte Zutaten
Das Food Network bietet diesen genialen Trick, um große Vorbereitungszeit einzusparen, wenn Sie in Eile sind: Schwenken Sie an Ihrem Supermarkt eine Salatbar für vorgehackten Speck, Zwiebeln, grüne Bohnen und mehr.
Behelfsmäßiges Kochbuch
Jeff Sheldon / Unsplash Wir alle wissen, wie schmerzhaft es ist, mit unordentlichen Händen durch ein Online-Rezept auf Ihrem Telefon oder Computer zu blättern, während Sie versuchen zu kochen. Wenn Sie Ihre Rezepte ausdrucken können, kleben Sie sie zu Referenzzwecken in Ihr Büro und recyceln Sie sie anschließend. Denken Sie an die Zeit, die Sie durch die Anmeldung bei Ihren Geräten sparen, wenn Sie ein Rezept nochmals überprüfen müssen.
Übrig gebliebene Türkei ist noch saftig
Shutterstock Es gibt nichts, was Sie davon abhält, einen Teller mit aufgeheizten Turkey Day-Resten zu reparieren - außer vielleicht eine zu trockene Portion Truthahn. Stellen Sie sicher, dass Ihre zweite Portion so gut schmeckt wie die erste, indem Sie sie vor dem Mikrowellen mit Brühe nieseln.
Machen Sie einige Ihrer Beilagen früh
Mit freundlicher Genehmigung von It's Always Autumn Ob Sie es glauben oder nicht, es gibt viele Urlaubsseiten, die genauso gut schmecken werden, wenn sie ein oder zwei Tage früher vorbereitet werden. Scheuen Sie sich nicht vor dem Vorsprung! Schauen Sie sich die vielen Optionen von It's Autumn Autumn an, mit denen Sie den Stress des Thanksgiving-Kochens mildern können.
Sparen Sie Platz in Ihrem Ofen
Shutterstock Die Experten von Epicurious haben mehrere Tipps, die Ihnen dabei helfen, das Beste aus einem Erntedank-Ofen herauszuholen, von der Zubereitung Ihrer Kuchen vor dem großen Tag bis zum Kochen mehrerer Artikel auf einmal, wenn die gleiche Backtemperatur erforderlich ist.
Kombiniere deine Cocktails und Mocktails
Mit freundlicher Genehmigung von Mix That Drink Sparen Sie sich zusätzliche Kopfarbeit und bereiten Sie sich auf neue Versionen der Cocktails vor, die Sie servieren möchten, damit auch minderjährige Gäste und Nicht-Trinker ein unterhaltsames Getränk genießen können. Beginnen Sie einfach mit Ihrer Auswahl, z. B. den vielen Optionen, die Mix That Drink bietet, und lassen Sie entweder die Spirituosen aus oder lassen Sie geeignete Substitutionen wie zusätzliche Limonaden oder Saft zu. Die Vorbereitung eines Batches vor der Zeit ist eine Sache, die Sie sich um Thanksgiving nicht kümmern müssen.
Rasierte Rosenkohl-Abkürzung
Mit freundlicher Genehmigung von Mom's Kitchen Handbook Sparen Sie sich die Zeit, die Rosenkohl für Ihre Beilage zu schneiden oder zu reißen, und werfen Sie sie in eine Küchenmaschine, um den gleichen Effekt zu erzielen, und zwar schneller. In Mamas Küchenhandbuch finden Sie einige Anweisungen, um dies einfach zu tun.
Gebackene Kartoffelpüree
Mit freundlicher Genehmigung von Once Upon a Chef Das Backen Ihrer Kartoffeln vor dem Maischen klingt vielleicht zeitraubender als Kochen, aber wenn Sie sie ein oder zwei Tage im Voraus backen, müssen Sie nur den Tag zerdrücken und mit den entsprechenden Zutaten aufwärmen. Probieren Sie dieses Rezept von Once Upon a Chef aus.
Legen Sie die Tabelle im Voraus fest
Shutterstock Wenn Sie ihn bis zur letzten Minute verlassen, kann das Festlegen des Tisches am Erntedankfest Sie noch verrückter fühlen, als Sie bereits sind. Dies ist eine einfache Aufgabe, die so früh wie möglich zu erledigen ist, da keine Zubereitung von Speisen erforderlich ist.
Verwenden Sie gefrorene Trauben anstelle von Eiswürfeln
Mit freundlicher Genehmigung von The Paper Mama Trauben schmelzen nicht wie Eiswürfel, und Sie müssen nicht rauslaufen, Eis kaufen oder sich Sorgen machen, um genug Eis herzustellen, um alle zu trinken zu lassen. Stattdessen machen sie Ihre Cocktails oder andere Getränke festlich und lecker.
Machen Sie Ihre Kuchenfüllungen der Zeit gewachsen
Shutterstock Die meisten Kuchenfüllungen eignen sich gut zum Einfrieren und Auftauen während der Backzeit. Reduzieren Sie die Vorbereitungszeit für den Urlaub, indem Sie sie im Voraus vorbereiten.
Mach es Potluck-Style
Shutterstock Ganz gleich, ob Sie Freunde oder Familienmitglieder beherbergen, es ist nichts dagegen einzuwenden, wenn Sie einen Potluck sammeln und alle auffordern, sich anzumelden und ein Gericht einzureichen. In der Tat würden viele wahrscheinlich zustimmen, dass es nur mehr Spaß macht.
Werfen Sie Ihre Reste in den Crock Pot
Shutterstock Schließlich sparen Sie sich etwas Zeit für die Aufräumarbeiten, indem Sie Ihren Slow Cooker bereithalten. Werfen Sie Ihren Truthahn, Ihre Brühe und Ihr Gemüse zu einer leckeren Suppe, um am nächsten Tag zum Mittagessen bereit zu sein. Einfachste Reinigung und Essensreste aller Zeiten!
