35 heißeste gesunde Restaurants in Amerika



Schauen Sie sich Pinterest, Instagram oder Facebook an, und eines ist klar: Wir sind eine Nation, die gleichzeitig besessen von Essen und gesundem Leben ist. Es ist also keine Überraschung, dass Gut-für-Sie-Restaurants zu den am schnellsten wachsenden Sektoren im Restaurantbereich gehören. Tatsächlich wurden Meeresfrüchte und Eiweiß aus der Region, Produkte aus lokaler Produktion und gesunde Kindergerichte zu den besten kulinarischen Trends für 2016 in der Restaurant Industry Forecast der Restaurant Association ernannt. Andere beliebte Trends waren minimal verarbeitete Lebensmittel und glutenfreie Produkte, beides Begriffe, die praktisch gleichbedeutend mit besserem Essen sind.

Es gibt zwar keinen Mangel an gesunden Restaurants, aber wir behaupten, dass die Identifizierung derjenigen, die tatsächlich etwas Aufregendes und Einzigartiges tun, eine fachkundige Kuration erfordert. Und nahrhafte Restaurants, bei denen Ihre Kinder und Freunde, die das schnelle Essen lieben, gerne Brot zerbrechen würden, sind eine noch seltenere Rasse - und dies ist ein Attribut, von dem wir glauben, dass ein Restaurant zu den "heißesten" der Gruppe gehört. Lesen Sie weiter, um die besten gesunden Ketten und lokalen Juwelen in oder in der Nähe Ihres Heimatstaates zu entdecken, von denen viele Grubis servieren, die an die Art von gesundem Zeug erinnern, das wir selbst kochen würden. Und für noch mehr Möglichkeiten, um sich außerhalb Ihres Zuhauses gesund zu ernähren, lesen Sie diese 35 Tipps, wie Sie beim Essen gesund sind

SCHNELL-CASUAL


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Süßgrün

Standorte: Calif., DC, Ill., Mass., Md., NY, Pa., Va.

Sie denken, Sie sind sich Ihrer Gesundheit bewusst? Sweetgreen ist hyperbewusst. Die Speisekarte besteht aus rein biologischen Zutaten und wird von Landwirten bezogen. Sweetgreen-Teams bilden Beziehungen zu lokalen Anbietern. Sie haben eine große Auswahl an Salat-Optionen - von scharf bis cremig - und mit Vollkorn gefüllte Schüsseln, gefüllt mit nährstoffreichen Lebensmitteln wie Quinoa, Farro, Avocado (eines der 20 besten vollfetten Nahrungsmittel zum Abnehmen) und geriebenem Kohl, Rüben und Blattgemüse. Der eigentliche Spaß entsteht jedoch, wenn Sie Ihren eigenen Salat mischen. Schnappen Sie sich eine Basis aus zerkleinertem Grünkohl und Bio-Wildreis und werfen Sie sie mit frischen Zutaten wie würzigem Brokkoli, Erbsen und geröstetem Gemüse - alle frisch vom Markt.

Der Bio-Coup

Standorte: Pleasanton, Kalifornien

Lieben Sie Fast Food, aber verwirrt von all den Chemikalien und schwer auszusprechenden Zutaten? Das Organic Coup wird bald zu Ihrem neuen Lieblingsrestaurant. Das Fast-Casual-Joint wurde von einem ehemaligen Costco-Manager gegründet und ist das erste "zertifizierte Bio-Fast-Food" -Konzept der USA. (Sogar die Limonaden sind organisch!) Auf der Speisekarte stehen Wraps, Schüsseln, Tender und gebratene Hühnchen-Sandwiches, die mit Bio-Kokosöl hergestellt werden. Obwohl die Kette keine Pommes Frites, Shakes oder klassische Fast-Food-Desserts anbietet, wird ein leckeres Bio-Popcorn mit Karamell und Schokolade verkauft, das zu einem süßen Abschluss für jedes Mittag- oder Abendessen führt.

Lyfe Küche

Standorte: Calif., Colo., Ill., Nev., Tenn., Tex.

Bei Lyfe Kitchen erhalten Kunden nur wenige Minuten nach der Bestellung köstliche, lokale und nachhaltig zubereitete Speisen auf ihren Tabletts. Jeder Menüpunkt ist in weniger als 600 Kalorien erhältlich, und die meisten haben auch vernünftige Natriumwerte, was einige überraschen könnte, da die Kette von zwei ehemaligen McDonald's-Managern gegründet wurde. Neben Menü-Grundnahrungsmitteln wie Frühstücks-Wraps, Pfannkuchen, Obst, Fladenbrot, Wraps, Burgern, Salaten, Schüsseln und Tellern (gebratener Lachs, Tomaten und Fenchel, jedermann!) Gibt es jede Menge vegane und glutenfreie Speisen - und sogar einzigartige Getränke wie ihr Orangeningwer chia Lyfe Water, das mit frisch gepresstem Orangensaft, gefiltertem Wasser, Limette, Ingwer und Minzchiasamen hergestellt wird.

Der vegetarische Grill

Standorte: Kalifornien, Erz, Waschen.

Wenn Sie versucht haben, mehr Gemüse zu essen, aber den Geschmack von Gemüse nicht ertragen können, ist dies der richtige Ort für Sie. Anstatt breiige Sojasprossen, seltsame Tofu-Zubereitungen und andere esoterische Gerichte zu servieren, bietet The Veggie Grill bekannte amerikanische Klassiker wie Hamburger, Pommes Frites (es gibt Blumenkohl), Büffel-Hühnchen-Wraps, Crab Cakes und Mac & Cheese. Sie haben auch spezielle saisonale Menüs, die das ganze Jahr über das Beste aus der Natur bieten. Zu den Frühlingsmenu-Highlights zählen Frühlingserbsen-Guacamole, gekühlte Suppen und gegrillter Spargel (Ohnmacht!).

Nur Salat

Standorte: New York, NY, Chicago, Ill.

Es mag vielleicht Just Salad genannt werden, aber wir sind der Meinung, dass die Fast-Casual-Kette mehr als nur ein Ort ist, an dem Sie Ihre eigenen Salate und Wraps herstellen können. Dank ihres Ernährungs- und Fitness-Botschafterprogramms kann die Kette ein Menü anbieten, das von einem registrierten Ernährungsberater entworfen wurde, und ermäßigte Preisnachlässe für Salate Nosher in lokalen Fitnesskursen bieten. Jedes Restaurant, das es seinen Kunden erleichtert, sich für einen gesunden Lebensstil zu engagieren, ist in unseren Augen ein Gewinner!

Safterzeugung

Standorte: New York, NY

Sie können Juice Generation als "nur einen weiteren Smoothie- und kaltgepressten Saftladen" betrachten, aber wir würden argumentieren, dass es viel mehr ist. Das Unternehmen, das seit 1999 existiert, ist durch die Eröffnung und Standorte, an denen sich geeignete, gesundheitsbewusste Menschen versammeln, stets im Trend und über die Bedürfnisse seiner Kunden informiert. (Einige ihrer Läden befinden sich tatsächlich in Equinox-Turnhallen.) Nachdem er eine Nachfrage nach sauberen, unterwegs verpackten Mahlzeiten und Bissen festgestellt hatte, brachte CEO Eric Helms ein brandneues Menü mit dem Namen "Vegan4Lunch" heraus. Es bietet eine Vielzahl von Chefkochangeboten wie Jackfruit-Tacos, Kale Quinoa-Burger, Green Papaya Pad Thai und Pilz-Avocado-Brötchen.

Proteinriegel

Standorte: Chicago, Illinois, Col., DC

Angebot Essen Sie das, nicht das! Favoriten wie Matcha-Grüntee, Haferflocken (gekrönt mit Quinoa, Leinsamen, Hirse und mehr!), Eierspeisen und herzhafte Schüsseln (von denen viele vegan sein können), ist Protein Bar ein sicherer Hafen für geschäftige, gesundheitsbewusste Verbraucher .

panera Brot

Standorte: Bundesweit

Es ist nicht so, dass Panera Bread das absolut gesündeste Restaurant im Block ist, aber wir geben ihm jede Menge Bonuspunkte, weil es so weit verbreitet und zugänglich ist, selbst in den kleinsten Städten. Mit mehr als 1.800 Standorten im ganzen Land macht es der Suppen-, Salat- und Sandwichbaron leicht, eine Mahlzeit für unter 600 Kalorien zu sich zu nehmen. Zu unseren Angeboten zählen die Linsen-Quinoa-Schüssel mit Hühnerbrühe (390 Kalorien), das Tomaten-Mozzarella-Fladenbrot und der Fuji-Apfel-Hähnchen-Salat (550 Kalorien). Ein Vorbehalt: Einige ihrer Gerichte tragen bis zur Hälfte der empfohlenen Tagesmenge an Natrium und einem Tag Fett (Avocado Chicken Cobb mit Ranch, wir sehen Sie an!). Schauen Sie sich unseren exklusiven Bericht an, Every Soup and Sandwich bei Panera: Gesucht, um sicherzustellen, dass Sie eine nahrhafte Auswahl bestellen!

Nudeln und Company

Standorte: Bundesweit

Serviert werden Nudelgerichte (viele davon mit Vollkorn-Linguini!), Salate und eiweißreiche Buff-Buffs, die von asiatischen, mediterranen und amerikanischen Aromen inspiriert sind. Noodles and Company bietet für jeden etwas . Wir lieben es, dass sie jedes Gericht in zwei Größen anbieten: normal und klein. Übersetzung: Wenn Sie sich nach etwas mehr Nachgiebigem wie Pad Thai sehnen, können Sie die 550-Kalorien-Version erhalten, anstatt Ihre Diät auf ein Gericht zu blasen, das normalerweise über 1.000 Kalorien liefert. Ein Wort der Vorsicht: Halten Sie sich von den Desserts fern. Keiner von ihnen fällt unter die 450-Kalorien-Marke und ist nicht das, was Sie essen möchten, wenn der Gewichtsverlust Ihr Ziel ist.

Jason's Deli

Standorte: Bundesweit

Das Menü des Deli ist nicht nur so reichhaltig, dass Sie in Ihrer eigenen Küche etwas zubereiten können, Jason's verwendet auch wenn immer möglich Bio-Zutaten und bietet Gästen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen vegetarische und glutenempfindliche Menüs an. Aber das sind nicht die einzigen Dinge, die dieser Kette ihre prahlenden Rechte eingebracht haben; Sie servieren auch einen Quinoa-Garnelen-Mango-Salat, der mit Hilfe der medizinischen Experten des MD Anderson Cancer Center der University of Texas entwickelt wurde. Die meisten Restaurants - einschließlich Sitzplätze - können so etwas nicht behaupten.

Pret eine Krippe

Standorte: New York, NY, Boston, Massachusetts, Chicago, Illinois, DC

Diese in Großbritannien ansässige Fast-Food-Kette ist nicht mit herkömmlichem amerikanischem Fast Food vergleichbar - in der Tat würden wir uns nicht sicher sein, ob wir das Recht haben, Fast Food zu nennen. Prets Essen ist nicht nur viel nahrhafter als alles, was Sie auf dem McDonald's-Menü finden würden, wir würden auch behaupten, dass es tatsächlich bequemer ist. Wenn Sie zu einem Pret gehen, finden Sie Kühlschränke mit gesunder Mahlzeit und Snackangeboten. Zum Frühstück finden Sie ETNT-Mitarbeiter, die auf der Haferflocken mit fünf Körnern, über Nacht Haferflocken oder dem hart gekochten Ei, Avocado und Quinoa-Topf sitzen. Zu den Favoriten des Mittagessens zählen die marokkanische Linsensuppe, der Caesar-Salat aus Grünkohl-Hähnchen und das Balsamico-Hähnchen-Avocado-Sandwich. Ein weiterer Vorteil? Zusätzlich zu den riesigen Gebäckstücken, die ihre Kassenvitrinen säumen, werden winzige, perfekt portionierte Dessertbisse angeboten, perfekt für alle, die sich nach Süßem sehnen, aber keine Gajillion-Kalorien zu sich nehmen möchten. (Gajillion ist eine reelle Zahl, richtig?)

Chipotle

Standorte: Bundesweit

Wir wissen, was Sie denken: "Wie hat Chipotle diese Liste erstellt?" Aber bleib bei uns! Trotz des Ausbruchs von e.coli zu Beginn dieses Jahres und seiner massiven 1.000-Kalorien-Burritos gehört dieses Tex-Mex-Fast-Casual-Restaurant immer noch zu den besten in der Nation. Mit dem Servicemodell im Selbstbau-Stil haben alle Kunden die vollständige Kontrolle darüber, wie viele Kalorien sich in Salat, Schüssel und Taco aufbauen, und das Fleisch ist alles hormon- und antibiotikafreies Fleisch und viele andere Zutaten sind organisch und werden von lokalen Lieferanten bezogen. Sie sind sich nicht sicher, wie Sie ein gesundes Gericht vor Ort zusammenstellen können? Schauen Sie sich unseren Bericht Every Dish at Chipotle an - Rang!

Dig Inn

Standorte: New York, NY

Stellen Sie sich Ihr sonntägliches Familienessen vor, abgesehen von den ungesunden Aufläufen und Kuchen. Im Grunde ist es das Essen im Dig Inn. Es handelt sich um ein saisonales Restaurant im Marktstil, das lokale Gerichte zu angemessenen Preisen anbietet. Sie können Ihren eigenen Teller herstellen, indem Sie eine Basis (Salat oder Vollkorn), ein Protein (mageres Fleisch, Tofu oder Lachs) und dann ein paar Seiten auswählen. Die Seiten reichen von gerösteten Süßkartoffeln und gebratenem Blumenkohl bis zu knusprigem Sommercouscous-, Grünkohl- und Rhabarbersalat. Sie können einen ganzen Teller voll gesundes Essen für acht bis zehn Dollar einfüllen - noch mehr ein Grund zum Einkehren!

Blaze Pizza

Standorte: Bundesweit

Wenn Chipotle und Pizza Hut ein gesundheitsbewusstes, handwerkliches Baby hätten, wäre dies ein eigener Pizza-Laden. Blaze trägt jeden Käse, Gemüse, Fleisch und Sauce unter der Sonne (für echte) und Sie können so viele Add-Ons hinzufügen, wie Ihre Geschmacksknospen für nur $ 7, 65 bewältigen können. Das Beste ist: Dank des super heißen Flammofens sind die Kuchen in nur 3 Minuten fertig! Nun , das ist ein ziemlich schneller Service!

Evos

Standorte: Fla.

In EVOS gibt es sowohl den Airfry als auch den Airbaked Chicken Strip, luftgebackene Tater und Nuggets, die 50 bis 70 Prozent weniger Fett tragen als herkömmliche Sorten. Um all ihre Menüpunkte auf der gesünderen Seite zu halten - ohne den Geschmack zu beeinträchtigen - servieren sie langsam geröstetes Fleisch und meiden künstliche Inhaltsstoffe, die die Arterien verstopfen. Sogar ihre Milchshakes (von denen keiner mehr als 310 Kalorien enthält) werden aus Bio-Milch und echtem Zucker hergestellt. Ein weiterer Grund, warum wir die Kette lieben: Sie sind das Gegenteil von Shady. Seit 1994 stellt EVOS den Gästen freiwillig Informationen zu Ernährung und Allergenen zur Verfügung. Zwei Daumen hoch!

NEUER AMERIKANER & FRANZÖSISCH


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weiße Straße

Standorte: New York, NY

Wie cool wäre es, wenn der Schöpfer von Eat This, Not That! Könnten Sie genau sagen, was Sie jedes Mal bestellen sollten, wenn Sie essen gingen? In David Zinczenkos prächtigem New Yorker Restaurant White Street können Sie sich darauf verlassen, dass das gesamte Menü seinen Gütesiegel besitzt. Mit Gerichten wie Kürbissuppe, Lachstatar, Lamm, Rochenflügel und Hühnerroulade ist es schwer etwas falsch zu machen.

Northstar Café

Standorte: Columbus, Ohio

Das Northstar Café in Columbus, Ohio, bietet etwas für Veganer, Vegetarier und gesunde Ernährer. Die Stars des Mittag- und Abendmenüs sind ihre saisonalen Salate und Hausburger, die vollständig aus schwarzen Bohnen, braunem Reis und roten Rüben bestehen. Wenn Sie vor Mittag dort sind, schauen Sie sich den mit Minze (!!!) gefrorenen, kaltgebrühten Kaffee an und kombinieren Sie ihn mit dem einzigen Ricotta-Pfannkuchen. Überall, wo seine Kunden ihren süßen Zahn verwöhnen können, während Teile in Schach gehalten werden, erhält sie ein A + in unserem Buch.

La Pain Quotidien

Standorte: NY, Penn., DC, Kalifornien.

Obwohl Le Pain Quotidien für das tägliche Brot französisch ist, umfasst das Bio-Menü weit mehr als Kohlenhydrate und Krusten. In ihren mehr als 200 Standorten servieren sie Instagram-würdige gesunde Gerichte wie bunte Beerenbecher, Chiasamenpudding, Avocado-Toast, belegte Brötchen, Salate und Suppen. Sie tragen auch eine Reihe von Bio-Weinen und Craft-Bieren für Kunden, die sich etwas entspannen möchten.

ASIATISCHE, BURGER & PIZZA


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Pizza-Fusion

Standorte: Calif., Ariz., Tex., Fla., Ga., Pa. Und Va.

Mit Bio-Zutaten von lokalen Bauernhöfen und gluten- und laktosefreien Menüs ist Pizza Fusion keine typische Pizzeria in der Nachbarschaft. Lust auf Essen? Wenn Sie von zu Hause aus eine Bestellung aufgeben, wird Ihr Essen in einem Hybridfahrzeug des Unternehmens zu Ihrer Haustür transportiert. Sprechen Sie über eine Pizza-Firma mit gutem Gewissen!

N / naka

Standorte: Los Angeles, Kalifornien.

Wenn Sie sich n / naka (auf 'Netflix' Chef's Table ') angesehen haben, haben Sie am meisten Appetit - und ein paar Stunden Zeit! Es ist keine Option, in diesem kaiseki-Restaurant à la carte zu bestellen. (Das Kaiseki ist ein traditionelles japanisches Abendessen mit mehreren Gängen.) Die Gäste haben die Wahl zwischen einem modernen 13-Gänge-Menü (185 US-Dollar) oder einem 13-Gänge-Vegetariermenü (160 US-Dollar), die beide mit saisonalen Zutaten zubereitet werden und zwei gut sind anderthalb Stunden, um durchzuarbeiten. Je langsamer Sie essen, desto unwahrscheinlicher ist es, dass Sie zu viel essen. Dieses Konzept ist also ziemlich genial und taillenfreundlich.

Coppi's Bio-Restaurant

Standorte: DC

In diesem italienischen Restaurant auf DC-Basis werden nicht nur Holzöfen für die Zubereitung ihrer Pizzen verwendet, sondern auch das gesamte Restaurant wird mit Windstrom betrieben. Sie erhalten auch Punkte für die Verwendung von nachhaltig gewonnenem Fisch, Bioprodukten und Fleisch aus Freilandhaltung mit Gras. Während Sie dort sind, können Sie die Zucca al Forno besuchen. Ein Ofen briet Butternusskürbis-Antipasta mit Ricotta, roten Zwiebeln, Pinienkernen, Kapern und Knoblauch an. (Swoon!) Suchen Sie nach einem neuen Brunch-Spot? Neben der traditionellen Speisekarte von Coppi gibt es zwei zusätzliche Menüs, die veganen und vegetarischen Angeboten gewidmet sind. Vegan-freundliche Highlights sind das 14. Dalai Lama-Friedensfrühstück, das aus Quinoa mit gerösteter Kokosnuss, Pistazien und Früchten besteht, und die Lower East Side Veggie Reuben, die mit in Salzlake gekochtem Tempeh, Sauerkraut, russischem Dressing und Kümmel hergestellt werden.

Makoto

Standorte: Bal Harbour, Fla.

Wenn Sie mit anderen Stephen Starr-Restaurants (El Vez, Buddakan, The Continental Restaurant und Martini Bar) vertraut sind, wissen Sie bereits, dass sie alle faszinierende Reiseziele mit interessanten Dekorationen und Speisen sind, die Ihren Gaumen immer mehr begehren . Und dieses japanische Restaurant mit Sitz in Florida ist nicht anders. Chefkoch Makoto Okuwa, einer von Morimotos Protégés, kreierte ein Menü mit einer kreativen Mischung aus Sushi und Sashimi (aus frischem Fisch, die dreimal wöchentlich aus Tokio eingeflogen wurde) sowie kleinen und großen Plattenbissen, die es den Gästen ermöglichen, schick zu essen halten Sie ihre Mahlzeiten auf eine angemessene Portionsgröße. Einige essen das! Zu den zugelassenen Menüpunkten gehören der Miso-Seebarsch, der Edamame-Namensvetter (Aubergine und Tofu Hummus, Edamame-Tapenade, Nori-Wonton-Chips), die Wassermelonen-Ceviche (Thunfisch, Weißfisch, Tintenfisch, Tintenfisch, Gurke, Serrano-Limette), der Spargel mit Sesam-Soja und die würzige Gelbschwanzrolle mit Wasabi, Frühlingszwiebel, Avocado und geschnittenem Jalapeno.

VERBINDUNG: Jeder beliebte Fisch - nach Nährwert bewertet!

Claires Ecke Copia

Standorte: New Haven, Conn.

Seit über 40 Jahren serviert Claire's ihrem Connecticut-Kundenkreis eine Fülle an frischen, auf Gemüse konzentrierten Menüangeboten. Zum Frühstück lieben wir das Seasonal Goodness Sandwich, das auf einem englischen Muffin aus Vollkornbrot aufgebaut ist und mit sautiertem Bio-Saisongemüse, einem pochierten Bio-Ei, Pesto Ricotta und Mozzarella und deren Smoothies, die angeblich unter das Restaurant fallen, aufgebaut ist 250 Kalorienmarke. Das Mittags- und Abendmenü ist voll mit Salaten aus der Vorspeise, mexikanischen Gerichten wie Quesadillas und Burritos, veganen und glutenfreien Sandwiches, Fladenbrot-Pizzen, Veggie-Burgern, Currys, Pasta und gerösteten Veggie-Platten. Es ist ein vielseitiges Menü mit für jeden etwas. Oh, und verpasse nicht die Desserts. Sie haben einen litauischen Kaffeekuchen, für den es ein Traum ist.

SAISONAL & FARM-TO-TABLE


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Spa Cafe

Standorte: Goleta, Kalifornien

Wenn Sie irgendwo essen möchten, wo buchstäblich alles auf der Speisekarte gesund und saisonabhängig ist, besuchen Sie das Spa Cafe im Bacara Resort & Spa. Sie beziehen ihren Fisch von einheimischen Fischern und beziehen ihre Produkte von nahe gelegenen Farmen. Besser noch: Von ihren 10 $ irischen Haferflockenbrûlée bis hin zu ihrer 20 $ -Frei-Freiland-Hühnerschale haben sie für jeden Geschmack und jedes Budget etwas zu bieten.

Blue Hill in den Steinscheunen

Standorte: Pocantico Hills, NY

25 Meilen nördlich von Manhattan befindet sich das Stone Barns Center für Ernährung und Landwirtschaft, eine gemeinnützige Farm und ein Bildungszentrum in Pocantico Hills, New York. Auf dem gleichen Gelände wohnt Blue Hill in Stone Barns, einem berühmten Restaurant, das seine Speisen von eigenen Feldern und Weiden sowie von anderen lokalen Farmen bezieht. Das bedeutet, dass Dinge, die nur wenige Stunden zuvor vom Boden gepflückt wurden, auf Diner-Platten landen. Das Beste: In Blue Hill at Stone Barns gibt es keine Menüs. Stattdessen wird den Gästen das Multi-Geschmacksmenü "Beweidung, Rooting, Picken" angeboten, das die besten Angebote der Felder und des lokalen Marktes bietet. Die Kosten von $ 168 bis $ 218 pro Gast sind zwar ziemlich steil, aber wir glauben, dass dies ein einmaliges Erlebnis ist, das jeder gesunde Feinschmecker und Veggie-Liebhaber sparen sollte.

ABC-Küche

Standorte: New York, NY

Viele der in den saisonalen Gerichten von ABC Kitchen verwendeten Gemüse werden direkt auf dem eigenen Dach des Restaurants angebaut - und die Dinge, die nicht von regionalen Landwirten und Genossenschaften des fairen Handels kommen. Besser noch, das gesamte Menü ist frei von Pestiziden, synthetischen Düngemitteln, Insektiziden, Antibiotika und Hormonen. Bestellen Sie eine Vollkornpizza und den gerösteten Blumenkohl mit Zwiebeln, Walnusskrümeln und Spiegelei als Vorspeise für den Tisch. Anschließend können Sie Lachs mit süßer und würziger Karottensauce, gerösteten Karotten und Basilikum für Ihre Post bestellen. Delish!

Der kleine Rüben-Tisch

Standorte: New York, NY

Als Einwohner von New York City und ein großer Veggie-Fan muss ich zugeben, dass ich nur über The Little Beet Table schreibe, was mein Herz höher schlagen lässt. Die rustikale Atmosphäre ist nicht nur absolut Instagram-würdig, sondern das produktorientierte Menü ist zum Teilen vorgesehen, sodass Sie verschiedene Dinge ausprobieren können! (Sie haben tatsächlich mehr Apps, Seiten und Superfood-gefüllte Gemüseteller als Vorspeisen auf der Speisekarte.) Als ich das erste Mal dort gegessen habe, spalte ich einige kleine Teller mit meinem Essensbegleiter auf, bevor ich unsere Kellnerin um eine Zitrone bestelle, Meersalz und Chili-Rosenkohl zum Nachtisch. Ja, ich sagte Nachtisch - ich bin so verrückt! Sie hat unserer seltsamen Bitte kein Auge zugefügt; Ich habe mich sofort in diesen erstaunlichen Speisepunkt verliebt.

Gründer der Landwirte

Standorte: DC, Montgomery County, Md., Tysons, Va.

Wie der Name schon sagt, enthält das saisonale Menü von Founding Farmers Zutaten, die täglich von Hunderten von Familienbetrieben in ganz Amerika geliefert werden. Sie servieren köstliche Köstlichkeiten wie hausgemachte Limonaden, ein "Candy Corn" -Bauernhofbrot und Bananenpfannkuchen direkt neben taillenfreundlicheren Optionen wie einen fleischlosen Pilz und Schweizer Ruben sowie ein Risotto mit Blumenkohlsteak. Das perfekte familienfreundliche Restaurant? Wir denken so

Jahreszeiten 52

Standorte: Bundesweit

Bei Seasons 52 lautet das Motto "Das Beste jeder Saison direkt an Ihren Tisch" und dieses Motto spiegelt sich tadellos in der Speisekarte wider. Alle ihre Vorspeisen verlassen sich stark auf frisches Gemüse, was den Köchen dabei hilft, alles unter 700 Kalorien zu halten, wobei viele weniger als 500 Kalorien enthalten. Sogar ihre Beilagen sind vegetabil und niedrig-kalorienreich; Einige unserer Favoriten: das in Holzkohle gebratene Gemüse in einer Sherry-Vinaigrette (90 Kalorien), der rasierte Kohlsalat in einer gerösteten Erdnuss-Vinaigrette (310 Cals) und der Quinoa- und Zitrussalat (270 Kalorien).

GEEIGNET FÜR SPEZIELLE DIÄT


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Dirt Candy

Standorte: New York, NY

Dieser vegetarische Hotspot ist einer der wenigen, die von Michelin im Guide Michelin (ja, wie im Michelin-Stern) mit dem Status "Bib Gourmand" ausgezeichnet wurden. Dies ist eine Auszeichnung für gekühlte Fugen mit außergewöhnlichen Speisen. Und es ist leicht zu sehen, warum Dirt Candy ein Gewinner ist. Sie servieren keine traurigen vegetarischen Burger oder müden Tofu in diesem Lokal. Stattdessen ist das Menü mit kunstvoll zusammengestellten, köstlichen Gerichten wie Zucchini-Pfannkuchen, Rosenkohl-Tacos, Möhrenschiebern auf Karottenbrötchen und Grünkohl-Matzoh-Ballsuppe gefüllt, die mit einem pochierten Ei und Okra serviert werden.

Von Chloe

Standorte: New York, NY, Boston, Mass. (Sommer 2016)

Dieses vegane, zertifizierte koschere Schnellrestaurant ist vor allem für seine gesundheitsfördernden Speisen bekannt. Sie wollen die Annahme abschütteln, dass gutes Essen geschmacklos und langweilig ist - und sie töten es. Zu den beliebtesten Gerichten zählen das milchfreie Eis (4, 95 - 9, 95 $), der Quinoa-Taco-Salat, der klassische Burger (8, 95 $), der mit Tempeh, Linsen (eine der 26 besten vegetarischen Proteinquellen) hergestellt wird. Chia und Walnüsse und mit einem Rüben-Ketchup und deren Mac n 'Cheese ($ 4, 95 - $ 8, 95), der mit Süsskartoffel-Cashew-Käsesoße, Shiitake-Speck und einem Mandel-Parmesan serviert wird.

Restaurant Nora

Standorte: DC

Interessante Tatsache: Das Restaurant Nora war das erste zertifizierte Bio-Restaurant in Amerika! Sie beziehen auch alle ihre Produkte von zertifizierten Biobauern und Produzenten. Das heißt, Fleisch und Gemüse sind frei von synthetischen Düngemitteln, Pestiziden, Antibiotika, Hormonen und GVO. Sie servieren eine Reihe gesunder kleiner Teller und einige mit Eiern gefüllte Vorspeisen, die einfach zu sterben sind. Am meisten schmeckt der Büffel über den in der Pfanne gebratenen Steinfisch, der mit Pastinaken-Rüben-Püree, Karotten, Grünkohl, grünen Bohnen und einer leichten Kräuteremulsion serviert wird. Wenn Sie das nächste Mal in der Hauptstadt der Nation sind, ist es definitiv einen Besuch wert.

Hu Küche

Standorte: New York, NY

Hu Kitchen, das bisher beste Cafeteria-Restaurant für Paleo-Anhänger und verarbeitete Lebensmittelhasser, ermöglicht es den Kunden, ihre ideale Mahlzeit an den verschiedenen Essensstationen des Restaurants zusammenzustellen. Im plattierten Speisebereich können die Kunden Gemüse- und Vollkorn-Beilagen mit Gras, gefüttertem Fleisch, Bio-Geflügel oder wilden Meeresfrüchten zusammenstellen. In der Mashbar-Station können Besucher mit einem süßen Zahn #CheatClean mit Hu's gesundem Twist auf Ihrem fro-yo bauen. Anstelle von auf Milchprodukten basierendes Eis bieten sie Dinge wie Chia-Pudding und Cashew-Sahne an, und die traditionellen zuckerhaltigen Toppings werden durch Bio-Supernahrungsmittel wie Chiasamen, Obst, getreidefreies Müsli, hausgemachte Mandelbutter und geröstete Kokosnuss ersetzt. Wir könnten über diesen Ort weiter und weiter gehen; Von Smoothies und Dessertbällchen mit Datteln bis hin zu Kokosnuss-Sandwiches und hausgemachten Schokoriegeln haben sie buchstäblich alles. Versuchen Sie es einmal und Sie werden süchtig.

Miyas Sushi

Standorte: New Haven, Conn.

Normalerweise bieten Sushi-Gelenke nur eine oder zwei langweilige Veggie-Brötchen für ihre veganen und vegetarischen Gönner an. Bei Miyas Sushi geht es jedoch nicht um dieses Leben, sondern es wird fischfreies Sushi viel kreativer. Die Milch- und Honigrolle des Restaurants brachte die Aromen von Feigen, Datteln, Rosinen, Schafmilchfeta, gerösteter Gerste, Zimt, würzigem rotem Pfeffer, Honig, Pistazien, nativem Olivenöl und Manna. Ein weiterer Menü-Star: Die Japafrican Queen, ein Gebräu, das eine äthiopische Berbere-Gewürzmischung mit Auberginen, Okraschoten, Ziegenkäse, Aprikosen, Avocado, eingelegtem Rettich und Schnittlauch vermischt. Das Beste: Auch für Fleischfresser gibt es jede Menge leckere Möglichkeiten. für jeden ist etwas dabei.

Natürliche Selektion

Standorte: Portland, Erz.

Das Menü von Natural Selection basiert auf einer frischen Mischung aus Gemüse, Obst und Getreide und ist somit ein Muss für Vegetarier in der ganzen Nation. Obwohl all ihre Gerichte à la carte verkauft werden, gibt es für jeden Preis ein preisgünstiges Vier-Gänge-Menü, das nur 45 US-Dollar kostet. Die Speisekarte ändert sich ständig - und ist immer lecker - und wird am besten durch ihre Cocktails und alkoholfreien Schlucke ergänzt (wir lieben den Kurkuma-Spritzer, der mit Kurkuma-Trinkessig, Kurkuma-Zimt-Sirup und Zitrone hergestellt wird), die am Tisch zubereitet werden ein rollwagen.

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