Das größte Geschenk, das Sie Ihren Kindern geben können, ist das Wissen, wie man gut isst. Das beweist Maria Menounos - Journalistin, TV-Reality-Star und Bestseller-Autorin. Der Star ließ bekanntlich 40 Pfund fallen, um sich in seine mittlerweile berühmte Bikiniform zu begeben, und sie dankt ihrer Mutter Litsa, dass sie ihr beigebracht hat, wie sie gesund und einfach kochen kann. Der neueste Eintrag in ihrer meistverkauften Buchserie "Gesundes Leben" ist " The EveryGirl's Cookbook" . Seine Mission ist es, die Weisheit der Menounos-Familie bezüglich Gesundheit und Abnehmen mit der Welt zu teilen.

"Mein Ziel ist es, Ihnen beizubringen, wie man einzigartige und leckere Rezepte zubereitet, die zumeist schnell, gesund, einfach und unkompliziert sind", schreibt Maria. Die meisten Rezepte in ihrem neuen Buch sind besonders gesundheitsbewusst - inspiriert von ihrem Vater Costas, der eine strenge Diät nimmt, um seinen Typ-I-Diabetes zu behandeln. "[Meine Mutter] weigerte sich, seine Diätbedürfnisse und ihre Zeit- und Budgetgrenzen daran hindern zu lassen, fantastische Mahlzeiten zuzubereiten."

Das heißt, du musst leben, und so baten wir den TV-Star, einige seiner leckersten Dessertrezepte und -ideen mitzuteilen.

Weitere großartige Desserts sowie gesunde, einfache und köstliche Speisen des täglichen Lebens finden Sie in The EveryGirls Guide to Cooking (Zinc Ink, 2016).

Everygirl-Desserts

Ich esse zum Nachtisch nur dann, wenn ich unterhaltsam bin, und selbst dann mache ich meistens so viele Vorspeisen und Geschirr, dass zum Nachtisch nicht viel Platz ist. Aber wer kann einen Haferflocken-Schokoladenkeks ablehnen? Besonders, wenn ich sie perfekt aus dem Ofen schalte, damit die Leute sie essen können, wenn sie heiß sind. In The EveryGirls Guide to Life gibt es einige andere großartige Desserts sowie The EveryGirls Guide für Ernährung und Fitness … einschließlich kalorienarmer, schuldenfreier Alternativen.

bestes Bananenbrot

Sie können sich Bananenbrot als Frühstücksgenuss vorstellen, aber es ist auch am Ende des Abendessens genau das Richtige. Werfen Sie also nicht die schwarzen Bananen weg! Verwandeln Sie sie in das feuchteste Bananenbrot, das Sie jemals treffen werden. Je reifer die Bananen, desto besser der Geschmack.

Du brauchst

2 Tassen Allzweckmehl, plus extra für die Pfanne
1 1/2 TL Backpulver
Prise Salz
8 Esslöffel ungesalzene Butter (bei Raumtemperatur) plus Pfanne
1 Tasse Kristallzucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
6 reife Bananen, gestampft
1 Tasse gehackte Walnüsse

Wie man es macht

1. Wärmen Sie den Ofen auf 325ºF vor. Butter und Mehl leicht eine 9-Zoll-Laibpfanne.
2. Mehl, Natron und Salz in einer Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
3. In einer großen Schüssel (falls gewünscht mit einem elektrischen Mixer) die Butter und den Zucker schlagen, bis sie miteinander vermischt sind. Eier und Vanille einschlagen, dann die Bananenbrei zerdrücken und dabei einige klumpige Bananenteile hinterlassen.
4. Die Mehlmischung nur kurz unterheben. Walnüsse unterheben.
5. Schöpfen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne. Backen Sie 50 Minuten bis 1 Stunde, bis ein Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln in das Brot kommt.
6. Übertragen Sie es in ein Drahtgestell, um 10 Minuten abzukühlen. Führen Sie ein Messer um das Brot in der Pfanne. vorsichtig aus der Pfanne nehmen. Lassen Sie alles auf einem Gitterrost abkühlen.

EveryGirl-Tipps:

1. Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter Raumtemperatur hat. Nachdem Sie die Sticks in die Rührschüssel fallen gelassen haben, verwenden Sie
   die Butterstangenverpackungen, um die Laibpfanne einzufetten.

2. Die Backzeit hängt von der Art der verwendeten Früchte ab. Äpfel und Birnen brauchen länger zum Kochen als Pfirsiche.

3. Fügen Sie Vanilleeis oder Cool Peitsche hinzu. Lecker

Haferflocken Chocolate Chip Cookies mit gerösteten Pekannüssen

Gäste lieben es, wenn Sie diese Kekse frisch aus dem Ofen servieren - heiß und schmelzend! Wenn Sie sie für sich selbst herstellen, sollten Sie auch so essen (und den Rest dann für später aufheben).

Du brauchst

1 Tasse Pekannüsse
1 3/4 Tassen Allzweckmehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1/2 TL Backpulver
1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, kühl, aber nicht kalt
1 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse Kristallzucker
1 ganzes Ei und 1 Eigelb
1 TL reiner Vanilleextrakt
2 Tassen altmodischer Hafer oder schnelles Haferbrei
1 1 / 2cups halbsüße Schokoladenstückchen oder -stücke
1/2 Tasse zerkleinerte ungesüßte oder gesüßte Kokosnuss

Wie man es macht

1. Ofen vorheizen auf 350 ° F.
2. Verbreiten Sie die Pekannüsse in einer einzigen Schicht auf einem umrandeten Backblech. Toast 8 Minuten lang oder bis die Ränder leicht braun sind. Abkühlen lassen; grob hacken
3. Mehl, Natron, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel mischen.
4. In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer die Butter und beide Zucker schaumig rühren. Verringern Sie die Geschwindigkeit und fügen Sie nacheinander das Ei und das Eigelb hinzu, wobei Sie nach jeder Zugabe gut schlagen. In der Vanille schlagen. Fügen Sie die Mehlmischung allmählich hinzu und schlagen Sie, bis sie gerade eingearbeitet ist.
5. Mit einem Spatel Hafer, Schokolade, Kokosnuss und geröstete Pekannüsse unterheben, bis sie zusammengefügt sind.
6. Backbleche mit Pergamentpapier oder Antihaftpapier auslegen oder mit Kochspray leicht bestreichen. Lassen Sie den Teig in abgerundeten Esslöffeln etwa 3 cm voneinander entfernt auf die vorbereiteten Blätter fallen. Backen Sie jeweils ein Blatt für 12 bis 14 Minuten, bis sie an den Rändern golden sind, aber in der Mitte immer noch etwas feucht aussehen.
7. Übertragen Sie das Blatt in ein Drahtgestell und lassen Sie es 5 Minuten abkühlen. Übertragen Sie die Cookies mithilfe eines Spatels in ein Rack, um sie vollständig abzukühlen.

EveryGirl-Tipps:

1. Sie können den Teig einige Tage im Voraus zubereiten - er bleibt bis zum Backen im Kühlschrank.

2. Wenn Sie Cookies wünschen, die außen knusprig sind
   Innen zäh, stellen Sie sicher, dass Sie sie ein wenig unterbacken.

3. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, machen Sie den Teig darin; Dadurch werden die Kekse "flauschiger".

Erdbeeren mit Schokoladenüberzug

Sie können schokoladige Erdbeeren perfekt und schön im Laden kaufen, oder Sie können Spaß damit haben und sie selbst machen. Ich finde die unvollkommene hausgemachte Version etwas spezieller! Viel Spaß mit den Designs; das ist der Punkt, sie selbst zu machen. Ich versuche gern, sie so aussehen zu lassen wie meine Gäste, damit sie herausfinden können, was ihnen gehört. (Psst! Erdbeeren sind Nr. 8 auf dem Eat This, Not That! Leitfaden für die 15 meist mit Antioxidantien verpackten Früchte und Gemüse - bewertet!

Du brauchst

4 Unzen dunkle Schokoladenchips
2 Unzen weiße Schokoladenchips
12 Erdbeeren
Puderzucker
Zuckerkristalle mit großen Körnern, jede Farbe

Wie man es macht

1. Legen Sie die Schokolade in zwei separaten Glasschalen und einer Mikrowelle im Abstand von 30 Sekunden, bis sie geschmolzen ist, und rühren Sie dazwischen.
2. Halten Sie eine Erdbeere am Stielende, tauchen Sie die dunkle Schokolade ein und lassen Sie die überschüssige Schokolade wieder in die Schüssel tropfen.
3. Übertragen Sie jede eingetauchte Beere auf ein mit Wachs oder Pergamentpapier belegtes Backblech und lassen Sie die Schokolade aushärten. Schieben Sie die Beeren beim Abstellen um einen halben Zoll zur Seite, damit sich die Schokolade nicht unter der Beere ansammelt.
4. Die geschmolzene weiße Schokolade über die Beeren hin und her träufeln. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Beeren. Streuen Sie vor dem Schokoladenfest eine Seite oder die spitzen Enden mit Puderzucker oder Großkornzucker.

EveryGirl-Tipps:

1. Machen Sie diese süßen Leckereien professionell, indem Sie einen Spritzer weiße Schokolade oder ein Prise Zucker hinzufügen.
2. Dies funktioniert für alle Früchte oder sogar Brezeln!

Jederzeit Haferflocken-Frucht-Krümel

Hier ist ein weiteres Dessert aus traditionell zum Frühstück verwendeten Zutaten. Ich sage Mix und Match!

Du brauchst

4 Tassen dünn geschnittene geschälte Früchte wie Äpfel, Birnen oder Pfirsiche
3 EL Kristallzucker
1/2 TL Zimt-Crumble
1 Tasse Allzweckmehl
1 Tasse schnell oder altmodisch Haferflocken
1/2 Tasse brauner Zucker
1/2 TL Zimt
1/4 TL Salz
8 EL (1 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen

Wie man es macht

1. Ofen vorheizen auf 350ºF.
2. In einer großen Schüssel die geschnittenen Früchte mit Zucker und Zimt würfeln. Gießen Sie die Früchte in eine Kuchenform.
3. Für das Crumble: Mischen Sie in derselben Schüssel Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, Zimt und Salz. Die zerlassene Butter unterheben, bis sich feuchte Klumpen bilden.
4. Streuen Sie die Streuselmischung über die Frucht. 45 Minuten backen oder bis der Belag golden ist und die Frucht sprudelt.

Griechischer Joghurt-Erdbeer-Eisbecher

Griechischer Joghurt ist dick und reichhaltig und wie Eiscreme, wenn Sie ihn eiskalt servieren.

Du brauchst

1/2 Tasse normaler, fettarmer griechischer Joghurt
2 TL Honig
3 Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
2 EL gehackte Mandeln

Wie man es macht

Rühren Sie in einer Servierschüssel den Joghurt und den Honig. Top mit den Erdbeeren und Mandeln.

Everygirl-Tipp:

Ersatzagave für den Honig oder eine andere Frucht oder Nuss; was immer du zur hand hast!

7 hinterlistige Möglichkeiten, Dessert gesünder zu machen

Wie schlechte Jungs, gutes Brot und die Musik von Katy Perry ist Dessert ein leeres Versprechen, das für Sie schlecht ist, aber oh-so schwer zu widerstehen. Nur ein Hauch, und wir sind wie beim ersten Mal, als wir "Teenage Dream" hörten, gespannt. Vergessen wir also die Diätberatung, um das Dessert zu überspringen. Es wäre großartig, wenn es passiert wäre, aber es wird nicht passieren. Wie also machen wir aus Dessert etwas, das genauso viel Genuss ist, aber weit weniger eine Diät-Sünde? Hier sind sieben einfache Strategien, die Sie einsetzen können, um die köstlich sündigen Menschen etwas ernährungsphysiologischer zu machen. Und wenn Sie von Hacks sprechen, verpassen Sie nicht diese 1-Minuten-Dinner-Hacks, die jede Menge Zeit sparen!

Halten Sie die Garnierung

Sagen Sie dem Kellner, dass er NICHT mit Beeren und einem Minzzweig belegen sollte, um die Kalorien zu reduzieren, die Sie aus einer Scheibe Käsekuchen aufnehmen. Laut einer Studie, die im Journal of Consumer Research veröffentlicht wurde, neigen Menschen dazu, Kalorien unbewusst von einem Dessert abzuziehen, wenn es mit etwas "Gesundem" gekrönt ist, und dann mehr davon essen! Hüten Sie sich vor dem Gesundheitshalo, wenn Sie sich zum Nachtisch hingeben, und denken Sie daran, dass das Hinzufügen von Speisen zu Ihrem Teller - selbst wenn er gesund ist - niemals Kalorien abzieht.

Ziehen Sie eine Schürze an

Wenn Sie Betty Crocker spielen, kann dies die Freude am Endprodukt steigern und dazu führen, dass Sie weniger Kalorien aufnehmen. Laut einer Studie, die in der Zeitschrift Trends in Endocrinology and Metabolism veröffentlicht wurde, katalysiert Pleasure die Entspannungsreaktion und fördert so die parasympathischen und Verdauungsaktivitäten. Mit anderen Worten, Sie werden das Dessert schneller verstoffwechseln, wenn Sie es wirklich gerne essen. Eine in der Fachzeitschrift Psychological Science veröffentlichte Studie fand heraus, dass Personen, die sich ein Glas Limonade zubereiten, das Getränk viel schmackhafter berichtete, als diejenigen, die jemand anderen dabei zusehen, wie sie dasselbe Rezept zusammengeschlagen haben. Holen Sie sich mehr Stoffwechsel-Tricks und Tipps mit diesen 55 besten Methoden, um Ihren Stoffwechsel zu steigern!

Gönnen Sie sich den Morgen

Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass ein Dessert mit Frühstück dazu beitragen kann, die Hungerhormone niedrig zu halten, das Verlangen zu unterdrücken und den Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass fettleibige Teilnehmer, die ein großes Frühstück aßen, das ein Dessert enthielt, im Laufe von 16 Wochen 15 Pfund verloren hatten; Teilnehmer, die ein kleines Frühstück ohne Dessert aßen, erzielten durchschnittlich 24 Pfund.

Schnüffeln Sie vor Snarf

Während der Geruch eines reichhaltigen Nachtischs Ihnen den Mund wässerig machen kann - einen warmen Apfelkuchen? - Das Aroma kann Ihnen auch dabei helfen, weniger zu essen. Eine Studie in der Zeitschrift Flavour fand heraus, dass die Teilnehmer signifikant weniger Desserts gegessen hatten, die stark nach Vanille rochen, als eine mild duftende Sorte. Halten Sie Ihre schlanken Bemühungen mit diesen 20 Möglichkeiten aufrecht, Gewicht für immer zu verlieren!

Beiß den rechten Weg

Es gibt keinen falschen Weg, einen Reese zu essen - solange Sie einen Weg haben, der Ihrem gehört. In einer Studie wurden die Teilnehmer gebeten, eine Tafel Schokolade zu essen. Die Hälfte erhielt ein bestimmtes Bruch- und Auspack-Ritual, während die anderen die Bar nur informell aßen. Im Durchschnitt empfanden die feierlichen Esser die Süßigkeiten als angenehmer und noch geschmackvoller.

Nix die Barfuß-Contessa

Vor dem Fernseher zu essen ist kaum eine gute Idee, vor allem, wenn die Sendung von Nahrungsmitteln abhängt, sagen Forscher. Eine Studie in der Zeitschrift Appetite randomisierte Diätetiker, um eine Koch- oder Naturfernsehshow anzusehen, während sie mit einer Reihe von Leckereien präsentiert wird. Die Leute, die das Kochprogramm sahen, aßen 34 Prozent mehr Süßigkeiten als die Naturbeobachter.

Senden Sie Ihre Bedauern

Direkt in den müll Das einzige, was für Ihre Taille schlimmer ist als ein großes Stück Kuchen, ist ein großes Stück Kuchen mit einer Seite der Schuld. Eine Studie in der Zeitschrift Appetite stellte fest, dass Personen mit einem Gewichtsabnahme-Ziel, die Schokoladenkuchen mit Schuldgefühl assoziierten, weil sie das Verlangen nach Zucker nicht aufhalten konnten, weniger erfolgreich waren, Gewicht zu verlieren, verglichen mit denjenigen, die den Genuss mit Feiern verbanden. Also genieße deinen kuchen; es ist gut für dich.