51 Beste Farm-to-Table-Restaurants in Amerika

Vor dem Zweiten Weltkrieg wurden Lebensmittel geerntet, gejagt, gefischt oder aus der Prämie der Natur geholt. Es wurde nicht gefroren und aus einem anderen Land verschickt oder gentechnisch verändert und mit schädlichen Chemikalien besprüht. Wir haben verstanden, dass die Natur uns alleine stützen kann.

Aber dann hat sich etwas geändert. Mikrowellen ersetzten Öfen, Fast-Food-Ketten ersetzten die "Mom and Pop" -Restaurants, Fabrikbetriebe ersetzten örtliche Bauernhöfe, und Essen bedeutete nicht länger, sich nach einem langen Tag niederzulassen und intime Zeit mit Ihrer Familie oder Gemeinde zu verbringen.

Leider leben wir in einer Welt, in der Sie fast jedes Mal, wenn Sie in eine Mahlzeit beißen oder aus einem Glas trinken, Giftstoffe ansammeln. Diese Toxine sind nicht nur gesundheitsschädlich, sondern sie zu essen ist eine der häufigsten Gewohnheiten, die Sie krank und fett machen kann. Zum Glück haben unsere Restaurants von Farm-to-Table auf unseren Hilferuf geantwortet und sind einer der größten Food-Trends seit Jahren. In diesem Sinne kuratierten wir einige unserer beliebtesten Farm-to-Fork-Restaurants mit einem nicht zu übersehenen Spot aus jedem Bundesstaat. Jeder ist bestrebt, unsere Geschichte durch die Verwendung lokaler und biologischer Zutaten und Gemeinschaft in die moderne Welt zu bringen. Klicken Sie sich durch, um zu sehen, welches in Ihrer Nähe ist - und finden Sie heraus, warum sie zu den heißesten Restaurants in Amerika gehören!

Alabama

Frühlingshaus

Alexander City

Das Essen im Alabama Spring House ist einfach und ehrlich. Chefkoch McDaniel verwöhnt Sie mit frischen saisonalen Gerichten der traditionellen Südstaaten-Küche, vom Salat über die Flügel und vom Eintopf bis hin zu Thunfisch und Schweinefleisch. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie den atemberaubenden Blick auf die Ställe, Weiden und Wälder mit Blick auf den Lake Martin. Wir versprechen Ihnen, dass Sie keinen einzigen landschaftlichen Bissen vergessen.

Alaska

Oder so

Anchorage

Noch nie nach Alaska gereist? Oder auch nur einen Grund dafür geben. Im Gegensatz zu vielen anderen Bundesstaaten im Landesinneren ist Alaskas Garten der Pazifische Ozean. Aus diesem Grund ist Orsos Auswahl an Meeresfrüchten einzigartig. Egal, ob Sie Lachs, Heilbutt oder Kabeljau mögen, Sie können beruhigt sein, dass Ihr Abendessen nicht mit schädlichen Chemikalien und Farbstoffen gepumpt wurde und dass es vor Nährstoffen platzt. In der Tat ist wilder alaskischer Lachs eine Omega-3-Goldmine; Nur 3 Unzen liefern 1.253 mg des Materials und nur 114 mg Omega-6-Fettsäuren.

Arizona

Quiessence Restaurant

Phönix

Quiessence ist eine Oase für Wino und Health Foodie. Die Farm at South Mountain bietet ein rustikales Menü mit regionalen Produkten, Fleisch und Wein sowie eine große Auswahl an Käse, handwerklichem Brot und handgemachten Nudeln. Wenn sich Ihr Bund gerade beim Gedanken an solch ein exquisites Menü ausdehnt, werden Sie erfreut sein zu wissen, dass eine im Journal of Biological Chemistry veröffentlichte Studie gezeigt hat, dass eine Verbindung, die in Rotwein gefunden wird, das Wachstum von Fettzellen tatsächlich blockieren kann. Ja, es gibt manchmal überraschende gesundheitliche Vorteile von Alkohol!

Arkansas

Vier Ecken Küche

Fayetteville

Four Corners Kitchen ist für ein knappes Jahr geöffnet und zielt darauf ab, „handgemachtes Essen mit hochwertigen Zutaten und Geschmack in die Gemeinschaft zu bringen und gleichzeitig eine warme und komfortable Atmosphäre für alle zu schaffen.“ Und fragen Sie Ihren Kellner, wo eines der Superfoods im Restaurant steht Menü kommen, und Sie erhalten eine direkte Antwort. Keine skizzenhaften Herkunftsorte hier!

Kalifornien

Fichte

San Francisco

Jede Gemeinde hat einen Ort zum Sammeln - an dem oft Essen anfällt. Für Presidio Heights in San Francisco ist dieser Ort Fichte. Obwohl sie sich nicht an ein vollständiges Farm-to-Fork-Menü halten, stammen 80% der Produkte des Restaurants von einer SMIP-Ranch, die ausschließlich für eine Familie von Restaurants (darunter auch Fichte) Getreide produziert. Wenn die einladende Atmosphäre nicht ausreicht, stellt die enge Beziehung zwischen Fichte, Viehzüchtern und Landwirten sicher, dass Ihre Mahlzeit mit den bestmöglichen Zutaten zubereitet wird.

Colorado

Salz das Bistro

Felsblock

Salt mag im Moment ein schmutziges Wort sein, aber als wir die Speisekarte für Salt the Bistro sahen, verliebten wir uns. Von mit Gras gefütterten Rindfleisch-Burgern (die von Natur aus magerer sind) und Rübensalat über wilden Alaska-Lachs und Bio-Mais-Tacos - für jeden ist etwas dabei. Nicht zu vergessen, die Küche von Salt ist zu 99 Prozent gentechnikfrei.

Connecticut

Das goldene Lamm Butter

Brooklyn

Wenn Sie nach einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis suchen, suchen Sie nicht weiter. The Golden Lamb Buttery wurde 1963 gegründet und wird derzeit von der Enkelin des ursprünglichen Inhabers betrieben. Gäste sind eingeladen, sich abends vor dem Teich oder auf einer Heu-Tour rund um das Anwesen einen Drink zu gönnen. Anschließend können Sie sich zurücklehnen und einen frisch zubereiteten Kurs genießen, „bis die Kerzen niederbrennen.“ Dies ist weit entfernt von Ihrer typischen Mahlzeit .

Delaware

Back Burner

Hockessin

Als der Back Burner 1980 eröffnet wurde, wurde an zwei Tagen in der Woche nur Mittagessen serviert. Zwei Standorte und dreißig Jahre später bietet Back Burner noch viel mehr. Die Speisekarte bietet eine einzigartige Auswahl an amerikanischer Küche, darunter Vorspeisen wie Kürbispilzsuppe und Seared Natural Lancaster Duck Breast. Fun Tatsache: 1990 war das Back Burner das erste Restaurant in Delaware, das rauchfrei wurde. Lieben Sie die Idee der Kürbis-Pilzsuppe, aber leben Sie eine Flugreise von Delaware? Überprüfen Sie heraus diese 20 gesunden Kürbis-Rezepte für Gewichtverlust!

District of Columbia

Blaue Entenschenke

DC

Das einladende rustikale Ambiente und die offene Küche des Blue Duck Tavern machen es zu einem Vorreiter in der modernen Küche. Die Herkunft aller Fleischsorten, Meeresfrüchte und Produkte finden Sie auf der nebenstehenden Menüleiste. Neben schlanken Proteinen wie den Elysian Fields of The Tavern ist das Rack of Lamb Teil einer ausgewogenen Ernährung, mit der Sie Ihre Körperziele erreichen . Sie sind jedoch nicht die einzigen Proteinquellen zum Abnehmen. Schauen Sie sich die 20 besten Proteine ​​für einen flachen Bauch an.

Florida

Bauerntisch

Boca Raton

Abgesehen von der Unterstützung lokaler Farmen und der Verwendung von chemischen, hormonellen, pestizid- und antibiotikafreien Proteinen hat der Farmer's Table einen Platz auf dieser Liste verdient, weil er sich besonders viel Mühe gibt, um sicherzustellen, dass Sie „das Beste, was unser Planet zu bieten hat“, erwarten. Sie kochen nie mit Sahne oder Butter, Frittieren oder Mikrowellen und verbrauchen zwei Drittel weniger Salz als andere Restaurants! Laut zwei von der Deakin University in Australien durchgeführten Studien kann der Konsum von zu viel Natrium zu fetthaltigen Verlangen und Anhängern führen, was definitiv zu einer Gewichtszunahme führen kann.

Georgia

Buttermilch Küche

Atlanta

Wir lieben die Philosophie von Chef Suzanne Vizethann, niemals etwas zu verschwenden, was den ersten Teil des Küchennamens inspirierte - „Buttermilch“ oder die Flüssigkeit, die nach dem Aufwaschen der Butter übrig bleibt. Bei BK finden Sie ein hausgemachtes Menü mit lokalen, nachhaltigen Zutaten. Auf der Website des Restaurants finden Sie eine Liste der Anbieter, mit denen Vizethann zusammenarbeitet, damit Sie genau wissen, woher das Essen auf Ihrem Teller kommt.

Hawaii

Das Mühlenhaus Maui

Waikapu

Während das Konzept des Farm-to-Table-Essens in ganz Amerika brummt, ist "Malama aina" oder "Pflege für das Land" seit Generationen ein hawaiianischer Glaube. Aus diesem Grund werden Sie feststellen, dass die meisten kulinarischen Erlebnisse auf der Insel dieses ernährungsphysiologische Phänomen unterstützen. Das Mühlenhaus von Maui ist besonders außergewöhnlich und bietet Ihnen die Möglichkeit, das Gelände der tropischen Plantage von Maui unter den Sternen zu erkunden. Egal, ob Sie einen romantischen Abend mit Ihrem Partner oder ein kulturell einzigartiges Familienessen suchen, Sie haben die Möglichkeit, jeden der sieben gesunden Kurse vor Ihren Augen zu sehen. Planen Sie einen Urlaub in der tropischen Oase? Machen Sie sich bereit mit diesen 20 Gewichtsabnahme-Geheimnissen von Insanity Trainer Shaun T.

Idaho

Gabel

Boise

Wie jeder andere Anwärter auf dieser Liste haben sich die Eigentümer von Fork - Cameron und Amanda Lumsden - verpflichtet, ihre wichtigsten Zutaten von benachbarten Landwirten, Viehzüchtern, Bäckern, Brauereien, Käseherstellern usw. zu beziehen. Cameron und Amanda machten jedoch ein Treue zu lokalem "Versprechen. Von Brotpudding und Schuster bis zu Heilbutt und Weinen aus der Region ist die Speisekarte wirklich "überraschend, wie es bekannt ist." Außerdem bietet es eine breite Palette glutenfreier Optionen für diejenigen, die die in Getreide enthaltenen Speicherproteine ​​nicht abbauen können.

Illinois

Prasino

La Grange

Von der Küche bis zur Küche ist alles bei Prasino grün - und es ist nur passend, wenn man bedenkt, dass Prasino auf Griechisch "grün" bedeutet. Mit Blick auf Bauchaufblähungen? Bestellen Sie den mediterranen Salat mit Hühnchen.

Indiana

Joseph Decuis

Roanoke

Wenn wir uns die Traditionen unserer Vorfahren anschauen, haben sie wie Joseph Decuis Essen gegessen, das von Bauernhöfen, Gewässern und Wäldern bis zu Tischen reiste. Die Mahlzeiten wurden über mehrere Stunden in guter Gesellschaft eingenommen. Viele Generationen später ehrt das Restaurant von Joseph Decuis diese Tradition. Machen Sie eine Pause von der schnelllebigen modernen Welt, lassen Sie Ihre Gabel in echtes Essen fallen und verbinden Sie sich mit Ihrem Erbe.

Iowa

Das Cafe

Ames

Wenn Sie zu den Leuten gehören, die immer das Einzigartigste auf der Speisekarte bestellen, reichen die einladenden Teller des Cafés von einfach bis exotisch. Aber wenn Sie etwas haben wollen, was Sie noch nie zuvor hatten, bestellen Sie den Sloppy RAJ. Wir bezweifeln, dass Ihnen Curry-Blumenkohl, Erbsen und Kartoffeln, Zwiebeln, grüner Pfeffer, Koriander und süßer und würziger Ketchup zwischen einem Mohnbrötchen serviert wurden. Sie werden diesen bei Chipotle nicht finden.

Kansas

Urban Table

Präriedorf

Diese biergetretenen Artischocken mit Trüffel-Aioli und eingelegten Tomaten lassen den Mund aufgehen und wir können die göttliche Schöpfung nicht einmal riechen. Kombinieren Sie es mit einem großen Glas Farmhouse Ale vom Fass. Von alltäglichen Speisen und Happy Hour bis zur heutigen Nacht haben Sie mit Urban Table alles abgedeckt.

Kentucky

Red River Rockhouse

Campton

Red River Rockhouse wurde 2014 vom Appalachian Regional Council als eines der besten Cafés in der Region Appalachia ausgezeichnet und ist die Crème de la Creme der lokalen Restaurants in Kentucky. Machen Sie einen Zwischenstopp zum Frühstück und bestellen Sie die Frühstückstacos mit frischen Eiern, Zwiebeln, Grünkohl und Avocado. Die Gebäudeeinrichtungen bestehen aus recycelten und wiederverwendeten Materialien, von der Verkleidung bis zu den Tischen und Theken.

Louisiana

Mosquito Supper Club

New Orleans

Der Mosquito Supper Club ist einer der beliebtesten Plätze auf dem Bauernhof und bietet eine fantastische Gelegenheit, um den Tag mit Chefkoch Melissa im Hausboot des Mosquito Supper Club zu verbringen. Kochen Sie eine Cajun-Mahlzeit mit Zutaten aus der Region von Grund auf und genießen Sie anschließend den Familienstil. Nehmen Sie sich Zeit zum Fischen, Kajakfahren oder zur Vogelbeobachtung und bringen Sie Ihre Tanzschuhe mit. Dies ist wirklich eine bemerkenswerte Erfahrung.

Maine

Aragosta

Sedgwick

Wenn Sie in Maine sind, bestellen Sie den Hummer. Wenn Sie in Aragosta sind, bestellen Sie die Hummer-Ravioli - das charakteristische Gericht des Küchenchefs. In Nordamerika stammt etwa die Hälfte des Kaltwasserhummers aus Maine. Mit nur 65 Kalorien pro 3 Unzen Portion und 14 Gramm Sättigungsprotein passt der Fisch problemlos in jeden Gewichtsverlust
planen. Wir können die Ravioli nicht kommentieren, aber wir wetten, es lohnt sich.

Maryland

Gerüchteküche

Historische Ellicott City

Das Tapas-Menü des Rumour Mill ermöglicht Ihnen, verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen in einem einzigen Besuch zu probieren. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten, um Ihren Gaumen zu erfreuen, Ihr Essen frisch zu halten und Ihr Interesse zu steigern.

Massachusetts

Zehn Tische

Jamaika-Ebene

Zehn Tische verwendet saisonale Zutaten in ihren Cocktails. Sowohl die Wein- als auch die Bierliste werden ständig weiterentwickelt, da sie darauf abzielen, Sorten von kleinen Bio-Weinbergen und Brauereien zu teilen, die perfekt mit der Speisekarte harmonieren.

Michigan

Graydons Kreuzung

große Stromschnellen

Im Gegensatz zu den meisten Kneipen bietet Graydon's Crossing global inspirierte, schmackhafte Gerichte zusammen mit dem traditionellen Pub. Jedes Gericht wird mit den frischesten Zutaten zubereitet und mit einem Bier aus seinem unvergleichlichen Inventar gepaart. Und wie Aviram Turgeman sagt ein Cicerone (wie ein Sommelier aus Bier) im Cafe D'Alsace in New York City: "Gutes Essen kann gutes Bier besser schmecken lassen und umgekehrt."

Minnesota

Heartland

Sankt Paul

Es gibt nicht viel mehr von Farm zu Gabel als Heartland. 2010 beschloss der Küchenchef und Inhaber Lenny Russo, dass er „einheimische und kultivierte“ Zutaten zur Verfügung haben muss, um das Restaurant zu verlagern, um einen lokalen Bauernmarkt zu beherbergen. Heartland's Menüs spiegeln genau dies wider und verändern sich nachts und mit den Jahreszeiten. Bauernmärkte wie Russos sind die Heimat der besten Natur, die unsere Körper zu bieten haben. Überprüfen Sie heraus diese 20 Gewicht-Verlust-Superfoods, die Sie nicht essen!

Mississippi

Das Neonschwein

Tupelo

Vorbei sind die Tage der Metzgereien der alten Schule - bis Sie das Neonschwein besuchen. Diese Mississippi-Klammer zersetzt in ihrem Geschäft einheimische Tiere. Ihr Fleisch und Meeresfrüchte sind nie gefroren und die Speisekarte enthält lokale Zutaten. Ziehen Sie einen Hocker an der Essensbar hoch, trinken Sie ein Craft-Bier und genießen Sie Fleisch, wie es sein sollte.

Missouri

Farmhaus

Saint Louis

Stoppen Sie im Farmhaus und probieren Sie den mit Ahornblatt-Ente oder Kirschholz geräucherten Speckmantel. Möchten Sie mehrere Vorspeisen probieren? Das Degustationsmenü des Küchenchefs ermöglicht es Ihnen, die wertvollsten Gerichte von Farmhaus zu probieren. Sie werden keine Suppe und Salat auf dieser Liste finden.

Montana

Sola Café

** Bozeman

Als Mitglieder der Farm-to-Restaurant-Kampagne zielt Sola Café darauf ab, „den sich wandelnden Bedürfnissen unserer Zeit Rechnung zu tragen“, indem die Kunden dazu angehalten werden, lokale, nachhaltige Lebensmittel zu kaufen und umweltfreundlich zu leben. Machen Sie am Freitag einen Mini Egg Slider oder die Enchiladas mit Hühner- und Ziegenkäse.

Nebraska

Prairie Plate Restaurant

Waverly

Prairie Plate betont die direkte Beziehung zwischen der Umwelt und den Pflanzen und Tieren, die dort gedeihen. Nebraskas extremes Wetter und trockene Böden führen zu sehr spezifischen Tier- und Viehbeständen. So ist ihre Küche in „enger Harmonie mit dem Produzenten und den Jahreszeiten“, und ihre wöchentlich wechselnden Menüs spiegeln dies wider. Jede Woche bietet vier erste und zweite Gänge sowie zwei Desserts an. PS Mit diesen 8 Dessert Survival-Strategien können Sie abnehmen und gelegentlich verwöhnen!

Nevada

Campo Reno

Reno

Campo Reno wurde aus dem Eigner und Chefkoch von Mark Estee geboren, um Menschen zusammenzubringen. Von handgemachten Nudeln bis zu hausfrischen Produkten dreht sich alles um die Gemeinschaft im Campo Reno. Am authentischsten ist vielleicht das Pizza-Menü von Campo Reno. Bestellen Sie die Skinny Nikki Pizza mit Blumenkohl, Zitrone, Mozzarella, Bienenhonig und Rucola oder das lokale Schinken und Ei mit Erbsen, Ricotta, Chiliflocken und Erbsensprossen.

New Hampshire

Schwarze Trompete

Portsmouth

Jedes Jahr veranstaltet Black Trumpet zwei Veranstaltungen im Rahmen des Heirloom Harvest Project. Ziel ist es, die Gemeinde mit lokal angebauten Produkten, Fleisch und Meeresfrüchten vertraut zu machen und Landwirte, Köche und Verbraucher miteinander zu verbinden. Egal, ob Sie an Farm-aQ, The Barn Dinner teilnehmen oder einfach bei Black Trumpet vorbeischauen und deren exquisite Speisekarte erkunden, Sie werden sicher eine neue Wertschätzung für Ihr nachhaltiges traditionelles Essen genießen.

New Jersey

Das Bauernhaus am Grand Colonial

Hampton

Das Menü des Bauernhauses ist vollständig um den Erbstückgarten "Back Forty" herum gestaltet. Von nicht gentechnisch veränderten Tomaten über Kürbis bis hin zu Kräutern und Bohnen ernten sie einzigartige Sorten mit erstklassigem Geschmack. Am meisten beeindruckt hat uns jedoch die Präsenz von Farmhouse in der Gemeinde durch Partnerschaften mit örtlichen Schulen, laufenden Veranstaltungen und Verpflegungsmöglichkeiten. PS Das Frühlingsmenü ist soeben mit mariniertem gegrillten Krake-Salat, Steak-Torta und Aes-Thunfisch mit Sesamkruste angekommen! Wir versprechen Ihnen, dass Sie nicht enttäuscht werden.

Anmerkung des Herausgebers: In einer früheren Version wurden der Name und der Ort des Restaurants fälschlicherweise als Farmhouse Cafe und Eatery in Cresskill aufgeführt. Wir entschuldigen uns für den Fehler. Aber gute Nachrichten! Dieses Creskill Restaurant bietet auch leckere Gerichte und einen schönen Außenbereich.

New-Mexiko

Bauernhof & Tisch

Albuquerque

Farm & Table legt Wert auf lokale Küche, Respekt, Gastfreundschaft und Gemeinschaft und fordert Sie dazu auf, "Ihren Platz am Tisch zu finden". Von der dreifarbigen Babykarotte über Ostereieradies bis hin zu Sonnenhasen ist die Frühlingsernte in New Mexico ein Paradies für Gesundheitskinder - und Farm & Table auch.

New York

Blue Hill

New York City

Das Menü von Blue Hill bietet seinen Gästen nur zwei Optionen: ein Vier-Gänge-Menü "Tasting Menu" oder ein Sechs-Gänge-Festival "Farmer's Feast", das von der Ernte der Woche inspiriert wird - beides kaum als Schummelmahlzeiten anzusehen Hauptspeisesaal oder sitzen Sie im Garten und in nur fünfundvierzig Minuten von New York City ist es ein Erlebnis, für das es sich zu reisen lohnt.

North Carolina

Highland Avenue

Hickory

Ihr Versprechen ist, dass „Landwirte und Lieferanten an einem beliebigen Tag durch die Hintertür gehen, die Arme mit Erzeugnissen, Käse und Fleisch von ihren Farmen in North Carolina beladen.“ Bekommt es mehr Farm-to-fork als das?

Norddakota

Pirogue-Grill

Bismarck

Abgesehen von ihren Hauptgerichten und dekadenten Desserts stellen die Köche von Pirogue Grille ihre eigenen Eiscreme, Brühe, Saucen und Brot von Grund auf her. Alle fünf Sinne werden stimuliert, während Sie das Küchenpersonal dabei beobachten, wie es sich durch einen großen Torbogen vorbereitet, die Geräusche einer geschäftigen Küche hört, das appetitanregende Essen riecht, die reichhaltigen Aromen schmeckt und das Essen auf Ihrer Zunge zergeht. Vom Bauernhof über die Küche bis zur Gabel ist der Pirogue Grill nichts Außergewöhnliches. Und wenn Sie inspiriert gehen, schauen Sie sich diese 40 Dinge an, die gesunde Köche immer in ihrer Küche haben!

Ohio

Die Gewächshaus-Taverne

Cleveland

Wenn Sie ernsthafte Naschkatzen haben, ist The Greenhouse Tavern Ihr Spielplatz. Von Apple Chai Cake und Erdbeer-Daifuku bis hin zu Buttered Popcorn Pot Du Creme, die Taverne lässt Sie wie ein unüberwachtes Kind in einem Süßwarenladen wieder aufkommen - vor allem wenn Sie bedenken, dass die Zutaten voller Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und Maissirup mit hohem Fructosegehalt sind. Schauen Sie sich diese 23 schlechtesten Lebensmittelzusätze in Amerika an.

Oklahoma

Ludivine

Oklahoma City

Ludivine-Besitzer und Köche, Jonathon Stranger und Russ Johnson, legen großen Wert auf Geschmack. Ihre täglich wechselnde Speisekarte spiegelt die reife Ernte benachbarter Farmen und Ranches wider. Ludivine ist nicht zu Hause, wo Sie immer eine neue Mahlzeit finden, um Ihren Hunger zu stillen und Ihren Körper zu ernähren.

Oregon

Tier

Portland

Jede Woche erstellen die beiden Frauen, denen sie gehört, ein Sechs-Gänge-Menü, das sich an dem orientiert, was sie auf dem Markt finden. Obwohl das Menü, wie der Name schon sagt, schwer von Fleisch ist, bietet Beast gelegentlich ein vegetarisches Menü an. Neu in der vegetarischen Welt? Überprüfen Sie heraus diese 12 vegetarischen Nahrungsmittel, die überraschend nicht sind.

Pennsylvania

Bolete Restaurant

Bethlehem

Ehemann und Frau, Erin und Lee schufen Bolete als eine Flucht vor der Hektik des Alltags. Sie behaupteten: "Wir drängen nicht, was wir tun, und wir möchten nicht, dass Sie Ihre Essenserfahrung mit uns durchstoßen." Bolete, weil es vom Feld über die Vorbereitung bis zum Endprodukt keine Abkürzungen gibt.

Rhode Island

Tallulah an der Themse

Newport

Das Tallulah on Thames liegt in einer wunderschönen Küstenstadt in Neuengland und serviert Gerichte der gehobenen Klasse mit einem Hauch von Klasse. Und wenn Sie etwas für Tacos haben, möchten Sie Tallulahs Taco Cart nicht verpassen.

South Carolina

Die schale

Charleston

Vom Schneidebrett über die Bratpfanne bis hin zum Teller sehen Sie bei The Husk alles. Die Köche arbeiten hart daran, ein Tagesmenü zu erstellen, das die südliche Küche mit den reifsten Zutaten widerspiegelt. Und sie bringen ihre dampfenden Teller persönlich an Ihren Tisch. Husk ist ein innovativer Geschmack des Südens - von Maisbrotpüree und fettigen Bohnen bis zu gebratenen Hühnerhäuten.

Süddakota

Parker's Bistro

Sioux Falls

Das Parker's Bistro ist an sieben Tagen in der Woche zum Abendessen geöffnet und hat sich in Sioux Falls einen unumstrittenen hervorragenden Ruf als Restaurant erworben. Mit regionalen und biologischen Zutaten werden hier Hauptgerichte wie Bison Meatloaf, Bacon Jam und Chili Kalettes hergestellt. Haben wir schon erwähnt, dass Grünkohl eines unserer 25 besten Lebensmittel für einen straffen Körper ist?

Tennessee

Das Bauernhaus

Nashville

Bei The Farm House geht es, genau wie im Leben, um die Firma, die Sie führen. Aus diesem Grund wendet sich Chefkoch und Unternehmer Trey Cioccia an Landwirte, Viehzüchter und Fischer, die seine Anbauwerte wie Wedge Oak Farms, Triple L Ranch, Gammon Family Dairy und Bear Creek Farm teilen. Und natürlich pflegt er seinen eigenen Garten, auf echte Farm-to-Table-Art.

Texas

Valeria Farm zu Tisch

Boerne

Bei Valeria ist „das Leben zu kurz, um schlechtes Essen zu essen oder schlechten Wein zu trinken.“ Sie wissen sehr genau, woher ihre hochwertigen Inhaltsstoffe - GVO, Transfett, Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe - und Vino stammen. Wir werden darauf anstoßen.

Utah

Pago

Salt Lake City

Pago ist zwar kein außergewöhnlicher Weinberg, aber ein außergewöhnliches Restaurant. Wie der Vino de Pago (VP) - ein spanischer Weinberg, der nur seine eigenen Trauben verwendet - bemüht sich Pago, die besten Lebensmittel von lokalen Lieferanten zu liefern. Das kulinarische Erlebnis ist intim und charmant, wie es sein sollte.

Vermont

Teller

Stowe

Schauen Sie sich das neue Soufflé an… Spinat und getrocknete Tomaten.

Plate heiratet „lokale Vermont-Aromen mit dem gesunden Essensstil Kaliforniens“. Für jeden gibt es ein Gericht - ob Glutenfrei, Veganer oder Fleischliebhaber. Die Atmosphäre ist einladend und voller Leben. Und wenn Sie zu viert feiern, bietet Plate eine intime Erfahrung mit den Gesichtern hinter der Speisekarte an der Theke des Küchenchefs. Reservieren Sie sich jetzt Ihre Plätze!

Virginia

Weide

Richmond

Richmond's wachsende Restaurantszene ist ein Paradies für Feinschmecker unter den Radars, das die Einheimischen ernst nehmen - und das zeigt. Aber ein Blick auf Pastures Menü und ein Wort fällt mir ein: einfach. In einer Welt, die ständig versucht, unsere Sinne zu überwältigen, ist ihr minimalistischer Ansatz einzigartig und erfrischend.

Washington

Gitter

Kirkland

Die 18 Hektar große Farm wurde mit Blick auf das Trellis-Menü bepflanzt und mündet schließlich in rustikal-eleganten Gerichten im Restaurant von Executive Chef Brian Scheehser. Und vom Brunch über den Nachmittagstee über die Happy Hour bis zum Dessert bringt Sie das saisonale Menü zu jeder Tageszeit in den Mund.

West Virginia

Inländisch

Shepherdstown

Wir lieben es, dass Domestic sagt, dass seine Gäste „kommen wie Sie sind“. Wenn wir an das Wort „Inland“ denken, denken wir an ein Zuhause oder einen Haushalt oder eine Familie. Mit anderen Worten, ein Ort, an dem Sie immer willkommen sind. Neben wöchentlichen Produkten, die die Jahreszeiten und das Klima widerspiegeln, werden auf der Speisekarte komfortable Speisen serviert, die Sie in die Kindheit zurückbringen.

Wisconsin

Grasen

* Madison

Wenn Sie zu Graze kommen, wird von Ihnen erwartet, dass Sie genau das tun: Weiden. Die Menüs bieten eine Vielzahl von kleinen Gerichten, die von den Produzenten, die sie angebaut haben, und dem Land, aus dem sie stammen, inspiriert wurden. Egal, ob Sie das Pickle Board oder das Bibimbap ausprobieren, Graze wird Sie neugierig und zufrieden stellen.

Wyoming

Fröhliche Ferkel

Jacksonhole

Merry Piglets wurde 1969 gegründet und bietet mehr als nur Zutaten aus der Region. Es hat Geschichte. Gibt es eine bessere Möglichkeit, sich wieder mit Ihren Wurzeln zu verbinden, als sich hinzusetzen und ein preisgekröntes Tex Mex-Gericht und einen von mehr als 30 Tequilas zu genießen? Annnnnd Sie können Ihre Taille tatsächlich während der Übung umarmen. Das ist richtig, die Forschung legt nahe, dass Agavine oder natürliche Zucker, die in diesem mexikanischen Likör gefunden werden, zu Gewichtsverlust führen können, indem sie den Blutzuckerspiegel senken und Sie länger satt halten. Prost!

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