Einige von ihnen bauen Ihre Nahrung ab und extrahieren Nährstoffe. andere jagen nach Lebensmittelpathogenen, die sich an einer schlechten Bratwurst festsetzen; Wieder andere schützen Sie vor Erkältungen und Flus. (Tatsächlich beruht unser Immunsystem zu 80 Prozent auf unserem Bauch.) Wissenschaftler gehen sogar davon aus, dass Depressionen zum Teil durch unausgeglichene Darmmikroben verursacht werden können, da sich 95 Prozent unseres Wohlfühlhormons Serotonin auch im Bauch befinden.
Aber es ist unser Gewicht, das von diesen kleinen Buggern am stärksten beeinflusst wird. In der Tat zeigen Studien, dass fettleibige Menschen einen höheren Anteil an schlechten Bakterien aus dem Stamm Firmicutes haben, während schlanke Menschen einen höheren Anteil an Bakterien aus dem Stamm Bacteroidetes aufweisen. Aber wie bei jedem Konflikt werden die Guten manchmal überfordert. Zu viel Junk-Food (vor allem Zucker) kann unser Verdauungssystem aus dem Gleichgewicht bringen und den Firmicutes (einem schlecht benannten Stamm, der Sie weder fest noch süß macht) den Vorteil verschaffen. Ebenso können Medikamente wie Antibiotika, Sodbrennen oder Antidepressiva eingesetzt werden.
In meiner Forschung zu Diet und dem kommenden Zero Belly Cookbook habe ich sechs Lebensmittel entdeckt, die entscheidend dazu beitragen, dass Sie das perfekte Gleichgewicht finden - und Ihren Bauch schnell flach machen.
Kimchi
Forscher der Kyung Hee University in Seoul, Korea, induzierten Fettleibigkeit bei Laborratten, indem sie eine fettreiche Diät erhielten, und fütterten dann eine Gruppe von ihnen mit Probiotika (in diesem Fall Lactobacillus brevis, einem gesunden Bakterium, das in fermentierten Lebensmitteln wie Kimchi zu finden ist). Das Probiotikum unterdrückte die ernährungsbedingte Gewichtszunahme um 28 Prozent! Die gleichen Vorteile finden Sie in Sauerkraut, Pickles, Salzoliven und anderen fermentierten Lebensmitteln.
Bananen
Eines der großen Schlagworte in der Ernährung ist derzeit "resistente Stärke", eine Art Kohlenhydrat, das, wie der Name schon sagt, der Verdauung widersteht. Wenn Sie Widerstandstraining machen, werden Ihre Muskeln stärker. Laut einer Studie aus dem Journal of Functional Foods aus dem Jahr 2015 wird das Darmbiom jedoch stärker, wenn Sie resistente Stärke essen. Gesunde Bakterien erhalten buchstäblich ein Workout, das die gesunde Stärke verdaut, dominierender wird und zu einem gesünderen Darm führt. Bananen und Kochbananen haben den höchsten Grad an resistenter Stärke aller Früchte; andere Nahrungsmittel schließen Bohnen, Körner und Samen mit ein.
Olivenöl
Laut Tanseem Bhatia, MD, Autor des 21- tägigen Belly Fix, ist Olivenöl reich an antibakteriellen Phenolverbindungen, die zur Bekämpfung bösartiger Bakterien beitragen. Es wurde gezeigt, dass das potente Trinkwasser acht Bakterienstämme bekämpft, die mit Magengeschwüren und Magenkrebs in Verbindung gebracht wurden.
Vollfettjoghurt
Während Joghurt den Ruf hat, gut für Bauchbakterien zu sein, sind die meisten Joghurts mit reduziertem Fettgehalt so viel Zucker hinzugefügt, dass sie mehr für die schlechten Bakterien in Ihrem Bauch tun als für das Gute. Wenn Sie sich für Joghurt entscheiden, achten Sie auf weniger als 15 Gramm Zucker pro Portion und die Wörter "Live-Aktivkulturen" auf dem Etikett.
Spirulina
In einer Harvard-Studie wurde kürzlich festgestellt, dass eine Ernährung, die hauptsächlich auf tierischem Eiweiß basiert - insbesondere bei einer Vielzahl von Burger-Wrappern - das empfindliche Gleichgewicht der Mikroben in Ihrem Bauch schnell verändern kann. In einer Studie des Journal of Diabetes Investigation aus dem Jahr 2015 entdeckten Forscher, dass Patienten, die höhere Mengen an pflanzlichem Protein zu sich nahmen, weit weniger anfällig für das metabolische Syndrom waren (eine Krankheit, die in "diabolisches Syndrom" umbenannt werden sollte) - im Grunde eine Kombination aus hohem Cholesterin, hoher Blutzucker und Fettleibigkeit). Eine zweite Studie im Nutrition Journal fand heraus, dass „die Aufnahme von Pflanzenproteinen eine Rolle bei der Vorbeugung von Fettleibigkeit spielen kann.“ Spirulina ist hauptsächlich Eiweiß nach Gewicht. Andere gute Pflanzenquellen sind Quinoa, Hanf- oder Chiasamen sowie Nüsse und Bohnen.
Dunkle Schokolade
Eine Studie an der Louisiana State University fand heraus, dass Darmmikroben in unserem Magen Schokolade fermentieren und die körpereigene Produktion von herzgesunden Polyphenolverbindungen, einschließlich Butyrat, steigern, einer Fettsäure, die das Verhalten von mit Insulin und Entzündungen verbundenen Genen verlangsamt. (Fügen Sie der Schokolade Frucht hinzu, um die Gärung und die Freisetzung der Verbindungen zu fördern.) Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie die richtige Art von Schokolade wählen: Achten Sie auf einen Kakaoanteil von mindestens 70 Prozent und halten Sie sich von der „holländischen“ Schokolade fern. Der Dutching-Prozess zerstört bis zu 77 Prozent der gesunden Verbindungen in der Schokolade.
