Okay, zuerst, zuerst. Farro (von manchen auch als Emmerweizen bezeichnet) ist kein neues Getreide. Tatsächlich geht das Getreide auf 17.000 v. Chr. Zurück. Aber bis vor kurzem war es in herkömmlichen Supermärkten kein Grundnahrungsmittel. Da jedoch immer mehr Menschen an uralten Getreidesorten interessiert sind, hat der mit Proteinen gefüllte Kohlenhydrat schnell an Popularität gewonnen - und dank seiner Superfood-artigen Nährstoffeigenschaften ist Quinoa ein echter Renner für sein Geld. Abgesehen von seinem Proteingehalt (es hat mehr von dem Zeug als Quinoa), ist die Power-Stärke auch mit Sättigungsfasern überströmt und ist eine starke Quelle für Magnesium, Energie, Eisen und Zink, ein essentielles Mineral, das sich nachweislich für den Sexualtrieb eignet Unterstützung der Proteinsynthese und Wundheilung. Oh, und nicht zu vergessen, es ist auch sehr lecker. Mit seinem robusten, nussigen Geschmack und seiner befriedigenden kauen Textur ist es ein Korn, das Sie nicht müde werden, auf der Reg zu essen. Um mehr über die Vorteile von Farro sowie über einige leckere und einfache Möglichkeiten zu erfahren, lesen Sie weiter. Wenn Sie fertig sind, sollten Sie sich diese 25 besten Kohlenhydrate für die Gewichtsabnahme ansehen, um noch mehr Möglichkeiten zu finden, wie sich Kohlenhydrate aufbauen und sich nach unten lehnen können.

Es ist ähnlich wie bei Reis

Wenn Sie kein Fan der Quinoa-Textur sind, lohnt es sich, Farro auszuprobieren. Es ist ein bisschen weicher und zäher, wie brauner Reis, mit einem nussigen und erdigen Geschmack. Im Gegensatz zu Reis ist Farro jedoch verzeihend, wenn er zu lange gekocht wird. Während Reis, der zu lange auf dem Herd steht, breiig wird, behält Emmer Weizen seine befriedigende Textur. Mit anderen Worten, es ist das perfekte Getreide für jeden, der kein Iron-Chef ist.

Es hat mehr Protein als Quinoa

Quinoa kann als eines der eiweißreichsten Körner bezeichnet werden, aber Farro trägt tatsächlich ein weiteres Gramm Muskelaufbau. Während ein ¼ Becher trockener Quinoa 6 Gramm Protein enthält, hat dieselbe Portionsgröße von Farro 7 Gramm, was mehr ist, als Sie in einem Ei finden würden. (Überraschend, richtig !?) Für noch mehr Essen, das reich an Nährstoffen ist, sollten Sie diese 26 Nahrungsmittel mit mehr Eiweiß als einem Ei probieren.

Julius Caesar war ein Fan

Farro war nicht nur ein Grundnahrungsmittel im alten Rom und die Hauptnahrungsquelle der römischen Legionen, es wurde sogar als Zahlungsmittel verwendet. Und Italiener sind nicht die einzigen, die Fans sind. Das Getreide wurde auch in den Gräbern der ägyptischen Könige gefunden, daher kann man davon ausgehen, dass Könige und Politiker gleichermaßen wahrscheinlich das Zeug gegessen haben. Wenn es für Julius Cäsar und Cleopatra gut genug war, ist es auch für mich gut genug!

Es ist super Füllung

Wir haben bereits mit dem Killerprotein-Profil von Farro geprahlt, aber das ist nicht der einzige Nährstoff, der dieses Getreide so sättigend macht. Ganzes Farro (im Gegensatz zu Halbperlen und Perlen) enthält außerdem 7 Gramm Ballaststoffe in einer ¼ Tasse (trockenen) Portion, was 28 Prozent der empfohlenen Tagesmenge entspricht. Wenn der Mittagessensalat normalerweise dazu führt, dass der Magen nach mehr bettelt, sollten Sie das Gemüse mit Farro belegen - alles, was Sie brauchen, ist eine kleine Portion, um die ultra-füllenden Vorteile zu nutzen. Suchen Sie nach anderen gesunden Möglichkeiten, um den Hunger abzuwehren? Sie werden alle diese 20 meistverkauften gesunden Snacks lieben.

Es kann gegen Kopfschmerzen und Müdigkeit kämpfen

Obwohl die meisten von uns ein Bügeleisen besitzen, essen nur wenige von uns, besonders Frauen, genug davon - was für unsere Gesundheit keine gute Nachricht ist. Das Mineral fördert die Sauerstoffzirkulation. Wenn wir es nicht genug konsumieren, kann der Sauerstoffmangel zu Ermüdung, verlangsamtem Muskelwachstum und Kopfschmerzen führen. „Mit weniger sauerstoffreichen Zellen muss das Gehirn nicht die Menge bekommen, die es braucht. Der Sauerstoffmangel kann häufiger zu Kopfschmerzen führen als normale Kopfschmerzen “, erklärt Lisa Hayim, eingetragene Ernährungsberaterin und Gründerin von The WellNecessities. Abgesehen von Farro gibt es noch viele andere Möglichkeiten, um mehr lebensnotwendige Nährstoffe in Ihrem Leben zu gewinnen. Alle diese 8 eisenreichen Nahrungsmittel können helfen.

Es braucht ein Bad

Wie bereits erwähnt, gibt es drei verschiedene Arten von Farro: Ganzes Farro (das die meisten Nährstoffe und Ballaststoffe enthält), halbperlig (ein Teil der Kleie wurde entfernt, aber einige Fasern bleiben erhalten) und perlenförmig ( Die Kleie wurde vollständig entfernt und es bleiben nur sehr wenige Fasern zurück. In Bezug auf die Ernährung ist ganzer Farro die beste Wahl, aber es dauert etwa eine halbe Stunde, bis zu 20 Minuten mehr als bei Quinoa und braunem Reis. Um die Garzeit zu verkürzen, ohne die Ernährung zu beeinträchtigen, suchen Sie nach einer Tasche, die eindeutig als ganzes Farro gekennzeichnet ist (einige schattige Sorten geben nicht an) und legen Sie sie über Nacht in eine Schüssel oder einen Topf Wasser. (Verwenden Sie ein Verhältnis von Wasser zu Getreide im Verhältnis 3: 1.) Dieser zusätzliche Schritt dauert buchstäblich alle 30 Sekunden, spart Ihnen aber 20 Minuten Kochzeit. Ja, das ist richtig. Die Garzeit verkürzt sich auf nur 10 Minuten! Für noch mehr Rezepte, deren Zubereitung nur wenige Minuten dauert, sollten Sie sich diese 20 Lazy Dinner Recipes für Gewichtsabnahme ansehen.

Es ist eigentlich mehr als ein Korn

Interessante Tatsache: Obwohl wir über Emmer Weizen als ein Getreide gesprochen haben, handelt es sich tatsächlich um drei. Farro ist ein italienisches Wort, das sich kollektiv auf drei uralte Körner bezieht: Einkorn, Dinkel und Emmer. Stellen Sie sicher, dass Sie diesen Nugget an Informationen für Ihre nächste Quiznacht ablegen!

Und jetzt das Beste: leckere Möglichkeiten, es zu essen!

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Wirf es in deine Salate

Großer Taboulé-Fan? Verwenden Sie Farro anstelle von Bulgur oder werfen Sie es einfach auf einen Vorspeise-großen Salat zusammen mit Gemüse und Eiweiß, um die Haltbarkeit Ihrer Mahlzeiten zu erhöhen. Das Getreide passt besonders gut zu typischen griechischen Salatzutaten: Rucola, Kichererbsen (eine dieser 26 besten vegetarischen Proteinquellen), Gurken, gerösteter Paprika, Oliven und Feta-Käse. Einfach lecker!

Verwandle es in ein Frühstück

Wenn Sie ein Fan von Haferflocken zum Frühstück sind, sich aber ein bisschen verwechseln möchten, sollten Sie Farro statt Hafer verwenden. Mischen Sie das Getreide mit Wasser oder Milch und garnieren Sie es mit Obst, Kakao-Nibs und Nüssen, um einen süßen Spin auf dem Teller zu genießen, oder gehen Sie den pikanten Weg mit Eiern, Frühlingszwiebeln und einer Miso-Vinaigrette. Holen Sie sich das vollständige Rezept für die letztere Option aus dem Blog Local Milk.

Machen Sie Farroto

Wenn Sie Risotto mögen, werden Sie diesen nährstoffreichen Spin des klassischen Gerichts lieben. Wenn Sie faserarmen weißen Reis gegen Farro eintauschen, schaffen Sie etwas, das als Farrotto bezeichnet wird. Wir lieben dieses Slow-Cooker-Rezept von Blogger Culinary Colleen, das leckere Parm und vitaminreiche Pilze und Lauch zur Mischung hinzufügt. Für noch mehr leckere Gerichte, die sich auf das Küchengerät „Festlegen und Vergessen“ verlassen, lesen Sie diese 35 Crock Pot-Rezepte.

Fügen Sie es zu Suppe hinzu

Farro kann in fast jede Schüssel hausgemachte Suppe geworfen werden (es fügt einen befriedigenden Al-Dente-Biss hinzu), aber wir schwärmen für die oben abgebildete Kichererbsen-Farro-Suppe. Es gibt wenige Dinge, die besser sind als eine wohlschmeckende Mischung aus Tomaten, Kichererbsen, Farro, Zwiebeln, Karotten und Gemüsebouillon. Holen Sie sich das Rezept hier und stecken Sie es in Ihren Herbstkalender!

Stuff es in einen Squash

Nachdem ich kürzlich gefüllten Spaghetti-Kürbis, gefüllte Auberginen und gefüllte Paprikaschoten probiert habe, bin ich ziemlich überzeugt, dass alles, was gestopft ist, bestimmt lecker sein wird. Es ist einfach etwas ganz Besonderes, wenn man Gemüse isst. Und obwohl ich nicht persönlich in dieses mit Farro-Füllung gefüllte Kürbisrezept (komplett mit Grünkohl, knusprigen Pekannüssen und getrockneten Cranberries) gegraben habe, kann ich fast garantieren, dass es in der Geschmacksabteilung ein Homerun wird. Und da es zwei primo Proteinquellen (Nüsse und Farro) verwendet, ist es die perfekte Mahlzeit, die Sie am fleischlosen Montag oder zu jeder Zeit, wenn Sie einen Freund haben, der Veganer oder Vegetarier ist. Holen Sie sich das vollständige Rezept von Lean Green Nutrition Fiend.

Paaren Sie es mit Eiern

Top Farro mit übrig gebratenem Gemüse und laufenden Eiern für ein sättigendes Frühstück oder Briner oder servieren Sie einfach Ihr morgendliches Lieblingsomelett mit Getreide als Beilage anstelle von Toast. Weitere leckere, aber dennoch einfache Morgenmahlzeiten finden Sie in den 17 Frühstücksideen Diät-Experten lieben.

Machen Sie es in vegetarische Burger

Dank seiner zähen Textur ist Farro ein ausgezeichnetes Gemüse-Burger-Bindemittel. Wir lieben es, dass die Foodbloggerin Erin von Olives for Dinner das Getreide mit Süßkartoffeln, Walnüssen und Panko-Krümeln kombiniert, um ein Pastetchen zu kreieren, das selbst der hartnäckigste Fleischliebhaber begeistert. Schnapp ihr volles Rezept hier.

Kombiniere es mit Zoodles

Zucchini-Nudeln, auch ZA-Zoodles genannt, sind ein Retter für Low-Carb-Diätetiker. Sie lassen jedoch von Pasta-Liebhabern viel zu wünschen übrig - genau aus diesem Grund werden wir dieses farro-gekrönte Zoodle-Rezept überfallen. Es hat die stärkehaltige Güte eines Nudelrezepts, während es weitaus mehr Gemüse serviert als eine durchschnittliche Kohlenhydratschüssel. Wenn Sie diese Mahlzeit zu Hause zubereiten, können Sie sogar extra Farro in eine Schüssel geben, sodass diejenigen, die ihr Gericht mit mehr Kohlenhydraten auffüllen möchten, dies tun können, während diejenigen, die ein leichteres Gericht suchen, die Farro einfach verwenden können eine nussige Beilage. Hier erfahren Sie alle Details zur Zubereitung des Gerichts.