7 Geheimnisse für den Kauf der perfekten Avocado



Avocados sind die Säuglinge des Erzeugnisgangs. Auf die gleiche Weise, wie Babys eine Minute tief schlafen, die nächste weinen und schreien, können Avocados eines Tages im Supermarkt schwer wie ein Stein sein und dann mit einem leuchtend orangefarbenen Aufkleber verputzt werden, der am nächsten "RIPE" schreit. Wenn Sie sich also fragen, wie Sie eine Avocado aussuchen können, wissen Sie, dass Sie nicht alleine sind.

Sie müssen sich nicht von dieser temperamentvollen Frucht überwältigen lassen. Sie verdienen das Beste vom Besten, wenn es darum geht, Ihren Toast zu toppen, Ihren Salat zu mästen oder zu Guac zu pürieren. Deshalb haben wir diese Insider-Geheimnisse für die Suche nach der perfekten Avocado zusammengetragen. Denken Sie an diese Tipps, wenn Sie das nächste Mal zum Lebensmittelgeschäft gehen, um die perfekte Avocado auszuwählen.

1. Drücken Sie auf den Stamm nach unten

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Avocados sind zart! Sie können definitiv überprüfen, ob die Früchte reif sind, indem Sie sie kurz drücken. Sie sollten jedoch nicht auf die Seiten drücken. Wenn Sie dies tun, kann der schöne grüne Teil, den Sie letztendlich essen werden, beschädigt werden. Drücken Sie stattdessen leicht auf die Oberseite der Avocado neben dem Vorbau (etwa so viel Druck, wie Sie zum Klicken einer Maus verwenden würden). Wenn es leicht nachgibt und seine Form behält, ist die Avocado zum Verzehr bereit. Wenn Ihr Finger eine Delle hinterlässt, ist die Avocado wahrscheinlich überreif und könnte innen braun sein.

2. Streichen Sie den Stamm

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Hier einige Ratschläge, die wir noch nicht gehört haben. „Unsere bevorzugte Methode zum Erkennen einer reifen Avocado ist der Versuch, den kleinen Stiel von den Früchten zu lösen“, erklären die Herausgeber von America's Test Kitchen in ihrem neuen Buch The New Essentials Cookbook: Ein moderner Leitfaden für besseres Kochen . „Wenn es leicht fällt und Sie grün darunter sehen können, ist die Avocado reif. Wenn es nicht so leicht abfällt oder Sie braun sehen, ist die Avocado noch nicht reif oder sie ist überreif und daher unbrauchbar. “

3. Verlassen Sie sich nicht auf Farbe

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Laut unseren Freunden bei der California Avocado Commission: „Farbe allein kann nicht die ganze Geschichte erzählen.“ Das liegt daran, dass es Hunderte verschiedener Avocado-Sorten gibt und sie alle mit der Reifung verschiedene Farben annehmen! Zum Beispiel: „Die Hass Avocado wird beim Reifen dunkelgrün oder schwarz, aber einige andere Avocadosorten behalten ihre hellgrüne Haut auch im reifen Zustand“, erklärt die California Avocado Commission. Überprüfen Sie, welche Art von Avocado Sie kaufen. Wenn Sie eine Vielzahl von Avocados betrachten, können Sie anhand der Farbe beurteilen. Wenn Sie beispielsweise alle Hass-Avocados sind, suchen Sie zunächst nach einer dunkler gefärbten Avocado und führen Sie dann den Squeeze-Test durch.

4. Mach dir keine Sorgen über die Textur

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Aus dem gleichen Grund, auf den Sie sich nicht auf Farbe verlassen können, sollten Sie sich auch nicht auf die Textur der Avocado-Haut stützen, um Sie über die Reife zu informieren. Verschiedene Avocadosorten haben unterschiedliche Texturen. So haben beispielsweise Fuerte, Bacon und Zutano Avocados glatte Haut, während Gwen, Reed und Hass Avocados nach Angaben der California Avocado Commission Kieselsteine ​​haben.

5. Vermeiden Sie dunkle Flecken

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Jede lokalisierte Verfärbung ist ein Zeichen dafür, dass die Frucht ihre Blütezeit überschritten hat. "Vermeiden Sie Früchte mit dunklen Flecken auf der Haut oder überzogenen Früchten", sagt die California Avocado Commission.

6. Versetzen Sie Ihren Zeitplan

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Wenn Sie Avocados die ganze Woche essen möchten, wählen Sie Avocados in verschiedenen Reifungsstufen. Für Hass Avocados, wie die von Avocados aus Mexiko, sollten Sie sich heute dunkelbraune Avocados holen. Möchten Sie in den nächsten Tagen Avocado-Toast machen? Überprüfen Sie auf grüne und braune gesprenkelte Früchte. Und um am Wochenende Guacamole zuzubereiten, können Sie im Supermarkt sicherlich harte, unreife Früchte einkaufen. Laut Avocados aus Mexiko sind ihre grünen Früchte in drei bis vier Tagen zum Verzehr bereit, wenn sie bei Zimmertemperatur ausgelassen werden.

7. Seien Sie vorsichtig bei der Masse

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Es gilt zu wiederholen: Sie sollten die Reife Ihrer Avocados schwanken, wenn Sie sie während der ganzen Woche essen möchten. Wenn Sie in großen Mengen kaufen, können sie alle am selben Tag reifen, sodass Sie 4 Früchte haben, um durchzukommen, bevor sie schlecht werden! Wenn Sie trotzdem in großen Mengen einkaufen möchten, um Geld zu sparen, können Sie Avocados im Kühlschrank aufbewahren, um den Reifungsprozess zu verlangsamen, so die Hass Avocado-Marke Love One Today.

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