Obwohl Farro (seltener als Emmer-Weizen bezeichnet) ein Neuling im Mainstream ist, ist es tatsächlich uralt. Es stammt aus dem Jahr 17.000 v. Chr. Und wurde im alten Rom als Währung verwendet. Zum Glück ist es heutzutage in den meisten amerikanischen Supermärkten zu einem erschwinglichen Preis erhältlich. Und sobald sich die Straße über die unzähligen Vorteile verbreitet hat, möchte jeder das Zeug zu seiner Einkaufsliste hinzufügen - pronto. Lassen Sie uns unsere zukunftsweisenden Vorfahren kanalisieren und auf den Farro-Waggon springen.

Ein paar lustige Fakten: Eine Viertel Tasse gekochtes Farro enthält 7 Gramm Eiweiß und übertrifft damit die 6 Gramm Quinoas. Das Superkorn enthält nicht nur viel pflanzliches Protein, sondern auch ein viertelförmiger Becher mit 7 Gramm Füllfaser sowie Energie erzeugendes Magnesium, Zink mit Immunitätsverstärkung und Eisen gegen Anämie. Neben all diesen körperliebenden Vorteilen lieben Geschmacksknospen auch Farro. Das Getreide ist rundlich und nussig und verleiht den Gerichten eine reizvolle Textur, egal ob sie süß oder pikant sind. Betrachten Sie es als eine zähe, fast teigartige Version von Reis.

Um dieses großartige Getreide in Ihre Ernährung zu integrieren, probieren Sie einige dieser köstlich befriedigenden Rezepte aus. Und für mehr Körner, die die Hauptschwester von Farro konkurrieren, sehen Sie sich diese Körner mit so vielen gesundheitlichen Vorteilen wie Quinoa an.

Farro Frühstücksschüssel mit Kurkuma & Scallion Rührei Kichererbsen

Bedient: 2

Ernährung: 377 Kalorien, 17, 4 g Fett (1, 8 g gesättigt), 220 mg Natrium, 53, 2 g Kohlenhydrate, 14, 4 g Ballaststoffe, 5, 6 g Zucker, 13, 9 g Protein (berechnet mit 1 TL Traubenkernöl, 1 Tasse gekochte Kichererbsen, 2 Unzen Avocado) )

Nein, das sind keine Eier, die man sich ansieht - es sind tatsächlich Rührei-Kichererbsen, gewürzt mit dem Super-Gewürz-Kurkuma, pikanten Frühlingszwiebeln und dann in eine Schüssel mit faserigem Farro geworfen. Die Power Bowl wird dann mit einem cremigen Dressing aus gemischten Sonnenblumenkernen, Dijon und Zitrone glasiert, um zusätzliches Oomph hinzuzufügen. Mit anderen Worten: Es ist definitiv ein guter Ersatz für Ihre langweiligen Omeletts.

Holen Sie sich das Rezept von The First Mess.

Farro, Butternut Squash, Wurst & getrocknete Kirschfüllung

Bedient: 11

Ernährung: 321 Kalorien, 6, 5 g Fett (2, 1 g gesättigt), 584 mg Natrium, 43, 2 g Kohlenhydrate, 3, 1 g Ballaststoffe, 4, 5 g Zucker, 10, 6 g Eiweiß (berechnet mit Putenwurst, ohne Salzzugabe, 2 EL ungesalzene Butter, wenig Natrium Gemüsebrühe und natriumarme Füllung)

Deine Coolness darüber zu verlieren, was dein Vogel auf Thanksgiving stopfen soll? Suchen Sie nicht weiter als diese süße, mit Kürbis gespickte Füllung mit nussartigem Farro, mageren Truthahnwurststücken und würzigen getrockneten Kirschen. Seine Grundlage besteht aus einem schnellen Braten von Sellerie, Zwiebeln und Möhren, die in Gemüsebrühe und Butter getränkt sind. Die Texturen und Aromen verleihen dem Vogel einen dekadenten Schub, den er begehrt.

Holen Sie sich das Rezept von Foodie Crush.

Cremiger Farro mit weißen Bohnen und Grünkohl

Bedient: 6

Ernährung: 323 Kalorien, 7, 2 g Fett (2, 4 g gesättigt), 353 mg Natrium, 47, 3 g Kohlenhydrate, 7, 6 g Ballaststoffe, 2, 1 g Zucker, 18 g Eiweiß (berechnet ohne Salzzusatz, wenig Natriumbrühe, 1 Unze Gruyere)

Was passiert genau, wenn Sie dem herzhaften Stern dieser Liste fondue-würdige Gruyere, granulierten Parmesan, parfümierten Knoblauch und Schalotten sowie gebratenen Grünkohl und Pilze hinzufügen? Ihre Geschmacksknospen feiern diese verträumte cremige Kreation, das ist es! Nicht nur Ihr Bauch wird es Ihnen danken, sondern auch Ihren gesamten Körper. Jede Faser dieses Gerichts ist mit hautfreundlichem Vitamin A und Vitamin C zur Stärkung der Immunität gefüllt.

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Lachs & Erbstück Tomate Farro Bowl

Bedient: 6

Ernährung: 238 Kalorien, 13, 7 g Fett (4, 1 g gesättigt), 287 mg Natrium, 13, 1 g Kohlenhydrate, 2, 4 g Ballaststoffe, 2, 5 g Zucker, 19, 4 g Eiweiß (berechnet mit 1 Unze Olivenöl)

Wenn Sie einen Garten voller Erbstück-Tomaten haben oder diesen nur im Supermarkt kaufen möchten, können Sie diese schmackhafte Schüssel für ein schnelles und leckeres Abendessen zusammen werfen. Briny Feta und flockiger, gebackener Wildlachs vereinen saftige Tomaten über einem Farro-Bett, alle mit Oregano-Weinvinaigrette geküsst. Kombinieren Sie dies mit einem Glas Rotem Burgunder oder einem belgischen Goldenen Bier für eine proteinreiche Mahlzeit, die mit etwas Schnaps gefüllt ist.

Holen Sie sich das Rezept von Steele House Kitchen.

Farro Fried Rice With Rosenkohl

Bedient: 2

Ernährung: 317 Kalorien, 12, 9 g Fett (2, 6 g gesättigt), 277 mg Natrium, 45, 1 g Kohlenhydrate, 8, 9 g Ballaststoffe, 6, 5 g Zucker, 14, 5 g Protein

Der chinesische Take-out hat mit dieser gesunden, vollwertigen Version des fetten Favoriten getroffen. Ausgebraten mit wohlschmeckenden gebratenen Schalotten, Lauch und zerkleinerten Rosenkohl, bietet diese Auswahl auch einen hohen Gehalt an Vitamin C und Kollagen produzierendem, freie Radikale bekämpfendem Mangan. Ganz zu schweigen davon, dass Sie das chinesische Grundnahrungsmittel mit weniger als 300 mg Natrium nirgendwo anders finden werden.

Holen Sie sich das Rezept von Love And Lemons.

Warme Farro & Berry Yogurt Bowl

Bedient: 1

Ernährung: 340 Kalorien, 5, 7 g Fett (2, 6 g gesättigt), 70 mg Natrium, 47, 2 g Kohlenhydrate, 7, 8 g Ballaststoffe, 10, 6 g Zucker, 25, 4 g Protein (berechnet mit 6 Unzen 2 Prozent griechischem Joghurt und ohne Salzzusatz)

Ersetzen Sie diese zuckerhaltigen Joghurt-Becher mit einer Schüssel mit warmem Farro, die mit griechischem Joghurt, frischen Himbeeren und herzgesunden Chiasamen gefüllt ist. Dieses Frühstück ist perfekt für ein frühmorgendliches Training oder einen langen Tag. Mit fast 8 Gramm Ballaststoffen und etwa 25 Gramm Eiweiß können Sie sicher sein, dass Sie vor dem Computerbildschirm nicht einnicken, wenn Sie um 2 Uhr nachmittags schlagen.

Holen Sie sich das Rezept von The Whole Tara.

Hühnerwaldorfsalat

Bedient: 5

Ernährung: 307 Kalorien, 16, 4 g Fett (1, 9 g gesättigt), 297 mg Natrium, 25, 4 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 20, 6 g Protein (berechnet mit 2 Unzen Olivenöl)

Dieser Salat ist alles andere als einfach. Nussartiger Farro, gewürfelte Äpfel, Trauben und knackige Mandeln von Honeycrisp werden über einem Bett aus Blattsalat eingebettet und dann leicht mit einer einfachen Vinaigrette mit Honigsenf beträufelt. Diese Schüssel ist voll mit Vitamin B6, das die Energie steigert, und bietet einen Protein-Punsch mit gewürfeltem Brathähnchen. Weitere reizvolle Geflügelpicks finden Sie in den folgenden gesunden Rezepten für Hühner!

Holen Sie sich das Rezept von Lemons For Lulu.

Grünkohl, Farro und Süßkartoffelsalat

Bedient: 3

Ernährung: 257 Kalorien, 12, 8 g Fett (2, 3 g gesättigt), 150 mg Natrium, 33, 4 g Kohlenhydrate, 5, 7 g Ballaststoffe, 3, 1 g Zucker, 8, 8 g Protein

Ein weiterer Salat, der ein absolutes Muss ist, ist diese köstliche Auswahl. Massierter Kohl, mit Kokosnussöl geröstete Süßkartoffel und gekühltes Farro werden zusammen mit Walnüssen geworfen, wodurch der perfekte Geschmack und die perfekte Textur erhalten werden. Walnüsse (technisch gesehen Samen!) Stehen im Zusammenhang mit der Vorbeugung von Krebs, der Verbesserung der Schlafqualität und der Bekämpfung von Diabetes. Kein Wunder, dass diese kleinen, hirnähnlichen Kerle eines der gesündesten Nahrungsmittel der Welt sind.

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Langsam-Hühnchen-Hühnchen-Pilz-Farro-Risotto

Bedient: 6

Ernährung: 267 Kalorien, 10, 4 g Fett (5, 5 g gesättigt), 186 mg Natrium, 26, 6 g Kohlenhydrate, 3, 2 g Ballaststoffe, 2, 8 g Zucker, 17, 4 g Protein (berechnet mit 2 Unzen Parmesan)

Während traditionelles Risotto mit luftigem Arborio-Reis aufgepeppt wird, hat diese furchtlose Hausfrau das dekadente Rezept mit kaubarem Farro, zartem Hühnchen und mit Käse betrunkenen Pilzen zubereitet. Der beste Teil? Nach einem kurzen Anbraten der vorläufigen Zutaten müssen Sie nur noch alle Fixins kombinieren und im langsamen Kocher auf niedriger Stufe etwa 4-5 Stunden lang verschmelzen lassen. Dann nehmen Sie sich dieses samtige Risotto für eine kräftige Dosis Phosphor und Vitamin B6. (Psst! Dieser macht definitiv die Liste der gesunden Crock Pot-Rezepte. Yum!)

Holen Sie sich das Rezept von The Fearless Homemaker.