Wenn Sie sich für vegetarische Fleischersatzprodukte entscheiden, wäre es ein Kinderspiel, gesunde Alternativen zu finden. Schließlich tauschen Sie fett- und hormonbeladenes Fleisch gegen die natürlichen Gaben von Mutter Erde.

So einfach ist das nicht. Die meisten abgepackten vegetarischen Lebensmittel sind für Neuankömmlinge des Vegetarismus gedacht - oder für Menschen, die die Kunst des pflanzlichen Kochens nicht ganz beherrschen. Während der Verzehr einer pflanzlichen Ernährung gesund ist (viele Studien haben einen Zusammenhang zwischen vegetarischer Ernährung und längerem Leben gefunden), ist der Verzehr vieler verarbeiteter „vegetarischer“ Lebensmittel - im Gegensatz zu tatsächlichem Gemüse - nicht immer die beste Option. Die Mehrheit der Fleischersatzprodukte ist nichts anderes als Scheiben mit Wasser, gemischt mit Chemikalien und Salz - nicht das, was Sie essen möchten, wenn Sie auf vollständige Gesundheit und Gewichtsabnahme setzen.

Aber keine Angst vor Veggie-Liebhabern. Wenn Sie sich in einer Notlage in einen Veggie-Burger oder einen Imitat-Chicken-Strip verwandeln, müssen Sie keine ansonsten gesunde Ernährung aus dem Weg räumen. Wir haben eine breite Palette von Optionen ausfindig gemacht, die ein gesundes Nährwertprofil haben und frei von unheimlichen, gesundheitsschädlichen Chemikalien sind. Hier sind unsere Top-Picks:

BESTE FRÜHSTÜCKSFLEISCH ALTERNATIVE

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Sunshine Burgers Hanf & Salbei Frühstück Patty, 1 Patty

Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihrem Frühstückssandwich mehr Protein hinzuzufügen oder einfach den Geschmack von Wurstpasteten zu verpassen, ist der mit Protein gefüllte Patty von Sunshine Burger eine solide und nährstoffreiche Wette. Hergestellt aus Bio-Vollwert-Zutaten wie braunem Reis, Adzuki-Bohnen, Hanf- und Sonnenblumenkernen, Zwiebeln, grünem Pfeffer und einer Mischung aus Gewürzen. Dies ist eines der morgendlichen "Fleischgerichte".

BESTER GRÜNSTER BURGER

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Dr. Praegers Super Greens Veggie Burgers, 1 Burger

Kohlblüten, Quinoa, Grünkohl, Senfgrün (eine überraschend gute Quelle für Kalzium), Spinat und Hanfprotein sind nur einige der gesundheitsfördernden Zutaten, die Sie in Dr. Praegers Super Greens Veggie Burgers finden. Mit so vielen verschiedenen Gemüsesorten, die in einem einzigen Patty gemischt sind, können wir nicht sagen, dass wir überrascht sind, dass nur ein einziger 40-prozentigen Anteil an Vitamin A des Tages ist, ein Nährstoff, der eine gute Sicht fördert und gesunde Knochen erhält.

BEST SEITAN

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Upton's Naturals Traditional Seitan, 2 oz

Wenn Sie zu viel Soja essen möchten, ist Seitan (ausgesprochen SAY-tan) eine solide Alternative. Es stammt aus Weizengluten und ist eine großartige Proteinquelle - einfach keine, die Zöliakie genießen kann. Zwar gibt es eine Reihe von Seitanoptionen in den Regalen der Supermärkte, aber Upton's ist wegen seiner kurzen und unkomplizierten Zutatenliste unzufrieden. Sie verwenden eine Mischung aus Weizengluten, Vollkornmehl, Wasser, Knoblauch, Meersalz, Zwiebeln und Sojasauce. Zur Zubereitung einfach mit etwas Öl braten und in Pfannengerichte, Eintöpfe oder Sandwiches werfen.

BEST NUGGET ALTERNATIVE

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Gardein Seven Grain Crispy Tenders, 3 Stück

Lust auf etwas Frittiertes, aber Sie möchten Ihre Diät nicht aus dem Weg räumen? Erwärmen Sie ein Trio von Gardein Seven Grain Crispy Tenders. Mit nur 150 Kalorien und satten 12 Gramm sättigenden Proteins (aus Vollwert-Zutaten wie Amaranth, Quinoa, Weizengluten und Erbsenprotein, nicht weniger) werden diese Nuggets jeden Fastfood-Verlangen mit Sicherheit an den Straßenrand bringen. Bewahren Sie sie in der Tiefkühltruhe auf und legen Sie etwas Bio-Ketchup in Ihren Kühlschrank, damit Sie zu jeder Tages- und Nachtzeit Lust auf einen Snack haben.

BEST TOFU

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Nasoya Organic Firm TofuPlus, 3 Unzen.

Wenn Sie Vegetarier werden, können Sie zwar länger leben, aber auch das Risiko für B12-, Calcium- und Eisenmangel steigt. Dank der TofuPlus-Linie von Nasoya war das Auffüllen von Nahrungslücken noch nie so einfach. Eine Portion von nur drei Unzen liefert 20 Prozent des Kalziums und B12 des Tages, sechs Prozent des Bizeps-Eisens des Tages und 14 Prozent der empfohlenen Proteinzufuhr. Festes Tofu wird am besten geröstet, gegrillt, gedünstet oder sautiert genossen und in Maßen gegessen. Soja ist reich an natürlich vorkommenden Chemikalien, den sogenannten Phytoöstrogenen, die unsere Hormone beeinflussen und bei übermäßigem Konsum zu Gewichtszunahme führen können. Es ist jedoch noch mehr Forschung über die Auswirkungen von Phytoöstrogen erforderlich, bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden können.

BURGER MIT BESTEN BOHNEN

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Sunshine Burger Loco Chipotle Veggie Burger, 1 Burger

Wenn Ihr Go-To-Veggie-Burger oft nach mehr bettelt, werden die Loco Chipotle Veggie Burgers von Sunshine Burger zu Ihrer neuen BFF. Mit einer schmackhaften Kombination aus schwarzen Bohnen, braunem Reis, Karotten, Koriander, Jalapeños und Sonnenblumen-, Chia- und Hanfsamen ist dies ein vegetarischer Burger, den Fleischfresser gerne essen möchten. Passen Sie den Frikadellen mit einem Vollkornbrötchen, Guac und etwas frischen Zwiebeln und Römchen an, um eine sättigende, aber gesunde Mahlzeit zu erhalten. Bonus: Ein einziger Patty liefert 40 Prozent des Tages Magnesium, einen Nährstoff, der die Fettverbrennung und die Muskelmasse fördert.

BEST TEMPEH

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Lightlife Organic Flachs Tempeh, 3 oz

Im Gegensatz zu Tofu, das aus Sojabohnenquark hergestellt wird, wird Tempeh aus fermentierten ganzen Sojabohnen hergestellt und wird daher weniger verarbeitet (sprich: hat weniger Phytoöstrogene) und ist mehr Eiweiß als sein schwammiger Cousin. Wir sind Fans von Lightlife's Flax Tempeh (bestehend aus Sojabohnen, stimmungssteigernden Leinsamen und braunem Reis), weil es 15 Prozent des Tageseisenens und satte 15 Gramm Sättigungsprotein enthält. Versuchen Sie es gewürfelt in einem Curry oder gegrillt wie ein Steak.

BESTE RINDFLEISCH-ALTERNATIVE

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Quorn Grounds, 0, 67 Tasse

Wenn Sie in der Stimmung sind, Chili oder Fleischsauce zuzubereiten, oder einfach nur nach einem neuen Ofenkartoffeldeckel suchen, ist Quorn Grounds genau das Richtige für Sie. Quorn wird hauptsächlich aus Mykoprotein hergestellt, einem auf Pilzen basierenden Protein, das in Glukosewannen angebaut wird. Wir wissen, es klingt ein bisschen seltsam, aber wenn Sie den Science-Fiction-Aspekt von Quorn überwinden können, werden Sie ein Produkt entdecken, das frei von vielen gesundheitsschädlichen Zusatzstoffen ist, die in ähnlichen Produkten gefunden werden. Alles von Krebs verursachenden Karamellfärbungen bis zu Kaliumchlorid (eine Chemikalie im Pflanzendünger) ist in ähnlichen Produkten enthalten.

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