Die am besten gekauften Pastas - nach italienischen Köchen



Egal, ob Sie ein bewährtes Cacio e Pepe aufschlagen oder den Barwagen für ein neues Penne alla Vodka-Rezept verwenden, der Schlüssel zur Perfektionierung Ihres Gerichts ist die beste Pasta. Da die meisten von uns nicht die Zeit haben, Nudeln von Grund auf zuzubereiten, haben wir acht renommierte italienische Köche zu Rate gezogen, um uns bei der Suche nach den meistgekauften, getrockneten Nudeln für die einfache und köstliche Hausmannskost zu helfen. Denn wer würde Pasta besser kennen als die Leute, die sie für ihren Lebensunterhalt kochen? Bevor Sie diesen Topf zum Kochen bringen, sollten Sie Ihre gewohnte Marke durch diese gewinnenden Nudeln ersetzen.

Barilla

„Ich habe Pastas unnachgiebig getestet, um sie in Piada-Restaurants zu verwenden, die unsere frischen Zutaten und köstlichen Aromen perfekt ergänzen. Unsere Küchentests haben gezeigt, dass die Pasta von Barilla Spaghetti Rigati besser an unseren Saucen haftet, und ihre dickere Textur ermöglicht eine bessere Temperaturkonstanz für ein optimales Gasterlebnis . ” - Matt Harding, Chefkoch von Piada Italian Street Food in Columbus, Ohio

Kaufen Sie Barilla jetzt bei Amazon.

Lidias

Lidia Bastianich, der mit dem Emmy- und James Beard-Award ausgezeichnete öffentliche Fernsehmoderator, Bestseller-Kochbuchautor, Gastronom und Mitinhaber des italienischen Marktplatzes Eataly, empfiehlt ihre eigene Teigwaren-Linie, da sie aus proteinreichem Grießmehl hergestellt wird. „Einer der wichtigsten Aspekte von getrockneten Teigwaren ist der Proteingehalt, da dies die Textur und den Geschmack drastisch beeinflusst“, sagt Bastianich. „Je höher der Proteingehalt im Mehl, desto besser. Beginnen Sie mit mindestens 17 Prozent Eiweiß. So wird die Pasta, die in Italien gegessen wird, hergestellt. “

Kaufen Sie Lidia's Pasta jetzt bei Amazon.

De Cecco

„Ich empfehle immer De Cecco-Nudeln. Es ist die einzige Pasta, die einen echten Geschmack hat, auch wenn Sie keine Sauce hinzufügen (was ich nicht empfehlen kann!). Die Pasta kocht auch immer al dente, solange Sie den Anweisungen auf der Packung folgen. Es ist schwer, mit dieser Marke einen Fehler zu machen! “ - Chef Sal Scognamillo vom renommierten italienischen Restaurant Patsy's in New York

„Meine beliebteste im Handel gekaufte Pastamarke ist De Cecco, die Sie in Supermärkten finden. Ich mag auch Barilla, der auch leicht erhältlich ist. Ich kaufe nur italienische Sorten. Was ich suche, ist die Textur, und beide Marken halten ihre Konsistenz nach dem Kochen auf Al Dente. “ - Alfred Portale, Chefkoch und Mitinhaber von Gotham Bar and Grill in NYC

„Zur Not gehe ich immer mit De Cecco-Nudeln. Es ist das Beste, was es gibt, und es ist überall verfügbar, sodass Sie immer darauf zählen können. ” - Nino Zizzo, Chefkoch von Barbusa in San Diego, Little Italy

„De Cecco kommt häufiger in den USA vor und ist eine hochwertige Pasta. Es ist 100% Grieß und immer konsistent. Aufgrund der Art, wie sie geschnitten wird, haftet die Sauce besser an der Pasta, was zu einer besseren Präsentation führt. ” - Anthony Gargano, Chef und Inhaber von Osteria Bigolaro in Genf, Illinois

Kaufen Sie De Cecco jetzt bei Amazon.

Setaro Pasta und Afeltra Pasta

„Wenn Sie online oder in einem Fachgeschäft einkaufen, können Sie Setaro Pasta oder meinen absoluten Favoriten finden: Afeltra in der Rigatoni-Form. Ich bin traditionell, wenn es um Teigwarenformen und -größen geht, und das Rezept bestimmt wirklich, welche Form verwendet werden soll. Einige meiner Favoriten sind Rigatoni, Mezzi Rigatoni und Fusilli, die gut zu Saucen mit Tomatenragu passen, denn diese Formen halten Tomatensauce gut. “ - Alfred Portale, Chefkoch und Mitinhaber von Gotham Bar and Grill in New York

Kaufen Sie Afeltra Pasta jetzt bei Amazon.

La Molisana

„La Molisana kommt direkt aus Italien und 100% Grießpasta, die eine wunderschöne goldene Farbe hat. Es ist wirklich authentisch für Italien. Es stammt aus Molise, das für sein großartiges Klima und seine hervorragende Bodenbeschaffenheit bekannt ist und über viele der italienischen Getreidespeicher verfügt. ” - Anthony Gargano, Chefkoch und Inhaber von Osteria Bigolaro in Genf, Illinois

Kaufen Sie La Molisana jetzt bei Amazon.

Colavita

„Meine am liebsten im Laden gekauften Pastas sind von Colavita, insbesondere die Orecchiette und Cavatappi. Beide haben ein sehr festes, aber zähes Kauen, besonders wenn sie al dente gekocht werden. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack und die Formen sind großartig mit herzhaften und rustikalen Saucen wie Bolognese, Wurst und Broccoli und reichen Tomatenrahmsaucen. Zu meinen Lieblingsrezepten gehören die "Little Ears" -Pasta mit Wurst, Baby-Broccoli und Pesto und der Cavatappi in einer Tomatensahnesauce ist auch sehr lecker! ” - Claudia Sidoti, Chefkoch und Rezeptentwickler bei HelloFresh

Kaufen Sie Colavita jetzt bei Amazon.

Nun, da Sie die beste Pasta haben, brauchen Sie nur die beste Sauce!

Empfohlen
  • bessere Gesundheit: Aluminiumfolienkästen haben eine geheimnisvolle Funktion

    Aluminiumfolienkästen haben eine geheimnisvolle Funktion

    Die neueste Ausgabe in "Dinge, die du falsch gemacht hast, dein ganzes Leben" kommt zu uns durch eine Frage, die neulich auf Reddit gepostet wurde: "Was war dein" Ohh, also war es der Moment ", für den du zu lange gebraucht hast Finden Sie es heraus? ”user ThatGuyPhillip befragte Redditors-Kollegen in einem AskReddit-Thread. I
  • bessere Gesundheit: 15 beste und schlechteste Lebensmittel, um Sommerwanzen abzuwehren

    15 beste und schlechteste Lebensmittel, um Sommerwanzen abzuwehren

    Und Sie haben durch Ausprobieren gelernt, dass Sie besser sind, wenn Sie sie einfach ignorieren. Glücklicherweise haben wir eine Lösung, um sie fernzuhalten, die nichts mit schädlichen, teuren Chemikalien und allem mit Lebensmitteln zu tun hat. Möchten Sie Ihre glatte, bissfreie Haut noch besser machen? Üb
  • bessere Gesundheit: 31 Hinterlistige Wege, um herauszufinden - ohne das Fitnessstudio zu treffen

    31 Hinterlistige Wege, um herauszufinden - ohne das Fitnessstudio zu treffen

    Wenn unser Leben anstrengender wird und die Karriere anspruchsvoller wird, kann das Sehen eines Innenbereiches eines Fitnesscenters genauso wahrscheinlich sein wie das Finden eines Weges, sich selbst zu klonen, um alles zu erledigen. Aber das entschuldigt dich nicht, überhaupt nicht zu trainieren. Tatsächlich ist es einfacher als Sie denken, unterwegs zu trainieren oder sogar, wenn Sie nach einem anstrengenden Tag vor dem Fernseher dekomprimieren möchten. G
  • bessere Gesundheit: 30 Beste entzündungshemmende Lebensmittel

    30 Beste entzündungshemmende Lebensmittel

    Die Entzündung wirkt wie ein Sportfan beim Meisterschaftsspiel ihres Teams. Eine Minute lang jubeln sie auf den Tribünen, aber sobald der letzte Summer ihren Sieg bedeutet, überschwemmen sie das Gericht in einer unaufhaltsamen Welle - dann setzen sie Autos in Brand, während sie auf den Straßen toben. Und
  • bessere Gesundheit: 100 Fakten zum Thema Essen

    100 Fakten zum Thema Essen

    Egal, ob Sie Essen nur als Brennstoff betrachten oder für jeden Geschmack und jede Textur essen, jeder braucht Nahrung, um zu überleben und seine täglichen Aufgaben zu erledigen. In der Tat isst jeder Amerikaner ungefähr 1.996 Pfund Lebensmittel pro Jahr. Wie verrückt ist das? Egal, ob Sie sich nach Hershey-Küssen sehnen oder nach einem Teller Karotten greifen, hier finden Sie 100 interessante Fakten über Lebensmittel, die Sie überraschen könnten. Weitere
  • bessere Gesundheit: Haylie Duff enthüllt ihre gesunden Hacks

    Haylie Duff enthüllt ihre gesunden Hacks

    Schlank zu bleiben, wenn sich Ihre ganze Welt um das Essen dreht, kann eine Herausforderung sein, insbesondere wenn Sie eine Hollywood-Schauspielerin sind, die vor kurzem ein Baby hatte. Aber, wie Haylie Duff, 31, erklärt, kann das Verlangen überwunden werden und das Gewicht des Babys kann verloren gehen, selbst wenn es etwas Geduld erfordert.
  • bessere Gesundheit: 7 Geheimnisse für sofortige Abs

    7 Geheimnisse für sofortige Abs

    Tatsache ist jedoch, dass die meisten von uns, die einen flachen Bauch anstreben und flach fallen, dies tun, weil wir Fehler machen, die im wahrsten Sinne des Wortes gelöst werden können. Ich weiß, denn obwohl ich die meiste Zeit meiner Karriere als Personal Trainer verbracht habe, habe ich jahrelang versucht, herauszufinden, wie man ein Sixpack bekommt. I
  • bessere Gesundheit: Bestes Protein zum Essen vor jedem Training

    Bestes Protein zum Essen vor jedem Training

    Obwohl Sie möglicherweise bereits wissen, dass das, was Sie in den Mund nehmen, bevor Sie einen Schweißausbruch haben, Ihnen dabei helfen können, es durch Ihr Workout zu schaffen, ohne dabei leichtsinnig oder müde zu werden, können Sie nicht erkennen, dass der richtige Pre-Workout-Kraftstoff Ihren Schwitzvorgang tatsächlich mehr macht Wirksam und helfen, schneller abzunehmen. Was
  • bessere Gesundheit: 7 gesündeste Lebensmittel auf dem Planeten

    7 gesündeste Lebensmittel auf dem Planeten

    Es handelt sich dabei um essbare Munition, die Power Rangers des Erzeugnisgangs - farbkodierte, krankmachende Ninjas mit überlegener Stärke und einzigartigen Waffen, um die Immunfunktion zu verbessern, eine Armee von Gesundheitsgegnern zu bekämpfen und beim Abnehmen zu helfen. Sie sind in der Tat die gesündesten Nahrungsmittel der Welt. Wa

Tipp Der Redaktion

10 Wahrheiten über den Stoffwechsel, die Sie lernen müssen

Wir lieben es, unsere fehlgeschlagenen Fitnessversuche auf die Schultern unseres Stoffwechsels zu werfen, aber um die Wahrheit zu sagen: Wissen Sie wirklich, was es ist? Und ist es tatsächlich für Ihre Gewichtsabnahme verantwortlich? Im Wesentlichen ist unser Stoffwechsel dafür verantwortlich, die von uns verzehrten Lebensmittel zu verwerten und in nutzbare Energie umzuwandeln. O