Die am besten gekauften Pastas - nach italienischen Köchen



Egal, ob Sie ein bewährtes Cacio e Pepe aufschlagen oder den Barwagen für ein neues Penne alla Vodka-Rezept verwenden, der Schlüssel zur Perfektionierung Ihres Gerichts ist die beste Pasta. Da die meisten von uns nicht die Zeit haben, Nudeln von Grund auf zuzubereiten, haben wir acht renommierte italienische Köche zu Rate gezogen, um uns bei der Suche nach den meistgekauften, getrockneten Nudeln für die einfache und köstliche Hausmannskost zu helfen. Denn wer würde Pasta besser kennen als die Leute, die sie für ihren Lebensunterhalt kochen? Bevor Sie diesen Topf zum Kochen bringen, sollten Sie Ihre gewohnte Marke durch diese gewinnenden Nudeln ersetzen.

Barilla

„Ich habe Pastas unnachgiebig getestet, um sie in Piada-Restaurants zu verwenden, die unsere frischen Zutaten und köstlichen Aromen perfekt ergänzen. Unsere Küchentests haben gezeigt, dass die Pasta von Barilla Spaghetti Rigati besser an unseren Saucen haftet, und ihre dickere Textur ermöglicht eine bessere Temperaturkonstanz für ein optimales Gasterlebnis . ” - Matt Harding, Chefkoch von Piada Italian Street Food in Columbus, Ohio

Kaufen Sie Barilla jetzt bei Amazon.

Lidias

Lidia Bastianich, der mit dem Emmy- und James Beard-Award ausgezeichnete öffentliche Fernsehmoderator, Bestseller-Kochbuchautor, Gastronom und Mitinhaber des italienischen Marktplatzes Eataly, empfiehlt ihre eigene Teigwaren-Linie, da sie aus proteinreichem Grießmehl hergestellt wird. „Einer der wichtigsten Aspekte von getrockneten Teigwaren ist der Proteingehalt, da dies die Textur und den Geschmack drastisch beeinflusst“, sagt Bastianich. „Je höher der Proteingehalt im Mehl, desto besser. Beginnen Sie mit mindestens 17 Prozent Eiweiß. So wird die Pasta, die in Italien gegessen wird, hergestellt. “

Kaufen Sie Lidia's Pasta jetzt bei Amazon.

De Cecco

„Ich empfehle immer De Cecco-Nudeln. Es ist die einzige Pasta, die einen echten Geschmack hat, auch wenn Sie keine Sauce hinzufügen (was ich nicht empfehlen kann!). Die Pasta kocht auch immer al dente, solange Sie den Anweisungen auf der Packung folgen. Es ist schwer, mit dieser Marke einen Fehler zu machen! “ - Chef Sal Scognamillo vom renommierten italienischen Restaurant Patsy's in New York

„Meine beliebteste im Handel gekaufte Pastamarke ist De Cecco, die Sie in Supermärkten finden. Ich mag auch Barilla, der auch leicht erhältlich ist. Ich kaufe nur italienische Sorten. Was ich suche, ist die Textur, und beide Marken halten ihre Konsistenz nach dem Kochen auf Al Dente. “ - Alfred Portale, Chefkoch und Mitinhaber von Gotham Bar and Grill in NYC

„Zur Not gehe ich immer mit De Cecco-Nudeln. Es ist das Beste, was es gibt, und es ist überall verfügbar, sodass Sie immer darauf zählen können. ” - Nino Zizzo, Chefkoch von Barbusa in San Diego, Little Italy

„De Cecco kommt häufiger in den USA vor und ist eine hochwertige Pasta. Es ist 100% Grieß und immer konsistent. Aufgrund der Art, wie sie geschnitten wird, haftet die Sauce besser an der Pasta, was zu einer besseren Präsentation führt. ” - Anthony Gargano, Chef und Inhaber von Osteria Bigolaro in Genf, Illinois

Kaufen Sie De Cecco jetzt bei Amazon.

Setaro Pasta und Afeltra Pasta

„Wenn Sie online oder in einem Fachgeschäft einkaufen, können Sie Setaro Pasta oder meinen absoluten Favoriten finden: Afeltra in der Rigatoni-Form. Ich bin traditionell, wenn es um Teigwarenformen und -größen geht, und das Rezept bestimmt wirklich, welche Form verwendet werden soll. Einige meiner Favoriten sind Rigatoni, Mezzi Rigatoni und Fusilli, die gut zu Saucen mit Tomatenragu passen, denn diese Formen halten Tomatensauce gut. “ - Alfred Portale, Chefkoch und Mitinhaber von Gotham Bar and Grill in New York

Kaufen Sie Afeltra Pasta jetzt bei Amazon.

La Molisana

„La Molisana kommt direkt aus Italien und 100% Grießpasta, die eine wunderschöne goldene Farbe hat. Es ist wirklich authentisch für Italien. Es stammt aus Molise, das für sein großartiges Klima und seine hervorragende Bodenbeschaffenheit bekannt ist und über viele der italienischen Getreidespeicher verfügt. ” - Anthony Gargano, Chefkoch und Inhaber von Osteria Bigolaro in Genf, Illinois

Kaufen Sie La Molisana jetzt bei Amazon.

Colavita

„Meine am liebsten im Laden gekauften Pastas sind von Colavita, insbesondere die Orecchiette und Cavatappi. Beide haben ein sehr festes, aber zähes Kauen, besonders wenn sie al dente gekocht werden. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack und die Formen sind großartig mit herzhaften und rustikalen Saucen wie Bolognese, Wurst und Broccoli und reichen Tomatenrahmsaucen. Zu meinen Lieblingsrezepten gehören die "Little Ears" -Pasta mit Wurst, Baby-Broccoli und Pesto und der Cavatappi in einer Tomatensahnesauce ist auch sehr lecker! ” - Claudia Sidoti, Chefkoch und Rezeptentwickler bei HelloFresh

Kaufen Sie Colavita jetzt bei Amazon.

Nun, da Sie die beste Pasta haben, brauchen Sie nur die beste Sauce!

Empfohlen
  • Gewichtsverlust: Wie man emotionales Essen aufhört

    Wie man emotionales Essen aufhört

    Außer, dass es nicht nur ein Geschmack ist. Nach zehn Minuten und 1.000 Kalorien haben Sie den gesamten Karton abgerissen - und das auch nicht, weil Sie hungrig sind. Du bist nur gelangweilt. Hört sich nach einem bekannten Szenario an? Schäme dich nicht; Wir waren alle schon einmal dort. Wenn das gedankenlose Munching zur Gewohnheit wird, kann dies die Bemühungen beim Abnehmen behindern - und wir helfen Ihnen dabei, das zu vermeiden. Um
  • Gewichtsverlust: So verlieren Sie bei alltäglichen Aufgaben Gewicht

    So verlieren Sie bei alltäglichen Aufgaben Gewicht

    Das Trainieren ist ein wesentlicher Bestandteil der Gewichtsabnahme, aber manchmal sind wir nicht in der Lage, eine einstündige Fitness-Einheit in unseren Alltag zu integrieren. Das Vermeiden von Bewegung, nur weil Sie zu beschäftigt sind, kann an Ihrer Taille Unheil anrichten. Versuchen Sie, einige einfache Trainingsroutinen in Ihren Zeitplan einzufügen. S
  • Gewichtsverlust: 5 Möglichkeiten, wie Schokolade beim Abnehmen helfen kann

    5 Möglichkeiten, wie Schokolade beim Abnehmen helfen kann

    Zartbitterschokolade ist Ihr stressstrotzender, taillenhackender Retter. Es lohnt sich jedoch, in Bezug auf Ihre Bar wählerisch zu sein. Überspringen Sie die cappuccino-farbigen Milchsorten und gehen Sie direkt dorthin, wo sie die kräftigen dunklen Balken ablegen. Leichtere Sorten sind mit Zucker beladen und es fehlt ihnen wirklich an Kakaobohnen - der einzigartige Bestandteil, der alle gesundheitlichen Vorteile bietet. „
  • Gewichtsverlust: Der schockierende Grund, warum dein Schlaf dich fett macht

    Der schockierende Grund, warum dein Schlaf dich fett macht

    Kann ein Mangel an Zzzs Ihre Bemühungen beim Abnehmen wirklich unterminieren? Die kurze Antwort: ja. Die National Sleep Foundation empfiehlt sieben bis neun Stunden Schlaf pro Nacht. Umfassende Untersuchungen legen nahe, dass Sie, wenn Sie auf diese Menge verzichten, einer erweiterten Taille zum Opfer fallen können.
  • Gewichtsverlust: Die zwei Nahrungsmittel Jillian Michaels weigert sich zu essen

    Die zwei Nahrungsmittel Jillian Michaels weigert sich zu essen

    Sie hat mehrere Bestseller der New York Times veröffentlicht , versprach schnellen Gewichtsverlust mit ihren Trainings-DVDs und brachte die Biggest Loser- Teilnehmer mit ihrer harten Liebeshaltung in Form. Also, wie macht der Fitnessexperte und seine Mutter das alles unter Beibehaltung der Todesursache?
  • Gewichtsverlust: 5 erstaunliche Möglichkeiten zum Abnehmen mit Ihrem iPhone

    5 erstaunliche Möglichkeiten zum Abnehmen mit Ihrem iPhone

    Laut einer neuen Studie in der Fachzeitschrift Circulation sind Menschen, die Diät- und Fitness-Telefonanwendungen verwenden, beim Abnehmen erfolgreicher als diejenigen, die es alleine tun . Forscher der American Heart Association untersuchten die Daten von 69 Studien, die über einen Zeitraum von 10 Jahren gesammelt wurden, und fanden heraus, dass diejenigen, die Apps in Verbindung mit ihrem Gewichtsabnahme-Plan verwendeten, mehr Pfund abnahmen und regelmäßiger trainierten als diejenigen, die alleine waren. Me
  • Gewichtsverlust: Ich habe eine Tee-Reinigung für 7 Tage versucht und das ist, was passiert ist

    Ich habe eine Tee-Reinigung für 7 Tage versucht und das ist, was passiert ist

    Kurz nach meiner Geburt bekam meine Mutter Diabetes. Es liegt in unserer Familie. Ich habe einen Onkel durch die Krankheit verloren, und ich habe andere Verwandte, die damit zu kämpfen haben. Ich erinnere mich an den Tag, an dem ich mit ihr zusammen saß, nachdem die Ärzte ihr die Einschränkungen der westlichen Medizin bei Diabetes aufgezeigt hatten. Ic
  • Gewichtsverlust: Wissenschaft findet einen super einfachen Weg, um Gewicht zu verlieren

    Wissenschaft findet einen super einfachen Weg, um Gewicht zu verlieren

    Selbst wenn Sie scheinbar gesunde Gerichte bestellen, wirkt sich dies wahrscheinlich auf Ihre Gewichtsabnahme aus. Es war ein langer Tag, du bist müde, und das Letzte, was du tun willst, ist zum Supermarkt und zum Sklaven über den Herd zu trödeln, um das Abendessen zuzubereiten. Aber halt! Sagen Sie Ihrem Mann nicht, Sie noch in Ihrem Lieblingsrestaurant zu treffen - vor allem, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. L
  • Gewichtsverlust: Kann Essen nachts Gewichtszunahme verursachen?

    Kann Essen nachts Gewichtszunahme verursachen?

    Auch wenn spätabends die Feinschmecker die Gaumen befriedigen, fühlen sie sich oft schuldig. Das Mitternachtsnaschen macht es schließlich unmöglich, Gewicht zu verlieren - zumindest glauben viele von uns. Aber ein Video von Picture Fit, einem YouTube-Kanal, der alles erklärt, was mit der Ernährung zu tun hat, fordert neue Forschungen auf, um die lange gehegte Annahme zu entlarven, dass das Nasen vor dem Schlafengehen Gewichtszunahme verursacht. Dem

Tipp Der Redaktion

Wie schlecht ist Kokosnussöl für Ihre Gesundheit?

Wenn Sie wie Gwyneth Paltrow sind und Ihre Beine gerne mit dem Zeug besudeln, dann geht es Ihnen gut. Wenn Sie jedoch Kokosnussöl verwenden, um Ihre Eier zu braten oder zu verhindern, dass Ihre Brownies an der Pfanne kleben, kann dies zu einem unhöflichen Erwachen führen. Ein kürzlich in der Zeitschrift Circulation veröffentlichtes Advisory der American Heart Association verkündete, dass gesättigtes Fett ersetzt werden muss - 82% der Fette in Kokosnussöl! - Mit