Die am besten gekauften Pastas - nach italienischen Köchen

Egal, ob Sie ein bewährtes Cacio e Pepe aufschlagen oder den Barwagen für ein neues Penne alla Vodka-Rezept verwenden, der Schlüssel zur Perfektionierung Ihres Gerichts ist die beste Pasta. Da die meisten von uns nicht die Zeit haben, Nudeln von Grund auf zuzubereiten, haben wir acht renommierte italienische Köche zu Rate gezogen, um uns bei der Suche nach den meistgekauften, getrockneten Nudeln für die einfache und köstliche Hausmannskost zu helfen. Denn wer würde Pasta besser kennen als die Leute, die sie für ihren Lebensunterhalt kochen? Bevor Sie diesen Topf zum Kochen bringen, sollten Sie Ihre gewohnte Marke durch diese gewinnenden Nudeln ersetzen.

Barilla

„Ich habe Pastas unnachgiebig getestet, um sie in Piada-Restaurants zu verwenden, die unsere frischen Zutaten und köstlichen Aromen perfekt ergänzen. Unsere Küchentests haben gezeigt, dass die Pasta von Barilla Spaghetti Rigati besser an unseren Saucen haftet, und ihre dickere Textur ermöglicht eine bessere Temperaturkonstanz für ein optimales Gasterlebnis . ” - Matt Harding, Chefkoch von Piada Italian Street Food in Columbus, Ohio

Kaufen Sie Barilla jetzt bei Amazon.

Lidias

Lidia Bastianich, der mit dem Emmy- und James Beard-Award ausgezeichnete öffentliche Fernsehmoderator, Bestseller-Kochbuchautor, Gastronom und Mitinhaber des italienischen Marktplatzes Eataly, empfiehlt ihre eigene Teigwaren-Linie, da sie aus proteinreichem Grießmehl hergestellt wird. „Einer der wichtigsten Aspekte von getrockneten Teigwaren ist der Proteingehalt, da dies die Textur und den Geschmack drastisch beeinflusst“, sagt Bastianich. „Je höher der Proteingehalt im Mehl, desto besser. Beginnen Sie mit mindestens 17 Prozent Eiweiß. So wird die Pasta, die in Italien gegessen wird, hergestellt. “

Kaufen Sie Lidia's Pasta jetzt bei Amazon.

De Cecco

„Ich empfehle immer De Cecco-Nudeln. Es ist die einzige Pasta, die einen echten Geschmack hat, auch wenn Sie keine Sauce hinzufügen (was ich nicht empfehlen kann!). Die Pasta kocht auch immer al dente, solange Sie den Anweisungen auf der Packung folgen. Es ist schwer, mit dieser Marke einen Fehler zu machen! “ - Chef Sal Scognamillo vom renommierten italienischen Restaurant Patsy's in New York

„Meine beliebteste im Handel gekaufte Pastamarke ist De Cecco, die Sie in Supermärkten finden. Ich mag auch Barilla, der auch leicht erhältlich ist. Ich kaufe nur italienische Sorten. Was ich suche, ist die Textur, und beide Marken halten ihre Konsistenz nach dem Kochen auf Al Dente. “ - Alfred Portale, Chefkoch und Mitinhaber von Gotham Bar and Grill in NYC

„Zur Not gehe ich immer mit De Cecco-Nudeln. Es ist das Beste, was es gibt, und es ist überall verfügbar, sodass Sie immer darauf zählen können. ” - Nino Zizzo, Chefkoch von Barbusa in San Diego, Little Italy

„De Cecco kommt häufiger in den USA vor und ist eine hochwertige Pasta. Es ist 100% Grieß und immer konsistent. Aufgrund der Art, wie sie geschnitten wird, haftet die Sauce besser an der Pasta, was zu einer besseren Präsentation führt. ” - Anthony Gargano, Chef und Inhaber von Osteria Bigolaro in Genf, Illinois

Kaufen Sie De Cecco jetzt bei Amazon.

Setaro Pasta und Afeltra Pasta

„Wenn Sie online oder in einem Fachgeschäft einkaufen, können Sie Setaro Pasta oder meinen absoluten Favoriten finden: Afeltra in der Rigatoni-Form. Ich bin traditionell, wenn es um Teigwarenformen und -größen geht, und das Rezept bestimmt wirklich, welche Form verwendet werden soll. Einige meiner Favoriten sind Rigatoni, Mezzi Rigatoni und Fusilli, die gut zu Saucen mit Tomatenragu passen, denn diese Formen halten Tomatensauce gut. “ - Alfred Portale, Chefkoch und Mitinhaber von Gotham Bar and Grill in New York

Kaufen Sie Afeltra Pasta jetzt bei Amazon.

La Molisana

„La Molisana kommt direkt aus Italien und 100% Grießpasta, die eine wunderschöne goldene Farbe hat. Es ist wirklich authentisch für Italien. Es stammt aus Molise, das für sein großartiges Klima und seine hervorragende Bodenbeschaffenheit bekannt ist und über viele der italienischen Getreidespeicher verfügt. ” - Anthony Gargano, Chefkoch und Inhaber von Osteria Bigolaro in Genf, Illinois

Kaufen Sie La Molisana jetzt bei Amazon.

Colavita

„Meine am liebsten im Laden gekauften Pastas sind von Colavita, insbesondere die Orecchiette und Cavatappi. Beide haben ein sehr festes, aber zähes Kauen, besonders wenn sie al dente gekocht werden. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack und die Formen sind großartig mit herzhaften und rustikalen Saucen wie Bolognese, Wurst und Broccoli und reichen Tomatenrahmsaucen. Zu meinen Lieblingsrezepten gehören die "Little Ears" -Pasta mit Wurst, Baby-Broccoli und Pesto und der Cavatappi in einer Tomatensahnesauce ist auch sehr lecker! ” - Claudia Sidoti, Chefkoch und Rezeptentwickler bei HelloFresh

Kaufen Sie Colavita jetzt bei Amazon.

Nun, da Sie die beste Pasta haben, brauchen Sie nur die beste Sauce!

Empfohlen
  • Lebensmittel: 25 gesunde Lebensmittel, die Ihnen strahlende Haut geben

    25 gesunde Lebensmittel, die Ihnen strahlende Haut geben

    Sicher, Lebensgewohnheiten (wie Rauchen und Bräunen) und Genetik können Ihre Haut sicherlich für lästige Zustände beeinflussen und prädisponieren, aber das bedeutet nicht, dass die Suche nach einem strahlenden Teint eine verlorene Sache ist. Und obwohl es viele Kosmetika gibt, die sich selbst als "Hautnahrung" bezeichnen, ist die Wahrheit, dass der Schlüssel zum Erhalt eines gesunden Teints nicht aus einer Flasche kommt. Obwoh
  • Lebensmittel: Beste Hot Dogs und Würstchen zum Abnehmen

    Beste Hot Dogs und Würstchen zum Abnehmen

    Hot-Off-the-Grill-Würste und Würstchen sind zwei der großen Freuden des Sommers. Dank ihres hohen Kalorien-, Salz- und Fettgehaltes hat das schmackhafte Fleisch einen schlechten Ruf bekommen. Die gute Nachricht ist, dass es eine Reihe von Optionen in den Supermarktregalen gibt, die weder Ihre Gesundheit noch Ihren hart erarbeiteten Strandkörper schädigen. Da
  • Lebensmittel: Ist Tilapia gesund?  Die 5 besten Fische jetzt zu essen

    Ist Tilapia gesund? Die 5 besten Fische jetzt zu essen

    Experten sagen zwar, dass regelmäßiger Verzehr von Meeresfrüchten im Rahmen einer gesunden Ernährung zu schnellen Gewichtsabnahmen führen kann. Dies gilt jedoch nur, wenn Sie sich für den richtigen Fisch entscheiden - und gezüchtete Tilapia gehören nicht dazu. Die meisten Leute kaufen es, weil es erschwinglich ist - aber Sie bekommen, wofür Sie bezahlen. Das Ent
  • Lebensmittel: 8 süchtigste Nahrungsmittel der Welt

    8 süchtigste Nahrungsmittel der Welt

    Die Gabel in den Mund zu nehmen ist viel weniger einfach, hauptsächlich dank der wachsenden Beliebtheit und Entwicklung der Lebensmittelverarbeitung. Tatsächlich macht verarbeiteter Tarif laut einer kürzlich durchgeführten US-Lebensmitteleinkaufsanalyse mehr als 60 Prozent der gekauften Kalorien aus. Wa
  • Lebensmittel: 13 Beste Proteinriegel für Frauen

    13 Beste Proteinriegel für Frauen

    Perms, Neon-Spandex, mattierter Lipgloss. Während die meisten Trends unpassend werden, gibt es einen Food-Trend, der scheinbar nicht in naher Zukunft irgendwo hinkommt: Protein . In unserer zunehmend Fitness- und Wellness-orientierten Gesellschaft hat Protein einen höheren Prominentenstatus erreicht als Hollywoods Elite.
  • Lebensmittel: Instant Haferflocken für totale Gesundheit und Gewichtsabnahme

    Instant Haferflocken für totale Gesundheit und Gewichtsabnahme

    Und wir sind nicht nur kurz, wenn es um Technologie geht. Wir möchten, dass unser Essen auch sofort fertig ist. Sie wissen, dass das Essen von Haferflocken zum Frühstück dazu beitragen kann, dass Sie wirksamer abnehmen als verzehrfertige Müslis, aber es auf dem Herd einfach länger dauert, als Sie sich leisten müssen. Sofo
  • Lebensmittel: Cola Life With Stevia hat so viel Zucker wie 3 Donuts

    Cola Life With Stevia hat so viel Zucker wie 3 Donuts

    Wenn Sie dies tun, werden Sie feststellen, dass die natürliche Verpackung nur dazu dient, Sie von den kalten, harten Fakten abzulenken: Eine 12-Unzen-Dose enthält 24 Gramm Zucker, was angesichts der aktuellen Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation (WHO) besonders beunruhigend ist Die tägliche Zuckerkonsumierung auf etwa 25 Gramm pro Tag reduzieren, um Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes möglichst effektiv abzuwehren. We
  • Lebensmittel: 40 Möglichkeiten, wie Lebensmittelgeschäfte dich betrügen

    40 Möglichkeiten, wie Lebensmittelgeschäfte dich betrügen

    Sie versuchen, jeden Cent, den Sie ausgeben, zu klemmen, und Sie sparen sogar ein paar Euro mit Gutscheinen, aber Sie geben wahrscheinlich immer noch mehr aus, als Sie im Supermarkt benötigen. Dank der psychologischen Tricks der Hersteller werden Sie wahrscheinlich jedes Mal betrogen - oder zumindest manipuliert, um mehr Geld auszugeben -, wenn Sie zur Tür gehen.
  • Lebensmittel: Wir haben 11 Pastasaucen getestet und dies ist das Beste!

    Wir haben 11 Pastasaucen getestet und dies ist das Beste!

    Pasta Sauce ist eine gewöhnliche Speisekammer, die so vielseitig ist wie die Rezepte, die es verlangen. Das Problem ist, dass Marinara mehr ist als nur Tomaten. Und eine gute Sorte kann schwierig sein, vor allem, wenn jeder Supermarkt unzählige Angebote einzukaufen scheint. Aus diesem Grund haben wir Ihnen das Rätselraten erspart, indem Sie eine Scheibe frisch gekeimten Toasts (über Ciabatta, weil Gesundheit) in elf beliebte Pastasaucen getaucht und dann anhand von Ernährung, Inhaltsstoffen, Aussehen und Konsistenz sowie natürlich Geschmack sortiert wurden . Ja,

Tipp Der Redaktion

Die Frittata-Muffins von Garden Lites sind Ihre Antwort auf hektische Wochentagmorgen

PRO SERVING (1 Frittata): 70 Kalorien, 4 g Fett (1 g gesättigtes Fett), 190 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate (1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker), 5 g Protein Jeder ist erwachsen und hat gehört, dass das Frühstück der wichtigste Teil des Tages ist, aber das bedeutet nicht, dass eine schnelle Schüssel mit zuckerhaltigem Müsli gefolgt von einer gehäuften Tasse Kaffee Ihre Antwort ist. Wir s