Mit Menüpunkten wie Pesto-Fleischbällchen, Mac & Cheese und Quinoa-Taco-Salat müssen Sie nicht vegan sein, um das Essen von CHLOE zu lieben. Als eines der am schnellsten wachsenden veganen Fast-Casual-Restaurants im In- und Ausland verfügt by Chloe's über zehn Standorte, sieben davon allein in New York City. Ihre berühmten Guac Burger- und Matcha-Kelp-Nudeln haben ihre treusten Fans und neue Kunden kommen immer wieder für mehr. Nicht überzeugt, dass eine vegane Ernährung für Sie am besten ist? Kein Problem! Die Speisekarte von Chloe nimmt die gleichen Aromen und Speisen wie Fast Food und verwandelt sie in schmackhafte, pflanzliche Kost.
von Chloe: Das beste vegane Fast Food der Stadt
Das Beste daran ist, dass Chloe alle Menüpunkte - einschließlich der Saucen - von Grund auf von Haus aus erstellt. Die Zutaten stammen aus biologischem Anbau und werden, wenn möglich, aus der Region bezogen. Das gesamte Menü ist nicht nur zu 100 Prozent pflanzlich, sondern auch koscher zertifiziert. Sie können Ihre Mahlzeit genießen und wissen, dass das gesamte Futter frei von gesättigten tierischen Fetten, Cholesterin, künstlichen Aromen und Konservierungsstoffen ist.
Während Chloe beschließt, ihre Ernährungsinformationen nicht für das Menü in Geschäften oder im Internet offenzulegen, haben wir mit Tracy Lockwood Beckerman , RD und ansässiger Ernährungsexperte bei Betches Media gesprochen, um die besten Bestellmöglichkeiten zu finden. Schließlich ist ein Burger ein Burger, und am Ende des Tages haben Kekse noch Zucker, sogar vegane.
"Von Chloe ist ein Ort, an den ich meinen Kunden eine ausgewogene, gesunde Mahlzeit zusenden würde, während sie ihren Körper ausreichend mit Nahrung versorgen", sagt Beckerman. Obwohl Beckerman von Chloe viele ihrer Kunden empfiehlt, sind nicht alle Optionen genau kalorien- oder kohlenhydratarm, was Sie vielleicht im Hinterkopf behalten möchten, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
Das Auffüllen aller Makronährstoffe und gesunder Fette ist jedoch der Schlüssel zum Erhalt eines gesunden Gewichts. „Die Mahlzeiten sind zwar kalorisch dicht, sind jedoch mit reinen, gesunden Fetten gefüllt, die uns satt halten und unseren Gaumen und Gehirnen tatsächlich Sättigung geben. Wenn Sie echte Lebensmittel wie Avocado, Nüsse und Cashewkerne essen, fühlen Sie sich länger satt und profitieren auch von diesen Zutaten für das Herzgesundheit “, so Beckerman.
Damit haben wir die besten Vorspeisen, Sandwiches, Burger, Smoothies, Getränke und Desserts zusammengestellt, um Ihnen dabei zu helfen, die gesundheitsbewusstesten Entscheidungen im veganen Außenposten zu treffen.
Beste Entree
Mit freundlicher Genehmigung von by Chloe „Der griechische Salat enthält eine große Dosis an Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, und enthält Tomaten und Basilikum“, sagt Beckerman. Obwohl die Standardbestellung ziemlich gesund ist, können Sie einige einfache Änderungen vornehmen, um die Ernährung zu verbessern. „Um es auf die nächste Ernährungsstufe zu bringen, fragen Sie nach Grünkohl anstelle von Romaine. Mit Grünkohl können Sie mehr Ballaststoffe und Phytonährstoffe einpacken, damit Sie gesund und kräftig bleiben “, fügt Beckerman hinzu.
Sie sagt auch, dass die Kichererbsen ausgezeichnete Quellen für komplexe Kohlenhydrate sind, so dass Sie auch nach dem Essen lange satt bleiben. "Fügen Sie eine Avocado-Seite hinzu, um Sie noch länger voller zu halten, während Sie gleichzeitig die ernährungsphysiologischen Vorteile von Kalium nutzen, wodurch Sie einen gesunden Blutdruck aufrechterhalten", sagt Beckerman.
Bestes Sandwich / Burger
Mit freundlicher Genehmigung von by Chloe Die Burger von Chloe gehören zu den besten der veganen Feinschmecker-Welt, aber wenn Sie nicht gerade mittags essen möchten, ist eines der Sandwiches die bessere Wahl. „Die Burg BLT ist die beste Wahl, wenn Sie die Burger oder Sandwiches im Blick haben. Es hat die einfachsten Zutaten aus den verfügbaren Optionen und verwendet 7-Körner-Toast, der mit B-Vitaminen, Eisen und Folsäure gefüllt ist “, sagt Beckerman. Wenn Sie die Kalorien reduzieren möchten, können Sie das Sandwich trotzdem genießen, jedoch mit einer einfachen Änderung. „Ich würde empfehlen, die Hälfte des Brötchens (oder Toasts) zu verwenden. Sie können 80 Kalorien sparen, wenn Sie es mit offenem Gesicht genießen, und Sie werden Ihren Bauch nicht mit schnell verdaulichen Kohlenhydraten füllen, die zu Ermüdung und Reizbarkeit führen können “, sagt Beckerman.
Beste Seite
Mit freundlicher Genehmigung von by Chloe Während die von Chloe gebackenen Pommes Frites eine bessere Wahl sind (vor allem die Süßkartoffeln) als andere Fast-Food-Sorten, haben sie doch eine andere Seite, die der eigentliche Star der Speisekarte ist.
„Das Kale Artichoke Dip enthält Vitamin K aus dem Grünkohl, das die Knochengesundheit unterstützt und die Haut frisch erscheinen lässt. Außerdem hat Grünkohl die Fähigkeit, Ihren Körper durch den Schutz und die Aufrechterhaltung der Leberfunktion zu entgiften und zu reinigen. Sie brauchen keinen Saft, um Ihren Körper zu „reinigen“, wenn Sie nur Ihre Leber, den natürlichen Entgiftungsapparat Ihres Körpers, mit einer zusätzlichen Dosis Grünkohl schützen können “, sagt Beckerman.
Bester Smoothie
Mit freundlicher Genehmigung von by Chloe Obwohl Beckerman davon abgeraten wird, Smoothies als Ersatz für Mahlzeiten zu genießen (da sie sagt, durch das Kauen von Nahrungsmitteln können Sie Vitamine und Mineralien besser aufnehmen), kann ein Smoothie einen großartigen Nachmittagssnack oder ein Pick-me-up am frühen Morgen bilden.
„Der Smoothie mit Butterfly-Effekt wird Sie dank der Ausdauer von Chia und Flachs, die beide als gesunde Fette betrachtet werden, satt halten. Chia und Leinsamen sind außerdem mit Omega-3-Fettsäuren gefüllt, die entzündungshemmend sind und Herzkrankheiten und bestimmte Krebsarten abwehren können “, sagt Beckerman. Der Smoothie ist ein großartiger Anlass, anstelle des zuckerhaltigen Latte, den Sie erreichen könnten, wenn der Einbruch um 15 Uhr eintritt. „Dank des Koffeins in der Schmetterlingserbsenblume und der langsam verdaulichen Bananen- und Hafermilch tanken Sie außerdem lang anhaltende Energie“, fügt Beckerman hinzu.
Bestes Getränk
Mit freundlicher Genehmigung von by Chloe An Chloe mangelt es nicht an gesunden Getränken wie Kombucha, infundiertem Mineralwasser und kaltem Eiskaffee. Für einen Koffein-Schub empfiehlt Beckerman, sich den Iced Matcha-Tee zu schnappen oder Kaffee zu trinken (wobei eine Seite der milchfreien "Hälfte & Hälfte" mit Cashew- und Mandelcreme hergestellt wird). „Matcha enthält Katechine, die krebsbekämpfende Eigenschaften haben, was es zu einer gesunden Getränkewahl macht. Vergessen Sie nicht, Süßigkeiten wie Agaven, Honig oder Kokoszucker zu Ihrem Matcha hinzuzufügen, da dies die Kalorien mehr erhöhen kann, als Sie denken “, sagt Beckerman. Abgesehen von Matcha sagt Beckerman, dass das Health-Ade kombucha und das sprudelnde Wasser andere gute Wahl sind.
Von den kaltgepressten Säften ist The Junkie einer der gesündesten. „Der kaltgepresste Saft wird mit den meisten Antioxidantien aus Grünkohl, Spinat, Petersilie und Zitrone gefüllt. Die Gurke sorgt für einen Flüssigkeitsschub, der dazu beitragen kann, Blähungen zu bekämpfen, die Gleichmäßigkeit zu verbessern und die Haut prall zu halten. Der Pull My Daisy-Shooter eignet sich auch gut für den Nachmittag, um die Verdauung zu verbessern und die Immunität zu verbessern “, sagt Beckerman.
Bester Nachtisch
Mit freundlicher Genehmigung von by Chloe Sweets by Chloe ist eine separate Bäckerei in der Nähe des West Village in New York City. Auf der Speisekarte finden Sie eine große Auswahl an veganen Süßigkeiten, von Keksen über Cupcakes bis hin zu Eiscreme. Die Kettenrestaurants bieten auch Desserts an. Wenn Sie also Ihren süßen Zahn verwöhnen möchten, haben Sie eine große Auswahl. „Ich würde mich für den Matcha Coconut Push-Pop entscheiden, weil der Matcha eine gesunde Dosis Koffein und einen positiven Antioxidantienschub bietet.
Plus, das Fett in der Kokosnuss wird Sie satt halten. Die empfohlene Portionsgröße ist eine halbe Tasse, daher müssen Sie diese vereisten Leckereien aufteilen “, sagt Beckerman. Wenn Sie jedoch Backwaren bevorzugen, ist das Old-Fashioned Chocolate Pecan Cookie am besten geeignet, das dank der Pekannüsse gesunde Fette und Ballaststoffe enthält. Beckerman empfiehlt auch, den Keks mit einem Freund zu teilen.
