Wenn Sie durch die bizarrsten Momente 2017 zurückspulen, fällt Ihnen Fast Food möglicherweise nicht in den Sinn. Aber wenn man darüber nachdenkt, haben viele beliebte Restaurantketten ihren Burgern aktiv trendige Zutaten hinzugefügt oder nostalgische Favoriten zurückgebracht.
Als Ode an das innovative und instagrammable Essen von 2017 haben wir jeden neuen Menüpunkt, der in diesem Jahr debütierte, analysiert und sie unter wiederkehrenden Trendtypen kategorisiert. Überprüfen Sie heraus, essen Sie dieses, nicht das! exklusiver Bericht unten; Und wenn Sie sich fragen, was Sie in den Menüs des nächsten Jahres sehen werden, verpassen Sie nicht die 14 Top Food Trends von 2018.
Zuerst… das Beste
1Downsizing
Mit freundlicher Genehmigung von McDonald's Im Bestreben, neue Kunden zu gewinnen und Devotees auf unterschiedliche Weise anzusprechen, begannen viele Restaurantketten, kleinere Versionen ihrer langjährigen Favoriten anzubieten. McDonald's rollte den Mac Jr. aus und nannte ihn "Die Legende, aber kleiner". Dem geschrumpften Big Mac fehlt die mittlere Brotschicht und das Fleisch wird geschält, doch er hat nur 80 Kalorien weniger als sein Doppeldecker-Vorgänger. In ähnlicher Weise debütierte Wendy's seinen 240-Kalorien-Jr.-Hamburger, während Firehouse Subs kleinere Versionen seiner Sandwiches einführte, die weniger als 500 Kalorien enthalten.
Vereinfachung der Menüs
LWYang / Flickr Als die Angebote immer kleiner wurden, waren auch die Menüs, auf denen sie lebten. Im September kündigte Chili an, seine Speisekarte um 40 Prozent zu verkürzen, während Dunkin 'Donuts im Oktober sein Donutangebot von 30 Geschmacksrichtungen auf nur 18 gekürzt hatte.
Konzentrieren Sie sich auf Protein
Taco Bell / Facebook Hier bei Eat This, Not That! Preisen wir immer die Kraft des Proteins; und es scheint, als ob Fast Food-Ketten auch 2017 waren. Taco Bell hat seinen Naked Egg Taco ausgerollt, der gegen ein Spiegelei eine Carby-Schale eingetauscht hat, während Red Robin Gourmet Burgers and Brews das Brötchen in seiner Avocado-Chicken-Wedgie für einen Salatwickel nixte. Chili ist ebenfalls an Bord des Proteinbandwagens, fügt seinen Fajitas und Enchiladas 48 Prozent mehr Steak und Hühnerfleisch hinzu und mästet auch die Rippenspitzen.
Fleisch Alternativen
Mit freundlicher Genehmigung von Impossible Foods Fleischfreie Sandwiches waren ebenfalls im Trend, was beweist, dass eine Mahlzeit auf pflanzlicher Basis auch eiweißreich sein kann. McDonald's entwickelte den McVegan, einen Sojaburger, der in Finnland auf den Markt kam und in Zukunft internationale Märkte wie den unseren einnehmen könnte. Zurück in den USA enthüllte White Castle den Black Bean Slider, der mit einem Markenpasteten von Dr. Praeger hergestellt wurde, nur für eine begrenzte Zeit von April bis zum 1. Juni. BurgerFi gab es auch ohne Fleisch und fügte ein veganes Sammich hinzu, das ein Beyond Meat Pastetchen enthielt, während die Hopdoddy Burger Bar mit Sitz in Texas das Menü "Impossible Burger by Impossible Foods" hinzufügte.
Die Hitze aufdrehen
Mit freundlicher Genehmigung von Shake Shack Ein paar Shakes Cayennepfeffer oder Sriracha-Spritzer zu Ihrem Essen hinzufügen erhöht natürlich den Geschmack, bringt aber auch den Stoffwechsel in Schwung. Glücklicherweise waren scharfe Angebote im Jahr 2017 der letzte Schrei. Shake Shack enthüllte sein Hot Chick'n Sandwich, White Castle debütierte mit dem Hot Chicken Slider und Beef 'O' Brady's Beef brachte Nashville Hot Wings ein.
Die beliebte süße und würzige Geschmackskombination sorgte dieses Jahr auch für das Rampenlicht. Ketten verketteten geschmacksnervende Pfeffer mit süßem Honig (man denke an Chester's Honey Stung Chicken und Red Lobsters Nashville Hot Shrimp). Ein weiterer nicht zu übersehender Trend, der uns am Herzen liegt? Sriracha! Mit dem Jahrtausendfokus von McDonald's Signature Sriracha 1/4 £ Burger (mit Grünkohl!) Und dem Cha Cha Sriracha Fladenbrot des Tropical Smoothie Cafés machte Schlagzeilen.
Selbstbedienungskioske
Panera-Brot / Facebook In einer Welt, in der Seamless einen Anruf ablöst, haben Restaurantketten wie Mcdonald's und Panera ihre eigenen Benutzererfahrungen aktualisiert, indem sie es Kunden ermöglichen, ihre Bestellung über einen Self-Service-Kiosk statt über einen Kassierer zu tätigen. Da Mickey Ds Aktien ein Allzeithoch erreichten, leisteten sie einen hervorragenden Job für Kunden, die die Interaktion mit Menschen lieber vermeiden.
Gemüse hinzufügen
Mit freundlicher Genehmigung von Pizza Rev Viele Fugen machten es in diesem Jahr einfacher als je zuvor, die Hälfte Ihrer Platte mit Gemüse zu füllen. PizzaRev bot seinen käseliebenden Stammgästen Blumenkohlkruste an, während California Pizza Kitchen sich Anfang 2018 auf die Low-Carb-Kruste vorbereitet. Die Kreuzblutungsergänzungen endeten nicht dort: McDonalds Signature Sriracha 1/4 Pfund Spinat, und Denny's warf den gehackten Grünkohl und gegrillten Hühnersalat auf die Speisekarte. Außerdem hat Ruby Tuesday seine Garden Bar aktualisiert, während Wendys Fresh Mozzarella Chicken Salat eine Basis aus Eisbergsalat, Römersalat und Frühlingsmischung für sein Protein legte.
Und jetzt… das Schlimmste
1Alte Favoriten zurückbringen
McDonald's / Twitter Nostalgie ist normalerweise keine schlechte Sache - es sei denn, Mickey D's beschließt, das 80-jährige McRib-Sandwich mit 22 Gramm Fett mitzubringen, von dem sieben gesättigt sind. Abgesehen von diesem Albtraum für die Ernährung haben die goldenen Bögen die Szechuan-Sauce aus den 90ern in einem gescheiterten PR-Trick wiederbelebt, der wütende Dip-Jährige dazu veranlasste, die Burger-Kette zu boykottieren.
Dessert-Mashups
Mit freundlicher Genehmigung von IHOP Wenn Sie etwas Süßes gesucht haben, nachdem Sie sich in einen Burrito oder den Double Chalupa gegraben haben, hat Taco Bell möglicherweise Ihre Gedanken gelesen. Pünktlich zu Halloween rollte die Glocke ihr Kit Kat Chocoladillas aus (Kit Kat-Riegel, gefüllt und geschmolzen zwischen einer Mehl-Tortilla), während IHOP seinen mit Cheesecake gefüllten French Toast einführte. Wenn Sie das letztere probieren möchten, denken Sie daran, dass der Geschmack von Apple Toffee 880 Kalorien, 40 Gramm Fett und 67 Gramm Zucker enthält.
Konzentriere dich auf das Frühstück
Mit freundlicher Genehmigung von McDonald's Jeder liebt das Frühstück, und es ist wohl die wichtigste Mahlzeit des Tages, aber viele Ketten haben Ihre Chancen ruiniert, Ihren Tag richtig zu beginnen. McDonald's hielt den ganzen Tag über das Frühstück aufrecht und bewies, dass Ronald McDonald-Fans Egg McMuffins zum Abendessen lieben. Shake Shack wollte, dass seine New Yorker Fanbase mit seinen am-Items "Rise & Shack" ist, ebenso wie Taco Bell und Chick-fil-A im ganzen Land. Viele dieser Menüpunkte erwiesen sich jedoch als Taillenverbreiterungen, wie Shake Shack's Sausage, Egg, N 'Cheese-Sandwich, das bei 480 Kalorien reichte, 29 Gramm Fett (12 Gramm gesättigt), 1440 Milligramm Natrium, 28 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Ballaststoffe, 7 Gramm Zucker und 28 Gramm Eiweiß.
Hühnerpfleger
Mit freundlicher Genehmigung von McDonald's Egal ob gebratenes Hähnchen oder gegrilltes Hähnchen, Geflügel schmeckt in allen Formen - besonders in Nuggets. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum wir Zeuge von Nugget-Varianten in McDonalds, Wendy's, Boston Market und Taco Bell-Menüs waren. Mickey Ds Buttermilk Crispy Tenders (490 Kalorien pro Vierteiler) begeisterten Fans mit seiner cravbaren Crunch, während der Boston Market mit dem Oven-Crisp Chicken Strip das Brathähnchen auf die nächste Stufe brachte. Wendy's Chicken Tenders (400 Kalorien pro 4 Stück) und die Bell's Naked Chicken Chips (390 Kalorien pro 6 Stück) hatten auch hungrige Leute doppelt eingetaucht.
Kulturelle Einflüsse
Mit freundlicher Genehmigung von Corner Bakery Cafe Brauchen Sie einen Urlaub im Jahr 2017? Es scheint, als ob Fast Food es auch tat. Mit dem traditionellen griechischen Gyro von Arby (der aus Fleisch hergestellt wurde, das aus traditionellen Rotationsspieße geschnitten wurde) und dem geräucherten italienischen Porchetta-Sandwich bewies der Sandwich-Laden, dass er wirklich "Fleisch hat". Andere Ketten hatten auch internationale Einflüsse auf ihre Speisekarte; Denken Sie an: Corner Bakery Cafés italienisches klassisches Sandwich, Quiznos 'Gyro Fladenbrot und Pei Wei Asian Diner's würzige polynesische Poke Bowl.
Chicken Parm
Burger King / Twitter Nichts beschreibt ein erfolgreiches Schummelmahl wie ein tröstendes Chicken Parm Sandwich. Da sowohl Burger King als auch Arby's ihre Versionen von Chicken Parm enthüllten, die zwischen zwei Brotscheiben gefüllt waren, machten diese Ketten den Trend des gebratenen Geflügels mit übergossenem Umami aus.
Spezielle Fleischstücke
Mit freundlicher Genehmigung von McDonald's Vergessen Sie Rinderhackfleisch und gebratenes Hähnchen - 2017 brachte dem Mainstream spezielle Fleischstücke. Jack In The Box fügte im Oktober für eine begrenzte Zeit an den teilnehmenden Standorten zwei noch nie dagewesene Ribeye-Burger (die 640–670 Kalorien aufwiesen) zu seiner Speisekarte hinzu. McDonald's McRib, in dem das mit Schweinefleisch gegrillte Sauce spielt, erschien auf seiner eigenen Speisekarte.
Social Media-getriebene Shakes
Mit freundlicher Genehmigung von Starbucks Was ist der Sinn eines extravaganten Milchshakes, wenn Sie ihn nicht Instagram machen können? Brands hat in diesem Jahr das kostenlose Marketing auf ein ganz neues Niveau gehoben und debütierte verrückte Freaks, die gerade einen Fototermin bettelten. Angefangen hat alles mit Starbucks 'polarisierendem Unicorn Frappuccino, einem bunt gemischten Getränk mit essbarem Glitter, das bei 401 Kalorien und 59 Gramm Zucker für ein Grande lag. Dem mythischen Kreatur-Shake-Trend folgend, veröffentlichte Arby's seinen Liger Shake - benannt nach einem hypothetischen Löwe-Tiger-Hybrid - mit Orangencreme und Ghirardelli-Schokoladenwirbeln.
Burger King weigerte sich, zurückzubleiben, und erfand seine bauchzerstörenden Shakes auf Getreidebasis. Der Froot Loops-Shake von BK brachte satte 720 Kalorien und 103 Gramm (!!!) Zucker, eine Diätkatastrophe, die niemand je trinken sollte. Pünktlich zu Halloween veröffentlichte Starbucks seinen Vampire Frappuccino für Fans im Ausland, um ihre Zähne einzutauchen und Vorlieben zu sammeln.
Queso
April Benshosan Wer liebt Queso nicht? Offenbar nicht zu viele. Chipotle fügte bekanntermaßen das mexikanisch inspirierte Dip hinzu, das aus echten Zutaten wie gealtertem Cheddar und Poblano-Paprika besteht. Wendy entschied sich dafür, das Zeug auf seinen 550-Kalorien-Bacon Queso Burger aufzutreiben.
Supersizing
Mit freundlicher Genehmigung von McDonald's So wie McDonald's seinen Big Mac mit dem Mac Jr. verkleinerte, übertraf er auch den Favoriten der alten Zeit mit dem Grand Mac. Dieses bullige Monster enthält 860 Kalorien, 52 Gramm Fett (17 Gramm gesättigtes Fett), 1.470 Milligramm Natrium und 62 Gramm Kohlenhydrate. Yikes!
Plätzchenbutter
Mit freundlicher Genehmigung von Biscoff Last but not least war 2017 absolut das Jahr des Lotus - Lotus Biscoff Cookies. Von Carvels cremigem, weichem Aufschlag bis hin zu Arby's Cookie Butter Shake (540 Kalorien und 77 Gramm Zucker pro kleiner Größe) und Olive Garden's Cookie Butter Cake, die Beliebtheit Europas Lieblingskochens, drang in den amerikanischen Gaumen ein. Wenn Sie sich für die Durchfahrt entscheiden, sollten Sie unseren Survival Guide für 20 Fast Food Joints lesen.
