Es ist cremig, es ist lecker und es ist geradezu gefährlich - zumindest haben wir es seit Jahrzehnten gesagt.
Ja, das stimmt, wir reden über Fett. Im Laufe der Jahre haben wir alle gehört, wie wichtig es ist, das Zeug in Maßen zu konsumieren, vor allem, wenn wir Bauchfett und Herzkrankheiten fernhalten wollen. Die in PLOS ONE veröffentlichten neuen Erkenntnisse widersprechen jedoch diesem lang gehegten Glauben. Die Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme kann weitaus effektiver sein als die Reduzierung von fetthaltigen Lebensmitteln, wenn es um Herzgesundheit und Gewichtsabnahme geht, so die Autoren der Studie.
Um zu diesen Erkenntnissen zu gelangen, untersuchten die wissenschaftlichen Köpfe der Publikation 17 randomisierte Studien mit übergewichtigen Personen und verwendeten dann zusätzliche Daten des National Institute of Health, um das Krankheitsrisiko vorherzusagen. Ihre Ergebnisse zeigten, dass bei übergewichtigen Menschen eine Diät mit niedrigem Kohlenhydratanteil um 98 Prozent die Gefahr von Herzinfarkt oder Schlaganfall senkt, als dies bei einer fettarmen Diät der Fall war.
Diejenigen, die eine Diät mit niedrigem Kohlenhydratanteil folgten, hatten eine um 99 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit, Pfund zu verlieren als diejenigen, die weniger als 30 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus Fett aufnahmen - und der Gewichtsverlust war ziemlich beträchtlich. Im Durchschnitt verlor die Gruppe mit niedrigem Kohlenhydratgehalt fünf Pfund mehr als ihre Kollegen mit niedrigem Fettgehalt. Die Forscher sind sich nicht sicher, warum die Reduzierung des stärkehaltigen Kostens das Krankheitsrisiko verringert hat. Sie gehen jedoch davon aus, dass es weniger mit Bagels und Brot als mit mehr Fett zu tun hat.
Obwohl diese Studie von Atkins Nutritionals, einem Lebensmittelunternehmen mit niedrigem Kohlenhydratgehalt, finanziert wurde, gibt es hier immer noch einen wichtigen Einstieg: Das Reduzieren der Kohlenhydrate und das Ersetzen durch gesunde Fettquellen (wie diese 8 fetthaltigen Nahrungsmittel, die Sie dünn machen) können das Gewicht erhöhen Verlust und Schutz Ihrer Gesundheit - insbesondere, wenn Sie sich an Lebensmittel halten, die reich an gesunden Fetten sind, wie Mandelbutter, dunkle Schokolade und Walnüsse, für die zuvor gezeigt wurde, dass sie diese Auswirkungen haben.
ISS das! Spitze
Anstatt Ihre gesamte Ernährung zu überarbeiten, tauschen Sie stärkehaltige Snacks gegen kohlenhydratarme Optionen aus, die reich an gesunden Fetten sind (wie viele dieser 10 Low-Carb-Snacks für den Gewichtsverlust). Sobald dies zur Gewohnheit wird, beginnen Sie mit anderen einfachen Swaps. Entscheiden Sie sich für eine Seite Gemüse anstelle von Nudeln oder bestellen Sie einen gegrillten Hühnersalat anstelle eines Untersandwiches.
