Es ist französisch im Namen, aber es fühlt sich amerikanisch an, bis hin zum geschmolzenen Käsekern. Normalerweise wird dieses Huhn gefüllt, paniert und dann zur Vorlage gebraten. Unsere Tests haben jedoch ergeben, dass ein Hochtemperaturofen all die Knusprigkeit liefert, die wir wollen, ohne all die Kalorien, die wir nicht benötigen. Wenn Honigsenf sich ein bisschen anfühlt, als würde er die Lilie vergolden, ist es doch so, aber bei 350 Kalorien für das ganze Gericht, warum nicht?

Zutaten

macht 4

4 entbeinte Hähnchenbrust ohne Haut (ca. 6 Unzen), mit einer Dicke von 1 bis 4 Zoll
Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken
8 dünne Scheiben Deli-Schinken
4 Scheiben Schweizer Käse 2 EL Mehl
1 Ei, geschlagen
1 Tasse Panko-Brotkrumen
Saft von 1⁄2 Zitrone
2 EL Dijon-Senf
1 EL Honig
1⁄2 EL Olivenöl-Mayonnaise

Chicken Cordon Bleu mit Honigsenf

Mimis Cafe Chicken Cordon Bleu

SIE SPAREN 1.010 Kalorien und 2297 mg Natrium!

Wie man es macht

Schritt 1

Den Ofen auf 450 ° C vorheizen. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie zwei Scheiben Schinken und eine Scheibe Käse über jede Brust, dann rollen Sie in der Breite, bis Sie ein straffes, Jellyroll-ähnliches Paket haben.

Schritt 2

Mehl, Ei und Semmelbrösel in separate flache Schüsseln geben. Arbeiten Sie jeweils mit einer aufgerollten Brust, tauchen Sie sie zuerst in das Mehl, um sie leicht zu streichen, dann in das Ei, dann sofort in die Semmelbrösel. Verwenden Sie Ihre Finger, um sicherzustellen, dass das Huhn gleichmäßig mit Krümeln bedeckt ist.

Schritt 3

Das Hähnchen auf ein Backblech legen und 15 bis 18 Minuten backen, bis es sich fest anfühlt und durchbrennt und die Semmelbrösel braun und knusprig sind.

Schritt 4

Während das Huhn backt, Zitronensaft, Senf, Honig und Mayo zu einer glatten, einheitlichen Sauce verrühren. Das Hähnchen mit dem Honigsenf servieren.