Gesundheitsexperten haben die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fischen seit langem angekündigt: Diese Meeresbewohner stehen auf der Liste der besten Quellen für herzgesunde Omega-3-Fettsäuren, hochwertiges Eiweiß, metabolisch-freundliches Selen, Vitamin B12 und die Entzündung Vitamin D zu bekämpfen. Obwoh