Erhalten Sie folgendes: Fast 65 Prozent der Bevölkerung ist laktoseintolerant. Und es scheint, als würden immer mehr Amerikaner die Molkerei verlassen, um jeden Tag abzunehmen. Trotzdem ist es keine Überraschung, dass milchfreie Alternativen wie Mandelmilch beliebter sind als je zuvor - und wir sind voll im Trend! Genau aus diesem Grund haben wir ein Rezept für die Herstellung von Mandelmilch entwickelt.

Im Allgemeinen ist Mandelmilch eine gesunde Wahl. Viele der im Handel gekauften Sorten sind jedoch mit Zucker durchsetzt und einige von ihnen enthalten auch magenerhöhende Zusätze wie Carrageenan, ein Verdickungsmittel auf Algenbasis. Yuck! Also, was ist ein mandelmilchliebender Dieter, um die beste Menge zu gewährleisten? Anstatt Stunden zu verschwenden, wie man einen verrückten Menschen liest, werfen Sie eine Schürze auf und machen Sie ein paar von Grund auf neu. Es ist nicht nur super einfach, das resultierende Getränk enthält weit mehr Mandeln - und folglich mehr Nährstoffe - als die im Handel gekauften Sorten. (Unser Rezept enthält eine ganze Tasse Mandeln, während nur 2 Prozent eines Mandelbrise-Kartons mit Nüssen gefüllt sind!) Außerdem schmeckt hausgemachte Mandelmilch frischer, hat eine unvergleichliche cremige Textur und ist zu 100 Prozent frei von verdächtigen Zusatzstoffen. Kurz gesagt, es ist absolut keine Frage, dass hausgemacht der Weg ist - vor allem wenn Sie ein Fan von Mandelmilch zu Ihrem Hafer oder Smoothies über Nacht sind. Jucken, um eine Charge zu machen? So stellen Sie Mandelmilch her:

WAS DU BRAUCHEN WIRST

1 Tasse Mandeln (über Nacht in Wasser eingeweicht)
4 Tassen Wasser

Optionale Ergänzungen:
Vanilleschote (oder Extrakt)
Medjool-Termine
Ahornsirup, Honig, Agave oder Stevia nach Geschmack (alle wichtigen Informationen zu den verschiedenen Süßstoffen erhalten Sie hier)

WIE MAN ES MACHT

SCHRITT 1

Mischen Sie eingeweichte Mandeln, Wasser und optionale Zutaten 1 bis 2 Minuten lang in einem Mixer, bis sie vollständig gemischt und cremig sind.

SCHRITT 2

Die Mischung mit einem Gaze, Küchentuch oder Nussmilchbeutel in eine Schüssel geben.

SCHRITT 3

Alle Flüssigkeit auspressen und restliches Mandelpüree beiseite stellen.

SCHRITT 4

Genießen!

ISS das! Spitze

Speichern Sie das Mandelpüree und machen Sie daraus Kekse, Krusten, Nussbutter oder sogar ein Körperpeeling! Brauchen Sie eine kulinarische Inspiration? Wir lieben dieses Rezept für Mandelbrei-Makronen aus Elanas Pantry!

Hinweis: Abgepackte Mandelmilch wird oft mit Kalzium angereichert. Hausgemachte Sorten enthalten jedoch keine nennenswerten Mengen an Nährstoffen. Wenn Sie sich in der Regel auf das Getränk für Ihre tägliche Einnahme verlassen, sollten Sie Ihre Ernährung anpassen, um sicherzustellen, dass Sie genügend knochenbildenden Nährstoff zu sich nehmen.