Stellen Sie sich Poke (ausgesprochen poh-keh) als Bento-Box auf Sushi-Basis vor, die in einer Schüssel gestapelt ist. Anstatt mit klebrigem Reis überhäuft zu werden, können Sie mit dieser hawaiianischen Delikatesse Stoffwechselspikes wie Thunfisch und Lachs mit Ballaststoffen wie Avocado, geriebenen Karotten, Gurken, Edamame und Algensalat kombinieren. Während die trendige Schüssel für ein köstliches und ausgewogenes Mittagessen sorgt, kann Door Rasieren zu Ihrem Büro auf dem regulären Tisch sehr schnell teuer werden. Um Ihnen dabei zu helfen, die von Eat This zugelassene Mahlzeit zu Hause zu meistern, haben wir Claudia Sidoti, Chefkoch & Rezeptentwickler bei HelloFresh, um Hilfe gebeten. Unten teilt sie genau, wie man eine für das Restaurant würdige Schüssel in der eigenen Küche und mit kleinem Budget zubereiten kann.
So bereiten Sie eine Poke Bowl zu Hause vor
Shutterstock Bevor Sie sich zu Hause damit beschäftigen, sollten Sie diese vom Chef empfohlenen Tipps beachten. Sidoti entscheidet sich für feste Meeresfrüchte wie Thunfisch, Lachs, Garnelen, Schwertfisch oder Jakobsmuscheln, da sie den Geschmack leicht absorbieren, ohne zu zerfallen. Wenn Sie jedoch nicht sicher sind, dass es zu Kreuzkontaminationen mit rohen Meeresfrüchten kommt, oder wenn Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt keinen Zugang zu Sushi-gutem Fisch haben, ist Hühnchen auch eine proteinhaltige (und viel zugänglichere) Wahl.
Als nächstes ist es Zeit, einen Vergaser zu wählen. Sidoti gibt zu, dass Jasminreis ihr Favorit ist, aber jede Art von Reis funktioniert gut. „Weißer Reis, gewürzt in Reisweinessig oder brauner Reis, funktioniert ebenfalls. Wenn Sie es vorziehen, das Kohlenhydrat zu vermeiden, versuchen Sie es mit Salatgrüns, Zucchinibändern oder sogar Blumenkohlreis als köstliche Alternative! “Jetzt, da Sie mit den Grundlagen vertraut sind, können wir uns jetzt an Sidotis Hühnchenschüsselrezept machen
Hawaiian Chicken Poke Bowl Rezept
Zutaten
1 Daumen Ingwer
2 Schalotten
4 Unzen Ananas
1/4 Tasse Kokosraspeln (enthält Baumnüsse)
3/4 Tasse Jasminreis
10 Unzen Hühnchenbraten
1 Limette
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Thai-Chili
4 Unzen geriebene Karotten
4 Esslöffel Sauerrahm
1 Teelöffel Sriracha
1 Unze Kokosnuss Crunch Cashews
Wie man es macht
- Alle Produkte waschen und trocknen. Ingwer schälen, fein hacken oder raspeln, bis Sie zwei Teelöffel haben (Sie haben extra). Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben und trennen Sie sie von Grün und Weiß. Die Ananas über einer kleinen Schüssel abtropfen lassen und den Saft aufheben. Cashewnüsse grob hacken.
- Erwärmen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze (verwenden Sie eine Antihaftpfanne, falls Sie eine haben). Fügen Sie geschredderte Kokosnuss hinzu und werfen Sie gelegentlich, bis sie leicht golden ist, eine bis drei Minuten. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Schmelzen Sie einen Esslöffel Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Schalottenweiß, Reis und die Hälfte des Ingwers hinzu. Kochen, rühren, bis Reis leicht geröstet wird, etwa eine Minute. Gießen Sie 3/4 Tasse Wasser ein; mit Salz. Zum Kochen bringen, dann abdecken, Hitze reduzieren und auf ein Sieden reduzieren. Kochen Sie bis zum zarten, neun bis elf Minuten. Hitze fernhalten, bis die Mahlzeit fertig ist.
- Erhitzen Sie einen großen Ölnebel bei mittlerer Hitze in der für die Kokosnuss verwendeten Pfanne. Hühnchen hinzufügen; Mit einem halben Teelöffel Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie gelegentlich, bis sie gebräunt sind, etwa sieben Minuten. Übertragen Sie in eine mittlere Schüssel. Erhitzen Sie einen Tropfen Öl in der gleichen Pfanne erneut bei mittlerer Hitze, fügen Sie Ananasstücke hinzu und kochen Sie gelegentlich, bis sie leicht verkohlt sind, ein bis zwei Minuten. Übertragen Sie in Schüssel mit Huhn und werfen.
- Zitronenschale, dann Viertel. Chili in dünne Scheiben schneiden (Rippen und Samen entfernen, um weniger Hitze zu erzeugen) und beiseite stellen. Rühren Sie Sojasauce, Saft aus zwei Limettenvierteln, restlichen Ingwer und einen Teelöffel Zucker in eine Schüssel mit Ananassaft. Karotten in eine mittlere Schüssel geben. Gießen Sie die Hälfte des Soja-Dressings über und werfen Sie die Möhren zum Überziehen. Mischen Sie in einer anderen kleinen Schüssel saure Sahne, Sriracha, einen halben Teelöffel Zucker, einen Spritzer Öl und einen Teelöffel Wasser. Reis mit einer Gabel abschäumen, Limettenschale unterrühren. Mit Salz.
- Den Reis zwischen den Schüsseln teilen und zur Seite drücken. Karottenhonig neben Reis, gefolgt von der Hühnermischung. Löffel restliche Ananas über ankleiden. Mit Kokosnuss und Cashews garnieren. Mit Sriracha-Creme beträufeln. Mit Frühlingszwiebeln und Chili garnieren. Mit dem restlichen Kalk servieren.
- Komo ich ka! (Das ist "genießen" auf Hawaiianer.)
ISS das! Spitze
Wenn Sie sich zu Hause für eine Schüssel mit Sashimi entscheiden, stellen Sie sicher, dass der Fisch frei von Knochen, Haut und Schuppen ist, erinnert uns Sidoti. „Schneiden Sie den Fisch in mundgerechte Stücke, etwa 1/4 bis 1/2 Zoll. Setzen Sie die Sauce oder Marinade nicht zu früh auf, sonst zerfällt die Säure den Fisch. Ich mag es etwa 15 bis 30 Minuten vor dem Servieren im Dressing. “
Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, können Sie auch Gemüseschalen herstellen. Toppings wie Gurken, Nori und Zucchini-Bänder sind eine großartige Ergänzung zu pflanzlichen Proteinen wie Edamame und Nüssen. Sie können sogar eingelegtes Gemüse für Probiotika hinzufügen. Die Möglichkeiten sind wirklich endlos. Verpassen Sie nicht diese 20 Quick & Easy Dinner-Rezepte, um herzhaftere und schlauere Mahlzeiten zu genießen.
