Wie man im Supermarkt gesunde Lebensmittel auswählt

In einem kürzlich veröffentlichten Journal of Customer Behavior- Bericht heißt es, dass die Leute durchschnittlich nicht mehr als 10 Sekunden (ja, Sekunden) auf die Rückseite eines Produkts prüfen, was für die Käufer, die versuchen, Gewicht zu verlieren, Ärger macht. Der Forschung zufolge sind zeitbeschränkte Käufer eher dazu geneigt, Produkte zu kaufen, die nicht mit ihren Gesundheitszielen übereinstimmen, weil sie durch Nährwertkennzeichen verblüfft und überfordert sind und keine Zeit haben, herauszufinden, was alles bedeutet, wenn man drin steht die Mitte des Ladens.

Hört sich nach einem bekannten Kampf an? Die Priorisierung bestimmter Ernährungsindikatoren kann helfen. Hier identifiziert Lisa Moskovitz, RD, Gründerin der NY Nutrition Group, die wichtigsten Kennzeichnungselemente, nach denen gesucht werden soll, wenn Sie nur 10 Sekunden Zeit haben:

Gruselige Zutaten

Sehen Sie sich immer zuerst die Zutatenliste an. "Versuchen Sie zu vermeiden, etwas zu kaufen, das Zutaten enthält, die ein Fünfjähriger nicht aussprechen kann oder die nicht direkt von der Erde kommen", sagt Moskovitz. Wenn Sie von Zeit zu Zeit etwas mit hohem Fructose-Maissirup oder einem künstlichen Zusatzmittel aufgreifen, ist dies der Fall, aber Moskovitz meint, hydriertes Öl (ein von Menschen gemachtes Transfett, das das Risiko eines Herzinfarkts erhöht) sei nicht verhandelbar. Lebensmittel, die zumeist aus Vollwertzutaten wie Obst, Gemüse, Vollkornbrot und Milch bestehen, sind Ihre besten Wetten.

Zucker und gesättigtes Fett

Als nächstes sagt Moskovitz, den Zucker- und gesättigten Fettgehalt zu betrachten. "Jedes verpackte Produkt, das Sie kaufen, sollte weniger als acht Gramm Zucker und nicht mehr als drei Gramm gesättigtes Fett enthalten", schlägt sie vor. Die Mehrheit dieser gesunden zuckerarmen Snacks entspricht der Rechnung.

Ballaststoff

Wenn Sie Brot oder ein Getreideprodukt kaufen, sollten Sie „mindestens vier Gramm Ballaststoffe pro Portion anstreben und sicherstellen, dass der erste Inhaltsstoff 100% Vollkornbrot oder Vollkorn ist“, erläutert Moskovitz.

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