Wie man eine trockene Thanksgiving-Türkei rettet

Nachdem Sie stundenlang in der Küche gekocht hatten und lecker aussehende Kuchen und Beilagen aufgetürmt hatten, dachten Sie, Sie hätten diese ganze Thanksgiving-Mahlzeit in der Tasche. Alles kam perfekt zusammen! Dann öffneten Sie den Ofen und stellten fest, dass Ihr schlimmster Erntedankfest-Alptraum in Erfüllung gegangen war: Der Truthahn war unerbittlich trocken.

Während dein erster Instinkt vielleicht in Panik gerät oder vielleicht sogar, weine, nicht. Tränen helfen nicht, Ihren kleinen Vogel zu befeuchten, und es gibt viele legitime Dinge, die Sie tun können, um Ihr Turkey Day-Mittelstück zu retten. Hier sind die einfachsten und effektivsten Strategien:

Brühe hinzufügen

Ob Sie es glauben oder nicht, Brühe und Fett wirken Wunder für die Umwandlung eines Truthahns von ungenießbar zu saftig im Handumdrehen. Kombinieren Sie einfach ein paar Esslöffel Butter mit einer Tasse Brühe (am besten Hühner- oder Rindfleisch) für jeweils zwei Tassen Truthahn. Legen Sie das Protein in eine flache Auflaufform und gießen Sie das Fleischbrühe über den Truthahn, nachdem Sie es in Scheiben geschnitten haben. Dann bedecken Sie es mit Folie und lassen Sie es maximal 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen erwärmen. Stellen Sie sicher, dass Sie dies vor der Ankunft Ihrer Gäste tun, um sicherzustellen, dass die Mahlzeit warm serviert wird.

Slather auf der Sauce

Okay, dein Truthahn ist ein bisschen trocken. Na und? Sie können sich völlig selbst einlösen, indem Sie eine Bombensauce aufschlagen (es gibt einige großartige in unserem Bericht, die nur 25 Thanksgiving-Rezepte, die Sie jemals brauchen werden) und sie auf dem Vogel niederschmettern, bevor er auf den Tisch fällt. Super einfach.

Versuchen Sie eine Bratensoße mit Brühe

Wenn Ihr Vogel wirklich weit weg ist, kombinieren Sie die beiden oben genannten Tipps. Gleiche Teile mit einer gut gewürzten Brühe verdünnen und über das Fleisch spritzen. Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit nicht zu dick ist, damit der getrocknete Vogel sie tatsächlich aufnimmt. Dann bedecken Sie es mit Folie und knallen Sie die Schüssel 10 bis 15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.

Mit einer schweren Hand gießen

Wir reden über den Wein, Leute! Wenn alles andere fehlschlägt und Sie sich etwas weniger als festlich fühlen, bringen Sie die Vino heraus. Wenn Sie die Weingläser Ihrer Gäste ein paar Mal nachfüllen, lenken Sie diese sicherlich vom Nebengericht ab. Es wird Ihnen wahrscheinlich auch helfen, etwas zu kühlen. Wir sind Fans dieser 18 Weine zum Abnehmen.

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