Eine Studie am Connecticut College fand sogar heraus, dass Oreo-Cookies süchtiger sind als Kokain und Heroin. Das erklärt viel, zum Beispiel, warum der ganze Keksärmel in einer Sitzung verschwindet. Kein Wunder also, dass ab und zu ein böses Verlangen jeden von uns trifft, und es ist wichtig, darauf vorbereitet zu sein. Wir haben uns mit Carolyn Brown, MS RD von Foodtrainers an der Upper West Side von Manhattan, zusammengesetzt, um sich mit dem Zucker vertraut zu machen, wie wir das Verlangen und die Strategien für den Kampf gegen den nächtlichen Schokoladenrausch bannen können.
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Zurückschlagen: Verwandeln Sie sich in gefrorene Früchte
Geheimnisvolles Geheimnis: Sie können Zucker auch mit Zucker bekämpfen. Es klingt zu gut, um wahr zu sein, wissen wir, aber denken Sie an natürlich versüßte Leckereien als Ihre Geheimwaffe. An manchen Tagen müssen Sie sie vielleicht nicht herausziehen, aber sie sind immer gut zur Hand. Egal wie gesund Sie essen, es wird einen Moment der Schwäche geben, wenn ein Verlangen nach Zucker eintritt. Wenn man es durch das Weißknöcheln vollständig ignoriert, führt dies später zu einem Rauschen. Brown schlägt Früchte in Ihrer Notzeit vor: "Gefrorene Trauben und Bananen-Auflauf machen den Job, wenn Sie nach dem Abendessen eine süße Belohnung wünschen."
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Zurückschlagen: Seien Sie wählerisch bei Zutaten
Wenn Ihr Körper das künstliche Zeug verlangt, ist das in Ordnung. Immerhin wurde es gemacht, dich zu fesseln. Stellen Sie sicher, dass Sie sich auf ein Minimum beschränken, wenn Sie nachgeben. „Obwohl Zutaten im Allgemeinen wichtiger sind als Kalorien, ist es eine gute Regel, dass Sie sich nach dem Abendessen maximal 100 Kalorien an süßen Speisen zulassen“, sagt Brown. Dadurch können Sie an ungefähr 1 Unze dunkler Schokolade knabbern, ohne Ihre gesamte Diät zu beeinträchtigen. Probieren Sie die Kakaonibs von Sweetriot für vorportionierte Häppchen. Wenn es um süße Leckereien geht, sind sie eines der besten Imbissgerichte.
Sweet Tooth Attack: Es ist 10 Uhr und Sie wissen, dass Sie nicht nachgeben sollten, aber…
Zurückschlagen: Stellen Sie sich eine Tasse Tee zusammen
"Tees sind fantastisch!", Ruft Brown aus. Minz-, Ingwer-, Zimt- und Chai-Tees werden Ihnen dabei helfen, diese Sehnsüchte abzuwehren, indem Sie diesen „Sweet Spot“ ohne Zuckerüberladung treffen. Bei so vielen Sorten ist es schwierig, Tee zu langweilen. Wenn Sie es versüßen müssen, fügen Sie nur einen Teelöffel Honig hinzu, der für Sie (und Ihren Blutzucker) gesünder ist als reiner Zucker oder Süßungsmittel.
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Zurückschlagen: Vertrauen Sie Ihrem Gewürzschrank
Das hört sich seltsam an, aber es funktioniert. Foodtrainers empfiehlt seinen Kunden, Fenchelsamen nach den Mahlzeiten zu kauen, um die Sehnsucht nach zuckerhaltigen Leckerbissen abzuwehren, da sie von Natur aus süß sind und keinen Zucker enthalten, so dass sie dazu beitragen, Ihr Verlangen zu unterdrücken. Als zusätzlicher Bonus ist bekannt, dass Fenchelsamen Blähungen bekämpfen und als Appetitzügler wirken, wodurch Sie eine doppelte Dosis an Bauchstraffung erhalten.
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Zurückschlagen: Hände aufhalten
Zuckersucht ist wie jedes andere auf einer grundlegenden Ebene: Lenken Sie sich lange genug ab und sie gehen vorbei. Brown erklärt, ein Aktivkost kann ein wirksames Mittel gegen Momente der Zuckerschwäche sein. Indem Sie beispielsweise eine Clementine abziehen, werden Ihr Verstand (und Ihre Hände) abgelenkt, sodass Sie weitaus besser ausgestattet sind, um nicht in dieses Glas Eis einzutauchen, als Sie es vor fünf Minuten waren. Wenn Sie Ihre Zähne putzen, können Sie auch beim Nachtessen eine Kappe aufsetzen und Ihren Körper daran erinnern, dass die Küche geschlossen ist.
Sweet Tooth Attack: Sie denken den ganzen Tag über Zucker nach
Zurückschlagen: Schauen Sie sich Ihren Morgenkaffee genau an
„Wenn Sie morgens als Erstes Zucker in Ihrem Kaffee haben, können Sie den ganzen Tag lang nach Zucker verlangen“, erklärt Brown. Genau wie in vielen Studien vorgeschlagen wurde, liebt Zucker die Gesellschaft („Je süßer Sie essen, desto süßer Sie sich begehren“, sagt sie). Eine Möglichkeit, das Verlangen zu minimieren, besteht darin, sich einfach davon zu entwöhnen, angefangen mit der Beseitigung des Zuckers Dein Morgenkaffee. Ja, dazu gehören auch künstliche Süßstoffe, weil sie Ihren Körper dazu verleiten, mehr von diesem süßen Geschmack zu begehren! Nutzen Sie diese süßen Gewürze, indem Sie vor dem Brauen etwas in Ihren Kaffeesatz mischen. Sie erhalten einen Hauch von Süße ohne zusätzliche Kalorien.
Bereit, die Kontrolle zurückzunehmen?
Beginnen Sie regelmäßige "herzhafte Tage"
Ein anderer Weg, um Ihre Zuckeraufnahme (und damit Ihr Verlangen nach Zucker) zu senken, besteht im kalten Truthahn - allerdings nur vorübergehend. "Wir empfehlen, was wir" schmackhafte Tage "nennen, an denen Sie einen ganzen Tag lang nichts mit Zucker essen", schlägt eine Politik vor, die künstlich zugesetzte und natürlich vorkommende Zucker einschließt, die Brown enthält. Und während die Null-Zucker-Politik nur für ein oder zwei Tage gilt, können Sie zwei Tage hintereinander in der Lage sein, diesen süßen Zahn zu bekämpfen und Ihren Geschmack für Zucker viel empfindlicher zu machen.
