Milchprodukte, die keine Milchprodukte sind, sorgen in diesem Jahr für Aufsehen. Endlose Kartons schwärmen in Supermärkten, Cafés und veganen Haushalten. Nach einem ReportBuyer-Bericht wird der weltweite Markt für Alternativen zu Molkereiprodukten bis 2024 sogar die Marke von 34 Milliarden Dollar überschreiten. (Das ist verrückt!) Während Mandelmilch eines der am schnellsten wachsenden Segmente ist, werden sich gesundheitsbewusste Käufer bewusst, dass die Getränke nicht so trübselig sind, während umweltbewusste Menschen sich zunehmend über ihre nicht nachhaltigen Beschaffungsmethoden Sorgen machen.
Was ist nun die neueste pflanzliche Alternative in der laktosefreien Welt? Geben Sie Hafermilch ein . Sein Hauptproduktionsprozess ist dem von Mandelmilch ähnlich: Glutenfreier Hafer wird in Wasser eingeweicht, in einem Mixer pulverisiert und dann abgesiebt, um eine subtil schmeckende Pflanzenmilch zu erzeugen, die in Kaffee, Müsli und Backwaren verwendet werden kann. Ton zu einschüchternd auf DIY? Oatly, eine schwedische Marke, die seit zweieinhalb Jahrzehnten im Geschäft ist, debütierte erstmals mit Hafermilch und führte sie vor zwei Jahren in den USA ein. Jetzt tauchen die dreifarbigen Kartons bei Ihren lokalen Whole Foods und Spezialitäten-Cafés auf und machen Latte-Liebhaber zu einem neuen milchfreien Genuss.
Sie fragen sich wahrscheinlich, wie sich Hafermilch gegen seinen Mandelkonkurrenten stellt. Lass uns genauer hinschauen.
Hafer Milch Vs. Mandelmilch: Wie sich ihre Nährstoffe stapeln
Das Nahrungspanel von Oatly Original für eine Portion mit einer Tasse umfasst 120 Kalorien, 5 Gramm Fett (0, 5 Gramm gesättigtes Fett), 100 Milligramm Natrium, 16 Gramm Kohlenhydrate (2 Gramm Ballaststoffe, 7 Gramm Zucker) und 2 Gramm Protein.
Vergleichen Sie das mit der Original-Mandelmilch von Blue Diamond, deren gleiche Portionsgröße 60 Kalorien, 2, 5 Gramm Fett (0 Gramm gesättigt), 150 Milligramm Natrium, 8 Gramm Kohlenhydrate (1 Gramm Ballaststoffe, 7 Gramm Zucker) und 1 Gramm enthält Protein pro Tasse.
Während Hafermilch normalerweise etwas mehr Ballaststoffe und Eiweiß pro Portion enthält, ist der Kalorien- und Fettgehalt von Oatly doppelt so hoch wie der von Blue Diamond. Dies ist nicht unbedingt erwünscht, wenn Sie Kalorien einsparen möchten, um Gewicht zu verlieren.
Wenn Sie sich für die Verwendung von Blue Diamond entscheiden, erhalten Sie 45 Prozent Ihres täglichen Werts an knochenbildendem Calcium und 50 Prozent Ihrer DV an Vitamin E. Auf der anderen Seite bietet Oatly nur 35 Prozent an Mikronährstoffen an Kalzium (das immer noch höher ist als der durchschnittliche Kalziumgehalt der Milch von 30 Prozent). Allerdings nimmt Oatly den Kuchen, wenn es um metabolismuserhaltendes Vitamin B2, Vitamin B12, krankheitsverhütendes Vitamin D und DNA-bildenden Phosphor geht.
Überzeugt, dass Sie die Vollkornmischung zu Ihrer Speisekammer hinzufügen sollten? Es gibt eine Sache, die Sie in Betracht ziehen sollten, bevor Sie bares Geld verdienen: Oatlys Zutatenliste enthält mehr als nur Haferflocken, Wasser, Vitamine und etwas Rapsöl; Das Rezept enthält auch Säure-regulierende Phosphate, die mit Erkrankungen wie Nierenerkrankungen in Verbindung gebracht wurden. Phosphate sind ein üblicher Zusatzstoff in ultra-verarbeiteten Lebensmitteln wie verarbeitetem Fleisch und Fast Food-Mahlzeiten. Wenn diese Nahrungsmittel Grundnahrungsmittel in Ihrer Ernährung sind oder Sie an einer fortgeschrittenen chronischen Nierenerkrankung leiden, ist phosphathaltige Hafermilch möglicherweise nicht der beste Milchkaffee ohne Milchprodukte.
Wenn Sie jedoch eine ausgewogene Ernährung einnehmen, kann sich Oatlys Hafermilch sicherlich einen Platz in Ihrer Milchalternative sichern. Wenn Sie sich Sorgen um Phosphate machen, sollten Sie Elmhursts Melkhafer probieren. Während das Rezept nicht mit Vitaminen angereichert ist, wie es bei Oatlys der Fall ist, scheut Elmhurst Phosphate und verpackt 20 Kalorien weniger und verdoppelt das Protein. Experimentieren Sie, indem Sie es in Ihren Morgen Joe spritzen und das Getränk zu Ihrem Morgenhafer hinzufügen. (Overkill? Wir denken nicht!) Und wenn Sie nach mehr Optionen als Hafer und Mandeln suchen, verpassen Sie nicht unseren exklusiven Bericht, die besten und schlechtesten Milch- und Milchalternativen.
