Obwohl die Hühnerbrust der Goldstandard für gesundes Grillen ist, der zur Gewichtsreduktion beitragen kann - wenig Fett, viel Eiweiß -, ist der Schlüssel zu einem erfolgreichen Ernährungsplan Abwechslung, und die Forschung zeigt, dass Sie jetzt Optionen haben. Während Sie sich immer noch von den traditionellen Supermarktfuttermühlen abwenden möchten, gibt es Möglichkeiten, einen Beef-Burger zu genießen, der sich an der Taille befindet. Und Sie können Ihren Grill auch für kreativere Entscheidungen öffnen - alles vollgepackt mit Nährstoffen und Proteinen, die Ihre Fitnessziele auf Kurs halten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Gras gefüttertes Rindfleisch

Wenn es um Steak oder Burger geht, gehen Sie mit Gras über. Es kann Ihre Geldbörse kratzen, aber Ihre Bauchmuskeln werden eingebeult. Mit Gras gefüttertes Rindfleisch ist von Natur aus magerer und hat weniger Kalorien als herkömmliches Fleisch: Ein mageres herkömmliches 7-Unzen-Streifensteak enthält 386 Kalorien und 16 Gramm Fett. Aber ein mit sieben Unzen gefüttertes Streifensteak hat nur 234 Kalorien und fünf Gramm Fett. Grasgefüttertes Fleisch enthält laut einer im Nutrition Journal veröffentlichten Studie höhere Gehalte an Omega-3-Fettsäuren, von denen gezeigt wurde, dass sie das Risiko für Herzerkrankungen senken.

Büffel / Bison

Während mit Gras gefüttertes Rindfleisch eine ausgezeichnete Wahl ist, hat das Bisons-Profil in den letzten Jahren zugenommen, und das aus gutem Grund: Es hat die Hälfte der Fettmenge und weniger Kalorien als rotes Fleisch. Laut USDA kann ein 90% iger magerer Hamburger durchschnittlich 10 Gramm Fett enthalten, während ein vergleichsweise großer Büffelburger mit zwei Gramm Fett und 24 Gramm Eiweiß eingelegt wird, was ihn zu einem der schlanksten Fleischstücke überhaupt macht. Aber warten Sie, um eine Chance für dieses unerwartete Fleisch zu erhalten, erhalten Sie zwei gesunde Boni: In nur einer Portion erhalten Sie einen ganzen Tag Vitamin B-12, das nachweislich die Energie erhöht und dazu beiträgt, die dafür verantwortlichen Gene abzuschalten Insulinresistenz und die Bildung von Fettzellen; Da Bison natürlich mit Gras gefüttert wird, können Sie sicher sein, dass Ihr Burger sicher ist, dass er frei von Hormonen und Schadstoffen ist, die sich in Ihrem Bauchfett manifestieren können. 3

Truthahn

Der schlanke und eiweißreiche Truthahn ist kein automatischer Ersatz für rotes Fleisch mehr - dieser Vogel verdient Requisiten allein. Ein Viertel-Pfund-Truthahnburger-Frikadelle enthält 140 Kalorien, 16 Gramm Eiweiß und acht Gramm Fett. Darüber hinaus ist Truthahn reich an DHA-Omega-3-Säuren - 18 mg pro Portion, die höchste auf dieser Liste -, die nachweislich die Gehirnfunktion verbessert, die Stimmung verbessert und die Fettgene abschaltet, wodurch die Größe der Fettzellen verhindert wird. Stellen Sie nur sicher, dass Sie nur weißes Fleisch kaufen. Dunkel enthält zu viel Fett. Und wissen Sie, dass Sie beim Grillen zu Hause doppelt gesund sind: Restaurantversionen können mit fetthaltigen Zusatzstoffen verpackt werden, um den Geschmack zu steigern. Nicht dein Problem, denn es geht direkt vom Grill auf den Teller (idealerweise mit den besten Gewürzen, um Fett zu verbrennen und Paprika hineingemischt). 4

Strauß

Senken Sie die Augenbraue, die Sie anheben. Straußenfleisch ist der aufgehende Stern des Grills. Während es technisch rot ist und den Geschmack von Rindfleisch hat, hat es weniger Fett als Truthahn oder Huhn. Ein Drei-Unzen-Pastetchen enthält 146 Kalorien, 22 Gramm Eiweiß und sechs Gramm Fett. Eine Portion enthält 200% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin B-12. Dieses exotische Fleisch kann auch Ihre Mitte verbessern: Strauß enthält 55 mg Cholin, einen Nährstoff, der den Fettabbau unterstützt. Und es ist nicht so schwer zu finden, wie es sich anhört: Strauß ist in Supermärkten im ganzen Land immer mehr erhältlich. 5

Schweinefilet

Schweinefleisch, ein langjähriger Gegner von Ärzten und Diätetikern, ist in letzter Zeit eine gesündere Alternative - solange Sie den richtigen Schnitt wählen. Ihre beste Wette ist Schweinefilet: Eine Studie der University of Wisconsin hat herausgefunden, dass eine drei Unzen Portion Schweinefilet etwas weniger Fett als eine hautlose Hühnerbrust hat. Es enthält 24 Gramm Protein pro Portion und 83 mg Cholin (im letzteren Fall ungefähr dasselbe wie ein mittleres Ei). In einer Studie, die in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, baten die Wissenschaftler 144 übergewichtige Menschen, eine an frischem magerem Schweinefleisch reiche Diät zu sich zu nehmen. Nach drei Monaten sah die Gruppe eine signifikante Reduktion der Taillengröße, des BMI und des Bauchfetts, ohne dass die Muskelmasse abnahm! Sie spekulieren, dass das Aminosäureprofil des Schweineproteins zu einer stärkeren Fettverbrennung beitragen kann.

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