Die beängstigende Nebenwirkung des Mischens von Protein und Zucker



Wenn Sie jemals Fruchtsaft - oder noch schlimmer, Soda - mit Ihrem eiweißreichen Abendessen verschlungen haben, machen Sie möglicherweise die Erfolge zunichte, für die Sie im Fitnessstudio so hart gearbeitet haben. Laut einer neuen Studie in der Fachzeitschrift BMC Nutrition kann das Trinken eines zuckerhaltigen Getränks mit einer proteinreichen Mahlzeit zu einer Reihe von Problemen führen. "Wir fanden heraus, dass etwa ein Drittel der zusätzlichen Kalorien, die durch die zuckergesüßten Getränke bereitgestellt wurden, nicht verbraucht wurden, der Fettstoffwechsel reduziert wurde und der Energieverbrauch der Mahlzeiten geringer war. Diese verminderte metabolische Effizienz könnte den Körper dazu anregen, mehr zu speichern Fett ", erklärte Dr. Shanon Casperson, der Hauptautor der Studie des USDA-Agricultural Research Service Grand Forks Human Nutrition Research Center.

Zu diesem Ergebnis rekrutierten die Forscher 27 erwachsene Männer und Frauen, die an einem Tag Frühstück und Mittagessen bestehend aus 15 Prozent Protein erhielten, und gaben ihnen an einem anderen Tag Frühstück und Mittagessen mit 30 Prozent Protein. Die Teilnehmer tranken mit einer der Mahlzeiten ein zuckerhaltiges Getränk und mit der anderen Mahlzeit ein nicht zuckergesüßtes Getränk.

Die Forscher entdeckten, dass die Zugabe von zuckergesüßten Getränken zu der Mahlzeit den Fettabbau nach dem Verzehr um acht Prozent verringerte. "Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass ein zuckergesüßtes Getränk mit einer Mahlzeit beide Seiten der Energiebilanzgleichung beeinflusst. Auf der Einlassseite hat die zusätzliche Energie des Getränks die Menschen nicht satt gemacht. Auf der Ausgabenseite die zusätzlichen Kalorien wurden nicht aufgewendet und die Fettoxidation wurde reduziert. Die Ergebnisse geben weitere Einblicke in die potenzielle Rolle von zuckergesüßten Getränken - der größten Einzelzuckerquelle in der amerikanischen Ernährung - bei der Gewichtszunahme und Fettleibigkeit ", sagte Dr. Casperson Wir haben uns nicht gefragt, ob ein Pulver mit hohem Zuckergehalt die Vorteile des Proteins zunichte machen würde. Um auf der sicheren Seite zu bleiben, entscheiden Sie sich für ein von Eat This! empfohlenes Angebot in unserem Bericht über The Best And Schlechteste Proteinpulver.

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